高考生物-第2章-第2节-生命活动的主要承担者-蛋白质.ppt

第第2节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质读读教材基础一、蛋白质的基本单位一、蛋白质的基本单位氨基酸氨基酸1种类种类2结结构构通通式式：_。3结构特点结构特点(1)每个氨基酸至少有一个每个氨基酸至少有一个_和一个羧基；和一个羧基；(2)都有一个氨基和一个羧基连接在都有一个氨基和一个羧基连接在_上；上；(3)各种氨基酸之间的区别在于各种氨基酸之间的区别在于_的不同。的不同。二、蛋白质的结构及其多样性二、蛋白质的结构及其多样性1氨基酸分子间的连接方式氨基酸分子间的连接方式脱水缩合脱水缩合(1)过过程程：一一个个氨氨基基酸酸分分子子的的_和和另另一一个个氨氨基基酸酸分分子的子的_相连接，同时脱去相连接，同时脱去_。(2)二肽形成示例二肽形成示例(3)肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为_。2蛋白质的结构层次及其多样性蛋白质的结构层次及其多样性两两个个氨氨基基酸酸脱脱水水缩缩合合过过程程中中失失去去的的水水中中的的H只只来来源源于于氨氨基吗？基吗？三、蛋白质的功能三、蛋白质的功能蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见下表：蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见下表：功能功能实例实例_蛋白蛋白羽毛、肌肉、头发、蛛丝羽毛、肌肉、头发、蛛丝_作用作用绝大多数酶绝大多数酶运输作用运输作用载体、载体、_信息传递和调节信息传递和调节_等蛋白质类激素等蛋白质类激素_作用作用抗体抗体三、结构三、结构 催化催化 血红蛋白血红蛋白 胰岛素胰岛素 免疫免疫思思维维激激活活提提示示：两两个个氨氨基基酸酸脱脱水水缩缩合合脱脱去去一一分分子子水水，是是由由氨氨基基中中H和和羧羧基基中中OH结结合合而而成成的的，即即水水中中的的H来来源源于于氨基氨基(NH2)和羧基和羧基(COOH)。1教教材材21页页与与生生活活的的联联系系：必必需需氨氨基基酸酸与与非非必必需需氨氨基基酸的种类及区别。酸的种类及区别。2教教材材21页页图图24，理理解解蛋蛋白白质质形形成成过过程程，尤尤其其注注意意多肽与蛋白质的区别。多肽与蛋白质的区别。3教教材材23页页与与生生活活的的联联系系：关关注注蛋蛋白白质质变变性性与与复复性性及及与空间结构的关系，了解变性的因素。与空间结构的关系，了解变性的因素。答案：答案：H2N COOH 肽键肽键 功能功能 结构结构研研核心要点 2不不是是含含有有几几个个肽肽键键就就是是几几肽肽，可可是是由由几几个个氨氨基基酸酸组成就称为几肽。组成就称为几肽。3高高温温使使蛋蛋白白质质变变性性的的原原因因不不是是破破坏坏了了氨氨基基酸酸之之间间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。师说师说一语破天机一语破天机 从从近近几几年年生生物物试试题题看看，有有关关蛋蛋白白质质的的结结构构与与功功能能一一直直是是高高考考命命题题的的热热点点，题题目目多多以以选选择择题题形形式式考考查查。除除上上海海高高考考题题外，其他地区试题较少涉及蛋白质的有关计算。外，其他地区试题较少涉及蛋白质的有关计算。选题选题典型中选秀典型中选秀例例1：如如图图是是某某蛋蛋白白质质分分子子的的结结构构示示意意图图，图图中中“”等等符符号号表表示示不不同同种种类类的的氨氨基基酸酸，图图中中甲甲链链由由21个个氨氨基基酸酸组组成成，乙乙链链由由19个个氨氨基基酸酸组组成成，图图中中“SS”是是在在蛋蛋白白质质加加工工过过程程中中由由两两个个“SH”脱脱下下2个个H形形成成的的。