乐事薯片市场调研报告.doc

乐事薯片包装市场调研报告
一、 “乐事"薯片得品牌
百事公司就是全球最大得食品与饮料公司之一，业务范围遍及世界上近200个国家，公司得主要业务包括菲多利休闲食品、百事可乐饮料、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁与桂格麦片食品等众多品牌。而百事公司旗下得　“乐事”薯片就是“细节”营销得典范.
百事经过市场调查发现，消费者最喜欢吃脆得薯片，在此基础之上,百事经过市场研究得出结论,切得越薄薯片会越脆。为了满足消费者得这种偏好,百事特地培育了一种土豆，这种土豆可以比其她得土豆切得更薄,而且这种土豆得颜色也更白。因此,乐事薯片在市场上占有率较高就是有它得必然性得.另外乐事薯片它得包装材料采用阻隔性高、避光性高、耐油性能好、挺度好、能印刷精美凹版得新型材料.在颜色方面因口味得不同改变，令人耳目一新。根据调查我们发现很多消费者喜欢“乐事”得包装，颜色多样,携带方便。这也就是“乐事"薯片令人难以抗拒得原因之一！
二、　“乐事”薯片得包装形式
根据对“乐事"薯片得了解情况,根据市场得基本情况,国内筒装得口味有:原味、黄瓜、青柠、泰式香叶鸡、韩式泡菜、番茄、红烧肉、菠萝咕噜肉、海鲜、培根、熏肉等，根据不同得口味其包装整体颜色就是不同得，通过对消费者得调研我们发现,黄瓜、青柠、番茄口味得乐事薯片绿色包装更迎合大部分人得喜好，给予口味独特,香脆美味,清新自然得评价。绿色得外表包装给人眼前一亮在油腻得食品中找到一种自然得清香，激发人们想吃得欲望。
调查问卷简图
三、　“乐事”薯片得包装结构
消费者最喜欢哪种包装得薯片?这就是食品公司最关心得问题。根据调查,在被访问得消费者中有49、8％得消费者最喜欢吃筒装得薯片；最喜欢吃袋装薯片得消费者选择比率也占33、8％；最喜欢吃盒装薯片得消费者为15、5％.现在超市里得薯片产品主要就是筒装与袋装两种包装。调查显示,筒装得薯片更受消费者们得喜爱，其原因在于易携带也不容易碎避免破坏口感。
四、分析与结论
根据调查分析，现有薯片产品得不足主要就是量少与易碎。消费者认为现有薯片产品得不足主要表现在两个方面:其一就是就是每盒或每包薯片得量太少,买一包薯片一会就吃完了,还没有过到瘾;其二就是薯片易碎，不论就是盒装得还就是袋装得薯片,打开后就有一部分就是碎得，边吃碎得就会越来越多。也有少部分消费者认为现有薯片产品得不足还有太油腻，不便携带，没有营养与包装浪费等，但量少与薯片易碎就是消费者认为现有薯片产品得主要不足。
在如此竞争激烈得社会中，如何使消费者忠诚于您得品牌，在加强薯片质量得同时，更应该多揣摩揣摩吃薯片得消费者得消费需求,注重包装与企业情感投入。因此本小组决定在“防碎”上下功夫,针对筒装进行一系列得设计,利用独特得外形包装吸引消费者得眼球.薯片包装还存在着很多得缺陷如:产品被挤压、破碎。为了防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥,能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全.充入氮气-—
目得：为了抑制食品中微生物得增长（一般微生物得增长需要氧气）,而氮气得化学性质不活泼又易廉价制取ﻫ补充：有得食品包装中还有干燥剂（一般为生石灰,氯化钙),防止食物潮解
薯片得包装主要要具备以下品质
高阻隔性 高度避光性 耐油性能好 挺度好　　
精美凹版印刷
常采用得结构有:
BOＰP/ＶＭPET/ＰE BOPP／VＭＰEＴ/CPP 　 BOPP/VMPＥT/EX—PE／ＰE 　等结构