DB3302∕T 074.3-2018 象山白鹅 第3部分：饲养管理(宁波市).pdf

ICS 65.020.30 B 43 DB3302 浙江省宁波市地方标准 DB 3302/T 074.32018 代替 DB3302/T 074.3-2013 象山白鹅 第 3 部分：饲养管理 2018 06 21 发布 2018 06 21 实施 宁波市质量技术监督局 发 布 DB3302/T 074.32018 I 前 言 DB3302/T 074-2015象山白鹅分为4个部分： 第 1 部分：种鹅； 第 2 部分：繁育； 第 3 部分：饲养管理； 第 4 部分：疾病防治。 本部分为DB3302/T 074-2015的第3部分。 本部分依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本部分代替DB3302/T 074.3-2013象山白鹅 第3部分: 饲养管理，与DB3302/T 074.3-2013相比，除文字性编辑外，主要技术变化如下： 增加规模化养殖的舍养要求（见 7.1）； 增加章节“商品肉鹅”（见 10）。 本部分由象山县农林局提出。 本部分由宁波市畜牧业标准化技术委员会归口。 本部分起草单位：象山县浙东白鹅研究所、象山县畜牧兽医总站、宁波市畜牧兽医局。 本部分主要起草人：陈维虎、陈淑芳、俞照正、孙泽祥、王亚琴、黄仁华、罗锦标。 本部分于2009年10月首次发布，2013年3月第一次修订，2015年3月第二次修订。 DB3302/T 074.32018 1 象山白鹅 第 3 部分：饲养管理 1 范围 本部分规定了象山白鹅的环境要求、选址、鹅舍建筑与设施以及育雏、育成、育肥、种鹅各阶段的饲养管理。 本部分适用于象山白鹅的饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY 5266 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则 3 环境要求 3.1 自然环境 3.1.1 气候条件 亚热带季风气候，位于大陆性与海洋性气候之间，冬、夏季节交替明显，四季分明，无霜期长，光照较多，气温适宜。年平均气温16.3，年平均降水量1360mm，年平均湿度76.8%。适宜象山白鹅的生活、生长发育和牧草生长。 3.1.2 水源、水质 河塘、河流、溪水、水库等放养水源水质清洁卫生，符合NY 5027的规定。 3.2 饲养环境 符合NY/T 388的规定。商品肉鹅场还应符合GB/T 18407.3的规定。 4 鹅舍建筑 4.1 鹅场选址 濒临水面、地势高燥、坐北朝南、草源丰富、交通便捷。符合动物防疫条件要求。 4.2 鹅场布局 DB3302/T 074.32018 2 内部布局合理，各功能区分布清晰，隔离、消毒设施齐全。 4.3 育雏舍 鹅舍高度2.5m以上，窗户与地面面积比1：101：15。具有较好的保温、通风性能。 4.4 育成舍 开放式鹅舍，下部适当封闭，上部敞开。并有运动场，鹅舍与运动场面积比例为1：2或以上。 4.5 育肥舍 结构同4.4，并保持环境安静，光线暗淡。 4.6 种鹅舍 高度2m2.5m，采光面积与舍内地面面积比1：51：10。具有较好的防寒散热性能，光线充足。鹅舍与运动场、水面的面积比例在1:2:2以上。 5 饲养设施 5.1 要求 饲养设施符合NY 5266、NY/T 5038的规定。 5.2 设施、设备 5.2.1 保温设施 采用地下坑（烟）道、电热、锅炉热水循环等保温设施。 5.2.2 饮水、喂料器 采用禽用塑料饮水、喂料器。自制竹木材质饮水、喂料槽，应在槽周边插上间隔2cm3cm的竹条。 5.2.3 围栏 可采用尼龙网、竹篱、铁丝网、砖墙、镀锌管等围栏。 5.2.4 产蛋箱 采用塑料、竹木等材料的产蛋箱，产蛋箱性状长方形，箱高30cm，宽50cm，长60cm，也可用尺寸相近的椭圆、圆形产蛋箱。内铺柔软垫料。 5.2.5 其他 饲料加工、运输等设备。 