下下列列有有关关叙述中，正确的是叙述中，正确的是()A蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B该蛋白质分子中至少含有该蛋白质分子中至少含有2个羧基个羧基C图中图中“”代表的化学键是在高尔基体中形成的代表的化学键是在高尔基体中形成的D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了684破题破题分层揭秘密分层揭秘密(一一)获取信息逐项分析获取信息逐项分析选项选项内容指向内容指向联系分析联系分析A蛋白质多样性取决于构成蛋白质的氨基酸的种蛋白质多样性取决于构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构B该多肽是由该多肽是由2条肽链构成的，即至少含有条肽链构成的，即至少含有2个羧个羧基基C多肽是在核糖体上经脱水缩合形成的，不是在多肽是在核糖体上经脱水缩合形成的，不是在高尔基体上高尔基体上D该蛋白质分子形成时相对分子质量减少为该蛋白质分子形成时相对分子质量减少为18(21192)21686(二二)完美答案完美答案B1氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系2相关计算相关计算(1)氨氨基基数数肽肽链链数数R基基上上的的氨氨基基数数各各氨氨基基酸酸中中氨氨基基总数肽键数。总数肽键数。(2)羧羧基基数数肽肽链链数数R基基上上的的羧羧基基数数各各氨氨基基酸酸中中羧羧基基总数肽键数。总数肽键数。(3)氮氮原原子子数数肽肽键键数数肽肽链链数数R基基上上的的氮氮原原子子数数各各氨基酸中氨基酸中N的总数。的总数。(4)氧氧原原子子数数肽肽键键数数2肽肽链链数数R基基上上的的氧氧原原子子数数各氨基酸中各氨基酸中O的总数脱去水分子数。的总数脱去水分子数。(5)氢原子数各氨基酸中氢原子数各氨基酸中H的总数的总数2脱去水分子数。脱去水分子数。(6)假假设设氨氨基基酸酸的的平平均均相相对对分分子子质质量量为为a，由由n个个氨氨基基酸酸分分别形成别形成1条肽链或条肽链或m条肽链：条肽链：形成形成肽链肽链数数形成形成肽键肽键数数脱去脱去水分水分子数子数氨基数氨基数目目羧基羧基数目数目多肽相对多肽相对分子质量分子质量1n1n1至少至少1个个至少至少1个个na18(n1)mnmnm至少至少m个个至少至少m个个na18(nm)(7)假假设设某某多多肽肽中中氨氨基基酸酸数数为为n，控控制制其其合合成成的的基基因因和和mRNA中至少含有的碱基数为中至少含有的碱基数为6n和和3n。3.蛋白质分子水解蛋白质分子水解(1)彻底水解，产物为氨基酸彻底水解，产物为氨基酸计计算算时时可可参参照照脱脱水水缩缩合合过过程程，可可简简单单理理解解为为脱脱水水缩缩合合的的“逆反应逆反应”，即加入水分子数氨基酸数肽链数。，即加入水分子数氨基酸数肽链数。(2)不彻底水解，产物为几段短肽链不彻底水解，产物为几段短肽链如如某某三三十十九九肽肽中中共共有有丙丙氨氨酸酸4个个，现现去去掉掉其其中中的的丙丙氨氨酸酸得到得到4条长短不等的多肽条长短不等的多肽(如图所示如图所示)。蛋白质合成过程中计算技巧蛋白质合成过程中计算技巧(1)环环状状多多肽肽主主链链中中无无氨氨基基和和羧羧基基，环环状状肽肽中中氨氨基基或或羧羧基基数数目目取取决决于于构构成成环环状状肽肽氨氨基基酸酸R基基团团中中的的氨氨基基和和羧羧基基的的数数目目，如图所示。如图所示。由图示可知：由图示可知：肽键数脱去水分子数氨基酸数；肽键数脱去水分子数氨基酸数；环状多肽的相对分子质量环状多肽的相对分子质量m(a18)。(2)在在多多肽肽相相对对分分子子质质量量计计算算时时，还还要要考考虑虑一一些些其其他他化化学学变变化化过过程程，如如二二硫硫键键(SS)的的形形成成，每每形形成成一一个个二硫键，脱去二硫键，脱去2个个H，故相对分子质量减少，故相对分子质量减少2。师说师说一语破天机一语破天机 脱脱水水缩缩合合是是由由氨氨基基酸酸合合成成蛋蛋白白质质的的方方式式，在在高高考考中中常常以以选选择择题题形形式式考考查查蛋蛋白白质质形形成成过过程程中中的的脱脱水水缩缩合合过过程程，包包括括肽肽键、相对分子质量的有关计算等。