中老年营养专题知识讲座.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,#,中老年营养专题知识讲座,中老年营养专题知识讲座,第1页,WHO：,年纪划分,75岁为老人,90岁为长寿老人,中老年营养专题知识讲座,第2页,衰老,(,老化,),“,老化,”,并不是老年人专有名词。所谓“老化”，广义始于生命开始，而狭义始于身体系统发育完成，到达生长、发育巅峰之后，即是老化开始。,aging,中老年营养专题知识讲座,第3页,衰老原因,遗传学说,损害学说,代谢失调,免疫功效下降,自由基、脂褐质、肠道内毒物,中老年营养专题知识讲座,第4页,国际人口老龄化,1999,60,岁以上,1999,年末已靠近,6,亿,（每,10,个人中就有一个）,2050,年增加到,20,亿,（每,5,个人中就有一个）,分布：亚洲（占,53%,），其次是在欧洲（占,25%,）,首次超出,0-14,岁儿童人口数,80,岁以上,高龄老年：老年人口本身也在老龄化且增加最快,1999,年占,60,岁老年人口,11%,2050,年占,60,岁老年人口,19%,100,岁以上,将翻,15,番,1999,年大约,145000,人,2050,年,220,万,中老年营养专题知识讲座,第5页,中国老龄化现实状况,我国是老年人口最多、世界上增加最快国家之一,60,岁以上老年人口平均每年以,3%,速度连续增加,80,岁以上高龄老人已高达,1100,万，并以年均,5%,速度递增,到,21,世纪中叶（,2050,年），,60,岁以上老年人将到达,4,亿,左右，,约占亚洲老年人口总数,36%,，约占世界老年人口总数,22.3%,。,中老年营养专题知识讲座,第6页,4,亿,老年群体,健康长寿,社会宝库,不 健 康,社会负担,中老年营养专题知识讲座,第7页,全社会共同参加讨论,21,世纪，是全球人口老龄化世纪，,同时也是健康老龄化世纪，大家,将越来越认识到老龄化社会主动,意义，老年不再是衰弱，而是健康，,老龄化社会也决不会是暮色沧茫，,而是生机勃勃。,中老年营养专题知识讲座,第8页,健康长寿,良好社会适应能力,身体健康,心理健康,目标,基础,灵魂,人健康长寿，,60,取决于生活方式,，,15,取决与遗传，,10,取决于社会安定，,8,取决于医疗条件，,7,取决于气候环境。,唯有 才能 ，这是众人皆知道理,健康,长寿,中老年营养专题知识讲座,第9页,从流行病调查资料得知,白内障患病率：,68.4,，,糖尿病患病率：,4.5,，,骨质疏松症：,6090,老年痴呆症患病率：,1.5,3,，,住院率：,7.6,残疾率：,19.5,差,生活方式,和,饮食营养,很不合理,当前老年人,生存质量,怎样,?,中老年营养专题知识讲座,第10页,济南,287,名老年知识分子调查结果分析,能量,摄入量是推荐膳食营养素供给量,121,，,（70-80%）,脂肪,摄入量占总能量,34,，其中动物性脂肪达,40.2,，,蛋白质,摄入量为推荐膳食营养素供给量,110,，,胆固醇,摄入量每人每日平均高达,612,毫克,体重超重和肥胖者占,44.2,，,高血脂者占,54,，,冠心病患者为,34.5,。