浙江省杭师大附中2025-2026学年生物高三第一学期期末质量跟踪监视模拟试题.doc

浙江省杭师大附中2025-2026学年生物高三第一学期期末质量跟踪监视模拟试题
注意事项
1．考生要认真填写考场号和座位序号。
2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B 铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。
3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1．薇甘菊是世界上最具危险性的有害植物之一，在适生地能攀援、缠绕于乔木、灌木，重压于其冠层顶部，阻碍附主植物的光合作用，继而导致附主死亡。科研人员研究了薇甘菊不同入侵程度对深圳湾红树林生态系统有机碳储量的影响，结果如下表。下列分析错误的是
有机碳储量
未入侵区域
轻度入侵区域
重度入侵区域
植被碳库
51.85
50.86
43.54
凋落物碳库
2.01
3.52
5.42
土壤碳库
161.87
143.18
117.74
总计
215.73
197.56
166.70
A．植被碳库中的碳主要以有机物的形式存在，其主要去路是以食物的形式流向下一营养级
B．土壤碳储量减少可能是因为薇甘菊根系密集，增加了土壤氧含量，使土壤中需氧型微生物的分解作用增强
C．与薇甘菊未入侵区域相比，薇甘菊重度入侵区域的总有机碳储量约减少了22.7%
D．随着薇甘菊入侵程度的加剧，凋落物碳储量显著增加，原因是薇甘菊的入侵导致附主死亡
2．下列关于蓝藻、绿藻、大肠杆菌和酵母菌的叙述，错误的是（ ）
A．它们的遗传物质都是DNA
B．蓝藻和绿藻都能进行光合作用，因为它们都含有光合色素
C．大肠杆菌和酵母菌都可以发生基因突变和染色体变异
D．绿藻和酵母菌的细胞中都含有以核膜为界限的细胞核
3．科学家利用R型和S型肺炎双球菌进行如图所示实验，试管中添加R型菌、S型菌提取物及细菌培养液，下列叙述正确的是（ ）

A．E组试管中可观察到光滑型菌落，其余各组试管中只能观察到粗糙型菌落
B．应该用研磨方法杀死S型菌，不能用加热方法，否则实验结果将发生改变
C．实验结果证明DNA能进入R型菌体内，而蛋白质等无法进入R型菌体内
D．为使实验结果更加明显，可采用提高物质分离纯度及加入氯化钙等措施
4．据《细胞报告》最近报道，我国科学家成功将小鼠的颗粒细胞（卵泡中卵母细胞周围的细胞）转化为GV卵母细胞，进而恢复减数分裂并顺利培育出健康后代（如下图）。有关叙述错误的是（ ）

A．过程①的实质是基因选择性表达 B．X细胞应处于减数第二次分裂中期
C．过程③中受精的实质是雌雄原核融合 D．过程③选择原肠胚进行胚胎移植
5．人类遗传病调查中发现两个家系都有甲遗传病（基因为H、h）和乙遗传病（基因为T、t）患者，如下图。以往研究表明在正常人群中Hh基因型频率为10－4 ，现如果Ⅱ－5与h基因携带者结婚并生育一个表现型正常的儿子，则儿子携带h基因的概率为（ ）

A．1/2 B．3/5 C．1/3 D．2/5
6．用同位素标记法追踪元素及物质的去向是生物学研究的重要手段之一。下列结果正确的是（ ）
A．用18O标记的水培养植物细胞，短时间内生成的O2和CO2均可能存在放射性
B．用含有放射性碘的饲料饲喂蝌蚪，体内促甲状腺激素中可能检测到放射性
C．用无放射性噬菌体侵染被32P和35S标记的大肠杆菌，子代噬菌体中含有32P，不含35S
D．用14C标记的CO2培养植物细胞，可在叶绿体生成的淀粉、蔗糖等物质中检测到放射性
二、综合题：本大题共4小题
7．（9分）某双子叶植物种子子叶的颜色有绿色和白色，由两对独立遗传的等位基因控制。已知子叶颜色由基因A、a控制，另一对等位基因B、b影响A、a基因的表达。利用绿色子叶种子发育的植株（甲）、白色子叶种子发育的植株（乙和丙）进行下列实验：
组别
亲代
F1表现型
F1自交F2的表现型及比例
实验一
甲×乙
绿色子叶
