DB3415∕T 10-2021 六安脆桃露地鲜食栽培技术规程(六安市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 3415 六安市地方标准 DB 3415/T 102021 六安脆桃露地鲜食栽培技术规程 Code of practice for cultivation of Luan crisp peach in open field 2021 - 07 - 22 发布 2021 - 08 - 01 实施 六安市市场监督管理局 发 布 DB 3415/T 102021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由六安茶谷暨淠河生态经济带领导组办公室提出。 本文件由六安市农业农村局归口。 本文件起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、六安市金安区农业技术推广中心、安徽农业大学园艺学院、六安茶谷暨淠河生态经济带领导组办公室、六安市水果产业协会、六安市园艺学会、六安市果树研究所、六安市农业科学研究院、六安市农业技术推广中心、六安市质量和标准化研究所、六安市农业综合行政执法支队、六安市叶集区农业农村水利局、六安市舒城县农业技术推广中心。 本文件主要起草人：张金云、王成荣、孙云开、宋锐修、朱俊国、高宗喜、晁胜勇、席春虎、张玉美、徐旋、郭建宝、杨军、赖红梅、王亚林、柳士勇、李清、潘海发、管昌宝、毕玉昌、位英、张平和、宣自根、费本龙、张新维。 DB 3415/T 102021 1 六安脆桃露地鲜食栽培技术规程 1 范围 本文件规定了六安脆桃露地鲜食栽培的范围、术语和定义、建园、品种及授粉树选择、苗木质量、定植、土肥水管理、整形、修剪、花果管理、病虫害防治、采收。 本文件适用于安徽省六安市脆桃露地栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 19175 桃苗木 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 六安脆桃 Luan crisp peach 六安露地栽培的鲜食商品桃总称，主栽品种按果肉质地分属不溶质（NMF)和硬质（SH）类型，主要特点是早、脆、甜。 4 建园 4.1 产地环境 符合NY/T 391 要求。 4.2 园址选择 要求交通方便、地势高燥的平坦地块或者坡地（坡度在25以下）；土质疏松、肥沃、透气，排水良好，地下水位在1.0 m以下；土壤pH 5.57.5为宜；不宜重茬。 4.3 园区规划 DB 3415/T 102021 2 4.3.1 道路 每个生产小区面积以1.0 hm22.0 hm2为宜。主干道宽4.0 m6.0 m，区间道宽3.0 m4.0 m，区内便道宽2.0 m3.0 m。 4.3.2 排灌系统 平地果园四周挖主干排水沟：深0.8 m1.2 m、上宽1.2 m1.5 m、下宽0.6 m0.8 m；果园内设若干条排水沟：深0.5 m0.8 m，宽0.8 m1.0 m，并与主干排水沟相通。坡地的排水系统视地势高低、走向、行向和地块具体情况设置。 4.3.3 防护林设置 规模桃园需设置防护林， 分为主林带和副林带。 主林带与有害风向垂直设置。 主林带的带距500 m800 m。 副林带的设置一般和主林带方向垂直， 带距为300 m400 m。 林带内株行距： 乔木树4.0 m5.0 m，灌木树2.0 m2.0 m。 4.3.4 土壤改良 建园前深翻土壤50 以上。经过一冬冻垡较佳。