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,第,3,讲蛋白质和核酸,第一单元 细胞概述及其分子组成,第1页,考纲要求,1.,蛋白质结构和功效,(B),。,2.,核酸结构和功效,(B),。,第2页,考点一蛋白质结构、功效及相关计算,考点二核酸组成、结构与功效,矫正易错强记长句,重温高考 演练模拟,内容索引,课时作业,第3页,蛋白质结构、功效及相关计算,考点一,第4页,1.,组成蛋白质氨基酸及其种类,知识梳理,C,、,H,、,O,、,N,氨基,羧基,同一个,第5页,“,8,种,”,必需氨基酸,甲,(,甲硫氨酸,),来,(,赖氨酸,),写,(,缬氨酸,),一,(,异亮氨酸,),本,(,苯丙氨酸,),亮,(,亮氨酸,),色,(,色氨酸,),书,(,苏氨酸,),。,巧记,第6页,2.,蛋白质合成及其结构、功效多样性,(1),二肽形成过程,过程,a,：,，物质,b,：,，结构,c,：,。,H,2,O,中,H,起源于,；,O,起源于,。,(2),蛋白质结构层次,二肽,脱水缩合,肽键,氨基和羧基,羧基,多肽,第7页,蛋白质盐析、变性和水解,(1),盐析：是由溶解度改变引发，蛋白质空间结构没有发生改变。,(2),变性：是因为高温、过酸、过碱、重金属盐等原因造成蛋白质空间结构发生了不可逆改变，肽链变得涣散，丧失了生物活性，不过肽键普通不停裂。,(3),水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合过程相反。,小贴士,第8页,(2),肽链盘曲、折叠方式及其形成,千差万别。,3.,蛋白质分子多样性原因,种类,数目,排列次序,空间结构,不一样,成百上千,千变万化,(1),氨基酸,第9页,4.,蛋白质功效,(,连线,),第10页,1.,判断相关氨基酸叙述,(1),含有氨基和羧基化合物，都是组成蛋白质氨基酸,(,),(2),组成蛋白质氨基酸之间可按不一样方式脱水缩合,(,),(3),脱水缩合形成蛋白质中含有几个肽键就称为几肽,(,),常考基础诊疗,第11页,2.,判断相关蛋白质叙述,(1),氨基酸空间结构和种类决定蛋白质功效,(,),(2),蛋白质肽链盘曲和折叠被解开时，其特定功效不会发生改变,(,),(3),细胞中氨基酸种类和数量相同蛋白质是同一个蛋白质,(,),第12页,下列图表示蛋白质结构层次示意图，据图分析：,提醒,教材热点拓展,提醒,存在于,b,R,基中。,(1),组成蛋白质化学元素中通常含有,S,，,S,元素在,b,中存在于哪部分？,第13页,(2),过程形成化学键分子式是,，发生场所是在细胞中,上。,NHCO,或,CONH,核糖体,第14页,提醒,提醒,由多肽到成熟分泌蛋白形成发生在内质网和高尔基体中。,(3),若该蛋白质是胰岛素，那么,发生场所是哪里？,提醒,是变性过程，蛋白质空间结构丧失；,是水解过程，蛋白质中肽键断裂。,(4),图中,和,分别是什么过程？有何区分？,第15页,1.,相关蛋白质结构计算规律,重点剖析,(1),假设氨基酸平均相对分子质量为,a,，由,n,个氨基酸分别形成,1,条链状多肽或,m,条链状多肽：,形成肽链数,形成肽键数,脱去水分子数,蛋白质相对,分子质量,1,n,1,n,1,na,18(,n,1),m,n,m,n,m,na,18(,n,m,),相关视频,第16页,第17页,计算多肽相对分子质量时，除了考虑水分降低外，还要考虑其它化学改变过程，如肽链上出现一个二硫键,(SS),时，要再减去,2(,即两个氢原子,),，若无特殊说明，不考虑二硫键。,若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式,na,18(,n,m,),中肽链数,(,m,),视为零，再进行相关计算。,尤其提醒,第18页,(2),利用原子守恒法计算肽链中原子数：氨基酸结构通式是解答这类题目标突破口。在一个氨基酸中，若不考虑,R,基，最少含有,2,个碳原子、,2,个氧原子、,4,个氢原子和,1,个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，不过碳原子、氮原子数目不会降低。其相关数量关系以下：,碳原子数氨基酸分子数,2,R,基上碳原子数。,氢原子数各氨基酸中氢原子总数脱去水分子数,2,。,氧原子数各氨基酸中氧原子总数脱去水分子数。,第19页,氮原子数肽链数肽键数,R,基上氮原子数各氨基酸中氮原子总数。,因为,R,基上碳原子数不好确定，且氢原子数较多，所以以氮原子数或氧原子数计算为突破口，计算氨基酸分子式或氨基酸个数最为简便。,第20页,2.,利用,“,排列组合,”,解答多肽种类计算题,多肽不一样取决于氨基酸数目、种类和排列次序。