绿色子叶：白色子叶=3：1
实验二
乙×丙
白色子叶
绿色子叶：白色子叶=3：13
回答下列问题：
（1）由实验一推知，种子子叶颜色这一相对性状中白色对绿色为____________性。
（2）分析以上实验可知，基因B、b对基因A、a表达的影响是______________。
（3）实验二中，丙的基因型为_______________，F2代白色种子的基因型有_____________种。
（4）实验二中，F2白色种子有的是纯合子有的是杂合子，能否通过测交实验进行鉴别_________？并作出解释_________。
8．（10分）2018诺贝尔生理学或医学奖获得者詹姆斯·艾利森研究发现，如果可以暂时抑制T细胞表面表达的CTLA-4这一免疫系统“刹车分子”的活性，就能提高免疫系统对肿瘤细胞的攻击性，从而缩小肿瘤的体积，为癌症治疗开创全新的免疫治疗思想——释放免疫系统自身的能力来攻击肿瘤。
（1）免疫调节不仅积极应对外来抗原的入侵，同时也随时应对体内的衰老和癌变的细胞，这说明免疫系统具有的__________________功能。
（2）细胞癌变的根本原因是__________________________。
（3）在体液免疫中T细胞的作用是___________________。
（4）根据上述研究成果推测，CTLA-4抗体作为肿瘤药物，治疗的作用机理是_____________。
（5）机体免疫系统误将自身的某些细胞成分当作“异己”时，会导致_________，这类疾病常见的如：___________（写出一个即可）
9．（10分）在我国“天下粮仓”的创建之路上，做出杰出贡献的近代科学家“南有袁隆平，北有程相文”。玉米(2n＝20)是我国栽培面积最大的作物，具有悠久的种植历史，玉米育种专家程相文曾说：一粒种子可以改变一个世界，一个品种可以造福一个民族。“他一生只做好了一件事——玉米育种”。请分析回答相关问题：
（1）栽种玉米不仅需要辛勤的劳动付出，《齐民要术》中还要求“正其行，通其风”。“正其行，通其风”增产的主要原理是_____________________________。
（2）玉米育种工作中，成功的关键之一是筛选出“雄性不育系”作________，为与其他品种杂交培育新品种降低了工作量。
（3）在玉米种群中发现了“大果穗”这一显性突变性状（第一代）后，至少要连续培育到第_______________代才选出能稳定遗传的纯合突变类型。
（4）紧凑型玉米（叶片夹角小、上冲）克服了平展型玉米株间互相遮挡阳光的缺点，在新品种增 产方面起了很大作用。若玉米“紧凑型”（A）与“平展型”（a）是一对相对性状，“大果穗”（B）与 “小果穗”（b）是另一对相对性状，控制这两对相对性状的基因是独立遗传的。现有紧凑型小果穗与平展型大果穗两个纯种，要快速培育“性状表现符合要求”的纯种，培育思路是___________________ 。
10．（10分）青藏高原啮齿类动物鼠兔是高寒草甸生态系统重要生物干扰源之一，其对草原生产力、物种多样性以及水土保持等方面具有复杂而深远的影响。研究高原鼠兔干扰强度与物种多样性等的关系，对于科学解释草地多样性的维持机制和评价鼠兔对草地生态系统的危害具有重要意义。
（1）可以通过______________来监测鼠兔的种群密度。鼠兔作为高寒草地生态系统成分中的________，其采食、掘洞等行为会造成土壤裸斑。
（2）控制鼠兔的干扰强度，划分出高、中、低3种干扰区域，并对区域内群落的______________进行调查，来研究干扰程度对高寒草地物种多样性的影响。
（3）鼠兔的适度干扰可以改善土壤的通透性，促进__________，进而提高土壤中N、P含量。但高强度鼠兔干扰会导致草原裸斑数量及面积增加，加剧草地生境的旱化，使得杂草增加，破坏高寒草甸生态系统的______。请提出一种措施或方案来控制鼠兔的干扰强度：_____________________________________。