根据土壤肥力情况每667 m2撒施经无害化处理的有机肥3000 kg6000 kg，加100 kg过磷酸钙或者一定数量的钙镁磷肥，耕翻耙平均匀后再整地。 5 品种及授粉树选择 5.1 品种选择 以市场为导向，依据栽培立地条件选择适宜的早、脆、甜、特品种。选用抗裂果的品种。 5.2 授粉品种选择 自花不结实或者自花坐果率低的品种，一定要配授粉品种。授粉品种应花粉量大、花粉活力强，与主栽品种的亲和力强，且花期与主栽品种相遇；授粉品种自身具有较好的经济价值，且与主栽品种果实成熟期相近。主栽品种与授粉品种配置比例为（14）：1，成行排列。 6 苗木质量 符合GB 19175中的一级苗规定。以毛桃、抗性砧等作砧木为佳。 7 定植 7.1 定植时间 秋栽：10月中下旬带叶栽培或自然落叶后至土壤封冻前定植；春栽：土壤解冻后至萌芽前定植。 7.2 定植密度 DB 3415/T 102021 3 主要依据栽培模式、立地条件、品种持性等确定。其中两主枝“Y”形株行距为（2.0 m2.5 m）（5.0 m6.0） m；三主枝自然开心形株行距为（4.0 m5.0 m）（5.0 m6.0） m；改良主干形株行距为（2.0 m2.5 m）（4.0 m6.0 m）。 7.3 苗木处理 栽植前先对苗木进行定干，“Y”形和三主枝自然开心形树形结构的留50 cm剪截定干，改良主干形树形结构的留60 cm70 cm剪截定干。同时将枝干上叉枝剪去，对苗木根系进行适度修剪，再用杀菌剂消毒根系。 7.4 定植方法 按以下操作步骤： 定植前先在垄顶拉线，准确标注定植点，再在定植点上挖穴栽苗，穴深 30 cm、宽 40 cm。使之纵、横均成行，斜向成线； 栽植深度以土壤沉实后苗木根颈部与垄顶地面相平为准，也可适当高出 2 cm3 cm； 栽植时使苗木根系舒展，向四周均匀分布，边填细土，边轻轻向上提苗、抖动根部，使根系与土壤紧密接触即可，不要用脚等踩压得太紧实； 最后在根颈部四周打一土圩，立即浇透定根水，待水下渗后次日，扶正苗木，再浇一次透水并加覆少量细土。 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 应符合下列规定： 行间生草。自然生草或人工种草, 可种植紫花苜蓿、白三叶、鼠茅草、毛叶苕子等。生草开始半年内要精心养护，以后人工挖除局部滋生的高秆蒿草和恶性茅草等。每年刈割 23 次，留茬 5 cm10 cm。禁止使用除草剂； 垄上覆盖。覆盖作物秸秆或刈割生草等，厚度达 15 cm20 cm。幼园可适当间作，如豆类等矮冠作物；也可覆盖防草布，粘壤土不宜覆盖防草布。 8.2 施肥 8.2.1 施肥原则 肥料的使用符合NY/T 496规定，有机肥符合NY/T 525的规定，实行测土配方施肥为佳。提倡有机肥为主， 化肥为辅。 以秋施基肥为主， 追肥为辅。 以经无害化处理的粪肥、 商品有机肥等优质有机肥为主，配合生物菌肥、适量硫酸钾复合肥和螯合态中微量元素肥料。 8.2.2 施肥量 按照每生产桃果实100 kg，桃树体每周年约需吸收纯氮（N)0.46 kg、磷（P2O5）0.29 kg、钾（K2O）0.74 kg的标准进行平衡施肥。根据品种、树势、土质、树龄和树体需肥规律以及产量与树体吸收量等推算适宜的施肥量。实际施肥量一般以树体吸收量的1.52 倍较佳；基肥每667 m2施优质有机肥2000 kg3000 kg为佳，根据土壤肥力状况，适量加入钙肥、以及生物菌肥和腐殖酸钾等土壤调理剂；追肥DB 3415/T 102021 4 采用低氮中磷高钾水溶性速效肥，每667 m2施水溶肥7.5 kg10 kg等；配合生物菌肥和腐殖酸钾等土壤调理剂。 8.2.3 施肥方式 应符合下列要求： 基肥：每年在桃果采收后至落叶前进行，提倡早施基肥，结合果园深翻改土施入。