对于氨基酸数目相同多肽来说，则取决于氨基酸种类和排列次序。能够借助右面示意图,(,代表要安放氨基酸位置,),，结合数学中,“,排列组合,”,相关知识，推导出相关计算规律,(,以,20,种氨基酸形成四肽化合物为例,),。,(1),若每种氨基酸数目不限，可形成肽类化合物种类有,20,4,种,(,即,1,号位置安放氨基酸情况有,20,种，,2,、,3,、,4,号也是如此，即,20,20,20,20,20,4,种,),。,第21页,(2),若每种氨基酸只有一个，可形成肽类化合物种类有,(20,19,18,17),种,即,1,号位置安放氨基酸情况有,20,种，,2,号位置安放氨基酸只能在剩下,19,种中选择,，即,(,20,19,18,17),种,。,第22页,命题点一 组成蛋白质氨基酸种类与结构判断,1.,以下四种化合物中，哪种是组成蛋白质氨基酸,A.CH,3,CH,2,COOH,B.RCH,2,NH,2,命题探究,答案,解析,第23页,解析,组成蛋白质氨基酸分子最少都含有一个氨基,(NH,2,),和一个羧基,(COOH),，而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，故,D,项正确。,第24页,2.(,金陵中学质检,),谷氨酸,R,基为,C,3,H,5,O,2,1,分子谷氨酸含有,C,、,H,、,O,、,N,原子数依次是,A.5,、,9,、,4,、,1 B.4,、,8,、,5,、,1,C.5,、,8,、,4,、,1 D.4,、,9,、,4,、,1,答案,解析,氨基酸结构通式简式是：,C,2,H,4,O,2,NR,，谷氨酸,R,基为,C,3,H,5,O,2,，所以谷氨酸分子简式是：,C,5,H,9,O,4,N,。,解析,第25页,“,两看法,”,判断组成蛋白质氨基酸,方法技巧,第26页,命题点二蛋白质分子结构与功效分析,3.,相关蛋白质结构与功效叙述，错误是,(,多项选择,),A.,蛋白质生物活性与蛋白质空间结构无关,B.,数量相同,5,种氨基酸能够组成不一样多肽链,C.,将抗体溶于,NaCl,溶液中会造成其生物活性丧失,D.,氨基酸序列相同多肽链可折叠成不一样空间结构,答案,解析,第27页,解析,蛋白质功效主要取决于组成蛋白质氨基酸数目、种类、排列次序及其形成蛋白质空间结构，,A,项,错误,；,数量相同,5,种氨基酸能够有各种组合方式，可形成各种不一样多肽链，,B,项正确；,抗体本质是免疫球蛋白，蛋白质遇强酸、强碱、高温会变性失活，而,NaCl,溶液显中性，,C,项错误；,氨基酸序列相同多肽链有各种折叠方式，可形成各种不一样蛋白质空间结构，,D,项正确。,第28页,4.(,苏锡常镇四市一模,),某兴趣小组采取两种路径处理鸡蛋清溶液，过程如图所表示。相关叙述正确是,A.,所依据原理不一样，过程,破坏了蛋白质空间结构和肽键,B.,所依据原理不一样，过程,破坏了蛋白质空间结构和肽键,C.,在溶解后产生溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色,D.,过程,产生蛋白块也可用,方法进行溶解,答案,解析,第29页,解析,蛋白质在低浓度无机盐中溶解度较大，假如无机盐浓度过大，则会出现盐析现象。,所依据原理不一样，过程,属于蛋白质盐析，该过程中蛋白质空间结构不被破坏，过程,属于高温造成蛋白质变性，该过程破坏了蛋白质空间结构，但肽键没有被破坏，,A,错误；,所依据原理不一样，过程,表示蛋白质在低盐溶液中溶解过程，该过程中蛋白质空间结构和肽键不被破坏，过程,表示蛋白酶催化蛋白质水解过程，水解产物为小分子肽和少许氨基酸，,B,错误；,在溶解后产生溶液中，过程,蛋白质未被破坏，过程,中含蛋白酶，其化学本质为蛋白质，可与双缩脲试剂反应，呈紫色，,C,正确；,变性后产生蛋白质不能溶解于低盐溶液，,D,错误。,第30页,蛋白质结构与功效,“,一、二、三、四、五,”,题后归纳,第31页,命题点三蛋白质相关计算与分析,5.,以下关于蛋白质叙述中，正确是,A.,水浴加热之后，组成胰岛素肽链充分伸展并断裂,B.,由,N,个氨基酸组成一个蛋白质分子，有,M,条肽链，其中,X,条是环状肽,链，则这个蛋白质分子完全水解共需要,(N,M,X),个水分子,C.,组成蛋白质氨基酸之间可按不一样方式脱水缩合,D.,某肽分子式为,C,13,H,16,O,5,N,3,，则该肽一定是一个三肽,答案,解析,第32页,解析,水浴加热之后，组成胰岛素肽链充分伸展但并不停裂，蛋白质变性失活但肽键数不变，,A,项错误；,由,N,个氨基酸组成一个蛋白质分子，有,M,条肽链，其中,X,条是环状肽链，则这个蛋白质分子完全水解共需要,(N,M,X),个水分子，,B,项正确；,组成蛋白质氨基酸之间按相同方式脱水缩合，,C,项错误；,某肽分子式为,C,13,H,16,O,5,N,3,，则该肽可能是一个三肽，也可能是一个二肽，,D,项错误。