ASC罗非鱼标准_内审员培训.ppt

,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖标准,内审员培训,课程内容,1.ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,2.ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,a,遵守国家及当地的法律法规,b,管理养殖场地、保护自然环境和当地生物多样性,c,节约水资源,d,保护物种多样性和野生种群,e,负责任地利用资源,f,鱼类健康和环境友好的负责任管理模式,g,社会责任,3.ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,认证流程,4.,ASC CoC,要求,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,什么是,ASC,？,水产养殖管理委员会,(,A,quaculture,S,tewardship,C,ouncil),，由世界野生生物基金会,(,WWF,),和荷兰可持续贸易行动计划,IDH,(Dutch Sustainable Trade Initiative),共同决定建立。,成立于,2010,年，总部设在荷兰，是一个独立的、非盈利,性质,的机构，负责制定,水产养殖业可持续发展评判标准,。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,为什么进行水产养殖认证？,鱼类是具有高蛋白、低脂肪、健康和营养的食物。,随着世界人口的迅速增长和经济的发展，人类对动物性蛋白质的需要量日益增加，但捕捞量受到天然渔业资源更新的限制。,渔业预测指出，年渔获量不断增加的趋势已达到顶点，今后单靠捕捞天然渔业资源将无法满足需求量。,为什么进行水产养殖认证？（续）,水产养殖业是一种很好的解决方法。,随着水产养殖业的快速发展，带来了一些新的问题。当水产养殖管理不好的时候，会带来一些负面的影响，如水污染、破坏当地的生态系统、恶劣的工作环境等等。,通过提高对养殖场的管理来减少对当地的环境和社区所带来潜在的影响。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ASC,的任务,使用有效的、可创造价值的市场机制，改变水产养殖业使其向环境可持续性和社会责任方向发展。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ASC,养殖场标准的组成,ASC Abalone Standard,鲍鱼标准,ASC Bivalves Standard,贝类标准,ASC Pangasius Standard BASA,鱼标准,ASC Salmon Standard,三文鱼标准,ASC Tilapia Standard,罗非鱼标准（此次培训讲解的标准）,ASC Freshwater Trout Standard,淡水鲑鱼标准,ASC Shrimp Standard,虾标准,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ISRTA(International Standard for Responsible Tilapia Aquaculture),负责任罗非鱼养殖国际标准,负责任罗非鱼养殖国际标准,是,TAD,的工作成果之一。,TAD,（,Tilapia Aquaculture Dialogue,罗非鱼养殖对话）是一个由,200,多位倡导罗非鱼养殖业改革的人士组成的团体，罗非鱼养殖对话成员来自世界各地方方面面的利益相关者，包括罗非鱼养殖专业人士、学术界人士、环保人士及来自社会非政府组织和政府机构的代表。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,2005,年,8,月到,2009,年,12,月期间，罗非鱼养殖对话成员首先共同确定了该标准应解决何种负面影响，然后以此为目标，设立原则、依据、指标和标准，以期最大限度地减少这些负面影响。世界自然基金会（,WWF,）负责协调罗非鱼养殖对话开展这项工作。,2011,年,ASC,负责与独立的第三方认证机构合作，共同审核养殖场在养殖过程中是否遵照了,负责任罗非鱼养殖国际标准,。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ASC,相关标准与现有养殖认证标准的区别,相比于,现有,的,养殖认证标准,，如,Global G.A.P,、,ACC,（,BAP,），,ASC,的相关标准要求相对较高，出发点为“可持续”，落脚点为“罗非鱼”、“水体”,、,“环境”以及“养殖人员”的友好、合理与可持续,性,；而这些高标准的建立，在于其得到了大型零售商以及食品企业的整体认同与支持,，,其理念,也,与联合国,FAO,的可持续渔业的内涵想通。