,这是老年人群营养素摄入过量和不平衡一个,实例,说明,城市中,老年人能量摄入,偏高,（,2025,）,（,200-,300,毫克,）,中老年营养专题知识讲座,第11页,4,亿,老年群体,健康长寿,提升,生活质量,和,生命质量,，,帮助老年人,干预办法,合理,膳食营养,戒烟少酒,注意工作和家庭中安全性,适当体力活动,精神卫生,合理应用中西药,中老年营养专题知识讲座,第12页,老年人,生理,特点,老年人,消化系统,显著改变,牙齿脱落，咀嚼困难，味蕾萎缩，消化液、消化酶,分泌降低；食道蠕动和胃肠道排空速率都减低，,使大便经过肠道时间延长，增加肠道对水分吸收，,使大便变硬，所以经常发生便秘。,老年人,代谢功效,减退,内分泌系统改变使激素分泌改变，显著影响机体代谢功效。,糖代谢、钙代谢、肌肉组织功效均下降，肾排泄功效减退，,这些结果对老年人物质代谢带来不良影响。,老年人,免疫功效,显著下降,胸腺重量、,T,淋巴细胞数目降低和功效均减退，血中免,疫球蛋白,G,下降，使老年人细胞免疫和体液免疫功效均,下降，故老年人易感各种疾病。,中老年营养专题知识讲座,第13页,老年人,营养代谢,特点,热能,代谢,基础代谢率降低,机体功效降弱，活动降低，总热能消耗低,老人年纪每增加10岁，基础代谢率约降低2,脂肪代谢,老年人血清水平升高，而有所下降：,动脉粥样硬化发病率显著增多,增加和降低是胆固醇在周围动脉沉积主要原因,老人脂肪摄入量应偏低，不应超出总热能30。,中老年营养专题知识讲座,第14页,老年人,营养代谢,特点,蛋白质代谢,老年人蛋白质摄入量以占总热能1415为宜，,摄入量不宜长久超出总热能20。,老年人血中,必需氨基酸,水平均比青年人低；蛋白质,解毒,和代谢酶诱导时间延长；含有特殊功效蛋白质降低,氮平衡试验显示，足以使年轻人保持正氮平衡蛋白质供给量，却造成老人负氮平衡，老年人氮利用能力减退。通常老年人消化和吸收蛋白质略慢，但并不影响正常利用。,中老年营养专题知识讲座,第15页,老年人,营养代谢,特点,碳水化物代谢,随年纪增加，碳水化物代谢率逐步降低,老年肠壁肌担心力降低，轻易发生便秘，进食含纤,维素高食物可促进肠道功效，降低肠道疾病。,以免出现高血糖和随即产生低血糖等不良反应，有冠心病老人更应该注意，尤其是晚上不宜大量进食碳水化物,老年人不宜进食大量碳水化物，,食物纤维对老人健康很主要,中老年营养专题知识讲座,第16页,老年人,营养代谢,特点,维生素代谢,老人消化吸收功效有所减退，,故维生素供给量应稍有增加,老人维生素需要量与年轻人相同，,单一或显著维生素缺乏症在老人极少见。,维生素缺乏或萎缩性胃炎在老年人较多见,矿物质代谢,老年人矿物质需要量与年轻人无很大区分。,钙代谢较复杂，至今仍有争论,轻易缺铁并引发缺铁性贫血,中老年营养专题知识讲座,第17页,中老年人,膳食金字塔,有新说,多饮水,多纤维,低热卡,特殊营养物质供给,一些营养素需要,额外补充,提供,抗氧化物,以预防,自由基对机体损害，,提供足够,维生素,D,和,钙质,保护骨骼健壮，,提供丰富,铁,预防贫血，,提供丰富,叶酸,降低,脑卒中和心脏病,发生，,锌,也不缺乏,钙制剂、,维生素,D、,维生素,B12、,铁剂,8个份额水、果汁或其它液体,(大约,ml),组成,1800,千卡为宜,16-24,克,低盐,6,克以下,中老年营养专题知识讲座,第18页,配餐时注意事项,食物以柔软,淡味,为主。,少许,多餐,，一天以四到五餐为佳。,进餐时，,气氛,要轻松愉快。,食谱经常,改变,，注意色香味调配，以促进食欲。,选择轻易消化，,新鮮,良质，含有季节性食物。,依照老年人健康状态，制作,均衡,营养食谱。,多利用蒸、燉、炒等,方式,烹调，少用油炸、油煎。,中老年营养专题知识讲座,第19页,要有良好,生活方式,定时健康检验。