,第33页,6.(,连云港,三中质检,),某,50,肽中有丙氨酸,(R,基为,CH,3,)4,个，现脱掉其中丙氨酸,(,对应位置如图所表示,),，得到,4,条多肽链和,5,个氨基酸,(,脱下氨基酸均以游离态正常存在,),。以下相关叙述错误是,A.,该,50,肽水解得到几个有机物比原,50,肽增加了,8,个氧原子,B.,若将得到,5,个氨基酸缩合成,5,肽，则有,5,种不一样氨基酸序列,C.,若将新生成,4,条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去,4,分子,H,2,O,D.,新生成,4,条多肽链最少含有,4,个游离羧基,答案,解析,第34页,解析,据图分析可知，每脱掉,1,个丙氨酸需要破坏,2,个肽键，脱掉,4,个丙氨酸共破坏了,8,个肽键，即有,8,分子水参加，故该,50,肽水解得到几个有机物比原,50,肽增加了,8,个氧原子，,A,项正确；,得到,5,个氨基酸，其中有,4,个是丙氨酸，故这,5,个氨基酸缩合成,5,肽，可有,5,种不一样氨基酸序列，,B,项正确；,若这,4,条多肽链重新连接成一条长链，则需要形成,3,个肽键，脱去,3,分子水，,C,项错误；,每条肽链中最少有,1,个游离氨基和,1,个游离羧基，故新生成,4,条多肽链最少含有,4,个游离羧基，,D,项正确。,第35页,7.(,苏北四市一模,),以下关于组成生物体氨基酸和蛋白质叙述，正确是,(,多项选择,),A.,氨基酸分子中含有一个氨基和一个羧基,B.,血红蛋白中不一样肽链之间是经过肽键连接,C.,氨基酸按不一样排列次序脱水缩合可形成不一样蛋白质,D.,由,1 001,个氨基酸脱水缩合形成环状肽链含有,1 001,个肽键,答案,解析,每个氨基酸分子中最少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，但,R,基上也可能含有氨基或羧基；,肽键是连接两个氨基酸化学键，连接两条肽链化学键有二硫键等；,蛋白质分子多样性原因是氨基酸种类、数目、排列次序不一样，以及多肽链空间结构不一样；,环状肽链中肽键数等于氨基酸数。,解析,第36页,核酸组成、结构与功效,考点二,第37页,1.,核酸结构层次,五碳糖,磷酸,含氮碱基,知识梳理,第38页,2.DNA,和,RNA,组成成份比较,(1),相同成份：含氮碱基,和磷酸。,(2),不一样成份,核糖,A,、,G,、,C,DNA,：脱氧核糖、胸腺嘧啶,RNA,：,、尿嘧啶,第39页,ATP,、核苷酸、,DNA,、,RNA,中,“,A,”,辨析,知识延伸,第40页,主要分布于,_,中,主要分布于,_,中,携带,_,控制遗传、变异和,_,遗传信息,蛋白质合成,细胞核,3.,核酸功效与分布,DNA,功效,(1),(2),分布,RNA,细胞质,第41页,生物大分子,(,多聚体,),基本单位,(,单体,),多糖,氨基酸,核酸,单糖,核苷酸,4.,生物大分子以碳链为骨架,蛋白质,第42页,1.,判断关于核酸叙述,(1)DNA,两条脱氧核苷酸链之间经过磷酸二酯键连接,(,),(2)DNA,和,RNA,碱基组成相同，五碳糖不一样,(,),(3),细胞中,DNA,一定有氢键，,RNA,一定没有氢键,(,),(4),与,DNA,相比，,RNA,特有化学物质组成是胸腺嘧啶,(T),和脱氧核糖,(,),常考基础诊疗,第43页,2.,判断关于生物遗传物质叙述,(1),只有细胞内核酸才是携带遗传信息物质,(,),(2),分子大小相同、碱基含量相同核酸分子所携带遗传信息一定相同,(,),(3),真核生物以,DNA,为遗传物质，部分原核生物以,RNA,为遗传物质,(,),(4),大肠杆菌体内现有,DNA,，又有,RNA,，但以,DNA,作为遗传物质,(,),第44页,生物体内一些主要化合物元素组成和功效关系如图所表示。其中,X,、,Y,代表元素，,a,、,b,、,c,是组成,A,、,B,、,C,三种生物大分子单体，这三种单体结构可用,d,或,e,表示，请分析：,(1)A,、,B,、,C,分别表示,_,；,a,、,b,、,c,分别表示,_,。,教材热点拓展,DNA,、,RNA,、蛋白质,脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸,(2),人体细胞中,n,共有,种，,d,共有,种。,5,8,第45页,提醒,提醒,d,能水解为,m,、,f,和,n,；,e,为氨基酸，不能水解。,(3)d,、,e,都能水解吗？,第46页,(4)C,含有多样性，从,c,角度分析原因是,_,_,。,A,含有多样性主要原因是,_,。