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ASC,相关标准认证的益处,1.,国际上少有的负责任养殖标准,。,得到,欧美,大型超市以及采购商的广泛认可与推荐,，如,如,荷兰,Ahold,超市,集团,、,Anova Food LLC,（,水产品采购商,）、,Metro Group,、,Kroger Co,（,美国,最大超市,连锁运营商,）,；,2.,提高市场竞争力,;,3.,有助于开拓新的市场；,4.,通过在业内和消费者之间的良好信誉，提高市场价值。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ASC,与,MSC,的区别,MSC(,M,arine,S,tewardship,C,ouncil),针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。,ASC,针对养殖业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ASC,认证范围,养殖场认证,CoC,(Chain of Custody),产销监管链认证,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,ASC,官方网站网址：,www.asc-aqua.org/,已经有中文网站,一、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准的由来,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1,遵守国家及当地的法律法规,1.1,合规证明,遵守国家和当地法规是保证养殖场依法使用土地和水资源的的核心举措。,良好管理规范,1.,养殖场应联系当地监管机构和管理部门，以了解在当地开展养殖活动需要遵循何种当地要求。,2.,养殖场应遵循地方监管机构有关租赁、契约或许可证等方面的指导，在当地合法开展罗非鱼养殖活动。,3.,养殖场应通过当地监管机构了解哪个国家监管机构也可对其土地和水源使用情况进行监管。,4.,养殖场应联系国家监管机构或管理部门，以了解在当地开展养殖活动需要遵循何种国家要求。,5.,养殖场应遵循国家监管机构有关租赁、契约或许可证等方面的指导，在本国合法地开展罗非鱼养殖活动。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,6.,养殖场需持有,许可证,、,地契,、,执照,和,特许证,等有效证件。,7.,国家和地方税务部门在征收税费后会出具税务发票。,养殖场需向相应的部门索要书面纳税确认书,。,8.,养殖场有义务遵守劳动法等国家法律法规。鉴于这些法律在各国有所不同，养殖场应该与国家劳动管理部门联系，了解劳动权利的相关法律。,9.,若对这些法律的理解产生歧义或发生问题，养殖场应联系国家机关以寻求解答。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,土地和水资源使用许可证,租赁证明,纳税证明,转让和使用权证明,符合劳动法的文件,排污许可证,其他文件等,养殖证,海域使用证,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2,管理养殖场地、保护自然环境和当地生物多样性,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2.1,场地信息,水产养殖的选址对水产养殖活动的成败至关重要。只有对养殖场周边环境有了大致了解，才能明了在特定地区建立或经营养殖场会对当地带来何种潜在影响。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖场应对其建立之前或开始运营时的当地情况记录在册，并标注日期。,2.,养殖场应记录其占地面积和养殖水面面积（公顷）。,3.,养殖场应利用,全球定位系统,来确定其位置的,关键点,与,中央点,，并至少提供两个独立的,GPS,坐标,。,4.,养殖场应绘制养殖场示意图，标明水体各进水口和出水口或网箱放置的位置。,5.,当水产养殖的经营规模随养殖区域和产量而改变时，养殖场应及时更新相关数据。,6.,若可能，,养殖场应采用卫星图像显示养殖场平面图,。