DB3302∕T 149-2018 岱衢族大黄鱼网箱养殖技术规范(宁波市).pdf

ICS 65.150 B 51 DB3302 浙江省宁波市地方标准 DB 3302/T 1492018 岱衢族大黄鱼网箱养殖技术规范 2018 06 21 发布 2018 06 21 实施 宁波市质量技术监督局 发 布 DB3302/T 1492018 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由宁波市海洋与渔业局提出。 本标准由宁波市水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：宁波市海洋与渔业研究院、宁波市惠民海洋牧场科技发展有限公司、象山港湾水产苗种有限公司、象山宁港水产养殖有限公司。 本标准主要起草人：吴雄飞、申屠基康、沈伟良、徐万土、施祥元、刘伟健、毛芝娟、竺俊全、罗敏章。 DB3302/T 1492018 1 岱衢族大黄鱼网箱养殖技术规范 1 范围 本标准规定了岱衢族大黄鱼（Pseudosciaena crocea）网箱养殖的场址与设施布局、养殖管理和收获的技术要求。 本标准适用于岱衢族大黄鱼的网箱养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 5061-2002 无公害食品 大黄鱼养殖技术规范 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件 SC/T 2013-2003 浮动式海水网箱养鱼技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 渔排 指养殖海区基础设施，一般是用木板、橡胶、泡沫浮子做成方格状，并在方格子里放入网箱，进行水产养殖。 3.2 鱼种 鱼苗经过一段时间的培养，体重达到50g以上的幼鱼。 3.3 成鱼 鱼种经过1年或以上的养殖，达到上市规格的鱼体。 3.4 优化养殖 指成鱼上市之前，通过优化养殖环境、饲养方式等措施进行短期培养，达到产品提升目的。 4 场址与设施布局 DB3302/T 1492018 2 4.1 场址 应选择附近无工农业污染，潮流畅通，水体交换良好，可避大风浪，低潮水深在8m以上，确保网箱底部至海底距离在1.5m以上海区。养殖环境应符合 NY 5362的要求，海区年表层水温830；盐度1332,，pH值7.88.5；溶解氧大于5mg/L；流速小于1.0m/s，流向平直而稳定。鱼种培育网箱内流速小于0.2m/s；成鱼养殖网箱内流速在0.20.5m/s。 4.2 设施 4.2.1 网箱 4.2.1.1 材料 网箱常用材料见SC/T 2013-2003中4.2.1的规定。 4.2.1.2 规格 网箱规格应符合NY/T 5061-2002的要求。 4.2.2 附属设施 应有生产、生活和安全设施。 4.3 布局 网箱养殖区的养殖面积不得超过可养殖海区面积的10%，单个渔排面积不超过1600m2。网箱排列应与潮流相适应，渔排间距20m50m，迎潮面间距100m。 5 养殖管理 5.1 鱼苗种运输和放养 应符合NY/T 5061-2002的要求。 5.2 鱼种培育 5.2.1 饲料与投喂 5.2.1.1 饲料要求 刚入网箱的鱼苗，宜投喂适口的配合饲料、鱼贝肉糜、桡足类等；规格在25克/尾以上幼鱼投喂大黄鱼配合饲料、鱼肉糜、鱼肉块。配合饲料应符合GB 13078和NY 5072的要求，天然饵料应符合GB 2733的要求。 5.2.1.2 投喂 鱼苗下海后开始投喂饵料，越冬期不投喂。参考投喂频率和日投饲率见表1。 DB3302/T 1492018 3 表1 岱衢族大黄鱼幼鱼投喂管理表 鱼苗全长规格（mm） 水温（） 投喂频率（次/日） 日投饲（饵）率(%) 配合饲料 鱼贝肉糜 2530 1520 810 - 80100 3040 1520 68 1020 5080 4050 20 46 5.010 3050 5060 2025 24 3.06.0 1030 60 1530 早晨、傍晚各1次 0.53.0 3.010.0 5.2.2 分箱与换网 定期进行苗种筛选、分箱和网箱换洗。鱼种培育网箱管理见表2。 表2 岱衢族大黄鱼鱼种培育网箱管理表 鱼苗全长规格（mm） 放养密度（尾/m3） 网目规格（mm） 网箱换洗时间间隔 ( d ) 70 25030 1020 1530 5.3 越冬管理 水温接近20时，按鱼种规格和数量进行并箱及强化培育；水温2015时，每1d 2d 投喂一次，配合饲料投饲率应小于0.5%或天然饵料投饵率应小于3.0%，傍晚投喂；低于15时，不投喂。