成冠(舟帆)给健康还以颜色.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,色彩对对碰,权威、高雅、低调、创意、执着、冷漠,纯洁、神圣、善良、信任、简约、中庸、温顺,热情、权威、自信、喜庆、能量、兴奋、勇气、信念,亲切、活泼、开朗、健康、聪明、希望、愉快,自由、和平、新鲜、安闲、舒适、平衡、生机、生命力,知性、深远、理智、专心、宁静,优雅、浪漫、神秘感,中国人健康现状,75%,亚健康态,人群与,慢性病,营养缺乏与营养结构失衡,越来越多的“,富贵病,”：,高血压、糖尿病、高血脂、冠心病、肥胖、痛风,慢性病,肥胖,心脏病,骨质疏松,08,年中国十大疾病死亡排行,你摄入的蔬果够“色”吗？,1,、在座的朋友，在您昨天的饮食中，蔬菜水果的颜色共有几种：,A,、,1,种,B,、,2,种,C,、,3,4,种,D,、,5,种及以上,2,、对您昨天所吃蔬菜水果的总量进行评估，大概可达到：,A,、不到,500,克,B,、,501-700,克,C,、,701-900,克,D,、,901-1300,克,E,、,1300,克以上,3,、您昨天没有吃到的蔬菜水果的颜色是（不定项选择）：,A,、红色,B,、橙黄色,C,、绿色,D,、紫黑色,E,、白色,F,、所有颜色全吃了,4,、您认为蔬菜水果的颜色同其营养保健价值有关联吗？,A,、不知道,B,、没有关联,C,、有关联,(79%),现实中蔬果摄入的“缺乏”,中国网民健康饮食态度调查（蔬果篇）,主办：中华预防医学会,协办：纽崔莱营养与健康研究中心,参加人数：,4640,人,时间：,2010,年,3,月,健康调查结果,当被调查者被问到“昨天的蔬果食用情况”时：,总体而言，仅,65%,的人都有食用蔬菜和水果,份量上看，,62%,的人摄入量不足,500,克,就颜色而言，他们进食主要以,绿色,为主，而较少食用,紫黑色,；能吃到“,5,种以上颜色”蔬果的人只占,3%,54%,的人不知道或不太了解植物营养素对身体有保健作用,健康调查结论,1.超过,一半以上,的被调查人群每日蔬果摄入量,不能达到健康所需,。,2.超过,一半以上,的被调查人群每日蔬果摄入的,颜色非常单一,，仅有1-2种。,3.大部分人群仍没意识到,蔬果,及其所含,植物营养素,的保健意义。,我们应如何应对？,健康倡议：,给,健,康,还,以,颜,色,颜色及品种丰富的足量蔬果,给您的,健,康,还,以,颜,色,美国饮食指南,的建议,每日人均需摄取,5-13,份品种及色彩丰富的蔬果。,2005,年,一份,=?,每,100,克蔬菜为,1,份，,1,个中型水果为,1,份，,葡萄、龙眼等小水果以,13,粒为,1,份，,草莓以,6,颗为,1,份,中国居民膳食指南,的建议,一般人群膳食指南之二：,多吃蔬菜水果和薯类,蔬菜水果的营养特点：,水分多、能量低、富含植物化学物质（植物营养素）。,是提供微量营养素（多种维生素和矿物质）、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。,关于蔬果的份量建议：,蔬菜,300-500,克,/,天,.,成人,水果,200-400,克,/,天,.,成人,中国居民膳食指南,的建议,关于蔬果颜色的建议：,注意,深色蔬菜,的摄入，应占蔬菜总摄入量的一半；,深色蔬菜指：深绿、红、橙黄、紫红等色的蔬菜。,深色蔬果的健康意义：,富含多种色素物质，如：,-,胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，以及许多芳香物质。