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,7.,养殖场应确定承受水体的水体类型,海洋、河口、河流、湖泊、水库或无承受水体水源（养殖场不向外排水）,。,8.,养殖场应与当地和国家政府机关联系，以获得国家机关的官方认证确认（若可能）：目前所养殖的罗非鱼品种是早在,2008,年,1,月,1,日,当日及之前就已在承受水体存活的鱼种。,非洲养殖场需证明：原生罗非鱼品种、养殖品种和其他品种是早在,2008,年,1,月,1,日当日及之前就已在承受水体中存活的鱼种。,9.,若政府机构不能对养殖场承受水体中的鱼种提供官方认证，养殖场则需对该鱼种进行评估，并,/,或提供周围社区的证明，以确认该鱼种（非洲当地的鱼种）是早已在承受水体中存活的鱼种。,10.,无论下述研究成果公开与否，养殖场应尽量收集此类研究成果：,承受水体的主要特性（不包括环境影响评估,EIA,，见下文）或在水源流域开展的具体活动；养殖场应对此类成果加以妥善保管,。,良好管理规范,二,、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,11.,养殖场需对会对承受水体流域造成影响的主要活动（非自身经营活动除外）进行汇报,。,12.,养殖场需对其在选址和扩建时进行的环境影响评估资料妥加保管,。,13.,养殖场需妥善保管有关承受水体的信息和养殖活动对承受水体所造成的影响,。,14.,负责保护水源流域水体免受污染的养殖人员，需对此类实际行动进行汇报和记录，并妥善保存相关文件。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2.2,野生或人工培育的的罗非鱼品种,罗非鱼是世界上最具入侵性的物种之一。将其引入新环境后，会对当地原有鱼类种群造成危害。因此，确保不引进外来罗非鱼非常重要。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖者应提供证据证明：养殖的罗非鱼物种的确是承受水体中早已存在的种类。具体证明文件可能会因地而异，审核员可以下列内容为依据确定养殖者的养殖行为是否合规。,a.,同行评议文献,b.,有效的环境影响评估报告,c.,政府认证,d.,社区证明,e.,通过撒网、捕鱼装置或垂钓，在承受水体中捕获各种罗非鱼，进而证实此等罗非鱼早在,2008,年,1,月,1,日当日或之前就存活在承受水体中了。,2.,若养殖场没有承受水体，即不向自然环境排水，则不必遵循这项标准。若养殖场用水排入市政排水系统，且养殖场有能够处理和消灭污水中大型生物（如野杂鱼）的机制，该养殖场则不需遵守该标准。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2.3,富营养化的影响,承受水体中昼夜溶氧量的变化与相应的盐度、温度条件下的饱和溶氧量的百分比,65%,监测溶氧量、盐度（电导率），,每月,监测一次，,2009,年,12,月以后建立的养殖场需要有,12,个月,的监测数据，,2009,年,12,月以前建立的养殖场需要有,6,个月,的监测数据。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖场应最大限度地将排入到承受水体中的营养物量降到最低。养殖场在养殖系统中，应节约使用饲料和肥料，以降低水源中未被利用的营养物质含量。,2.,养殖场管理层应与承受水体流域内其他养殖场和企业相互协作，共同倡导减少排入到水源系统中的营养物。,3.,养殖场需要建立,3,个承受水体水质监控站，每月监测承受水体的水质,（水质检测站选点的说明见下页）,。,4.,应在养殖场外,承受水体（,RWFA,）,采样处测量溶氧量。,5.,养殖场每月应在,24,小时内测定两次溶氧量，第一次在,日出前,1,小时,测量，第二次在,日落前,2,小时,测量。两次测定的溶解氧量差应与每次采样条件（温度、盐度和气压）下的饱和溶解氧浓度加以比较。,具体计算请参见下页。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,RWRP,是未受养殖生产活动影响或影响最小的参照点或源点。若养殖场需向河流排水，或需在河流中放置网箱，养殖场应在其排放或养殖活动的上游选择参照点。若养殖场需在湖泊和水库中进行网箱养殖，养殖场应在承受水体中受养殖活动影响最远处选点。依托河口的养殖场应选址在距污水最远，但又具有河口特征的地方。,RWFO,是养殖水源与承受水体相汇聚的一个点。因为网箱内的水源自承受水体，网箱操作员需在网箱内采集水样。若养殖场需在多点源污染区操作，则应在养殖污水混合区选取参照点。,RWFA,是养殖污水对承受水体产生影响的一个标准点，该点并非位于排污口和污水的直接汇合区，而是位于河流的下游或湖泊、水库和河口的下游处。表示具有某特性的样本数。