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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1/63,2/63,3/63,4/63,5/63,6/63,7/63,8/63,9/63,1.,酶是指由活细胞产生、含有催化活性一类特殊蛋白质，生物体内全部化学反应都需要酶参加，那么酶是否一定在细胞内发挥作用呢？,提醒：,不是。不论是在细胞内还是细胞外，只要条件适宜酶都能起催化作用。,10/63,2.,请结合教材中酶含有催化性实践活动，思索以下问题：,（,1,）试验中选取蒸馏水目标是什么？,提醒：,试验中设置加入蒸馏水试管做对照组，目标是增强试验结论说服力。,（,2,）酶催化反应中，酶能否使生成物量增加？,提醒：,不能。酶只能降低化学反应活化能，加紧反应速度，缩短到达平衡时间，但不会使生成物量增加。,11/63,3.,结合教材中酶含有特异性实践活动，讨论以下问题：,（,1,）进行试验时，要使用完全冷却淀粉溶液，而不能用刚煮沸淀粉溶液，原因是什么？,提醒：,若用刚煮沸淀粉溶液进行试验，淀粉酶会因温度过高遭到破坏，而失去活性。,（,2,）该试验中能否将斐林试剂改成碘液？,提醒：,该试验中不能用碘液代替斐林试剂，因为碘液只能使淀粉变蓝，而与还原性糖没有特殊颜色反应，不能检验蔗糖是否被淀粉酶水解。,12/63,（,3,）试验中两支试管保温时，温度应控制在什么范围内？若改用唾液中唾液淀粉酶来催化该反应，温度控制范围和前者相同吗？,提醒：,两支试管保温时，应控制在,60,左右，因为,60,是该种淀粉酶最适温度，低于或高于此温度，都会降低化学反应速率。若改用唾液中唾液淀粉酶来催化该反应进行，温度就要控制在,37,左右，因为唾液淀粉酶最适温度是人体温，即,37,左右。,13/63,4.,依据如图曲线试总结酶与无机催化剂相同点和不一样点。,提醒：,（,1,）相同点：都能加紧化学反应速率，缩短反应完成时间。,（,2,）不一样点：酶与无机催化剂相比，催化效率更高。,14/63,1,酶概念三要素,（,1,）起源：活细胞产生。死细胞不产生酶，凡是活细胞一定都能产生酶。,（,2,）生理作用：催化作用。酶是生物催化剂。,（,3,）化学本质：有机物。绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是,RNA,。,2.,酶作用部位,细胞内或细胞外。,15/63,3.,酶作用机理,酶在化学反应中起催化作用，主要是降低了反应活化能，酶在反应前后质量和性质不改变。酶只能催化原本能进行反应，而不能催化原本不能进行反应。,4.,在探究酶含有催化性试验中，判断反应进行程度两种方法,（,1,）气泡目测法：观察反应产生气泡数量。,（,2,）火星复燃法：观察带火星卫生香复燃猛烈程度。,16/63,酶特异性机理,酶特异性与酶是蛋白质相关，每种蛋白质都有特定空间结构，酶催化反应时，首先与底物分子结合，底物能诱导酶分子构象发生改变，使酶分子能与底物很好地结合形成酶,底物复合物，从而发生催化作用。,17/63,18/63,典例 以下关于酶叙述中正确是,A,生物体内酶不是都由活细胞产生,B,活生物体任何一个细胞都能产生酶，酶只有在细胞内才能起催化作用,C,绝大多数酶是在核糖体上合成，生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症,D,同一生物体内各种酶要求催化条件都相同，其催化效率受温度和,pH,影响,19/63,（,1,）酶是活细胞产生含有催化活性一类特殊蛋白质。,（,2,）不一样种类酶作用条件是不一样，但只要它们结构不变，且条件适宜，都能正常发挥作用。,20/63,【,规范解答,】,选,C,。,A,错误，酶是由活细胞产生；,B,错误，活细胞能产生酶，有酶在细胞内起作用（如呼吸酶），有酶在细胞外起作用（如消化酶）；,C,正确，绝大多数酶属于蛋白质，是在核糖体上合成，生物体缺乏某种酶就会影响机体内某一化学反应，可能出现这种酶缺乏症，如缺乏酪氨酸酶引发白化病；,D,错误，同一生物体内不一样酶要求催化条件能够不一样，如胃蛋白酶、胰蛋白酶所需最适,pH,相差很大。,21/63,对酶概念掌握不牢靠，误认为酶只有在细胞内才能起催化作用而错选,B,；误认为同一生物体内各种酶要求催化条件都相同而错选,D,。