心平气和，勿焦躁。维持标准体重。,充分睡眠。适度戶外活動。正确饮食习惯。有规则通便习惯。少抽烟，少喝酒。培養生活情趣，维持心境年轻。洗澡水不要太热或太冷，要适温。,时间不要太长,以,10-15,分钟为宜,。,中老年营养专题知识讲座,第20页,精,饱,迟,快,硬,热,甜,咸,肉,酒,老年人饮食,十不贪,中老年营养专题知识讲座,第21页,沙丁鱼,体内含有核酸、大量维生素和钙，可增强记忆力,核桃,果仁内含丰富不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成份，可营养大脑，促进细胞生长，延缓脑细胞衰弱进程，提升思维能力,被称为植物蛋白之王,大豆,中所含谷酰氨和沙丁鱼中牛黄素是大脑必需蛋白质,饮食调理老年人,健忘症,中老年营养专题知识讲座,第22页,海带,含有丰富亚油酸、卵磷脂等营养成份，有健脑功效，海带等藻类食物中磺类物质，更是头脑中不可缺乏。,南瓜,味甘性平，有清心醒脑功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症,胡萝卜,中所含蛋白质、氨基酸、糖、维生素,B2,、钙、磷、铜、镁等营养成份，是强身健脑佳品。,饮食调理老年人,健忘症,中老年营养专题知识讲座,第23页,老年斑出现是人体衰老特征之一,是老年人皮层中脂褐质发生改变缘故。,首先应供给充分,水分,摄取充分,碘化合物,、,维生素,B2,和维生,素,C,，半胱氨酸、泛酸、烟酸、碘、,B,族维生素、维生素,A,、维生素,E,、柠檬酸、磷酸则可增强其对过氧化脂质抑制作用。,动物肝脏、酵母、柑桔类水果、蜂蜜、海藻、牛奶、大豆、蛋类、黄绿蔬菜、西红柿、芝麻、小麦胚和植物油脂中均含有上述物质。,消退,老年斑,因为当人体内缺乏水分时，,油脂易发生改变，从而加,快脂褐质形成。,油质在人体内可变质为过氧化脂质。它产生各种游离基有很高活性，,并可使蛋白质也变为游离基。相互结合后，便会使脂褐质展现褐色。,中老年营养专题知识讲座,第24页,芹菜,降压,通常大家只是食用它茎部，把叶子和根都弃掉了。其实，作为心血管病病人膳食，最好将,根、茎、叶,一起洗净全用。,除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。,用料,每次可用芹菜,200-400,克，,红枣,50-100,克，煲汤分,次服用。,芹菜煲红枣,能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，,利尿。适合用于眩晕头痛，颜面潮红，精神,易兴奋高血压患者。,用料,用鲜芹菜,250,克，,苹果,1-2,粒。将鲜芹菜放入沸水中烫,2,分钟，,切碎与青苹果榨汁，每次,1,杯，每日,2,次。,鲜芹苹果汁,芹菜根炖马蹄：常见有降压，安神，镇静功效。,用料,用芹菜根,60,克，马蹄,6,粒，芹菜根和马蹄,放入砂锅炖水饮。,芹菜根炖马蹄,中老年营养专题知识讲座,第25页,老年人宜多吃,菠菜和草莓,美国医学界一项新研究结果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体抗氧化能力提升,20,。,草莓及菠菜富含,叶酸,，可防治营养性巨红细胞型贫血、,皮肤搔痒或出血。国外新近研究发觉，叶酸可防治白,血病并有,养护心脏,效果。,菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素,C,及维生素,E,佼佼者。