这些,植物营养素,不仅赋予蔬果特有的丰富色彩和香味，还有促进食欲，并提供一些特殊的生理保健活性。,颜色与健康,营养学探讨食物的多彩多样化与均衡饮食：,单一食物很难满足人体日常所需营养,不同颜色的蔬果具有不同含量的养分,深色、富彩的蔬果所含,营养,及,植物营养素,更为丰富,营养素：多种维生素、矿物质、膳食纤维,植物营养素：蔬果所含的活性成分,（视频欣赏,植物营养素,）,植物营养素,何谓“植物营养素”：,植物性食物中除必需营养成分外的一些低分子量,生物活性物质,，广泛存在于水果、蔬菜、豆类、坚果、谷类、茶叶及草药等植物中。,每一种蔬果里，均含有,成千上万种,植物营养素。,植物营养素与蔬果颜色的微妙关联：,因某些植物营养素种类、含量及比例的不同，可使蔬果呈现出丰富多彩的不同颜色。,每日摄取不同品种和颜色的蔬果，可帮助获取更丰富的植物营养素而益于健康。,紫黑色的蔬果,食物举例：,紫葡萄、越橘、紫薯、紫椰菜、茄子、黑加仑子、桑椹、百香果,植物营养素代表：,葡萄的白藜芦醇：抗氧化，保护心血管，延缓衰老,越橘的花青素：健康毛细血管、抗氧化、维护视力,绿色的蔬果,食物举例：,菠菜、芹菜、西洋菜、紫花苜蓿、青椒、薄荷、绿茶、西兰花、苦瓜、青瓜、猕猴桃、青豆、四季豆,植物营养素代表：,叶黄素、叶绿素和多酚,营养共性：,丰富的膳食纤维、钙、叶酸,红色的蔬果,食物举例：,西红柿、针叶樱桃、石榴、草莓、红枣、山楂、红辣椒,植物营养素代表：,番茄红素,健康意义：,促进前列腺和心血管健康,营养共性：,丰富的维生素,C,、铁质,橙黄色的蔬果,食物举例：,柑桔、芒果、菠萝、柠檬、南瓜、胡萝卜、木瓜、番薯、杏子、哈密瓜,植物营养素代表：,-,胡萝卜素,健康意义：,抗氧化、润肌肤，促进发育和视力保健。,白色的蔬果,食物举例：,大蒜、洋葱、菜花、白萝卜、梨,植物营养素代表：,大蒜和洋葱的蒜氨酸：增强免疫力、降血脂、抗菌,菜花和白萝卜的,芥子油甙：抗癌、促消化,芥子油甙 异硫氰酸酯,进入人体转化,如何,给,健,康,还,以,颜,色？,均衡膳食：,每日摄取不同品种并足量的多色蔬果,（,5-13,份）,2.,科学烹调：,尽可能保留食物的营养成分及天然的色泽,3.,营养补充：,适当摄取富含植物营养素的营养保健食品,健,康,的,需,要,多种营养,+,植物营养素,给健康还以颜色三个途径,均衡膳食：如何科学地摄取蔬果,品种,多样：,正如美国饮食指南建议：每日人均需摄取,5-13,份品种及色彩丰富的蔬果（,1,份约等于,100,克蔬果）。,颜色,丰富：,而遵循美国癌症协会推荐的“彩虹原则”来进食多彩的蔬果，也将有助于健康与长寿。,份量,充足：,在量的搭配上，按照,中国居民膳食指南,的建议，每日至少吃蔬菜,300-500,克（深色约占一半），水果,200-400,克。,科学烹调：最大限度保持食物营养,烹调的方式：,-,建议多用蒸、煮类的烹调方式。,-,减少高温、多盐、多油的传统煮食方法。,厨具的选择：,-,良好的热传导性能,-,良好的紧密型,科学烹调，可,缩短烹煮时间,，,避免及减少营养素氧化及流失,，,保留食物的原色原味,，,从而最大限度地保持食物营养。,VITALOK,低温免水煮食法 健康“食”尚新体验,什么是VITALOK,低温免水煮食法啊？,VITALOK低温免水煮食法是一种健康的烹煮方式，它可以保留食物天然的原汁原味，避免食物因高温烹煮而流失营养和原味的问题，而且烹煮出来的食物甜度、口感适中；而且，只需要中、小火以及少水、少油就可以进行烹煮，节省能源与成本！同时油烟更少，更健康！,保留原色及原味实验结果,此实验数据由美国威斯康星大学麦迪逊分校提供,注：该数据可能因个人烹饪习惯不同而有所差异,图1.