,氨基酸种类、数目和排列顺,序不一样,a,排列次序千变万化,第47页,1.,不一样生物核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳,重点剖析,生物种类,核酸种类,碱基种类,核苷酸种类,遗传物质,细胞生物,DNA,和,RNA,5,种,8,种,DNA,病毒,DNA,病毒,DNA,4,种,4,种,DNA,RNA,病毒,RNA,4,种,4,种,RNA,第48页,2.,核酸与蛋白质比较,项目,核酸,蛋白质,DNA,RNA,元素,C,、,H,、,O,、,N,、,P,C,、,H,、,O,、,N,等,组成单位,核苷酸,氨基酸,形成场所,主要在细胞核中复制产生,主要在细胞核中转录生成,核糖体,检测试剂,甲基绿,(,绿色,),吡罗红,(,红色,),双缩脲试剂,(,紫色,),第49页,分子结构,普通为规则双螺旋结构,普通为单链结构,氨基酸,多肽,蛋白质,结构多样,性决定,原因,核苷酸种类、数量及排列次序,氨基酸种类、数量、排列次序及多肽链盘曲、折叠方式及其形成空间结构千差万别,第50页,(1)DNA,多样性、蛋白质多样性和生物多样性关系,第51页,(2),核,DNA,、,mRNA,、蛋白质,“,相同,”,与,“,不一样,”,第52页,3.,各种有机物组成、种类、结构和功效总结,第53页,命题点一核酸组成、结构与功效分析,1.(,南京,模拟,),如图表示化合物,a,和,m,参加化合物,b,组成情况，以下叙述正确是,A.,若,m,为腺嘌呤，则,b,必定为腺嘌呤脱氧核苷酸,B.,在禽流感病毒、幽门螺杆菌体内,b,均为,4,种,C.,若,ATP,断裂两个高能磷酸键，脱去两个磷酸基团，可形成,b,，则,a,为核糖,D.,若,a,为脱氧核糖，则由,b,组成核酸完全水解，得到化合物最多有,8,种,命题探究,答案,解析,第54页,解析,若,m,为腺嘌呤，则,b,为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，,A,项错误；,禽流感病毒遗传物质是,RNA,，,RNA,是由四种核糖核苷酸组成，幽门螺杆菌属于原核生物，细胞中有,DNA,和,RNA,两种核酸，所以核苷酸有,8,种，,B,项错误；,ATP,脱去两个高能磷酸键，可形成腺嘌呤核糖核苷酸，,a,为核糖，,C,项正确；,若,a,为脱氧核糖，则,b,为脱氧核苷酸，由,b,组成核酸为,DNA,，,DNA,完全水解，得到化合物最多有,6,种,(,磷酸、脱氧核糖、四种含氮碱基,),，,D,项错误。,第55页,2.(,吴江,模拟,),流行性出血热是由汉坦病毒,(,一个,RNA,病毒,),引发，以鼠类为主要传染源自然疫源性疾病。那么在人类患者、鼠类、汉坦病毒这几个生物体内，碱基种类及组成遗传物质核苷酸种类数依次是,A.8,、,5,、,4,和,8,、,8,、,4 B.5,、,5,、,4,和,8,、,4,、,4,C.5,、,5,、,4,和,4,、,4,、,4 D.5,、,4,、,4,和,8,、,4,、,8,答案,解析,人类患者和鼠类均为真核生物，其碱基种类有,5,种，即,A,、,T,、,G,、,C,、,U,，遗传物质都是,DNA,，所以组成遗传物质核苷酸种类只有,4,种；汉坦病毒是一个,RNA,病毒，在它体内只有一个核酸也就是它遗传物质,RNA,，其碱基种类和遗传物质核苷酸种类都是,4,种。,解析,第56页,“,三看,”,法快速确认,DNA,、,RNA,技法点拨,第57页,命题点二核酸与蛋白质关系分析,3.,关于蛋白质叙述，错误是,A.rRNA,能参加蛋白质生物合成,B.DNA,和蛋白质是染色体组成成份,C.,人体血浆中含有浆细胞分泌蛋白质,D.,核糖体上合成蛋白质不能在细胞核中发挥作用,答案,解析,第58页,解析,rRNA,是核糖体主要组成成份，核糖体是合成蛋白质场所，,A,项正确；,DNA,和蛋白质是染色体组成成份，,B,项正确；,人体血浆中含有浆细胞分泌抗体，抗体属于蛋白质，,C,项正确；,核糖体上合成蛋白质可经过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用，,D,项错误。,第59页,4.,分析,HIV,化学组成，得到下列图所表示组成关系，相关叙述正确是,A.a,甲过程在,HIV,核糖体上完成,B.,乙彻底水解可产生磷酸、核糖和,A,、,G,、,T,、,C,四种碱基,C.a,与,a,之间经过,“,NHCOOH,”,相连接,D.HIV,遗传信息储存在大分子乙中,答案,解析,第60页,解析,首先由图中,HIV,联想到,RNA,和蛋白质，然后推出甲、乙两种物质分别是蛋白质和,RNA,，,a,、,b,是组成甲、乙小分子物质，所以,a,、,b,可能是氨基酸和核糖核苷酸，最终依据元素组成再确认甲、,a,分别是蛋白质和氨基酸，乙、,b,分别是,RNA,和核糖核苷酸。