越冬期间尽量避免移箱操作，并在网箱四周采取挡流防护措施。 5.4 成鱼养殖 5.4.1 放养密度 鱼种规格50g/尾以上，放养密度为30尾/m3。 5.4.2 饲料与投喂 5.4.2.1 饲料品种 大黄鱼配合饲料、冰鲜鱼肉糜、鱼肉块，配合饲料应符合GB 13078和NY 5072要求，天然饵料应符合GB 2733的要求。提倡使用配合饲料。 5.4.2.2 投喂 每天早上与傍晚各投喂一次，配合饲料日投饲率为0.5%2.0%，天然饵料日投饵率为3.0%6.0%。 5.4.3 网箱换洗 应定期换洗网箱，视水温与污损程度，每隔15d30d换洗一次。 DB3302/T 1492018 4 5.4.4 优化养殖 5.4.4.1 环境要求 网箱内流速0.5m/s1.0m/s，溶解氧大于8mg/L。 5.4.4.2 设施 养殖网箱网目50mm75mm，单个网箱水体应大于200m3。 5.4.4.3 放养 水温在1520时，放养大小均匀、体格健壮，规格在400g/尾以上的成鱼，密度以10尾/m3为宜。 5.4.4.4 饲料与投喂 宜投喂优质配合饲料或优质低脂天然饵料， 配合饲料日投饲率为0.5%， 或天然饵料日投饵率为1%3%，每天早上与傍晚各投喂一次，水温低于12时不投喂。 5.5 病害防治 5.5.1 疫病预报与检疫 养殖场应收集当地水产养殖病害测报和预报资料，并报告与记录病害发生情况以及采取的防治措施。跨区调运鱼苗种须经检疫。 5.5.2 预防 参照NY/T 5061-2002中7.1执行。 5.5.3 治疗 常见鱼病治疗方法见附录A。大黄鱼病害防治所用药物应符合NY 5071规定。 5.6 日常管理 每天定时观测水温、盐度、透明度与水流等理化因子，以及苗种集群、摄食、病害与死亡情况，并详细记录，发现问题应及时采取措施。 5.7 环境保护及其它 每天检查养殖设施的安全性，保持饲养环境安静。鱼排上的生活垃圾及病、死鱼应收集上岸无害化处理，不得丢弃于海区。 6 收获 6.1 收获前处理 参照NY/T 5061-2002中8执行。 6.2 收获时间 达到商品规格的成鱼应及时收获；优化养殖的成鱼在25d45d收获。宜晚间收获。 DB3302/T 1492018 5 7 标准化模式图 岱衢族大黄鱼网箱养殖技术规范模式图见附录B。 DB3302/T 1492018 6 附 录 A （规范性附录） 大黄鱼常见鱼病及治疗方法 表A.1 鱼病名称 发病月份 症状 治疗方法 肠炎病 511 病鱼腹部肿胀，内有大量积水，轻按腹部，肛门有淡黄色粘液流出。 有的病鱼皮肤出血， 鳍基部出血;解剖病鱼，肠道发炎，肠壁发红变薄. 饲料拌1.0g2.0g/kg大蒜素，连续投喂3d5d；或氟苯尼考2.0g3.0g/kg饲料连续投喂3d5d。 体表溃疡病 411 病鱼体表皮肤褪色，鳃盖出血，鳍腐烂有的在体表出现疖疮或溃烂，解剖病鱼，幽门垂出血，肠道内充满土黄色的粘被，直肠内为白色粘液，肝脏暗红色或淡黄色. 每立方海水泼酒五倍子(要先磨碎后用开水浸泡)2g4g，连续拨洒 3d；或每千克饲料拌三黄粉 30g50g， 连续投喂 3d5d。 弧菌病 常年 感染初期，体色多呈斑块状褪色，食欲不振，缓慢地浮于水面，有时回旋状游泳，随粉病情发展，麟片脱落，吻端、幼腆烂掉，服内出血，肛门红肿扩张，常有黄色粘液流出。 每立方海水拨洒五倍子(要先磨碎后用开水浸泡)2g4g，连续拨洒 3d，或每千克饲料拌三黄粉 30g50g， 连续投喂 3d5d。 本尼登虫病 612 本尼登虫寄生于鱼的体表皮肤，寄生数量多时病鱼呈不安状态，往往在水中异常地游泳或向网箱及其他物体上磨擦身休，体表粘液增多，局部皮肤粗糙或变为白色或暗蓝色。严重者体表出现点状出血，溃疡，食欲减退或不摄食。 淡水加 20g/m3 氟苯尼考浸浴 5min10min；或 250g/m3 的福尔马林海水增氧浸泡 20min， 瓣体虫病 48 寄生在大黄鱼的体表皮肤和鳃上，寄生处出现许多大小不一的白斑(白点)病鱼游泳无力，独自浮游于水面，鳃部严重贫血呈灰白色，并粘附许多污物，呼吸困难，病死的鱼胸鳍向前方但伸直，鳃盖张开。 淡水加 20g/m3 氟苯尼考浸浴2min-4min;或 10-12g/m3 硫酸铜，浸浴10min;或200g250g/m3的福尔马林海水增氧浸泡 20min。 淀粉卵涡鞭虫病 36 911 淀粉卵涡鞭虫的营养体主要寄生在鱼类的鳃上，其次是体表皮肤和鳍， 病情严重的鱼肉眼看上去有许多小白点。