（4）为了更有效地科学防控草原鼠害，保护草原生物多样性，请你从生态系统的功能的角度出发，提出一个可用数据来进一步深入研究的问题：____________________________________________。
11．（15分）如图是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图。请回答下列有关问题：

（1）葡萄酒制作的原理是利用__________菌分解葡萄糖，首先生成__________，该物质在_________条件下，转变成酒精和二氧化碳。
（2）葡萄除梗应在冲洗之__________（填“前”或“后”）完成，原因是__________。
（3）制作果酒时，温度应该控制在__________（填温度范围）。若利用果酒发酵的装置和条件，仅向发酵好的果酒中加入醋酸菌，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）将果酒转化为果醋，理由是_______。
参考答案

一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）
1、A
【解析】
植被碳库中的碳主要以有机物的形式存在，其主要去路之一是以食物的形式流向下一营养级，A错误；薇甘菊根系密集，增加了土壤孔隙度，使得土壤氧含量增加，从而使土壤中需氧型微生物的分解作用增强，使得土壤碳储量减少，B正确；与薇甘菊未入侵区域相比，薇甘菊重度入侵区域的总有机碳储量约减少了（215.73-166.70）/215.73=22.7%，正确；随着薇甘菊入侵程度的加剧，凋落物碳储量显著增加，原因是薇甘菊的入侵导致附主死亡，D正确。
2、C
【解析】
蓝藻和大肠杆菌都属于原核生物，其中，蓝藻细胞中含有藻蓝素和叶绿素，因此能进行光合作用，在生态系统中属于生产者，由于二者的生殖方式是裂殖，且无染色体，因此其可以遗传变异的来源只有基因突变；绿藻、酵母菌都是真核生物，其中绿藻能进行光合作用，酵母菌是酿酒的重要菌种，真核生物可以遗传变异的来源有基因突变、基因重组和染色体变异。
【详解】
A、它们都是细胞生物，遗传物质都是DNA，A正确；
B、蓝藻和绿藻都含有光合色素，因此，都能进行光合作用，B正确；
C、大肠杆菌只能发生基因突变，而酵母菌可以发生基因突变、基因重组和染色体变异，C错误；
D、绿藻和酵母菌都是真核生物，因此其细胞中都含有以核膜为界限的细胞核，D正确。
故选C。
3、D
【解析】
据图分析，图示为肺炎双球菌的体外转化实验，其中A、B、C、D管加入的分别是S型细菌的多糖、脂质、蛋白质、RNA，都不是转化因子，因此四支试管中都只有R型细菌；E试管中加入的是S型细菌的DNA，是转化因子，因此该试管中会出现R型细菌和S型细菌；F试管中DNA被DNA酶水解，不能将R型细菌转化为S型细菌。
【详解】
A、菌落的特征应该在固体培养基上才能观察到，而图示试管中为液体培养基，A错误；
B、该实验不能破坏S型细菌的化学成分，因此不能研磨，该实验应该用到分离提纯技术，B错误；
C、实验结果证明DNA能将R型菌转化为S型菌，而蛋白质等不能将R型菌转化为S型菌，但是不能证明S型菌的各种成分是否能进入R型菌，C错误；
D、为使实验结果更加明显，可采用提高物质分离纯度及加入氯化钙等措施，D正确。
故选D。
4、D
【解析】
分析题图可知：①为将颗粒细胞诱导为多能干细胞的过程；②为卵母细胞培养、增殖的过程；③为体外受精后培养到一定时期再胚胎移植的过程。
【详解】
A、过程①是将小鼠的颗粒细胞经诱导成为多能干细胞的过程，其实质定向诱导分化，本质是基因的选择性表达，A正确；
B、体外受精时卵母细胞X应培养到减数第二次分裂中期，B正确；
C、过程③体外受精的实质是雌雄原核融合，C正确；
D、进行胚胎移植的时期一般是桑椹胚或囊胚，也可以是更早的时期，D错误。
故选D。
本题结合图解，综合考查细胞的体外培养及胚胎移植等相关知识，解答关键是明确题图中各序号代表的含义。
5、B
