包饺子活动评分表.doc

包饺子活动评分表
评委签名：
组 别
包水饺
卫生状况
（10分）
煮熟后的水饺
口感(30分）
团队协作
（15分)
合计
时间
（15分)
大小均匀
（10分)
外形标准程度（10分)
整体造型美观度(10分）
第一组

第二组

第三组

一、比赛流程：
1. 每组根据抽签决定所包饺子的馅儿（韭菜、白菜、芹菜）。
2。 比赛开始。
3。 各组选择好馅儿后，自行洗菜、择菜、切菜、拌馅儿.
4。 每组分得相等饺子皮，以包完所分饺子皮为结束。
二、评分标准：
1。时间（15分）:以包完所分得全部饺子皮的先后顺序判定得分，浪费一张饺子皮扣0。5分。
2.大小均匀(10分）：饺子大小均匀,且恰到好处，既不过大也不过小。
3。外形标准程度（10分）：饺子外形、花纹与标准饺子一致,且匀称洁净，缝口紧密。
4。整体造型美观度(10分）：形态美观，层次清晰，比例得当。
5。卫生状况(10分）：包饺子过程干净卫生，成员在包完饺子后，5分钟内将自己的桌面清理干净.
6.口感（30分）：菜、馅比例恰到好处，咸淡适中，味道佳。根据评委品尝后的专业水平进行打分。
7.团队协作(15分）：团队参与度强，分工协调、繁简适当。