,22/63,【,变式备选,】,当细胞内某种,RNA,存在时，某一生化反应能正常进行，当这种,RNA,被相关水解酶水解后，该化学反应停顿。造成这一现象原因可能是（）,A,催化该生化反应酶是,RNA,水解酶,B,该种,RNA,参加生化反应进行,C,该种,RNA,能调控细胞内全部生化反应,D,该种,RNA,在此生化反应中能起催化作用,【,解析,】,选,D,。细胞内有某种,RNA,存在时，某生化反应能正常进行；当此,RNA,被水解后，某生化反应马上停顿，前后对照说明此,RNA,含有催化作用，不参加生化反应。,23/63,1,在日常生活中，使用加酶洗衣粉要比使用普通洗衣粉更轻易去除衣物上奶渍、油渍，为何？使用加酶洗衣粉时，最好用温水浸泡，为何,?,提醒：,加酶洗衣粉中含有一部分酶，比如脂肪酶、蛋白酶等，它们能够分解脂肪、蛋白质，使之变成小分子物质，愈加轻易清洗。酶作用需要适宜温度条件。,24/63,2.,当人发烧时会感到全身不适、无力、食欲不振，试从酶作用角度分析产生这些现象原因。,提醒：,高温使体内酶（包含消化酶）活性降低，消化能力减弱，所以食欲不振。,25/63,3.,以下分别是温度和,pH,对酶活性影响数学模型，观察分析模型，探究以下问题。,26/63,27/63,影响酶促反应原因,（,1,）温度对酶活性影响：在一定温度范围内反应速率随温度升高而加紧；但当温度升高到一定程度时反应速率随温度升高而下降。在一定条件下，酶在最适温度时活性最大。高温使酶永久失活，而低温使酶活性降低，但能使酶空间结构保持稳定，适宜温度下活性会恢复。,(2)pH,对酶促反应影响：每种酶只能在一定程度,pH,范围内才表现活性。过酸或过碱会使酶永久失活。,28/63,（,3,）酶浓度对酶促反应影响：在底物充分，其它条件固定、适宜条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。,（,4,）底物浓度对酶促反应影响：在底物浓度较低时，反应速率随底物浓度增加而急剧加紧，反应速率与底物浓度成正比；在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速率也增加，但不显著；当底物浓度很大且到达一定程度时反应速率到达一个最大值，此时，再增加底物浓度反应速率不再增加。,29/63,30/63,【,尤其提醒,】,低温和高温时酶活性都降低，但二者性质不一样。在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复。同一个酶在不一样,pH,下活性不一样，不一样酶最适,pH,不一样。反应溶液酸碱度改变不影响酶作用最适温度。,31/63,典例 如图曲线表示是温度和酶活性关系，此曲线不能说明是,A.,不一样温度范围内酶活性不一样,B.,当温度到达,B,时，酶活性最高,C.A,点时，酶催化活性很低，但伴随温度升高，酶活性能够上升,D.C,点时酶活性也很低，当温度降低时，酶活性也能够恢复上升,32/63,解题时应明确高温、低温对酶活性影响是不一样。低温抑制酶活性，而高温破坏了酶结构，能使酶失活。,33/63,【,规范解答,】,选,D,。从图中能够看出伴随温度不停升高，酶催化活性在上升，等到达,B,点时，酶催化活性到达最高，伴随温度继续上升，酶催化活性快速下降。不过,A,点和,C,点相比，即使酶催化活性都很低，不过,A,点是低温条件，对酶分子结构无影响，伴随温度上升，其催化活性可不停上升，而,C,点是高温条件，当温度过高时，会破坏酶分子结构，使酶活性发生不可逆改变。,34/63,【,变式备选,】,如图表示酶活性与,温度关系。以下叙述正确是（）,A.,当反应温度由,t,2,调到最适温度时，酶活,性下降,B.,当反应温度由,t,1,调到最适温度时，酶活性上升,C.,酶活性在,t,2,时比,t,1,时高，故,t,2,时更适合酶保留,D.,酶活性在,t,1,时比,t,2,时低，表明,t,1,时酶空间结构破坏更严重,【,解析,】,选,B,。由,t,1,调到最适温度，酶活性上升；酶适于在低温下保留；低温时并不破坏酶空间结构。,35/63,36/63,1.,关于酶生理功效叙述，以下哪一项是正确（）,A.,能为生物体内化学反应提供能量,B.,含有催化作用，比无机催化剂催化效率高得多,C.,酶与无机催化剂降低反应活化能效率相同,D.,能促进生物体内营养物质运输,37/63,【,解析,】,选,B,。