,养殖场应采集,1,个以上的样本。,水质检测站选点的说明,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,6.,若养殖场没有承受水体，即不向自然环境排水，则不必遵循这项标准。,若养殖场用水排入市政排水系统，且养殖场有能够处理和消灭污水中大型生物（如野杂鱼）的机制，该养殖场则不需遵守该标准,。,7.,寻求认证的养殖场可能不是唯一使用该承受水体的养殖场。由此，,养殖场应相互展开合作，通力合作，避免将营养过剩的物质排入承受水体,。,8.,鉴于周边社区组织可能已开展保护特定水体的合作行动，养殖场应与政府或非政府组织（,NGO,）联络，以确定目前是否有针对特定承受水体水源污染问题的方案。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2.4,贫营养承受水体的水质,监测透明度（,SD,）,需要时还需监测叶绿素,a,和总磷（见下页）,每月监测一次，需要有,12,个月的数据（首次审核时，养殖场至少监测和收集,6,个月的数据）。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖场应最大限度地将排入到承受水体中的营养物量降到最低。养殖场在养殖系统中，应节约使用饲料和肥料，以降低水源中未被利用的营养物质含量。,2.,养殖场管理层应与承受水体流域内其他养殖场和企业相互协作，共同倡导减少排入到水源系统中的营养物。,3.,养殖场需要建立,3,个承受水体水质监控站，每月监测承受水体的水质（,水质检测站选点要求同,2.3,）,4.,养殖场应在,3,个采样处测量透明度，但只可在养殖场外承受水体,（,RWFA,）,采样处进行透明度标准评估。,5.,有关透明度测量和认证养殖场需达到的要求请参见审核参考,7,。,6.,若养殖场符合了相关的透明度标准，就应测定叶绿素,a,和总磷浓度，并遵守有关限量规定,（参见下页）,。,养殖场需在各个采样处监测叶绿素,a,含量，但只可在养殖场外承受水体（,RWFA,）采样处进行叶绿素,a,含量的极限值评估。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,7.,养殖场每月应在,24,小时内测定两次溶氧量，第一次在日出前,1,小时测量，第二次在日落前,2,小时测量。两次测定的溶解氧量差应与每次采样条件（温度、盐度和气压）下的饱和溶解氧浓度加以比较。,（计算同,2.3,）,8.,若养殖场没有承受水体，即不向自然环境排水，则不必遵循这项标准。若养殖场用水排入市政排水系统，且养殖场有能够处理和消灭污水中大型生物（如野杂鱼）的机制，该养殖场则不需遵守该标准。,9.,寻求认证的养殖场可能不是唯一使用该承受水体的养殖场。由此，养殖场应相互展开合作，通力合作，避免将营养过剩的物质排入承受水体。,10.,鉴于周边社区组织可能已开展保护特定水体的合作行动，养殖场应与政府或非政府组织（,NGO,）联络，以确定目前是否有针对特定承受水体水源污染问题的方案。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2.5,承受水体的监测,虽然养殖活动不是完全由承受水体的状况决定的，但养殖者了解承受水体的状况却十分必要。,ISRTA,要求养殖场对水源进行监测，这有助于养殖场掌握水质关键参数的显著变化。,ISRTA,还对采样处如何选址进行了指导。因为养殖场需要在其中一个采样处对标准进行评估（,RWTA,），因此，采样处的选址也十分重要。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖场应遵照一定的程序对承受水体进行监测。,ISRTA,对采样站及其主要属性做出了具体的规定，承受水体采样需满足如下要求。,RWRP,是未受养殖生产活动影响或影响最小的参照点或源点。若养殖场需向河流排水，或需在河流中放置网箱，养殖场应在其排放或养殖活动的上游选择参照点。若养殖场需在湖泊和水库中进行网箱养殖，养殖场应在承受水体中受养殖活动影响最远处选点。依托河口的养殖场应选址在距污水最远，但又具有河口特征的地方。,RWFO,是养殖水源与承受水体相汇聚的一个点。因为网箱内的水源自承受水体，网箱操作员需在网箱内采集水样。若养殖场需在多点源污染区操作，则应在养殖污水混合区选取参照点。,RWFA,是养殖污水对承受水体产生影响的一个标准点，该点并非位于排污口和污水的直接汇合区，而是位于河流的下游或湖泊、水库和河口的下游处。表示具有某特性的样本数。养殖场应采集,1,个以上的样本。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2.,为了减少养殖场监测各种污水的负担，,TAD,开发了一个共享监测方法，即处于同一承受水体的多个养殖者可以合作开展相应的监测活动。