一般采用条沟施基肥，施肥深度 20 cm30 cm，并每年轮换施肥位置； 追肥： 在 6 月 15 号以前成熟的品种， 在果实成熟前 23 周追施 1 次； 中晚熟品种， 再增施 12 次；宜采用水肥一体化或施肥枪等方法施肥； 叶面肥：结合喷药叶面喷施。科学选用叶面肥，注意补充钙（Ca）、镁（Mg）、锌（Zn）等。 8.3 水分管理 水质符合NY/T 5010的规定。 桃树果实迅速膨大期、 花芽分化等关键时期， 若雨水不足需及时补水。如果遇干旱，用小水细浇，忌大水漫灌。提倡采用水肥一体化系统灌水。 9 整形 9.1 两主枝“Y”树形 树高2.5 m3.0 m；主干高度35 cm40 cm；两主枝夹角5060、间距10 cm15 cm；每一主枝上每隔10 cm15 cm均匀分布一小型结果枝组，呈鱼刺状左右均匀分布；一般着生2535 个小型结果枝组。 9.2 三主枝自然开心形 树高2.5 m3.0 m；主干高35 cm50 cm，主干上均匀配置大小相近、长势均衡的3个主枝，第一主枝和第二主枝安排在东南和西南方向，第三主枝向北伸展；主枝层内间距为10 cm15 cm，主枝间方位夹角为120；三个主枝与主干夹角分别为6070、5060、4050，每个主枝选留23 个侧枝；每一主枝配置的第一侧枝的方向应相同；距离第一侧枝50 cm左右处，在相反方向再配置第二侧枝；主枝和侧枝上均匀分布大、中、小结果枝组。 9.3 改良主干形 树高2.5 m3.5 m；主干高度40 cm60 cm。中央干强而直立，无主、侧枝；中央干基部着生二个大中型结果枝组，呈180分布，间距10 cm15 cm，其余全部直接着生小型结果枝组，每隔15 cm25 cm均匀分布一小型结果枝组，呈螺旋状均匀向上排列，一般着生2030 个小型结果枝组。 10 修剪 10.1 幼树期及初果期的修剪 10.1.1 生长季修剪 定植第一年主要采取扭梢、拿枝或重摘心等方法控制竞争枝；第二年，继续培养两主枝达到应有的长度，采用长枝修剪方法。不同树形修剪应符合下列要求： DB 3415/T 102021 5 两主枝“Y”树形：春季当新梢长至 40 cm50 cm 时，选留 2 个生长势健壮、延伸方向适宜的新梢作为两主枝，保持其生长优势；5 月中下旬开始将两主枝拉向行间，立支柱及时绑缚，保持两主枝间夹角在 5060；随时抹芽，控制其余新梢或副梢，位置适合即将其培养成结果枝； 三主枝自然开心形：春季当新梢长至 30 cm 以上时，选 3 个生长健壮、长势均匀、上下间隔距离适宜的作主枝培养，随时抹芽，适时对主枝延长头摘心；其余的枝条用扭梢、拿枝或重摘心等方法控制生长。定植第二年，夏季主枝延长头长到 40 cm50 cm 时实行重摘心；其余枝条轻摘心。定植第三年，夏剪时对主枝和侧枝延长头重摘心。随时抹芽，疏除徒长枝、过密枝，拉平直立枝。对其它枝条剪梢、摘心； 改良主干形： 春季当新梢生长至 40 cm50 cm 长时， 选顶端一生长健壮的新梢绑缚在支柱上，每长约 30 cm 绑缚 1 次，保持主干直立生长，定植第一年随时抹芽，主要采取扭梢、拿枝或重摘心等方法控制竞争枝；第二年，继续培养主干和基部二个中型结果枝组，随时抹芽，注意控制或疏除竞争大枝，适量负载。采用长枝修剪方法。 10.1.2 冬季修剪 主要采用疏除、缓放、回缩方法，疏除强旺枝、过密枝、病弱枝。对未达到理想高度的中央干或主枝延长头，在饱满芽处进行短截，保证中央干或主、侧枝单轴延伸，重点培养树体骨架。树高已符合要求的，在中央干或主枝延长头的弱枝处落头或回缩，控制延伸。 