,HIV,无细胞结构，只有侵入宿主细胞，利用宿主细胞核糖体才能合成本身蛋白质；,RNA,中含有,U,而不含,T,；氨基酸之间经过肽键,“,NHCO,”,相连接；,RNA,是,HIV,遗传物质。,第61页,5.(,无锡一模,),如图表示生物体内一些有机物组成关系及其功效，其中,C,、,D,、,E,1,、,E,2,为小分子化合物，,F,、,G,、,H,、,I,、,J,均为高分子化合物。以下分析不正确是,(,多项选择,),A.,控制生物性状物质是,F,B.C,和,D,共有元素有,C,、,H,、,O,、,N,、,P,C.E,1,和,E,2,区分是空间结构不一样,D.J,含有改改变学反应速率作用,答案,解析,命题点三细胞内主要有机物之间关系分析,第62页,解析,依题意并分析图示可知：,C,为核苷酸，,D,为氨基酸，,E,1,为脱氧核苷酸，,E,2,为核糖核苷酸，,F,是,DNA,，,G,是,RNA,，,H,是蛋白质，,I,是结构蛋白，,J,是酶。控制生物性状物质是,DNA(F),，,A,项正确；,C,核苷酸组成元素是,C,、,H,、,O,、,N,、,P,，,D,氨基酸基本组成元素是,C,、,H,、,O,、,N,，,B,项,错误,；,脱氧核苷酸和核糖核苷酸区分是含有五碳糖不一样以及含有碱基不完全相同，,C,项错误；,酶,(J),能降低化学反应活化能，所以能改改变学反应速率，,D,项正确。,第63页,6.,如图是细胞内几个有机物及其功效关系图，,m,1,、,m,2,、,m,3,、,m,4,分别是有机物,M,1,、,M,2,、,M,3,、,M,4,组成成份。以下说法正确是,A.,相同质量,M,1,和,M,2,被彻底氧化分解，则,M,1,耗氧量多,B.M,3,含有物质运输、催化、调整、免疫等各种功效,C.m,3,和,m,4,之间区分主要是五碳糖和碱基种类不一样,D.,在,HIV,体内，将,M,4,彻底水解，得到,5,种碱基，,2,种五碳糖,答案,解析,第64页,解析,由题图知，,M,1,和,M,2,分别是糖类和脂肪，与脂肪相比，糖类中,H,元素含量少，氧化分解过程中消耗氧气少，,A,项错误；,由题图知，,M,3,是蛋白质，含有物质运输、催化、调整、免疫等各种功效，,B,项正确；,m,3,是蛋白质基本组成单位氨基酸，,m,4,是核酸基本组成单位核苷酸，五碳糖和碱基种类不一样是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸区分，不是氨基酸和核苷酸区分，,C,项错误；,在,HIV,体内，将,M,4,彻底水解，得到,4,种碱基，,1,种五碳糖，,D,项错误。,第65页,矫正易错强记长句,第66页,1.,组成蛋白质元素一定有,C,、,H,、,O,、,N,，普通还含有,S,元素。,2.,多肽和蛋白质区分：在核糖体上合成是多肽，没有显著空间结构，多肽必须经过加工后，才能形成含有一定空间结构和特定功效蛋白质。,3.,煮熟食物易被人体消化，是因为高温破坏了蛋白质空间结构，肽链变得涣散，易被蛋白酶分解。,4.,高温、过酸、过碱、重金属盐，都会使蛋白质空间结构发生不可逆改变，但低温不会。,5.DNA,普通是双链结构，一些病毒中存在单链,DNA,；,RNA,中碱基也能相互配对形成氢键组成双链，如,tRNA,。,易错警示突破选择题,第67页,6.DNA,和,RNA,在细胞核和细胞质中都有分布，只是量不一样，故强调,“,主要,”,而不能说,“,只,”,存在于细胞核或细胞质中。,7.,常见化合物初步水解和彻底水解产物,物质,初步水解产物,彻底水解产物,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,蛋白质,多肽,氨基酸,核酸,核苷酸,磷酸五碳糖碱基,第68页,在生物体内，一些主要化合物元素组成和功效关系如图所表示。其中,a,、,b,、,c,代表小分子，甲、乙、丙是生物大分子。据图分析：,1.,甲功效是,细胞内携带遗传信息物质，在生物体遗传、变异和蛋白质生物合成中有主要作用,。,长句应答突破简答题,2.a,和,b,在化学组成上区分为,五碳糖和含氮碱基,(T,和,U),不一样,。,3.c,共同特点是,每种氨基酸都最少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上,。,第69页,4.,一个,a,是由,一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成,。,5.,丙多样性直接原因是,组成蛋白质氨基酸种类、数目、排列次序不一样，肽链盘曲、折叠方式及其形成空间结构千差万别,。,6.,丙功效是,蛋白质是组成细胞和生物体结构主要物质，含有催化、运输、免疫、信息传递等功效,。