保留原色及原味实验结果,低温免水煮食法更有利于保留食物营养,注：该数据可能因个人烹饪习惯不同而有所差异,营养素保留测定实验结果,图2.低温免水煮食法的食物营养成分保留实验结果,VITALOK,低温免水煮食法的优势,减少厨房油烟,保留食物的原色与原味,节省能源及成本,保留食物更多营养,安利皇后,锅具系列产品,安利皇后,锅具二十一件套,安利皇后,中式不锈钢炒锅,为您开启健康新“食”尚,你的每日摄取是否足够？,如果我们日常难以摄入,5-13,份色彩丰富而足量蔬果；,食谱中也缺乏品种多样的植物性食物。,应该怎么办,？,营养补充,纽崔莱,富含多彩而天然的植物提取物，为你提供对人体健康具有积极作用的多种营养，以及宝贵的植物营养素。,植物营养素短片,纽崔莱用科学的方法控制每一个过程,确保为您提供自然界的精华,从种子到成品,优质选择 健康后盾,纽崔莱蛋白质粉,倍立健片,含有：,大豆,、,紫花苜蓿,、,菠菜,、,西洋菜、欧芹,，,胡萝卜,，,针叶樱桃,的天然植物提取物,补充：,优质蛋白和多种维生素、矿物质,保健功能：,增强免疫力、缓解体力疲劳、增加骨密度,优质选择 健康后盾,纽崔莱蛋白饮品,多种营养片,含有,：,大豆,、,腰果、,百香果,、,番石榴,、,菠萝,、,针叶樱桃,的天然植物提取物,补充,：,优质蛋白和多种维生素、矿物质,保健功能,：,增强免疫力、补充多种维生素和矿物质,纽崔莱产品魅力,实验演示,纽崔莱的产品演示,纽崔莱薄荷香蒜片高科技的包衣技术,纯净水 白醋 小苏打溶液,（模拟胃部环境）（模拟肠道环境,）,现象：,纯净水中有少量小气泡从香蒜,片表面冒出，有少量溶解；,模拟胃液环境酸性溶液中，香蒜片基本不溶解；,模拟肠道环境碱性溶液中，较多气泡从香蒜片表面冒出，可被溶解，并有膜状物在表面或周边悬浮。,结论：,薄荷香蒜片的肠溶包衣技术，使有效成分在胃酸环境中不易破坏，能安全地保护直达肠道，被人体更好地吸收，并有效避免蒜素的刺激性，有增强免疫力的保健功效。,纽崔莱产品演示,纽崔莱天然类胡萝卜素的极佳溶解度,天然品 合成品,现象：,在油性溶液中,天然类胡萝卜素非常好的溶解性,合成类胡萝卜素呈现不溶性物质,结论：,溶解度优秀的天然类胡萝卜素可更好地被人体吸收，从而发挥其抗突变和延缓衰老的保健功能。,纽崔莱的产品演示,纽崔莱茶族益脂胶囊的降血脂特性,阴性对照 胶囊内容物加入,蛋黄溶液,现象：,茶族胶囊的内容物与蛋黄混合，有明显反应发生黏稠的糊状或固状物形成。,结论：,茶族益脂胶囊含有丰富的茶黄素，能与胆固醇形成不溶于水而难吸收的大颗粒（络合物），从而减少胆固醇在肠道的吸收，具有降低血脂的保健功效。,纽崔莱的产品演示,纽崔莱维生素C片卓越的抗氧化性,现象：,不同份量的维生素C片粉末加入紫色高锰酸钾溶液中，观察到溶液由深变浅，最后到无色的变化。,结论：,纽崔莱维生素C能有效抗氧化，帮助人体抵御自由基的侵害，且含有源自针叶樱桃提取物的天然维生素C，可及时弥补日常膳食摄取的不足。,对照 1/32片 1/8片,小 结,摄取多品种及色彩的植物性食物所具有的健康意义：,降低肿瘤、心血管疾病及多种富贵病的发生率,提高健康指数并延缓衰老,有助于均衡营养的达成,如何给健康还以颜色：,在实际生活中，通过每日摄入,5-13,份多种颜色的蔬菜水果，将有助于人体获得多种必需营养素和更为丰富的植物化学素。,辅以适当的营养补充及科学的烹调方法，将有助于人体获得更为充分和必需的营养素及植物化学素，从而有利于健康的维护及疾病的预防。,每日食物份量展示,蔬果500克-1300克,给,健,康,还,以,颜,色！,谢 谢！,Thank You！,