10.2 盛果期的修剪 10.2.1 生长季修剪 生长季修剪可随时进行，前期主要通过抹芽、抹梢、疏除过密枝，中后期疏除或短截徒长枝以及严重影响光照的枝组。 10.2.2 冬季修剪 应符合下列要求： 采用长枝修剪为主，短枝修剪为辅，注重更新复壮； 修剪以长放、疏剪、回缩为主。疏除直立枝、过密枝、交叉枝、重叠枝及过弱的下垂枝。所留果枝应以侧位、斜上、斜下的枝为主，保留少量的背下枝，尽量不留背上枝。在空间位置较大处可对背上枝进行重短截，利用其形成小型结果枝组。 10.3 衰老期的修剪 以更新复壮为主，充分利用徙长枝填空补缺。 11 花果管理 11.1 辅助授粉 自花不育、自花授粉率低的品种或遇特殊气候年份，进行人工辅助授粉或放蜂，同时喷施0.3%硼砂加0.3%尿素。 11.2 疏花疏果 DB 3415/T 102021 6 应符合下列要求： 疏花以花前复剪为主，疏除弱花枝、密花枝； 疏果根据品种特性，一般每 667 m2 产量控制在 1250 kg2000 kg。疏果分 2 次完成。第一次在花后两周进行，第二次在硬核前定果； 疏果应先里后外，先上后下，疏除小果、双果、畸形果、病虫果、朝天果、无叶果；一般长果枝留 24 个果，中果枝留 13 个果，短果枝留 12 个或不留果，弱果枝和花束状果枝一般不留果。 11.3 果实套袋 应符合下列要求： 套袋时间在定果后，选择晴好天气进行； 着色品种，选择透光的黄白色桃专用果袋。熟期晚、果形大的品种选择带蜡质层、外黄内白的双层果袋为佳。黄肉桃宜选用外黑内黄的果袋。套袋前要均匀彻底喷一次杀菌杀虫剂。套袋袋口须扎紧。 12 病虫害防治 12.1 病害种类 桃主要有褐腐病、穿孔病、炭疽病、疮痂病、缩叶病、桃流胶和蚜虫、梨小食心虫、桃小食心虫、蚧壳虫、桃蛀螟、绿盲蝽、象鼻虫（桃虎）、小绿叶蝉、红颈天牛、蜗牛、潜叶蛾等病虫害。 12.2 防治原则 坚持“预防为主、绿色防控”原则。加强病虫测报，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，合理使用化学防治。 12.3 防治方法 12.3.1 农业防治 剪除病虫枝、叶和果；园区深翻；人工捕捉害虫，果实套袋；培养健康树体；冬季彻底清园等。 12.3.2 物理防治 利用防虫网和防鸟网等降低虫害、鸟害；采用树干涂抹黏虫胶、绑缚阻隔器等方式阻隔害虫上树；主干涂白或用灯光引诱金龟子、卷叶蛾、梨小食心虫等。 12.3.3 生物防治 在桃园周围种植波斯菊、硫华菊等显花植物助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等害虫天敌；释放赤眼蜂等天敌昆虫；应用有益微生物及其代谢产物防治病虫害；利用昆虫信息激素诱杀或干扰成虫交配等。选用苦皮藤素、苏云金杆菌、多粘类芽孢杆菌等生物农药防治病害。 12.3.4 化学防治 应符合下列要求： DB 3415/T 102021 7 农药使用符合 GB/T 8321 规定和 NY/T 1276 的规定，严格执行安全间隔期等国家和行业的有关规定关键防治时期； 桃园每年三个关键时期预防到位。冬季修剪后，地面、沟渠等全园均匀细致喷施 1 次石灰倍量式（硫酸铜：生石灰=1：2）或者 56Be 石硫合剂；桃芽鳞片萌动至桃花露红时，全园喷 1 次 5Be 石硫合剂，部分雌蕊在露红前就伸出花瓣的品种需提前喷施；落花约 80%，全园均匀喷药预防病虫害，并针对上年重发的病虫害重点预防； 其他生长期根据病虫测报和实际发生情况适时综合防治。 13 采收 根据品种特性、果实用途、销售距离、运输工具等条件，确定采收时间。采果时应戴手套，做到轻采、轻放、轻运，不伤果实。整个采收过程中避免机械损伤和暴晒。分批采收。采下的果实及时包装或入库。