,28,克草莓浆液中含有,1270,毫克维生素,C,及,1800,国际单位维生素,E,。,菠菜中,“类黄酮”,物质可防治老年人眼睛黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑退行性变与老化而造成,眼盲症或视力减退,。,中老年营养专题知识讲座,第26页,土豆,可防治中风,美国一份研究汇报依据不少试验证实，土豆（又称马铃薯）与其它富含钾元素食物，如,香蕉、杏、桃,一样，能降低中风危险，又无任何副作用。,每七天吃五六个，可使,中风机会下降,40,因为身体,缺乏钾,人，往往轻易精神担心，而精神过分担心则易造成脑血管破裂，即发生“中风症”,假如每日食用马铃薯加上,适度运动,及,均衡饮食，对正常人来说会更健康长寿,中老年营养专题知识讲座,第27页,“,食疗”,降低胆固醇,研究汇报指出，天天吃约34杯燕麦片有助降低总,胆固醇达48，原因是燕麦片含水溶性纤维。除,麦片外，苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、,眉豆等也含丰富水溶性纤维。,燕麦片,黄豆中异黄硷素也有助降低胆固醇，,所以应多吃豆浆、豆腐、黄豆,黄豆,鱼类（尤其是三文鱼及吞拿鱼）含奥米加三,脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，提议每,星期吃两至三次鱼类代替肉类,鱼类,木耳及冬菇，,中老年营养专题知识讲座,第28页,饮品,与,长寿,茶,茶内,茶多酚,反抗衰老作用大于维生素,E,18,倍,，,因为它可去除自由基对细胞危害，可强抑细,胞突变及癌变，增强细胞介质免疫功效，,加以茶内尚富含各种维生素及微量元素，有防,治老年常见心血管病及癌症双重功效,经测定葡萄酒中含250种以上营养成份，有活血化瘀、降血脂、,软化血管各种功效。据多年法国报道，,日饮三杯干型葡萄酒,，,可,降心血管病及癌症死亡率达50，,可使老年痴呆症降低34,，,对65岁以上老人可使,衰老速度减缓80,。,红葡萄酒,饮用酸奶可使肠内,PH,值改变，不利杂菌生长，加以酸奶中含有,酶类抗生物质，更可,控制腐败菌,之滋生，从而降低机体自我中,毒而延年益寿。另外，酸奶中各种营养成份，兼具防治老年心,血管病及癌症之功效，助人长寿。,酸牛奶,中老年营养专题知识讲座,第29页,饮品,与,长寿,有些人调查100余位百岁老人，发觉其中80都有常年食用蜂蜜生活习惯。,俄国高加索地域居民喜食蜂蜜而成为长寿之乡，尤其百岁老人中90均为,养蜂人。蜂蜜中营养丰富且易吸收，尤其是,蜂王浆,能刺激大脑及促进主要,分泌腺功效；促进组织供氧，增强细胞活力，从而大大推迟衰老过程。,蜂蜜,据分析骨髓之老化，主由其缺乏类粘朊和胃胶原所致，,此二者可直接影响造血功效及整体免疫功效，使人早,衰。,用碎骨1千克加水5千克，文火慢炖2小时，使朊胶,成份充分溶解，滤去其渣即可饮用,。多年美日发达国家，,十分重视开发骨头系列食品，抗老防衰，备受青睐。,骨头汤,中老年营养专题知识讲座,第30页,吃水果,注意,不能吃含水分较多水果：,西瓜椰子,等，以免增加心脏负担加重水肿。,经常,胃酸,老年人,不宜吃,李子,，,山楂,，,柠檬,等较酸水果,经常,大便干燥,老年人,少吃,柿子,，以免加重便秘,但能够多吃一些,桃子，香蕉，橘子,等,经常,腹泻,老年人,少吃,香蕉,，可吃,苹果,，因为苹果有收敛作用,患有,心脏病及水肿,老年人,不可食用,香蕉,，香蕉性寒而且含钾量高。