6 育雏 6.1 育雏前准备 6.1.1 育雏舍消毒 DB3302/T 074.32018 3 进雏前2d3d将育雏舍清扫干净，空间薰蒸消毒，地面、墙体用5%消毒威喷洒消毒。 6.1.2 预热 育雏室铺上垫料后，进雏前12h进行预热，舍内温度达到育雏保温要求。 6.1.3 育雏方式 6.1.3.1 地面育雏：育雏舍地面垫上垫料，厚度冬季 10cm15cm，其他季节 5cm10cm。 6.1.3.2 网上育雏：网离地面高度 20cm50cm。 6.1.3.3 笼上育雏：笼离地面高 100cm，每笼体积 80cm60cm30cm100cm60cm30cm。每笼育雏10 只15 只。 6.2 育雏 6.2.1 温度、湿度 育雏温度、湿度见表1。 表1 日龄（d） 15 610 1115 1628 温度（） 2728 2526 2224 1822 相对湿度（%） 6065 6065 6570 6570 6.2.2 开水 雏鹅出壳后 20h36h 内开水，水温 25。水中可添加 0.5%电解多维和 5%10%葡萄糖。 6.2.3 开食 开水后1h开食。10日龄内每昼夜喂7次8次，以后逐渐减少饲喂次数，至21日龄后每昼夜喂4次5次（其中晚上1次2次）。 开食饲料用雏鹅或雏鸡用商品颗粒饲料与切碎的青绿饲料按1：1比例拌和饲喂。3日龄后逐渐增加青饲料比例，21日龄后比例为1：3。 6.2.4 放牧管理 10日龄后雏鹅可进行适度放牧。选择晴暖天气放牧，放牧时间和距离由短到长，由近到远。放牧3d后可自由下水，游水时间由短到长。 6.2.5 饲养密度 饲养密度见表 2。 表2 日龄（d） 15 610 1115 1620 2128 饲养密度 （只/） 2025 1520 1215 812 68 6.2.6 其他管理 DB3302/T 074.32018 4 育雏期间注意用具垫料的清洁、干燥和卫生，定期消毒，做好通风。育雏舍通夜照明，光照强度以雏鹅能采食、活动为度。 7 育成 7.1 舍养 28日龄后转入育成。舍养育成鹅舍应有保温条件，冬季温度在16以上。设有鹅舍1倍以上的运动场。使用配合饲料，每天饲喂3次，配合饲料中青绿饲料比例在50%70%。白天鹅在运动场活动，晚上进鹅舍。 7.2 放牧 上、下午各放牧1次，中午赶回鹅舍。夏天上午早放早归，下午晚放晚归；冬天上午晚放晚归，下午早放早归。放牧时间随日龄增大延长。放牧场地大、饲草充裕的，45日龄后可全天候放牧。 7.3 饲喂 放牧鹅群在放牧期间不喂饲料，牧归后和晚上进行补饲。圈养的鹅群每天饲喂3次。饲料以青绿饲料加糠、秕谷及漕渣类粗饲料为主，适当添加玉米、稻谷等饲料。 8 育肥 8.1 方法 56日龄开始育肥，育肥时间10d14d，育肥期舍饲。育肥前期用配合饲料（大小麦、稻谷等谷类饲料占30%，玉米粉占30%，豆粕等饼粕类占5%，糠、漕渣类占35%）与青绿饲料1：1混合饲喂；育肥后期先喂配合饲料，后喂青绿饲料。每天喂4次，其中夜间1次。 8.2 管理 限制活动，控制光照，保持安静。环境清洁、干燥，定期消毒。饮水充足。 9 种鹅 9.1 后备种鹅 从育成期转入的后备种鹅，放牧后每天补饲2次3次精料。100日龄后逐步转入粗饲，粗饲期只放牧或喂青饲料，不喂精料。圈养的加喂粗饲料。开产前30d开始由少到多加喂精料。 9.2 成年母鹅 9.2.1 产蛋期 以舍饲为主，放牧为辅，喂足青粗饲料的同时，每天加喂精料120g180g。精料由谷物、玉米、米糠和少量豆粕等组成。运动场堆放蛎壳、螺丝壳和砂砾自由采食。 9.2.2 休蛋期 DB3302/T 074.32018 5 前期停喂精料，吃足青料，加大放牧强度，减轻体重，适时换羽。圈养的加喂适量粗饲料。产蛋前15d，逐渐加喂精料。 产蛋前7d10d检查腹部， 查看泄殖腔括约肌是否松弛， 括约肌松弛，要进行配种，加喂钙、磷等矿物质饲料。 9.2.3 赖抱期 应及时醒抱。醒抱方法一般将鹅隔离，只喂水，不喂料，可同时喂醒抱药物。醒抱后日夜加料，尽快恢复体质。 