长沙民俗文化历史PPT.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,长沙民俗文化,饮食民俗文化,长沙人自古以米饭为主食，有糙米饭、熟米饭、红米饭、白米饭之分。民国以前，一般人家多用铁炉罐煮饭，挂在通钩上，四季咸宜。民国以后，用铁锅焖饭的日多。大场合、大户人家多用木甑蒸饭。浏阳东乡则家家户户使用小木甑，干菜、荤腥等一起在甑内蒸熟。很多人家的饭中常拌有红薯、红薯丝、包粟、高梁、豌豆、蚕豆等杂粮，农闲时有的一日只吃两顿，或早晚吃稀饭。青黄不接时，饭中多拌有蚕豆叶、小竹笋、夏枯草等，或做南瓜粑粑、荞麦粑粑、麦子粑粑、艾粑粑等食用，所谓瓜菜半年粮。山区则一年四季吃薯丝饭,湘剧是湖南有代表性的地方剧种。以长沙为中心流行于湘、资二水中下游地区及赣西的修水、吉安等县。流行于长沙、湘潭一带的称长沙湘剧，民间称为,大戏班子,。约在明万历年间（,1573,1620,），又有安徽青阳腔和昆腔传入。最晚传入长沙的是弹腔，又称南北路。高腔、昆腔、弹腔、低牌子在长沙地区汇合后，与长沙乡土语言、民间音乐相结合，逐渐形成了具有,高,、,低,、,昆,、,乱,四大声腔，唱白用中州韵长沙官话的地方大戏,-,长沙湘剧。湘剧剧目约,1200,多个。抗日战争时期经田汉、洪深、欧阳予倩等改革直至,1949,年以后的发展与革新，现经常上演约,200,余个，曲牌,300,余支。,长沙湘剧,中国四大名绣之一。发源于长沙县沙坪，历史悠久。它以彩色散丝作绣线，除用,齐针,、,接针,、,打籽针,等针法外，还独创,掺针,法，使表现的形象丰富饱满，色调和谐，更符合于中国画的笔墨神韵。其所绣山水、人物、花草、翎毛和走兽无一不生动逼真。,1912,年和,1933,年，其绣品在意大利,都灵博览会,和,巴拿马万国博览会,上，分别获得最优奖和一等奖章。,1949,年后，湘绣经过恢复和发展，成功地绣出了双面绣和双面全异绣。奇特的技艺、非凡的艺术效果被国内外誉为,超级绣品,。,湘绣,火宫殿地处坡子街，其前身可上溯到南唐。原叫乾元宫，专奉火神。清乾隆十二年,(1747),重建，咸丰帝题,德威煊赫,匾。殿宇金碧辉煌，殿前空坪上由个体小商贩支起面棚，撑着大伞，经营各种长沙风味小吃。到,1942,年时，空坪上盖起了,48,间木架棚屋，除理发、说书、卖烟、卖酒各用一间外，其余,42,间全部为小吃点。主要经营的品种有色青、肉白、松脆、鲜香的,油炸臭豆腐,，形似荸荠、色如白玉、外表柔软、内吐芳香的,姊妹团子,以及,东坡馓子,、,龙脂猪血,、,神仙果饭,、,三角豆腐,、,煨牛蹄筋,、,红烧蹄花,、,红烩乌龟,等,300,余种。百余个国家的客人也曾到此领略古城长沙的饮食文化,火宫殿风味小吃,谢谢,