【解析】
根据题意和遗传系谱图分析可知：Ⅰ-1和Ⅰ-2均无甲病，但他们有一个患甲病的女儿，即“无中生有为隐性，隐性看女病，女病男正非伴性”，说明甲为常染色体隐性遗传病；Ⅰ-1和Ⅰ-2均无乙病，说明乙病为隐性遗传病，男性患病人数多于女性，因此最可能是X染色体隐性遗传病。
【详解】
Ⅱ－5其父母表现正常，生下了Ⅱ-2患病女儿，所以其父母基因型是Hh和Hh，本人表现正常，因此基因型及比例为1/3HH，2/3Hh，本人能够产生的配子及比例H∶h=2∶1，与携带者Hh婚配生下了表现正常的孩子，携带者产生的配子及比例H∶h=1∶1，配子随机结合排除hh患病的情况，所以Hh携带者的比例为3/5。
故选B。
本题只需看甲病，所以题干中的“正常人群中Hh基因型频率为10－4”和乙病的情况都属于干扰信息。
6、A
【解析】
放射性同位素标记法在生物学中具有广泛的应用：
（1）用35S标记噬菌体的蛋白质外壳，用32P标记噬菌体的DNA，分别侵染细菌，最终证明DNA是遗传物质；
（2）用3H标记氨基酸，探明分泌蛋白的合成与分泌过程；
（3）15N标记DNA分子，证明了DNA分子的复制方式是半保留复制；
（4）卡尔文用14C标记CO2，研究出碳原子在光合作用中的转移途径，即CO2→C3→有机物；
（5）鲁宾和卡门用18O标记水，证明光合作用所释放的氧气全部来自于水。
【详解】
A、用18O标记的水培养植物细胞，光反应过程中H218O光解可产生18O2，有氧呼吸第二阶段H218O与丙酮酸反应可产生C18O2，A正确；
B、碘是合成甲状腺激素的原料，用含有放射性碘的饲料饲喂蝌蚪，体内甲状腺激素中可能检测到放射性，B错误；
C、噬菌体的蛋白质外壳含S，DNA含P，噬菌体在大肠杆菌内增殖时，利用自身遗传物质做模板、以大肠杆菌内的原料和能量等合成噬菌体的DNA和蛋白质外壳，所以用无放射性噬菌体侵染被32P和35S标记的大肠杆菌，子代噬菌体的DNA中含有32P，蛋白质外壳含35S，C错误；
D、蔗糖是在叶绿体外生成的，D错误。
故选A。

二、综合题：本大题共4小题
7、隐 当B基因存在时会抑制A基因的表达 AABB 7 不能 F2白色种子植株的基因型有AABB、AaBB、AABb、AaBb、aaBB、aaBb、aabb，其中基因型为AaBB、aaBb的杂合子，测交后代未出现性状分离，表现型为白色
【解析】
实验一中甲为绿色子叶，乙为白色子叶，二者杂交的后代均为绿色子叶，F1自交后代绿色子叶∶白色子叶=3∶1，说明绿色为显性性状。实验二中乙和丙均为白色子叶，杂交的后代为白色子叶，F1自交得到F2的表现型及比例为绿色子叶∶白色子叶=3∶13，说明F1的基因型为AaBb，F2中A-B-∶A-bb∶aaB-∶aabb=9∶3∶3∶1，表现为绿色子叶∶白色子叶=3∶13=3∶（9+3+1），可推断B基因抑制A基因的表达，A-bb为绿色子叶，A-B-、aaB-、aabb均表现白色子叶。
【详解】
（1）根据上述分析可知，种子子叶颜色这一相对性状中白色对绿色为隐性。
（2）根据实验二中，F2的表现型及比例为绿色子叶∶白色子叶=3∶13，符合9∶3∶3∶1的变式，即3∶（9+3+1），可知基因B对基因A的表达为抑制作用，使A-B-表现为白色子叶，而没有B基因但存在A基因时表现为绿色子叶，即A基因控制绿色子叶的形成，a基因控制白色子叶的形成，但B基因对A基因的表达为抑制作用。
（3）结合（2）的分析，由实验一的F2中绿色子叶∶白色子叶=3∶1，可知F1的基因型为Aabb，则亲本甲的基因型为AAbb，乙的基因型为aabb，实验二中，F1的基因型为AaBb，亲本乙的基因型为aabb，所以丙的基因型为AABB，F2代白色种子的基因型有AABB、AaBB、AABb、AaBb、aaBB、aaBb、aabb共7种。
（4）实验二中，F2代白色种子的基因型有AABB、AaBB、AABb、AaBb、aaBB、aaBb、aabb，其中基因型为AABB、AaBB、aaBB、aaBb、aabb个体分别与aabb测交的后代均为白色子叶，所以不能通过测交判断F2白色种子是纯合子还是杂合子。