,患有,糖尿病,老年人,不但要少吃糖，同时少吃含糖量较高,梨，苹果，香蕉,等。,患有,肝炎,老年人,多吃,橘子和枣,等含维生素,C,较多水果，这有利于肝炎治疗和恢复,患有,肾炎和高血压,老年人,不能在饭前吃水果，以免影响正常进食和消化,中老年营养专题知识讲座,第31页,晨练中常见有老年朋友感觉,头晕,，严重会感到,心慌、腿软、站立不稳,，有心脏病老年人会发生突然,摔倒,甚至,猝死,意外事故,老年人晨练前进食，应以松软、可口温热食物为宜,:,如热,豆浆、热牛奶、点心、藕粉、发糕、粥、鸡蛋饼、燕麦片,等等。如能有一两碟可口,小菜,佐餐或素炒胡萝卜丝、白菜丝等青菜更加好，,量无须大,，但吃得要有营养，,要感到舒适,。,老年人,晨练前需要进食,中老年营养专题知识讲座,第32页,世界,15,大健康食品排行,英国营养学权威朱利亚特,凯洛在全球,15,个国家搜罗了不一样健康食品,有抗氧化物质,polypheols,，能够对付形成皱纹分子。,大蒜已证实可降低胆固醇，而红酒则有抗氧化黄酮。,牛油果含丰富镁和维生素,E,，红辣椒可加强新陈代谢。,提升脑部血清素,(serotonin),，令心情畅快抗抑郁。,含丰富蛋白，有助身体增加骨胶原，,令皮肤滑而有弹性。,蓝莓,(,加拿大,),：,红酒与大蒜,(,法国,),：,牛油果与红辣椒,(,墨西哥,),：,燕麦,(,英国,),：,三文鱼、鲭和沙丁鱼,(,挪威,),：,中老年营养专题知识讲座,第33页,含大量“单不饱和脂肪”，可减低患心脏病机会。,其实是减肥食物，因为血糖指数低，能稳定血糖水平。,米有大量增加脑部功效维生素,B,。,含丰富维生素,C,，每日一个就能摄取足够维生素,C,。,咖喱里姜黄有抗氧化物质，研究显示可反抗白血病等癌症,意大利粉,(,意大利,),：,橄榄油,(,希腊,),：,米,(,中国,),：,猕猴桃,(,新西兰,),：,香料,(,印度,),：,中老年营养专题知识讲座,第34页,有助降低脂肪及提供维生素和矿物质。,含可制造维他命,A,丰富胡萝卜素，及含有助抗癌茄红素。,含可溶纤维、钙质、铁质及可缓解经前征状镁。,可降低患心脏病机会，降低胆固醇水平及有助抗癌。,含色氨酸，可在体内转化为一个有助镇静和安眠物质。,大豆,(,日本,),：,西红柿,(,西班牙,),：,鹰嘴豆,(,埃及,),：,香蕉,(,加勒比海,),：,花生,(,泰国,),：,中老年营养专题知识讲座,第35页,健康长寿谱,中老年营养专题知识讲座,第36页,老年健康新标准,眼有神,声息和,前门松,后门紧,形不丰,牙齿坚,腰腿灵,脉形小,超出本人标准体重,10,千克，短寿,13%,20,千克，短寿,25%,30,千克,短寿,42%,眼有神，是精气旺盛，,肝、肾功效良好明证。,说话声音洪亮，呼吸从容不迫，说明发音器官、,言语中枢、呼吸系统以及循环系统生理功效良好,小便正常、通畅无阻。说明,泌尿系统和生殖系统功效良好,肛门括约肌担心度良好，,肠道无特殊疾病,说明卫生习惯好，,普通消化功效很好,说明肌肉关节强壮，有利于推迟,衰老到来。如能胜任长途步行，,也能反应心脏功效良好,指老年人不宜太肥胖，,长寿者极少过于肥胖,血压不高，心律正常，动脉,血管硬化程度低，脉形就小,中老年营养专题知识讲座,第37页,一个目标,两个关键点,三个忘记,四个老有,五个关键点,健康长寿谱,以健康为目标,潇洒一点,糊涂一点,忘记年纪,忘记疾病,忘记恩怨,有个老窝,有个老伴,有点老底,有群老友,要笑、要跳,要俏、,要唠,要掉,中老年营养专题知识讲座,第38页,人要想长寿应掌握哪些,标准,？