,第70页,重温高考 演练模拟,第71页,1,2,3,4,5,答案,解析,1.(,江苏，,3),以下关于肽和蛋白质叙述，正确是,A.-,鹅膏蕈碱是一个环状八肽，分子中含有,8,个肽键,B.,蛋白质是由,2,条或,2,条以上多肽链组成,C.,蛋白质变性是因为肽键断裂造成,D.,变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应,第72页,1,2,3,4,5,解析,环状肽有几个氨基酸就会形成几个肽键，所以环状八肽含有,8,个肽键，,A,项正确；,蛋白质是由肽链盘波折叠形成，也可能只含有一条肽链，,B,项错误；,蛋白质变性是空间结构被破坏，氨基酸之间形成肽键不被破坏，,C,项错误；,含有肽键化合物都能与双缩脲试剂产生紫色反应，变性蛋白质依然含有肽键，仍可与双缩脲试剂发生反应，,D,项错误。,第73页,答案,解析,2.,人体内含有各种多样蛋白质，每种蛋白质,A.,都含有,20,种氨基酸,B.,都是在细胞内发挥作用,C.,都含有一定空间结构,D.,都能催化生物化学反应,解析,组成人体蛋白质氨基酸约有,20,种，但并不是每种蛋白质都含有,20,种氨基酸，,A,项错误；,有蛋白质能够在细胞外发挥作用，比如人体内消化酶等，,B,项错误；,每种蛋白质都含有一定空间结构，,C,项正确；,酶能催化生物化学反应，绝大多数酶是蛋白质，少数为,RNA,，不过蛋白质不一定是酶，比如一些激素、抗体等，,D,项错误。,1,2,3,4,5,第74页,3.(,江苏，,1),以下关于生物体内有机物叙述正确是,A.,脂质不参加生命活动调整,B.,蛋白质是生物体主要能源物质,C.,核酸是生物体储存遗传信息物质,D.,糖类不参加细胞识别和免疫调整,1,2,3,4,5,答案,解析,解析,脂质中性激素参加生殖过程调整，,A,错误；,糖类是生物体主要能源物质，,B,错误；,绝大多数生物遗传物质是,DNA,，病毒遗传物质是,DNA,或,RNA,，,C,正确；,细胞膜上糖蛋白参加细胞识别，并作为受体参加免疫调整，,D,错误。,第75页,答案,解析,4.,甲,(ATGG),是一段单链,DNA,片段，乙是该片段转录产物，丙,(AP,P,P),是转录过程中一个底物。以下叙述正确是,(,多项选择,),A.,甲、乙、丙组分中都有糖,B.,甲、乙共由,6,种核苷酸组成,C.,丙可作为细胞内直接能源物质,D.,乙水解产物中含有丙,1,2,3,4,5,第76页,解析,甲是一段单链,DNA,片段，甲,(ATGG),转录产物是乙,(UACC),，丙是直接能源物质,ATP,，甲、乙、丙组分中都有五碳糖，,A,、,C,项正确；,甲,(ATGG),与乙,(UACC),共有,6,种核苷酸，,B,项正确；,丙去掉两个磷酸基团是,RNA,基本组成单位之一，,D,项错误。,1,2,3,4,5,第77页,5.(,江苏，,1),以下关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸,4,种生物分子叙述，正确是,A.,都能被对应酶水解,B.,都是水溶性物质,C.,都含,C,、,H,、,O,、,N,这,4,种元素,D.,都是人体细胞中能源物质,1,2,3,4,5,答案,解析,解析,A,项对，四种生物分子分别都能被对应酶水解；,B,项错，脂肪为脂溶性物质，不溶于水；,C,项错，淀粉和脂肪都只含有,C,、,H,、,O,三种元素；,D,项错，核酸是与遗传相关物质，不是能源物质。,第78页,课时作业,第79页,1,2,3,4,5,答案,解析,1.,探索遗传物质过程是漫长，直到,20,世纪早期，人们仍普遍认为蛋白质是遗传物质。当初人们作出判断理由不包含,A.,不一样生物蛋白质在结构上存在差异,B.,蛋白质与生物性状亲密相关,C.,蛋白质比,DNA,含有更高热稳定性，而且能够自我复制,D.,蛋白质中氨基酸不一样排列组合能够贮存大量遗传信息,6,7,8,9,10,11,12,13,基础巩固练,第80页,1,2,3,4,5,解析,20,世纪,20,年代，人们已经意识到氨基酸各种多样排列次序能够组成多样蛋白质，可能蕴藏着遗传信息，而蛋白质又是生物生命活动表达者，加上当初对,DNA,分子结构仍没有清楚地了解，所以人们普遍认为，蛋白质是遗传物质；蛋白质热稳定性比,DNA,差，在加热条件下，蛋白质会变性失活，而,DNA,只是热解旋，蛋白质普通不能够自我复制。,6,7,8,9,10,11,12,13,第81页,答案,解析,2.(,苏州高级中学检测,),判定尿中是否有蛋白质惯用加热法来检验。