键、相对分子质量的有关计算等。选题选题典型中选秀典型中选秀例例2：某某非非环环状状多多肽肽，经经测测定定其其分分子子式式是是C21HxOyN4S2。已已知知该该多多肽肽是是由由下下列列氨氨基基酸酸中中的的几几种种作作为为原原料料合合成成的的。苯苯丙丙氨氨酸酸(C9H11NO2)、天天冬冬氨氨酸酸(C4H7NO4)、丙丙氨氨酸酸(C3H7NO2)、亮亮氨氨酸酸(C6H13NO2)、半半胱胱氨氨酸酸(C3H7NO2S)。下下列列有有关关该该多多肽肽的的叙叙述述，不正确的是不正确的是()A该多肽彻底水解后能产生该多肽彻底水解后能产生3种氨基酸种氨基酸B该多肽中氢原子数和氧原子数分别是该多肽中氢原子数和氧原子数分别是32和和5C该多肽中有三个肽键，为三肽化合物该多肽中有三个肽键，为三肽化合物D该该多多肽肽在在核核糖糖体体上上形形成成，形形成成过过程程中中相相对对分分子子质质量量减少了减少了54破题破题分层揭秘密分层揭秘密(一一)获取信息逐项分析获取信息逐项分析(二二)完美答案完美答案C选项选项内容指向内容指向联系分析联系分析A据据N原子数可知，该多肽含原子数可知，该多肽含4个氨基酸，再据个氨基酸，再据S数目为数目为2个，可分析出个，可分析出4个氨基酸中有个氨基酸中有2个半胱氨酸个半胱氨酸(C3H7NO2S)，即水解能形，即水解能形3种氨基酸种氨基酸BC原子数为原子数为21个，减去个，减去6个个C原子原子(2个是半胱氨酸个是半胱氨酸)，15个个C原子，可原子，可分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸C该多肽含该多肽含4个氨基酸，为四肽，存在个氨基酸，为四肽，存在3个肽键个肽键D形成形成3个肽键形成了个肽键形成了3分子水，所以分子质量减少了分子水，所以分子质量减少了18354(三三)同类变式训练同类变式训练由由m个个氨氨基基酸酸构构成成的的一一个个蛋蛋白白质质分分子子，含含n条条肽肽链链，其其中中z是是环环状状多多肽肽，这这个个蛋蛋白白质质分分子子完完全全水水解解共共需需水水分分子子个个数数为为()Amnz BmnzCmzn Dmzn答案：答案：A解解析析：水水解解需需要要水水分分子子数数的的计计算算可可参参照照脱脱水水缩缩合合产产生生的的水水分分子子数数来来计计算算。设设环环状状多多肽肽的的氨氨基基酸酸总总数数为为x，则则环环状状多多肽肽完完全全水水解解共共需需要要水水分分子子为为x；其其他他肽肽链链数数为为(nz)，氨氨基基酸酸数数(mx)，则则这这些些多多肽肽完完全全水水解解共共需需要要水水分分子子数数为为氨氨基基酸酸数数肽肽链链数数(mx)(nz)；由由此此共共需需要要水水分分子子数数(mx)(nz)xmnz，答案为，答案为A。说说生物实验【一览一览特教寄语特教寄语】(1)验验证证性性实实验验是是指指实实验验者者针针对对已已知知的的生生物物学学事事实实而而进进行行的的以以验验证证生生物物学学事事实实、巩巩固固和和加加强强有有关关知知识识、培培养养实实验验操操作作技技能为目的的验证性和体验性实验。能为目的的验证性和体验性实验。(2)特点特点验证研究对象的已知属性、特征及与其他因素的关系。验证研究对象的已知属性、特征及与其他因素的关系。由于实验原理、结论是已知的，因此不存在实验假设。由于实验原理、结论是已知的，因此不存在实验假设。实验目的、结果、结论三者是一致的、统一的。实验目的、结果、结论三者是一致的、统一的。实实验验的的操操作作步步骤骤可可以以是是曾曾经经做做过过的的，也也可可以以是是未未曾曾做做过的。过的。【选题选题热考秀热考秀】某同学在互联网上查到如下结论：某同学在互联网上查到如下结论：重重金金属属盐盐能能使使蛋蛋白白质质变变性性失失活活，而而谷谷胱胱甘甘肽肽能能缓缓解解重重金金属属盐盐对对蛋蛋白白质质的的破破坏坏作作用用。请请你你根根据据实实验验室室提提供供的的下下列列材材料料，完善下面的设计方案以验证这一观点。完善下面的设计方案以验证这一观点。