养殖人员可集思广益，共享资源，共同监测和管理承受水体的水质。,3.,鼓励养殖人员定期将水样送到实验室进行分析，并与在养殖场现场测定的数据加以比较，从而定期对检查方法进行校准，确保其准确性和精度。,4.,养殖人员须以工作日志的形式记录多个站点的数据，将其作为汇总资料以供查阅。,ISRTA,审核员指导手册,审核参考,4,提供了工作日志样本。,5.,为了帮助养殖者确定需要监测的项目，,TAD,制定了水质快速监测参考表。,（请见下表）,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,监测项目如下表所示，每月至少一次，首次审核时，养殖场至少监测和收集,6,个月的数据，溶氧量数据为,12,个月。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,2.6,湿地保护,养殖场方圆,5,千米半径内,是否含有湿地。,1999,年前后养殖场所在地的湿地面积。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖场应向地方或国家政府部门寻求指导，以确定湿地,1999,年之前,就已在该养殖场上存在了。,2.,养殖场在地方或国家主管部门的帮助下，还应确定养殖场附近（养殖区周围方圆,5,公里内）的湿地界限。,3.,养殖者应在养殖场的示意图（作为预审核的必需内容）上，画出湿地的界限，并确定湿地是否在,1999,年之前就在该养殖场上存在了。,4.,如可能，养殖者应设法获得,1999,年前后的卫星俯视图，以证明养殖场的建立符合标准。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,3,节约水资源,3.1,营养物质利用率,每年生产每吨鱼需投入养殖系统中的,总磷量,27 kg,养殖系统中每年生产每吨鱼所排放的,总磷量,20 kg,计算并确认养殖体系中的氮总量,计算并确认养殖活动所释放的总氮量,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,若养殖者购买添加了氮和磷的化合物，并将其投放到养殖系统中，养殖者需将相应的发票和收据妥善保管。这些票据应详细记载购买量。,2.,养殖者应要求饲料和肥料供应商提供饲料或肥料中氮和磷的含量，并测定各种类型饲料和肥料中氮和磷所占百分比。,3.,养殖者应要求饲料和肥料供应商提供饲料和肥料中营养成分含量的数据。关于此点要求，,可参见下表的例子,。除了例子中的表格格式外，养殖场还可以采用不同的表格形式，要求饲料和肥料供应商提供营养物质含量数据。但该等数据必须每年采集一次。,4.,罗非鱼本身就会积累氮和磷，因此，养殖人员保持准确的生产数据，对确定全年中从养殖系统中移出的氮和磷数量十分重要。根据,TAD,的定义，前,12,个月的鱼产量可按下列公式计算：鱼产量,=,（现存的罗非鱼量,+,捕获量,-,放养时的存量）,-,从异地放养的鱼苗。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,5.,用鱼干灰分系数乘以鱼产量就能计算出：前,12,个月所养殖的鱼所含的氮和磷的含量,（计算方法见下页）,。下页图表提供了一种更为简便的计算养殖系统释放和增加的氮磷总量的方法。,6.ISRTA,规定了养殖系统每年可添加和排放的氮和磷的限量：,12,个月内添加到养殖系统中的磷总含量不能超过,27,千克,/,吨鱼；释放的磷总含量不能超过,20,千克,/,吨鱼。养殖者可将这些数字填到上表，计算磷的配给（即符合,ISRAT,规定的可用饲料和肥料量）。,7.,新版的,ISRTA,没有规定在养殖系统中可添加和排放的氮的限量，但对于审核员计算和审核前,12,个月养殖每吨鱼添加和释放到养殖系统中的总氮量（千克）却有要求。养殖者可根据审核参考,8,的指导内容，将养殖系统添加和排放的氮磷量在表格中填写妥当，以证明其养殖活动符合应用标准。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,3,节约水资源,3.2,地下水盐碱化,需监测淡水电导率，,该条款仅适用于使用半咸水养殖罗非鱼的情况,。,淡水蓄水层的电导率小于,1300S/cm,。,淡水电导率的变化百分比,10%,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖场可用电导率来测定地下水的盐碱化程度。电导率是表示水的导电性的指标，与水中溶解矿物质的含量呈正相关。水的盐度越高，其溶解固体物的含量越高，电导率也就越高。,2.,本标准只适用于养殖罗非鱼的半咸水。