下列图为蛋白质加热过程中改变，据此判断以下相关叙述正确是,A.,沸水浴加热后，组成蛋白质肽链充分伸展并断裂,B.,食盐作用下析出蛋白质也发生了变性,C.,变性后蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应,D.,蛋白质肽链盘曲和折叠被解开后，其特定功效并未发生改变,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第82页,解析,由图可知，蛋白质经加热变性后，肽链充分伸展，肽键并未断裂，但会失去生物活性，特定功效丧失；,因为肽键未断裂，所以变性后蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应；,食盐作用只是析出蛋白质，并没有使其变性。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第83页,答案,解析,3.,如图所表示，一分子胰岛素原切去,C,肽,(,图中箭,头表示切点,),可转变成一分子胰岛素,(,图中数字,表示氨基酸序号,),。以下分析不正确是,(,多项选择,),A.,胰岛素分子含有,50,个肽键，合成它过程中,共脱去,50,分子水,B.,胰岛素分子含有一个游离氨基和一个游离羧基,C.,沸水浴时肽键断裂造成胰岛素生物活性丧失,D.,理论上可经过测定,C,肽含量间接反应胰岛,B,细胞分泌功效,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第84页,解析,从图中能够看出，保留肽链中含有,51(,即,30,21),个氨基酸，所以肽键数目,51,2,49(,个,),；,胰岛素分子最少含有两个游离氨基和两个游离羧基，也可能含有更多氨基和羧基,(,存在于,R,基中,),；,沸水浴时破坏是胰岛素空间结构而不是肽键；,因为合成一个胰岛素分子就要切去一段,C,肽，所以能够经过测定,C,肽含量间接反应胰岛,B,细胞分泌功效。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第85页,答案,解析,4.,从一动物细胞中得到两类大分子有机物,x,、,y,，已知细胞中,x,含量大于,y,，用胃液处理，,x,被分解而,y,不变。,x,含有化学元素,N,，有还含有,S,，,y,含有化学元素,N,和,P,，它们与苏丹,染液都没有颜色反应，细胞膜上有,x,没有,y,。以下相关,x,、,y,叙述，错误是,A.x,是蛋白质,B.y,基本组成单位是核苷酸,C.,细胞膜上,x,可能是载体,D.y,可能在核糖体上合成,解析,x,能被胃液分解，且还可能含,N,、,S,，细胞膜上有,x,，可确定,x,是蛋白质。,y,含有化学元素,N,和,P,，与苏丹,染液没有颜色反应，不存在于细胞膜上，可确定,y,是核酸，,y,在细胞核或线粒体中合成。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第86页,答案,5.(,苏州,二模,),以下关于,RNA,叙述，错误是,A.,与,ATP,元素组成相同,B.,有些,RNA,含有运输功效,C.,是细胞生物遗传物质,D.,其合成可能与核仁相关,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,解析,解析,RNA,和,ATP,组成元素相同，都是,C,、,H,、,O,、,N,、,P,，,A,项正确；,有些,RNA,含有运输功效，如,tRNA,能转运氨基酸，,B,项正确；,细胞生物遗传物质是,DNA,，,C,项错误；,核仁与某种,RNA,合成及核糖体形成相关，,D,项正确。,第87页,答案,6.(,徐州、连云港、宿迁高三第三次质量检测,),细胞是由各种元素和化合物组成生命系统。相关叙述正确是,A.,二糖和多糖基本组成单位均是葡萄糖,B.,磷脂、,DNA,、,ATP,组成元素都有,C,、,H,、,O,、,N,、,P,C.,细胞内,DNA,分子和,RNA,分子空间结构相同,D.,无机盐离子在生物体内均以离子形式存在,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,解析,第88页,解析,二糖基本组成单位不都是葡萄糖，如组成乳糖基本单位是葡萄糖和半乳糖，,A,错误；,DNA,普通是由两条链组成规则双螺旋结构，,RNA,通常为单链，二者空间结构不一样，,C,错误；,有无机盐在细胞中以化合物形式存在，如叶绿素中,Mg,2,，,D,错误。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第89页,7.