9.3 公鹅 休配期喂足青料，不喂精料，加强放牧游水，保持体质健壮。配种前1个月开始加喂精料，恢复膘情。配种期加强运动。 10 商品肉鹅 10.1 出栏日龄 商品肉鹅出栏日龄一般为65d70d。 10.2 性能要求 商品肉鹅肉用性能和屠宰性能符合DB3302/T 074.1的规定要求。 10.3 外貌特征 体型中等，体躯呈船形，全身羽毛洁白，肉瘤、喙、胫、蹼为橘黄色。头大小适中，颈细长。 10.4 标志、标识 10.4.1 标志 地理标志产品使用专用标志的应符合地理标志产品保护规定的要求。标志可捆贴在商品鹅的腿部或其他显著部位。 10.4.2 标识 产品标识应包含产地、批次等信息。 11 模式图 见附录A。DB3302/T 074.32018 6 A A 附 录 A （规范性附录） 象山白鹅饲养管理技术模式图 象 山 白 鹅 饲 养 管 理 技 术 模 式 图 育雏期 育成期 育肥期 种鹅后备期、休蛋期 种鹅产蛋期 （出壳28 日龄） （2856 日龄） （5670 日龄） （7周龄开产、每年6-8月份） （每年9月翌年5月份） 温度与湿度：1 周龄室温（2628），以后每周下降2， 鹅舍通风干燥、 相对湿度 （6070） %。 饲养密度：15 日龄每平方米（2025）只，以 后渐次减少，至 2128 日龄为（68）只，每群规模笼上育雏为（50100）只，地面和网上育雏为（100200）只为宜。 饲料： 出壳 20 小时后先喂水， 后开食， 水温 25，开食饲料用雏鹅颗粒饲料 1:1 拌入切碎的鲜嫩牧草。10 日龄内每天喂（78）次，以后每周减少 2 次。14 日龄后颗粒料喂量减少，至 20 日龄停喂，由糠、糟渣类等粗饲料替代，同时，逐渐增加青饲料比例，按重量计青、料比 20 日龄达到 3:1。 管理：鹅舍内保持清洁干燥，舍养 的要有一定的室外运动场 和放水池，放牧的应加强管 理。夜间亮灯，利于采食和防鼠害。 饲养密度：每平方 6 只，每群（100200）只。 饲料： 按青、 粗料重量比 68:1饲喂，自由采食，放牧的白天不喂饲料。 舍养的场地应堆积砂砾自由采食。 饲养管理：在饲料中添加稻谷、玉米 等能量饲料，比例占粗料量的 60%。青、料比 46:1。 育肥时间10 天左右， 期 间保持鹅舍清洁、安静。 选种：育成期结束选留后备种鹅要求外貌符合本品种特性，生长发育良好，健康，无杂毛；7080 日龄复选要求体重公鹅 4300300g，母鹅 3800300g， 淘汰生殖器官发育不正常后备鹅。 后备期管理：后备期每天补饲 23 次精粗料，每只日补量 100g 左右， 100 日龄开始逐步转入粗饲期，只放牧或喂青草。开产前 30 天逐渐加喂精料至产蛋期精料量。 休蛋期管理：休蛋开始停喂精料，吃足青料，开产前 1520 天逐渐加喂精料至产蛋期精料量。产蛋前 710 天检查腹部，查看泄殖腔括约肌是否松弛，并进行探蛋，如已松弛就应配种，并在日粮中加喂钙、磷等矿物质饲料。 产蛋管理：准备足够多的产蛋窝，并保持清洁，填料干燥、松软。以舍饲为主，吃足青 料，每天加喂精料 120180g，精料以谷物、玉米粉、番丝、米糠和少量豆粕组成，运动场放足蛎壳、螺丝壳和砂砾。种蛋及时拣出，并保存于阴凉通风处，上覆薄布。 并建议种蛋产下后 7 天内进行孵化。 赖抱管理： 发现赖抱的及时从鹅群中拿出，喂水不喂料，并服用醒抱药物，尽量缩短赖抱期。醒抱后马上加料，恢复体质产蛋。 主要疫病防治技术 综防措施： 高致病性禽流感：1014 日龄、3035 日龄、开产前分别用高致病性禽流感疫苗进行首免、二免、三免，以后每隔 6 个月免疫 1 次。疫苗用量按疫苗说明书。 小鹅瘟：母鹅产蛋前 1 个月用小鹅瘟弱毒苗免疫。母鹅未免疫的，小鹅出壳后用雏鹅用小鹅瘟疫苗免疫。疫苗用量按疫苗说明书。 驱虫： 30 日龄、60 日龄，分别用丙硫咪唑进行预防性驱虫。种鹅每 2 个月驱虫一次。用法和用量按说明书。 定期消毒；定期消除鹅舍附近垃圾、杂草；定期杀虫灭鼠。 常饮 0.1%复合维生素 B 水溶液等。 谨慎引种。 无害化处理病、死鹅。