实实验验材材料料：试试管管、大大烧烧杯杯、滴滴管管、温温度度计计、恒恒温温水水浴浴锅锅、唾唾液液淀淀粉粉酶酶、淀淀粉粉溶溶液液、硝硝酸酸银银溶溶液液、谷谷胱胱甘甘肽肽溶溶液液、新新配配制制的斐林试剂等的斐林试剂等(所所给溶液浓度均适合实验用给溶液浓度均适合实验用)。实验步骤：实验步骤：试管编号试管编号序号序号甲甲乙乙丙丙唾液淀粉酶唾液淀粉酶2 mL2 mL2 mL谷胱甘肽溶液谷胱甘肽溶液2 mL蒸馏水蒸馏水4 mL2 mL硝酸银溶液硝酸银溶液2 mL2 mL淀粉溶液淀粉溶液2 mL2 mL2 mL37保温保温5 min5 min5 min斐林试剂斐林试剂2 mL2 mL2 mL5065温水水浴加热温水水浴加热2 min2 min2 min观察溶液变化观察溶液变化砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀分分析析 (1)实实验验原原理理及及设设计计思思路路分分析析：从从题题干干的的结结论论可可以以看看出出，本本实实验验目目的的有有两两个个，一一是是验验证证重重金金属属盐盐能能使使蛋蛋白白质质变变性性，二二是是验验证证谷谷胱胱甘甘肽肽能能缓缓解解重重金金属属盐盐对对蛋蛋白白质质的的破破坏坏作作用用。因因此此应应设设置置三三组组实实验验，一一组组加加入入重重金金属属盐盐，一一组组加加入入重重金金属属盐盐和和谷谷胱胱甘甘肽肽，一一组组两两者者都都不不加加。通通过过淀淀粉粉能能否否被被水水解解以以确确定定重重金金属属盐盐对对蛋蛋白白质质(唾唾液液淀淀粉粉酶酶)的的作作用用。淀淀粉粉水水解解后后生生成成麦麦芽芽糖糖，能能使斐林试剂加热后呈现砖红色沉淀，以此确定淀粉是否水解。使斐林试剂加热后呈现砖红色沉淀，以此确定淀粉是否水解。(2)实实验验材材料料分分析析：从从所所给给材材料料看看出出，使使用用的的蛋蛋白白质质是是唾唾液液淀淀粉粉酶酶，重重金金属属盐盐是是硝硝酸酸银银溶溶液液。淀淀粉粉是是用用来来检检测测唾唾液液淀淀粉粉酶酶是是否否变变性性的的，是是检检验验试试剂剂；斐斐林林试试剂剂是是用用来来证证明明淀淀粉粉是是否否水水解的。解的。(3)实实验验步步骤骤分分析析：步步骤骤分分组组，且且每每组组中中加加入入“等等量量”的的待待测测蛋蛋白白质质(唾唾液液淀淀粉粉酶酶)；步步骤骤、，设设计计对对照照，控控制制变变量量，请请注注意意试试剂剂“等等量量”。步步骤骤、，控控制制无无关关变变量量，且且是是最最适适条条件件。步步骤骤，实实验验结结果果的的观观察察和和记记录录。最最后得出实验的结论，此结论一般与要验证的事实相符。后得出实验的结论，此结论一般与要验证的事实相符。【备考备考角度说角度说】No.1角度：设计思路角度：设计思路(1)根根据据验验证证的的目目的的，运运用用所所学学的的知知识识或或题题目目所所提提供供的的信信息找出完成实验的依据，即实验原理。息找出完成实验的依据，即实验原理。(2)从从题题目目所所给给的的实实验验材材料料、用用具具、药药品品中中寻寻找找实实验验的的设设计思路，明确具体的设计方案。计思路，明确具体的设计方案。(3)依依据据实实验验目目的的、实实验验原原理理确确定定实实验验变变量量，弄弄清清自自变变量量如何操作，因变量如何检测，无关变量如何控制。如何操作，因变量如何检测，无关变量如何控制。(4)依依据据对对变变量量的的分分析析，合合理理设设置置对对照照，以以实实现现对对单单一一变变量量的的控控制制，排排除除无无关关变变量量的的干干扰扰，增增强强实实验验结结果果的的可可信信度度和和说说服力。服力。No.2角度：拓展探究角度：拓展探究拓拓展展(1)如如果果第第步步前前移移到到第第步步进进行行，实实验验能能否否成成功？功？提示提示不能。不能。分分析析加加入入唾唾液液淀淀粉粉酶酶后后，若若接接着着加加入入重重金金属属盐盐，则则会引起变性，无法验证谷胱甘肽的缓解作用。会引起变性，无法验证谷胱甘肽的缓解作用。(2)如果第如果第步前移到第步前移到第步进行，实验能否成功？步进行，实验能否成功？