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猩红热虽不常见却不容忽视 猩红热饮食禁忌（专业文档）
虽然猩红热在生活中很少见，但绝不容忽视，特别是小儿发病率高于成年人。少数患儿患病后，可出现变态反应性心、肾、关节的损害。早诊断、正确治疗是关键！
猩红热是什么病
猩红热是由A组乙型（β型）溶血性链球菌引起的一种急性呼吸道传染病。猩红热一年四季都有发生，尤以冬春之季发病为多，夏秋季节较少。多见于小儿，尤以3-7岁儿童居多，少数患儿于病后2-3周可发生风湿热或急性肾小球肾炎。当儿童上了幼儿园或者小学，在群居生活中尤其注意猩红热具有传染性，因为细菌容易在这些环境里进行传播。
猩红热的症状
1、发热：体温会在39℃，还会有头痛、中毒的症状，一般持续时间长。
2、咽炎：咽痛，咽部及扁桃体红肿，并覆盖黄白色脓性分泌物。
3、皮疹：这是猩红热最明显的症状。皮疹有痒感，均匀的以充血性针尖大小的丘疹出现，一般在48小时内高峰，一开始在耳后、颈部、胸部出现，然后慢慢扩散开来、遍布全身，2~3后消退，但还是要密切留意，因为还有可能会引发并发症。
小儿猩红热怎么办
1、及早使用抗菌素治疗
早期注射足够的青霉素，可以缩短病程，加快病愈。目前，由于青霉素的广泛使用，患病后症状较轻的宝宝已明显增多，一般在注射青霉素1～2天后，皮疹即可消退，体温也逐渐下降。但不可随意停药，需要听从医生的嘱咐继续用药1周，直到症状完全消失、咽部红肿消退才可停药，切不可当成普通的感冒。否则，体内的溶血性链球菌并未完全消灭掉，会引起很多严重的并发症。
2、注意饮食
由于咽痛，宝宝吞咽困难，所以要吃一些流质食物，以清淡的为主。适宜食用牛奶、豆浆、鸡蛋羹、藕粉、莲子红枣粥、百合粥等高热量、高蛋白质的流质食物，并补充一定量的维生素B、维生素c，如各种新鲜绿叶蔬菜、水果及果汁等，有助于恢复病情。综上，猩红热患儿宜适当采用高热量、高蛋白质的流质饮食。
猩红热患儿的饮食禁忌
1、忌过甜过咸的食物
过甜的食物多食后会助长机体温热，并导致患儿消化不良、食欲减退。而过咸的食品如咸鱼、咸菜、腌肉、龙头烤等会刺激患儿咽喉，使粘液分泌增多，重病情。
2、忌辛辣之物
辛辣的食物助火，会直接刺激患儿咽喉，导致扁桃体疼痛加剧。这类食物大多属于调味料，有辣椒、辣酱、辣油、咖喱、生姜、大葱、五香粉等。
3、忌油炸
油炸食物性热且油性大，猩红热患儿进食后既不利于病情。凡经油炸的食品，如炸猪排、炸牛排、麻球、麻花、油条、烤鸭、烤羊肉、烤鱼片等都不能让患儿进食。
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