酶不能为化学反应提供能量，只能降低反应活化能，故,A,项错误；酶催化效率远高于无机催化剂，故,B,项正确；酶作用原理是降低反应活化能，效率高于无机催化剂，故,C,项错误；酶只含有催化作用，不能促进营养物质运输，故,D,项错误。,38/63,2.,依据如图所表示过氧化氢分解速率曲线，说明酶哪一特征（）,A,特异性,B,不具备催化剂普通特征,C,高效性,D,在温和条件下进行,39/63,【,解析,】,选,C,。因为加酶和加,Fe,3+,相比，并没有改变反应平衡点，加酶反应曲线只是较快抵达了平衡点，所以表达了酶高效性。,40/63,3.,（,昆明高一检测）酶含有很强催化功效，其原因是（）,A.,显著降低了化学反应所需活化能,B.,增加了反应物之间接触面积,C.,显著提升了化学反应所需活化能,D.,减小了反应物之间接触面积,【,解析,】,选,A,。酶主要经过降低反应活化能对生物化学反应起催化作用，酶在反应前后质量和性质不改变。,41/63,4.,在探究,pH,对酶活性影响试验中，温度和,pH,分别属于,（）,A,自变量和因变量,B,无关变量和因变量,C,无关变量和自变量,D,因变量和自变量,【,解析,】,选,C,。试验目标是探究,pH,对酶活性影响，所以，试验自变量为,pH,，而反应温度、反应物量等属于无关变量。,42/63,5.,多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，,含有辅助消化作用，其片剂是糖衣片，,这么制作目标是（）,A.,补充体内糖类物质供给,B.,预防胃液消化作用,C.,经唾液消化作用后可快速起作用,D.,使其中各种酶迟缓地释放,【,解析,】,选,B,。因为上述各种酶化学本质为蛋白质，所以在经过胃时胃蛋白酶会使之分解，故加上糖衣后对多酶片中酶起保护作用。,43/63,6.,（,盐城高一检测）两个学生在研究温度对两种天然酶（能催化同一个反应）作用后绘制了以下数据图。观察他们数据图，回答下列问题：,44/63,(1),酶,A,最适温度是,_,，两种酶催化反应速率相等温度约是,_,。,(2),可能来自于热泉中细菌体内酶是,_,。,(3),在,0,80,温度范围内，随温度升高，酶,B,活性,_,。,(4),假如先将酶,B,置于,100,温度下，然后逐步降低温度，反应速率不变，原因是,_,。,45/63,【,解析,】,（,1,）由曲线可知，酶,A,在,40,时活性最高，酶,A,和酶,B,在,50,时催化反应速率相等。,（,2,）酶,B,在,80,高温下活性较高，说明含有此酶生物可能生活于高温环境中。,（,3,）由曲线可知，酶,B,在,0,80,时，随温度升高，酶促反应速率逐步加紧，说明酶活性逐步升高。,（,4,）酶,B,在,100,时已经失活，空间结构已被破坏，逐步降低温度，酶活性不能恢复，所以反应速率不变。,答案：,（,1,）,40 50,（,2,）酶,B,（,3,）逐步升高 （,4,）酶在,100,时已失活,46/63,47/63,一、选择题（本题包含,6,小题，每小题,4,分，共,24,分）,1.,纺织工业上褪浆工序惯用两种方法：化学法，需用,NaOH 7,克,/,升,9,克,/,升，在,70,80,条件下作用,12,小时，褪浆率仅为,50%,60%,；加酶法，用少许细菌淀粉酶，在适宜温度时只需,5,分钟，褪浆率达,100%,，这一事实说明（）,A.,酶含有多样性,B.,酶含有高效性,C.,酶含有特异性,D.,酶含有溶解性,【,解析,】,选,B,。本题为信息说明题，从题干中能够看出酶催化效率很高，酶含有高效性。,48/63,2,酶是由活细胞产生。以下关于酶叙述中，都正确一组是（）,酶是一类含有生物催化作用蛋白质,酶活性与,pH,相关,酶在化学反应前后种类和数量都不会发生改变,酶之所以能够改改变学反应速率是因为提供了化学反应所需活化能,只要条件适宜，酶在生物体外也可催化对应化学反应,温度过高和过低对酶活性影响原理相同,A,B,C,D,49/63,【,解析,】,选,A,。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是,RNA,，酶改改变学反应速率机理在于酶能降低化学反应活化能。温度过高会使酶变性失活，而低温只是抑制了酶活性。,50/63,3.,猪笼草是一个食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组试验，如图所表示。