（若所用的地表水电导率低于,1300 S/cm,或在养殖之初，井水的电导率超过,1300S/cm,，则此标准不适用，但并不意味着养殖活动不符合标准）。,3.,养殖者在转让或租用土地时，应检测地下水的水质，并测定水的电导率。这种测试很重要，特别是在干旱地区或靠近半咸水和咸水的地区。由于养殖的鱼种将会受到电导率的影响，因此，了解养殖用水的特点是非常有价值的做法。,4.,若养殖场需要打井，应先分析井水电导率。,5.,养殖场需将其挖掘和使用的水井标注在养殖场示意图上，并做好相应的说明。养殖场至少每半年需将各水井的电导率数据填入相应的表格。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,4,保护物种多样性和野生种群,4.1,防逃逸设施,在养殖水体（如水池、池塘和水道）的出入水口放置筛网、格栅,/,隔板等，网围结构（如网箱和网拦结构）的网目规格应适合放养鱼的规格。,应登记筛网、格栅,/,隔板和永久性防逃设施的检查登记时间，审核中发现的问题及采取的措施，如缓解措施和养鱼围栏设施的修复等。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,4.1,防逃逸设施（续）,在污水或排水渠或养殖箱之间安装诱捕装置，采集逃逸鱼样本，并记录采集的效果与所采取的行动。,在网箱养殖系统中，网箱安放在网箱底部距承受水体水底最小距离,3,米,。（仅适用于网箱养殖系统）,养殖单位中雄性鱼的最低百分比：,95%,。（仅适用于陆基养殖系统）,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖者应将网箱的底部放置在高于承受水体底部,3,米以上的地方,。如此一来，鱼卵便无法受精。而且，由于距离太远，罗非鱼也无法在湖泊或水库的底部挖产卵坑。,2.,水源表面到底部沉积物的深度减去网箱的深度即为养殖区距承受水体底部的深度。换言之，若承受水体很深，校准用的透明度盘上的绳足够长，不仅长过网箱的底端，还能继续往下探,3,米，这就足以证明网箱底部距承受水体底部沉积物的距离至少为,3,米。,3.,若网箱放在底部距水体底部沉积物不足,3,米的地方，该养殖场不符合此标准。,良好管理规范,网箱系统中繁殖。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,在陆基养殖系统内抑制罗非鱼繁殖的主要措施是全雄养殖。放养肉食性鱼类捕食鱼苗和鱼种，这种自然管理方法也是减少陆基系统内罗非鱼繁殖的一个有效措施。但这种方法没有利用全雄养殖的方式效率高。,2.,在罗非鱼发育早期投喂雄性激素即甲基睾酮（,MT,），是实现全雄养殖是最有效的，也是最主要的、最常用的措施。下述是获得,95%,以上雄性养殖体系的良好管理规范。,a.,待鱼苗能上游后捕出，按大小分开，,留下身长小于,1.5,厘米的鱼苗,。一般说来，长度大于,1.5,厘米的鱼苗已不能进行雌性抑制。可以用网目小于,0.3,厘米,的筛网来筛选鱼苗。,b.,应向有信誉的供应商购买雄性激素甲基睾酮（,MT,），确保激素的有效性。,c.,将,MT,溶解在浓度为,95%,的乙醇,中。为便于计算，配比为：每,0.2,升乙醇中溶解约,60,毫克,MT,。即：每天每千克饲料中需要添加,60,毫克,MT,，因此，每升,MT,乙醇混合物可以制成,5,千克含,MT,的鱼苗饲料。,良好管理规范,陆基系统中繁殖。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,d.,鱼苗饲料可以直接和,MT/,乙醇混合物按照,1,千克的量分批充分混合，直至饲料全部潮湿。可在饲料桶或水桶中混合。,e.MT/,乙醇混合物添加到饲料中后，应将其存放在黑暗（,MT,在光照下会分解）且干燥的房间内。房间内还应充分通风，加速乙醇的挥发。搅拌,MT/,乙醇混合物的工作人员应戴上橡胶手套，防护眼罩和口罩。为加速乙醇的蒸发，应将饲料平铺在厚度为,1,厘米的塑料布或塑料袋上。,f.MT,混合饲料需投喂,3,周，第一周每天投喂量为投喂鱼体重的,27%,，第二周为投喂鱼体重的,20%,，第三周为投喂鱼体重的,15%,。,良好管理规范,陆基系统中繁殖。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,3.,繁殖全雄鱼的第二种方法是生产“,YY,雄鱼”，有时也称“超雄鱼”，其与正常的雌性罗非鱼受精产生遗传雄性罗非鱼（,GMT,）。,YY,精子与正常的雌性卵子（,XX,）受精，产生,XY,雄鱼。由于养殖,YY,雄鱼的方法已经申请了专利，不能共享，所以世界上大多数养殖场都没有这种方法，要获得,YY,雄鱼必须向诚信的供应商购买。