客房部实操标准培训.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,帝雅维客连锁酒店,客房部实操标准培训,陈玉江,培训时间：,2015,年,5,月,28,日,目录,前言,客房的地位和工作目的,客房日常清洁内容,客房日常清扫顺序及原则,客房日常清洁流程及标准,客房部的地位,客房部是酒店的一个重要部门，在酒店的经营管理中有着举足轻重的作用。一方面，客房部直接负责酒店的客房管理，而客房是酒店的主要产品之一，出租客房是酒店获取收入的一个重要手段；另外一方面，服务是酒店产品的核心，而客房服务是整个饭店的重要组成部分，其质量好坏在很大程度上代表和影响着整个酒店的服务水准。,客房是酒店存在的基础；,客房是酒店组成的主体；,酒店的等级水平主要由客房水平决定；,客房是酒店经济收入和利润的重要来源；,客房是带动酒店一切经济活动的枢纽；,客房服务质量直接影响到酒店的服务质量。,客房部的工作目的,满足住店客人的需求；,保证总台的售房；,有利于客房设施的维护和保养。,客房的日常清洁内容,三、擦洗卫生间,擦洗脸台、恭桶、浴缸、水龙头等卫生洁具；擦洗四周瓷砖及地面；擦亮镜面及各种金属挂杆。,四、更换及补充用品,按要求更换床单、床垫、枕套、面巾、手巾、浴巾、地巾等棉织品；补充文具用品、火柴、茶叶、卫生纸、肥皂、沐浴液、洗发露、牙膏、牙刷、浴帽等供应品。,五、检查设备,检查水龙头、抽水马桶等放水设备是否正常；检查灯具、电视机、音响设备、电话机、电吹风等电器设备性能是否正常；检查家具、用品等有无损坏。,客房日常清洁的顺序及原则,一、客房的清扫顺序,1,）,VIP,房,2,）请即打扫房,3,）走客房,4,）住客房,5,）空房,6,）常住房,二、客房日常清洁原则,从上到下,从里到外,先铺后抹,环形清理,先房间后卫生间,干湿分离,客房日常清洁流程及标准,工作车准备,1,）工作车清洁、检查完好；,2,）垃圾袋、布件带整理；,3,）干净布草和消耗品摆放；,4,）清洁箱准备。,进入房间,1,）标准进入程序,2,）检查照明、电器设备是否正常，关闭电源（只留卫生间灯）,3,）拉开窗帘、打开窗户,一、客房清扫流程,1.,垃圾清理；,2.,撤换脏布草；,3.,铺床；,4.,擦尘；,5.,清洁卫生间；,6.,补足客用品；,7.,吸尘；,8.,观察房间。,物品整理和摆放原则,1,）遥控器,2,）烟灰缸,3,）拖鞋（一次性、塑料）,4,）一次性耗品摆放,撤换脏布草,总结语：,本次培训主要讲到了客房在酒店中的重要性，是酒店存在以及生产经营的主体。任何一家酒店无论有多好的硬件设施，都会随着时间的推移而变得陈旧、老化、过时。唯独只有我们的服务是可以与时俱进，推陈出新的，在我们的硬件设施因为陈旧而打折时，我们必须不断提高自身的服务水平来弥补。,感谢聆听,谢 谢,