经,35,水浴保温一段时间后，中加入适量双缩脲试剂，不加任何试剂，以下组合能到达目标是（）,A,和,B,和,C,和,D,和,51/63,【,解析,】,选,A,。因为蛋白酶本质也是蛋白质，遇双缩脲试剂也会变紫，所以与不能到达目标；而组能够依据蛋白块是否分解判断是否有蛋白酶存在。,52/63,4.,现有三支试管,A,、,B,、,C,，先向试管内加入,2 mL,可溶性淀粉溶液，再按下列图中所表示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。以下分析不正确是（）,53/63,A,A,试管和,B,试管对照，说明酶含有特异性,B,A,试管和,C,试管对照，说明酶活性受温度影响,C,试验结果是,A,试管内出现砖红色沉淀,D,试验结果是,B,试管和,C,试管内出现砖红色沉淀,【,解析,】,选,D,。本题是验证性试验，应遵照对照标准、单一变量标准、等量标准。比较,A,试管和,B,试管，自变量是酶不一样，验证酶含有特异性。,A,试管和,C,试管只有温度不一样，说明酶活性受温度影响。,A,试管中唾液淀粉酶能把淀粉水解为还原性糖。,B,试管、,C,试管不能产生还原性糖，以斐林试剂检验，结果无砖红色沉淀。,54/63,5.,以下选项符合图示含义,是（）,A.,随,pH,从,5,升高到,7,，酶活性,逐步减弱,B.,随,pH,从,5,升高到,7,，酶最适,温度不变,C.,温度从,0A,改变过程中，酶活性逐步减弱,D.,该酶最适,pH,为,7,【,解析,】,选,B,。结合坐标图可知，伴随,pH,从,5,升高到,7,，酶活性先增强，后减弱；而温度从,0A,改变过程中，酶活性逐步增强；该酶最适,pH,约为,6,。,55/63,6,如图表示在不一样条件下，酶催化反应速率（或生成物量）改变。以下相关叙述中，正确是（多项选择）（）,56/63,A,图虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率关系,B,图虚线表示增加酶浓度，其它条件不变时，生成物量与反应时间关系,C,图不能表示在反应开始一段时间内，反应速率与时间关系,D,若图中实线表示,Fe,3+,催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶催化效率,【,解析,】,选,A,、,B,、,D,。图能够表示反应底物量一定时，在反应开始后一段时间内，随反应进行，底物不停降低，反应速率逐步降低。,57/63,二、非选择题（共,26,分）,7.,如表所表示为“比较过氧化氢在不一样条件下分解”试验设计相关内容，如图为在最适温度下反应物浓度对酶促反应速率影响。请回答：,58/63,59/63,(1),该试验中，自变量是,_,等反应条件，因变量是酶催化活性。对照组是,_,，试验组是,_(,填试管编号,),。,(2),比较,1,号和,2,号试管，你得出结论是,_,；比较,3,号和,4,号试管，你得出结论是,_,。,(3),某同学按照表中方法做了这个试验，结果试管,3,和试管,4,现象刚好相反，他试验失败原因可能是什么？,_,。,(4),假如在,A,到,C,浓度范围内，将反应温度均升高,10,，请在图上画出对应曲线。假如在,B,到,C,浓度范围内向反应混合物中都加入少许一样酶，请在图上画出改变后曲线。,60/63,【,解析,】,（,1,）表中,1,、,2,号试管自变量是温度，,1,、,3,、,4,号试管自变量是是否加入催化剂及催化剂种类。,1,号试管是对照组，,2,、,3,、,4,号试管是试验组。,（,2,）比较,1,号和,2,号试管可知，加热可提升过氧化氢分解速率，比较,3,号和,4,号试管可知，酶催化效率更高。,（,3,）若肝脏研磨液不新鲜，过氧化氢酶活性下降或丧失，可使试管,4,中产生气泡量降低。长久放置肝脏研磨液中酶大部分被分解，造成肝脏研磨液中酶催化过氧化氢分解速率降低；滴过肝脏研磨液滴管再滴加,FeCl,3,会造成试验结果不准确。,61/63,答案：,(1),温度 试管,1,试管,2,、试管,3,和试管,4,(2),加热能提升过氧化氢分解反应速率 过氧化氢酶比,Fe,3,催化效率高得多,(3),肝脏研磨液不新鲜；没有换滴管，用滴过肝脏研磨液滴管滴,FeCl,3,溶液,(4),对应曲线如图,62/63,Thank you!,63/63,
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