哈尔滨体育学院《饭店管理》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc

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哈尔滨体育学院《饭店管理》
2023-2024学年第一学期期末试卷

院(系)_______ 班级_______ 学号_______ 姓名_______

题号
一
二
三
四
总分
得分

批阅人

一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）
1、在进行绩效评估时，以下哪种评估方法更能全面、客观地反映员工的工作表现？（ ）
A. 360 度评估
B. 上级主管评估
C. 同事互评
D. 自我评估

2、在一个复杂多变的市场环境中，企业为了实现长期稳定的发展，需要不断调整其战略。以下哪种战略更适合市场需求不确定性高、技术更新换代快的行业？（ ）
A. 成本领先战略 B. 差异化战略 C. 集中化战略 D. 多元化战略

3、在团队管理中，激励机制对于提高员工绩效起着关键作用。以下哪种激励措施可能最能激发员工的积极性？（ ）
A. 提供高额的固定工资，不考虑工作表现
B. 偶尔给予随机的奖励，没有明确的标准
C. 设立明确的绩效奖金制度，与工作成果挂钩
D. 承诺未来可能的奖励，但没有具体的兑现计划

4、在财务管理的投资决策中，企业考虑投资一个新项目。以下哪种投资决策方法更注重考虑货币的时间价值？（ ）
A. 会计收益率法 B. 静态投资回收期法 C. 净现值法 D. 投资利润率法

5、在组织设计中，部门化是一个重要的概念。按照职能部门化的方式组织企业，其优点包括以下哪项？（ ）
A. 提高工作效率
B. 促进部门之间的竞争
C. 便于跨部门协调
D. 培养通才型管理者

6、在供应链管理中，企业在选择供应商时需要综合考虑多个因素。以下哪项不是在选择供应商时应重点关注的？（ ）
A. 供应商的交货及时性 B. 供应商的产品价格 C. 供应商的企业文化 D. 供应商的质量管理体系

7、一家制造企业为了降低成本，提高生产效率，正在考虑引入新的生产技术和设备。在进行技术引进决策时，除了考虑技术的先进性和成本，还需要重点考虑的因素是？（ ）
A. 员工对新技术的接受程度
B. 新技术的市场占有率
C. 竞争对手是否采用相同技术
D. 技术供应商的信誉

8、对于风险管理中的风险识别，企业可以采用多种方法。以下哪种方法更适合识别潜在的技术风险？（ ）
A. 头脑风暴法 B. 德尔菲法 C. 故障树分析法 D. 情景分析法

9、当一家公司面临市场需求的快速变化时，以下哪种组织结构更能适应这种情况？（ ）
A. 高度集权的直线职能制
B. 灵活的矩阵制
C. 层级分明的事业部制
D. 稳定的官僚制

10、在企业的创新过程中，以下哪个阶段对于创新成果的商业化推广最为关键？（ ）
A. 创意产生
B. 概念开发
C. 产品设计
D. 市场导入

11、在项目风险管理中，以下哪种风险应对策略是通过改变项目计划来消除风险或降低风险的可能性和影响？（ ）
A. 风险规避 B. 风险减轻 C. 风险转移 D. 风险接受

12、在供应链合作伙伴关系中，以下哪个因素对于建立长期稳定的合作至关重要？（ ）
A. 价格优惠，提供较低的采购成本
B. 交货及时性，保证按时供货
C. 质量可靠，产品或服务符合要求
D. 以上都是

13、在企业的绩效评估体系中，360 度评估法能够提供全面的评估信息。以下哪个群体的评价在 360 度评估中通常最具客观性？（ ）
A. 上级领导 B. 同事 C. 下属 D. 客户

14、在企业的项目风险管理中，以下哪种风险应对策略更适合应对发生概率高但影响程度小的风险？（ ）
A. 风险规避
B. 风险减轻
C. 风险转移
D. 风险接受

15、在人力资源管理的培训与开发环节，以下哪种培训方法更适合提升员工的实际操作技能？（ ）
A. 课堂讲授 B. 案例分析 C. 模拟演练 D. 在线学习

二、简答题（本大题共3个小题，共15分)
1、（本题5分）分析组织中的资源分配原则和方法，探讨如何实现资源的优化配置。

2、（本题5分）详细说明组织中的绩效评估误差和控制方法，探讨如何确保绩效评估的准确性。

3、（本题5分）在供应链管理中，论述如何建立和维护与供应商的良好合作关系，包括供应商的选择、评估、合作模式的确定以及如何处理合作中的冲突和问题。

三、论述题（本大题共5个小题，共25分)
1、（本题5分）在精益创业的理念下，创业者需要以最小的成本和最快的速度验证商业模式。请全面论述精益创业的原则、方法和步骤，分析精益创业与传统创业模式的差异和优势，以及如何运用精益创业思维提高新创企业的成功率和创新能力。

2、（本题5分）组织设计中的流程再造是企业提高效率和竞争力的重要途径。请论述流程再造的原则、方法以及如何成功实施流程再造，结合具体企业案例进行分析。

3、（本题5分）企业的文化融合在并购重组和国际化经营中至关重要。论述如何在不同文化背景的企业之间进行文化评估、文化冲突管理和文化整合，促进文化的融合与创新，形成共同的价值观和行为准则。

4、（本题5分）绿色管理已成为企业可持续发展的必然要求。请全面论述绿色管理的理念和原则，绿色产品的开发和营销，企业在生产运营过程中的环境管理策略，以及如何建立绿色供应链和实现循环经济，同时探讨绿色管理对企业成本和绩效的影响。

5、（本题5分）企业的组织架构和管理模式直接影响着其运行效率和创新能力。请全面论述不同类型的组织架构（如直线职能制、事业部制、矩阵制等）的特点和适用场景，以及如何根据企业战略和发展阶段进行组织变革和管理模式创新。

四、案例分析题（本大题共3个小题，共30分)
1、（本题10分）某制造企业的生产车间存在安全隐患，员工安全意识淡薄，安全管理制度执行不力。探讨如何加强安全生产管理，保障员工生命安全和企业正常生产。

2、（本题10分）一家互联网金融企业的合规管理压力大，面临监管处罚风险。探讨如何加强合规管理，降低风险。

3、（本题10分）某旅游公司的旅游线路设计缺乏创意，同质化严重。探讨如何创新旅游线路，提升竞争力。

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