(,镇江高三第三次模拟考试,),以下相关细胞内含氮化合物叙述，错误是,A.,二苯胺可用来判定细胞中某种含氮化合物,B.,遗传信息表示过程需要含氮化合物参加,C.,细胞膜、染色质、核糖体等结构都有含氮化合物,D.,细胞内含氮化合物都能够为生命活动提供能量,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,答案,解析,解析,细胞内含氮化合物并不都能为生命活动提供能量，如蛋白质类激素、,DNA,等含氮化合物普通不能为生命活动提供能量，,D,错误。,第90页,答案,解析,8.(,徐州一模,),在自然界中，许多天然生物大分子或生物结构为螺旋状。以下与生物螺旋结构相关叙述，正确是,(,多项选择,),A.DNA,螺旋结构中由核糖和磷酸交替排列组成基本骨架,B.,破坏某蛋白质螺旋结构一定不影响其功效,C.,染色体高度螺旋会造成其基因因转录受阻而影响表示,D.,螺旋藻属于蓝藻，其细胞内遗传物质含有,4,种核苷酸,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第91页,解析,DNA,螺旋结构中，基本骨架由脱氧核糖和磷酸交替排列组成，,A,项错误；,蛋白质螺旋结构是其空间结构，破坏某蛋白质螺旋结构会影响其功效，,B,项错误；,染色体高度螺旋会造成其基因因转录受阻而影响表示，,C,项正确；,螺旋藻属于蓝藻，螺旋藻遗传物质是,DNA,，含有,4,种核苷酸，,D,项,正确,。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第92页,(1),绝大多数生物遗传信息携带者是,_,；与另一类核酸相比，在组成上区分是后者含有,_,和,_,。,答案,9.,右图表示与核酸相关物质或结构，请据图回,答以下问题,(,“,”,中填写对应字母,),：,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,f,脱氧核糖核酸,(DNA),尿嘧啶,核糖,解析,绝大多数生物遗传信息携带者是,f DNA,；与,RNA,相比，在组成上区分是,RNA,含有尿嘧啶和核糖。,解析,第93页,答案,(2)d,含有氮元素，则在,HIV,内,d,共有,_,种，,e,共有,_,种。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,4,4,解析,d,是含氮碱基，则在,HIV(RNA,病毒,),内,d,共有,4,种，,e(,核糖核苷酸,),共有,4,种。,解析,(3)f,被彻底水解后产物是,_(,用字母表示,),，元素,a,有,_,。,C,、,H,、,O,、,N,、,P,b,、,c,、,d,解析,f,被彻底水解后产物是,b,、,c,、,d(,磷酸、五碳糖、含氮碱基,),，而核酸由,C,、,H,、,O,、,N,、,P,五种元素组成。,(4),用图表示一分子,e,组成连接方式,_,。,第94页,10.(,兴化高三第二次调研测试,),以下相关真核细胞中相关化合物叙述，正确是,A.,胰蛋白酶在细胞中合成，在内环境中发挥作用,B.,脂质是细胞中储能物质，不参加生命活动调整,C.DNA,两条脱氧核苷酸链间经过磷酸二酯键连接,D.,淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被对应酶水解,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,能力提升练,答案,解析,解析,胰蛋白酶在消化道中发挥作用，,A,错误；,脂质中性激素参加生命活动调整，,B,错误；,DNA,两条脱氧核苷酸链碱基之间经过氢键连接，,C,错误。,第95页,答案,解析,11.,某一蛋白质由,4,条肽链组成，共含有,109,个肽键，则此蛋白质分子中最少含有,NH,2,和,COOH,个数及氨基酸数分别为,A.105,、,105,、,105,B.110,、,110,、,110,C.4,、,4,、,113,D.1,、,1,、,113,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第96页,解析,依据蛋白质分子中肽键数氨基酸数肽链数可知：此蛋白质分子中氨基酸数肽键数肽链数,109,4,113(,个,),；因为在一个肽链中，最少有一个游离氨基和一个游离羧基，所以,4,条肽链最少有,4,个游离氨基和,4,个游离羧基。所以蛋白质分子中最少含有,NH,2,和,COOH,个数及氨基酸数分别为,4,、,4,、,113,。,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,第97页,12.,某细菌能产生一个,“,毒性肽,”,，其分子式是,C,55,H,70,O,19,N,10,，将它
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