世界各地都有,YY,雄鱼供应商。从网上或当地分支机构都可了解可在何处购买到这种鱼。,4.,不管采用哪种方法养殖全雄鱼，所有的养殖场均要证明所养殖的罗非鱼中,95%,为雄鱼。一旦罗非鱼的体重达到,200,克,，养殖人员应亲自采样确定雄性百分比，以减少鱼苗从养殖系统中逃逸。,5.,常用染料来帮助区分雌雄罗非鱼。一般使用靛青染料，当然也可使用标记笔。,良好管理规范,陆基系统中繁殖。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,4.2,活鱼运输,罗非鱼在运输过程中，存在着从运输容器逃逸到自然环境的风险。为解决该问题，运输容器不得存在可让罗非鱼鱼乘虚逃走的路径。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖者一旦从养殖水体（无论池塘、水池、河道还是网箱）中将罗非鱼捕出后，必须确保运输容器中不存在可以让罗非鱼逃逸的路径。从经济上考虑，应采取预防措施防止渔获物逃逸，确保捕获的鱼都能如数运抵目的地。养殖者应设法找出生产链上（包括捕捞和运离养殖场地环节）所有可能出现的疏漏。,2.,将活鱼运离养殖场地时，养殖人员应用盖网遮盖住运输容器，确保网目小于所运输的罗非鱼大的大小，以获得理想的防逃效果。,3.,将鱼从网箱转移到装卸设备中时，需用盖网盖住运输容器，或将鱼放置在盖有网罩住或封盖的船舱内，确保鱼不能从运输容器中跳出或逃逸。,4.,养殖者用车辆将鱼运输到加工厂或市场时，应确保存放鱼的容器牢固地固定在卡车或拖车上，保证容器在卡车行驶中不会晃动。,5.,运输容器应配有装鱼时方便开启、运输途中不会因车体晃动而打开的盖子。,良好管理规范,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,4.3,转基因罗非鱼,良好管理规范,1.,目前尚没有公开证据表明，罗非鱼养殖业出现了转基因罗非鱼。但随着遗传技术的迅速发展，某些地区很可能出现转基因罗非鱼。,2.,养殖者从独立的育苗场购买苗种时，应要求育苗场出具由管理人员签字的书面保证，保证所售苗种为非转基因苗种。此外，养殖者还应要求，育苗场管理人员采用书面形式注明苗种亲本的来源。,3.,养殖者应妥善保存有关购苗书面证明，以便向审核员证明目前所养殖的罗非鱼并非转基因罗非鱼。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,4.4,捕食动物的控制,良好管理规范,1.,灭杀那些能使罗非鱼大量减少的鸟类、爬行类、鱼类或其他动物的做法，并不是避免此等损失的有效措施。养殖者不应该灭杀罗非鱼的捕食者。,2.,现已证明：拦阻设施（养殖水体上覆盖的拦网或筛网等）和威慑装置（噪音、稻草人、人类干预）的两相结合，是防止罗非鱼被捕食的有效途径。,3.,幼鱼阶段是罗非鱼被捕食死亡率最高的阶段。因此，养殖场在幼鱼养殖区域及其周围应安装拦阻设施和威慑装置。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,4.,养殖者可将购置的多种拦鱼设施安置在养殖水体之上。这些拦鱼设施可用低廉的材料制成。由多种材料串成的筛网弹性良好，能固定在池塘外围处。这些“自制”的拦鱼设施常用于大型养殖水体如池塘中。,5.,拦网无论是购买所得还是自制，都能覆盖在养殖场水面上。拦网一般通过购买或自制而得，用来覆盖在小型水体，如小池塘、河道、水池和网箱上。,6.,诸如噪音装置等威慑设备可通过购买而得，并需定期在最容易发生捕食的区域循环放置。在相同区域，捕食者，尤其是鸟类，很容易对这些噪音失去敏感性。,7.,稻草人、假人、动物雕塑均可用来吓走鸟类，但这些装置也要每,23,天就挪动一下位置，以免捕食者适应这些装置。,8.,人类干预也可有效地吓走捕食者，尤其是人类干预配合飘忽不定的噪音和在空中挥舞的棍子、绳子，效果更好。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,9.,对于非人类捕食的罗非鱼养殖场而言，降低死亡率最好的方法是将多种拦鱼设施和威慑设备相结合。这会迫使捕食者处在很难适应的环境中。,10.,在极少数情况下，捕食者可能会被困于拦鱼装置中。一旦如此，养殖者应设法将这些动物放出。若这些捕食者因长时间被困而致重伤，或因持续遭困而承受巨大的痛苦，养殖者可对其进行安乐死。,11.,很多养殖罗非鱼的地区是稀有动植物赖以生存的地区。其中，不少稀有动物还是濒危的种类。国际自然保护联盟（,IUCN,）拥有一个名为“红名单”的濒危种类数据库，详细罗列了这些物种的名称。根据,ISRTA,规定，任何人不得杀戮“红名单”上的物种。养殖者必须关注本地的动物种类和该名单上的生物，并对洄游到当地或在当地栖息的物种采取预防措施，保护这些物种。