提示提示不能。不能。分分析析加加入入唾唾液液淀淀粉粉酶酶后后，若若接接着着加加入入淀淀粉粉，则则会会发发生生水水解解反反应应，丙丙试试管管中中会会出出现现砖砖红红色色沉沉淀淀，无无法法验验证证重重金金属属盐盐的作用。的作用。(3)如果不慎误服了重金属盐，应该怎样缓解？如果不慎误服了重金属盐，应该怎样缓解？提示提示马上喝大量的牛奶。马上喝大量的牛奶。分分析析牛牛奶奶中中的的蛋蛋白白质质与与重重金金属属盐盐反反应应而而避避免免了了重重金金属盐破坏人体的蛋白质。属盐破坏人体的蛋白质。看看考场答卷二、饲料：二、饲料：1.基础饲料：基本无蛋白质的饲料；基础饲料：基本无蛋白质的饲料；2.普通饲料普通饲料(含含12%植物蛋白植物蛋白)：基础饲料植物蛋白；：基础饲料植物蛋白；3.试验饲料：基础饲料试验饲料：基础饲料A动物蛋白。动物蛋白。三、实验分组：三、实验分组：实验组号实验组号小鼠数量小鼠数量(只只)饲料饲料饲养时间饲养时间(天天)110基础饲料基础饲料21210试验饲料试验饲料1(含含6%A动物蛋白动物蛋白)21310试验饲料试验饲料2(含含12%A动物蛋白动物蛋白)21410试验饲料试验饲料3(含含18%A动物蛋白动物蛋白)21510试验饲料试验饲料4(含含24%A动物蛋白动物蛋白)21610备备注注：小小鼠鼠的的性性别别组组成成、大大小小、月月龄龄、喂喂饲饲量量和和饲饲养养环环境均相同。境均相同。四、实验方法和检测指标：略四、实验方法和检测指标：略一览一览名师语录名师语录本题从教材实验和实验设计两个角度综合考查实验：本题从教材实验和实验设计两个角度综合考查实验：1.要学会从所给资料中获取有用信息。要学会从所给资料中获取有用信息。2.答答实实验验题题，心心中中一一定定要要清清楚楚实实验验设设计计的的三三大大原原则则：对对照原则、单一变量原则、等量原则。照原则、单一变量原则、等量原则。审题审题抓关键词抓关键词信息信息1认真审题，看清楚要鉴定的物质是蛋白质。认真审题，看清楚要鉴定的物质是蛋白质。信信息息2分分析析“研研究究目目的的”，确确认认实实验验的的自自变变量量(饲饲料料的的种类种类)、因变量。、因变量。答题答题名师批阅名师批阅批批注注1要要做做到到规规范范答答题题，题题中中未未注注明明只只写写标标号号，所所以以应把试剂名称也写上。应把试剂名称也写上。批批注注2注注意意设设置置对对照照组组的的意意义义，从从“饲饲料料”中中可可知知，普普通通饲饲料料可可维维持持小小鼠鼠正正常常生生长长，可可作作为为实实验验组组2、3、4、5的的对对照，而不仅仅是组照，而不仅仅是组3。标准答案标准答案(1)双缩脲试剂紫色双缩脲试剂紫色(2)普普通通饲饲料料要要排排除除普普通通饲饲料料中中的的植植物物蛋蛋白白对对实实验验结结果的影响果的影响21无关变量应该处于相同且适宜的状态无关变量应该处于相同且适宜的状态平均体长平均体重平均体长平均体重 随堂对点练习1.2012海海南南高高考考，1关关于于生生物物体体内内组组成成蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸的叙述，错误的是的叙述，错误的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B有些氨基酸不能在人体细胞中合成有些氨基酸不能在人体细胞中合成C氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D不同氨基酸之间的差异是由不同氨基酸之间的差异是由R基引起的基引起的答案：答案：A解解析析：甘甘氨氨酸酸是是分分子子量量最最小小的的氨氨基基酸酸，A错错误误；氨氨基基酸酸分分为为必必需需氨氨基基酸酸和和非非必必需需氨氨基基酸酸，必必需需氨氨基基酸酸只只能能从从食食物物中中获获取取，人人体体内内不不能能合合成成，B正正确确；氨氨基基酸酸分分子子通通过过脱脱水水缩缩合合形形成成肽键，肽键，C正确；正确；R基的不同决定了氨基酸之间的差异，基的不同决定了氨基酸之间的差异，D正确。