本题考查自由组合定律的实质和应用，能根据13∶3判断基因型和表现型之间的对应关系，进而推断B基因对A基因的抑制作用是解题的关键。
8、防卫、监控和清除 致癌因子使原癌基因和抑癌基因发生基因突变 抗原的处理、传递，分泌淋巴因子作用于B细胞 CTLA-4抗体能与CTLA-4特异性结合，从而活化T细胞的功能，使之能高效攻击癌细胞 自身免疫病 类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮
【解析】
1、体液免疫过程为：（1）感应阶段：除少数抗原可以直接刺激B细胞外，大多数抗原被吞噬细胞摄取和处理，并暴露出其抗原决定簇；吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，T细胞分泌淋巴因子呈递给B细胞；（2）反应阶段：B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；（3）效应阶段：浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应。
2、细胞免疫过程为：（1）感应阶段：吞噬细胞摄取和处理抗原，并暴露出其抗原决定簇，然后将抗原呈递给T细胞；（2）反应阶段：T细胞接受抗原刺激后增殖、分化形成记忆细胞和效应T细胞，同时T细胞能合成并分泌淋巴因子，增强免疫功能。（3）效应阶段：效应T细胞发挥效应。
3、自身免疫病是由于免疫系统反应过度、“敌我不分”，将自身物质当作外来异物进行反击而引起的，如系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎。
【详解】
（1）免疫调节积极应对外来抗原的入侵，体现了免疫系统的防卫功能，随时应对体内的衰老和癌变的细胞，体现免疫系统的监控和清除功能。
（2）细胞癌变的根本原因是致癌因子使原癌基因和抑癌基因发生基因突变。
（3）在体液免疫中T细胞可以处理并呈递抗原，分泌淋巴因子作用于B细胞。
（4）分析题干可知，CTLA-4抗体能与CTLA-4特异性结合，从而活化T细胞的功能，使之能高效攻击癌细胞，达到治疗的作用。
（5）机体免疫系统误将自身的某些细胞成分当作“异己”时，会导致自身免疫病，风湿性心脏病、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮都属于自身免疫病。
本题主要考查免疫调节等知识，目的考查学生从题干中获得有效信息，并通过信息的合理加工分析问题、解决问题的能力和基本知识的掌握情况。
9、为光合作用提供充足CO2 母本 三 两个纯种杂交得F1，种植F1用其花药离体培养得单倍体幼苗，用秋水仙素处理单倍体幼苗，选择出紧凑型、大果穗品种即可
【解析】
杂交育种原理：基因重组（通过基因分离、自由组合或连锁交换，分离出优良性状或使各种优良性状集中在一起）。
诱变育种原理：基因突变，方法：用物理因素（如Ｘ射线、射线、紫外线、激光等）或化学因素（如亚硝酸、硫酸二乙脂等）来处理生物，使其在细胞分裂间期DNA复制时发生差错，从而引起基因突变，举例：太空育种、青霉素高产菌株的获得。
单倍体育种原理：染色体变异，方法与优点：花药离体培养获得单倍体植株，再人工诱导染色体数目加倍，优点是明显缩短育种年限，原因是纯合体自交后代不发生性状分离。
【详解】
（1）“正其行，通其风”有利于加强空气流通，为光合作用提供充足CO2。
（2）“雄性不育系”雄性不可育，不能作父本，只能作母本，省去了人工去雄过程，为与其他品种杂交培育新品种降低了工作量。
（3）隐性突变性状一旦出现就能稳定遗传；而显性突变性状可能是杂合子；玉米种群中发现了“大果穗”这一显性突变性状（第一代）后，自交获得第二代中的显性性状既有纯合子也有杂合子，培育到第三代才能选育出能稳定遗传的纯合显性突变类型。