预防措施包括在养殖水体周围增加威慑装置；二级措施包括禁止从天然水源中抽水或引水，增加人类干预和监测。,12.,应积极建立以社区为基础的诚信体系，遏制人类捕捞或盗窃行为。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,5,负责任地利用资源,5.1,用野杂鱼类作饲料（鱼粉和鱼油）,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,根据,ISRTA,的规定，养殖者的鱼类饲料产出比（,FFER,）应达到,0.8,，即在饲料中添加,0.8kg,野杂鱼，至少要生产,1kg,养殖鱼。,2.,鱼类饲料产出比（,FFER,）是衡量生产养殖鱼类所用的野杂鱼数量的指标。罗非鱼养殖场最常用的,FFER,计算公式如下：,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,3.,养殖者应保存所购饲料的各种记录。该记录应包括：饲料供应商提供的每种饲料中鱼粉总量、每种饲料的总使用量、证明购买饲料的发票。养殖者应提前核算鱼的总产量和所用饲料总量。,4.,养殖者可根据罗非鱼的养殖规格、类型和生产系统增加或减少饲料中鱼粉的含量。,ISRTA,规定：养殖者在增加鱼粉含量的同时应减少鱼饲料的使用量。由于,FFER,值在,12,个月内应小于或等于,0.8,，所以养殖者必须计算妥当、计划周全。,5.,养殖者应遵循,ISRTA,的有关规定，采用合规鱼种（如用鱼）制成鱼粉和鱼油。养殖者应弄清楚：饲料中的鱼粉和鱼油可由何种野生鱼种制成；这些野生鱼类产自何方，是捕自中国南海、泰国湾、墨西哥湾，还是其他地区。采用饲料厂公函出具种类和产地声明，并由权威的饲料公司代表签字。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,6.,养殖场一旦确定了制成鱼粉和鱼油的鱼种，就应将该鱼种与野生动植物濒危物种国际贸易公约（,CITES,）和,IUCN,红色名录数据库所列举的物种作比对，以确保该鱼种不属于该列（即所用的鱼类不属于红色名录数据库定义的脆弱、濒危、极度濒危、灭绝或在自然界已灭绝的物种）。,7.,若鱼饲料由,CITES,所列物种制成，养殖者如使用这种饲料，就不符合,ISRTA,的规定。所以，养殖者不能用,CITES,所列物种制成的饲料来养鱼。养殖者应寻找愿意满足上述要求的饲料供应商和贸易商，开展养殖活动。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,良好管理规范,5.1,饲料中添加野杂鱼（用作鱼粉和鱼油源）,良好管理规范,1.,养殖者应了解有关各种罗非鱼饲料原材料的信息及其捕获地。,2.,养殖者购买的罗非鱼饲料，其使用原料鱼种应在,2014,年,12,月,19,日前通过,ISEAL,可持续渔业发展认证。（认证项目的详细信息见,www.isealalliance.org/organisation/full_members,）。养殖者应书面承诺只购买添加成分已获认证的饲料；他们同时也有权利要求饲料供应商提交带公司信笺抬头的书面声明，确认其鱼粉和鱼油原料将在,2014,年,12,月,19,日前通过认证。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,3.,在鱼种通过认证前，养殖场应对照鱼类资源数据库，对所有用作饲料原料的鱼种进行核对，以确定这些鱼种是否符合,ISRTA,的使用标准。,4.,养殖场在初次申请评估时，应要求饲料厂提供承诺书（饲料厂公函，由权威的饲料公司代表签字），确认饲料中的鱼粉和鱼油评分符合相应标准。,5.,至少在第二次评估前,6,个月时段内，养殖者投喂的饲料应符合鱼类资源数据库评分标准。,6.,若饲料供应商不配合养殖者满足此等,ISEAL,要求，养殖者可寻求能够积极配合的饲料供应商。,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,5.2,优先选择更好的饲料厂家,二、,ASC-ISRTA,负责任罗非鱼养殖国际标准,1.,养殖者是饲料产品的消费者，因此，他们有权随时向卖给自己产品的销售商提出要求。出于对罗非鱼健康和饲料原料的关注，养殖者通常需要鉴别饲料原料的来源。养殖者期待获得合规健康饲料的愿望，更是极大地推动了这种需求。同时，饲料原料来自何方,譬如刚被采伐一空的热带雨林、或过度捕捞的河流，或不合规的生产活动,将对原料的可持续性生产产生重大影响。鉴于此，养殖者应要求饲料厂家为其提供可追溯饲料原料来源的文件。若饲料厂家不能提供此类文件，养殖者需向其解释：若厂家打算销售饲料给寻求,ISRTA,认证