正确。2经经测测定定某某化化合合物物含含C、H、O、N、S，下下列列哪哪项项最最不不可能是它的功能可能是它的功能()A携带氨基酸进入核糖体携带氨基酸进入核糖体 B与抗原物质发生特异性结合与抗原物质发生特异性结合C细胞膜上运载葡萄糖的载体蛋白细胞膜上运载葡萄糖的载体蛋白D催化细胞内化学反应催化细胞内化学反应答案：答案：A解解析析：携携带带氨氨基基酸酸进进入入核核糖糖体体是是tRNA的的功功能能；与与抗抗原原发发生生特特异异性性结结合合是是抗抗体体的的特特点点；膜膜上上载载体体蛋蛋白白是是起起运运输输物物质质的的作用；催化细胞内化学反应是酶的作用。作用；催化细胞内化学反应是酶的作用。32013临沂模拟临沂模拟下列物质中一定含有肽键的是下列物质中一定含有肽键的是()胰岛素胰岛素 雄激素雄激素 酶酶 Na载体载体A B C D答案：答案：C解解析析：胰胰岛岛素素和和Na载载体体的的化化学学本本质质是是蛋蛋白白质质，所所以以它它们们一一定定含含有有肽肽键键。雄雄激激素素是是脂脂质质，一一定定不不含含肽肽键键。酶酶大大多多数数是是蛋白质，但有少数属于蛋白质，但有少数属于RNA，所以酶不一定含有肽键。，所以酶不一定含有肽键。42012海海南南高高考考，2关关于于蛋蛋白白质质的的叙叙述述，错错误误的的是是()A有些蛋白质是染色体的组成成分有些蛋白质是染色体的组成成分 B酶在催化反应前后，其分子结构不变酶在催化反应前后，其分子结构不变C食盐作用下析出的蛋白质发生了变性食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应答案：答案：C解解析析：染染色色体体的的主主要要组组成成成成分分是是DNA和和蛋蛋白白质质，A正正确确；作作为为催催化化剂剂的的酶酶在在反反应应前前后后不不发发生生变变化化，B正正确确；少少量量的的盐盐能能够够促促进进蛋蛋白白质质的的溶溶解解，但但如如果果向向蛋蛋白白质质溶溶液液中中加加入入浓浓的的盐盐溶溶液液，可可使使蛋蛋白白质质的的溶溶解解度度降降低低而而从从溶溶液液中中析析出出，这这种种现现象象叫叫做做盐盐析析，依依据据的的原原理理是是蛋蛋白白质质在在不不同同浓浓度度盐盐溶溶液液中中的的溶溶解解度度不不同同，没没有有改改变变蛋蛋白白质质的的空空间间结结构构，C不不正正确确；蛋蛋白白质质分分子子中中含含有有肽肽键键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确。正确。5金金版版原原创创分分子子马马达达是是能能将将ATP中中的的能能量量释释放放出出来来并并转转化化为为机机械械能能的的一一种种蛋蛋白白质质，如如载载体体蛋蛋白白、肌肌球球蛋蛋白白等等，它它们们在生物体内起重要作用。请根据所学知识分析下列问题。在生物体内起重要作用。请根据所学知识分析下列问题。(1)ATP水水解解酶酶的的化化学学本本质质是是_，其其组组成成元元素素有有_。(2)所所有有蛋蛋白白质质的的基基本本组组成成单单位位都都是是氨氨基基酸酸，这这种种说说法法是是_(填填正正确确还还是是不不正正确确)的的，相相对对分分子子质质量量最最小小的的氨氨基基酸酸为甘氨酸，其分子简式为为甘氨酸，其分子简式为_。(3)加加热热会会因因破破坏坏蛋蛋白白质质的的_，从从而而使使之之失失去去原原有有的功能。的功能。(4)催催化化ATP水水解解的的酶酶与与催催化化合合成成ATP的的酶酶在在结结构构方方面面是是_(填相同或不相同填相同或不相同)的。的。解解析析：绝绝大大多多数数酶酶的的化化学学本本质质是是蛋蛋白白质质，蛋蛋白白质质的的基基本本组组成成单单位位都都是是氨氨基基酸酸，不不同同氨氨基基酸酸的的区区别别在在R基基，甘甘氨氨酸酸中中R基基为为H，所所以以其其相相对对分分子子质质量量最最小小。高高温温使使蛋蛋白白质质的的空空间间结结构构受受到到破破坏坏，从从而而失失去去其其功功能能。不不同同功功能能的的蛋蛋白白质质，结结构构也也不不相相同同，结构与功能是相适应的。结构与功能是相适应的。限时规范特训