（4）现有紧凑型小果穗与平展型大果穗两个纯种，要快速培育“紧凑型、大果穗”的纯种，可采取单倍体育种，具体的培育思路是两个纯种杂交得F1，种植F1用其花药离体培养得单倍体幼苗，用秋水仙素处理单倍体幼苗，选择出紧凑型、大果穗品种即可。
本题考查基因突变、杂交育种、单倍体育种、影响光合速率的因素等相关知识，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题。
10、标志重捕法 消费者 丰富度 微生物的分解作用 抵抗力稳定性（自我调节能力） 符合题目要求即可。如：调查鼠兔的捕食者与被捕食者，控制鼠兔的数量；通过开洞堵洞的方式来控制鼠兔的生存区域 符合题目要求即可。如：草甸生态系统中生产者流向鼠兔的能量的传递效率是多少？鼠兔干扰强度对草原土壤有机质、N、P等含量的影响是怎样的？
【解析】
1、生态系统的生物成分包括生产者、消费者和分解者；调查种群密度常用方法有样方法和标志重捕法。
2、生态系统的动植物种类越多、营养结构越复杂，自我调节能力就越强，则抵抗力稳定性越高。
【详解】
（1）鼠兔是动物，属于生态系统的消费者，鼠兔活动能力强、活动范围大，调查其种群密度应采用标志重捕法。
（2）研究干扰程度对高寒草地物种多样性的影响，需要控制鼠兔的干扰强度，划分出高、中、低3种干扰区域，并对区域内群落的丰富度进行调查。
（3）根据题意分析，高强度鼠兔干扰会导致草原裸斑数量及面积增加，加剧草地生境的旱化，使得杂草增加，导致生态系统的抵抗力稳定性降低，但鼠兔的适度干扰又可以改善土攘的通透性，促进微生物的分解作用，进而提高土壤中N、P含量。要控制鼠兔的干扰强度，可调查鼠兔的捕食者与被捕食者，控制鼠兔的数量，也可通过开洞堵洞的方式来控制鼠兔的生存区域等。
（4）从生态系统功能的角度出发，提出更有效地科学防控草原鼠害，保护草原生物多样性，则可研究草甸生态系统中生产者流向鼠兔的能量的传递效率是多少、鼠兔干扰强度对草原土壤有机质、N、P等含量的影响是怎样的等问题。
解答本题的关键是掌握生态系统的组成成分、营养结构、稳定性等知识点，能够根据生物的种类确定其所属的生态系统成分以及调查种群密度的方法，并能够根据提示提出控制干扰强度的措施。
11、酵母 丙酮酸 无氧 后 避免除梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会 18~25℃ 不能 因为醋酸菌需要在有氧且温度最好是30~35℃条件下，才能将果酒转化成果醋，而此时发酵装置中的条件是无氧且温度是18~25℃
【解析】
分析题图：图示表示果酒的制作流程，酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活，在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不进行酒精发酵；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵。在利用酵母菌发酵时，最好是先通入足够的无菌空气，使其在有氧环境下大量繁殖，再隔绝氧气进行发酵。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性。
【详解】
（1）葡萄酒酿造的原理是利用酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸可产生酒精，无氧呼吸第一阶段的产物是丙酮酸，而后在无氧条件下生成酒精和二氧化碳。
（2）葡萄除梗应在冲洗之后进行，避免除梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
（3）酵母菌的最适生长温度为18~25℃。醋酸菌是需氧型微生物，而酿制果酒时发酵装置中为无氧环境，且温度不适合醋酸菌生存，醋酸菌不能将果酒发酵为果醋。
本题考查果酒与果醋制作的知识，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。