病鱼游泳缓慢，无力地浮于水面，鳃盖开闭不规则，口常不能闭合，有时喷水，呼吸困难，有时靠在固体物上、网衣上，磨擦身体。 淡水加 20g/m3 抗生素浸浴 5 min 10min；或 200g/m3 的福尔马林海水增氧浸泡 20min，连续 3d。 刺激隐核虫病 67 910 病鱼体表、鳃、眼角膜和口腔等与外界相接触处，肉眼可观察到许多小白点， 严重时病鱼体表皮肤有点状充血，鳃和体表粘液增多，形成一层白色混浊状薄膜。病鱼食欲不振或不摄食，身体瘦弱，游泳无力，呼吸困难，最终可能因窒息而死。 淡水浸浴3min15min；或200g/m3的福尔马林海水增氧浸泡10 min 20min。 内脏白点病 115 病鱼活力下降，离群游动,体表、鳃基本完好，无寄生虫或溃疡；内脏中脾、肾出现 0.5 mm 1.0 mm 的白点状结节, 肝脏、心脏也有白色结节；胃肠内容物很少，有些病鱼有腹水。 饲料中拌强力霉素、氟苯尼考等抗生素1.0g2.0g/kg,连投3d。 DB3302/T 1492018 7 附 录 B （规范性附录） 岱衢族大黄鱼网箱养殖技术标准化模式图 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 场址与设施布局 养殖管理 收获 主要技术要点 1场址 潮流畅通， 流向平直而稳定，无工农业污染海域，低潮位在 8m 以上，年表层水 温 8 30 ， 盐 度1332, pH7.88. 5，溶解氧大于 5mg/L，流速小于1.0m/s。 鱼种培育网箱内流速小于 0.2m/s；成鱼养殖网箱内流速在0.20.5m/s。 2网箱设施布局 2.1 网箱 无结节网片加工而成的浮动式网箱。 2.2 布局 网箱排列应与潮流相适应，渔排间距20m50m，迎潮面间距100m。 单个渔排面积不超过1600m2为宜。 1. 鱼种培育 1.1 鱼苗种运输与放养 活水船运输密度为 1.5104尾/m36104尾/m3；选择在小潮汛期间投放；全长 25mm 的鱼苗放养密度在 1500尾/m3左右， 随着鱼体的长大， 密度逐渐降低。 1.2 饲料与投喂 1.2.1 饲料品种 配合饲料、鱼贝肉糜、桡足类等； 1.2.2 投喂 全长25mm30mm鱼苗日投喂8次10次，鱼贝肉糜日投饵率100%；全长60mm以上的鱼苗日投喂2次，配合饲料日投饲率0.5%3.0%，天然饲料日投饲率3.0%10.0%，越冬期不投喂。 1.3 分箱与换网 定期进行筛选、分箱和网箱换洗。 1.4 越冬管理 水温接近20时，实施并箱及强化培育；水温2015时，每1d 2d 投喂一次，傍晚投喂；低于15时，不投喂。并在网箱四周采取挡流防护措施。 2. 成鱼养殖 2.1 放养密度 50g/尾以上鱼种，放养密度为30尾/m3。 2.2 饲料与投喂 2.2.1 饲料品种 大黄鱼配合饲料、冰鲜鱼肉糜、鱼肉块。 2.2.2 投喂 每天早晚各一次，日投饲率配合饲料为0.5%2.0%，天然饵料为3.0%6.0%。 2.3 网箱换洗 每隔15d38d，定期换洗网箱。 2.4 优化养殖 2.4.1 环境要求 网箱内流速 0.51.0m/s，DO8mg/L。 2.4.2 设施 网目 50mm75mm，养殖200m3。 2.4.3 放养 水温在1520时， 放养400g/尾以上的健壮成鱼，密度为10尾/ m3为宜。 2.4.4 饲料与投喂 每天早晚各一次投喂优质配合饲料和低脂天然饵料， 日投饲率配合饲料为0.5%或天然饵料为1%3%，水温低于12时不投喂。 3. 病害防治与环境保护 3.1 疫病预报与检疫 养殖场应收集当地水产养殖病害测报和预报资料，并报告与记录病害发生情况以及采取的防治措施。跨区调运鱼苗种须经检疫。 3.2 预防 鱼苗种放养时 ,用 加入20g/m3抗 菌 素 的 淡 水 浸 泡510min或用200g/m3浓度福尔马林海水增氧浸泡20min。 并采用免疫预防法防治体表溃疡病和弧菌病。 做好日常饲养管理，降低发病机率。 3.3 治疗 大黄鱼病害防治所用药物应符合NY 5071规定。 4.3 环境保护 详细记录水温、盐度等理化因子，鱼排上的生活垃圾及病、死鱼应收集上岸无害化处理，不得丢弃于海区。 1.收获前处理 收获的成鱼应符合NY 5071规定的休药期，停止用药，起捕前停饵1d2d。 2. 收获时间 达到商品规格的成鱼应及时收获；优化养殖的成鱼在25d45d收获。宜晚间收获。 渔排 投饵 分并箱 养成网箱 病害防治 优化养殖商品鱼