,限食,降低体温,加强体力活动,延长细胞寿命,消除内毒原因,勤用脑,用药品控制衰老,幼年开始,酸牛奶,来抑制肠道内细菌生长，降低毒素产生，,高纤维,膳食使毒素吸收降低,人体力活动能力普通到40岁即行下降，然而脑力活动能力却要到,50岁才到达顶峰,中老年营养专题知识讲座,第39页,低温长寿理论,只要人体温降低,2-4,摄氏度就能推迟衰老、延长寿命,20-30,年,一些植物,种子,在摄氏度下,贮存,10,多年后依然能够发芽,人,血液,在血库,中保留周仍可输用,动物在,冬眠,后，,生命活动仍可恢复,人,精子,是睾丸在低温下制造，,裸露于外阴部温度比腹腔内,温度低,1.5,许多,冷水浴,者长寿,中老年营养专题知识讲座,第40页,断掉肢体,必须冷藏才不致坏死,在正常体温下，,心内手术,时间不能超出分钟。然而，将人体温降低到,30,，就能够增加血流阻断时间，这就是深低温麻醉机理，当前已广泛应用于心脏外科手术中,另一个大家公认事实是，居住在,寒带,人比居住热带人寿命要长。挪威、瑞典、芬兰诸国，靠近北极，都以长寿著称,低温长寿理论,更为主要是，人基础代谢与体温有亲密关系。体温下降代谢率即对应地下降，,当体温降至,30,时，代谢率约降低二分之一，机体氧消耗量为正常,50,中老年营养专题知识讲座,第41页,抗衰老药品,老年医学,细胞分子学,分子生物学,免疫学,抗氧化剂是人体本身能够不停产生防御,自由基损害物质（,去除,自由基,，预防,细胞和亚细胞生物膜破坏）,，然而，,伴随年纪增加，人体产生抗氧化剂能,力逐步降低，对自由基损害防御能力,下降，造成衰老加速。,主要作用是抑制单胺氧化酶活性，,提升儿茶酚胺水平,，促进新陈代谢，,调整神经系统平衡，增强记忆功效，,含有一定抗衰老作用。,VE,、,VC,、,-,胡萝卜素,普鲁卡因制剂、益康宁,复方益康宁、福康乐,抗氧化剂,1,单胺氧化酶制剂,2,中老年营养专题知识讲座,第42页,免疫调整剂,微量元素制剂,抗衰老药品,主要作用是经过,提升和调整免疫功效,，延缓免疫老化作用，提升老年人,抗病能力和免疫能力。,转移因子、胸腺素、免疫胸腺因子、干扰素诱导剂、卡介苗、左旋咪唑,微量元素作用：作为,酶,组分或辅酶因子，促进体内新陈代谢作为,细胞,组分，增强机体免疫功效作为抗氧化酶和,抗氧化剂,，防御自由基损害，延缓衰老,参加激素,功效，对下丘脑,-,垂体,-,甲状腺,-,肾上腺素轴各个别有作用,参加核酸,结构和功效。其中钙含有主要生理功效，可参加调整神经兴奋、释放递质、细胞分泌。,硒,、碘、铁、,钙,、镁、铜、锰、锌,亚硒酸钠片、硒力口服液、复方硒片、金施尔康片、钙镁片,4,3,中老年营养专题知识讲座,第43页,膜稳定剂,大脑功效促进剂,抗衰老药品,主要作用是,稳定溶酶体膜,，降低组,织、细胞损伤，起到延寿之效。,阿司匹林、乙酰水杨酸,能,促进脑血流量,、,改进脑神经细胞,营养，促进代谢，提升大脑功效，能够延缓衰老。,氯酯醒、脑复康、哈伯因,喜得镇、脑复新、都可喜,5,6,中老年营养专题知识讲座,第44页,抗衰老药品,核酸由核糖核酸和脱氧核糖核酸两类组成，是细胞主要成份，也是遗传主要物质基础。核酸制剂是经过,增加机体受损伤细胞中核酸修复能力,来到达抗衰老，而且没有显著副作用。,生长激素能促进氨基酸合成蛋白质，增强心肌收缩力，提升心排出量和血流量，促进脂肪分解等，反抗衰老含有一定作用,7,8,核酸制剂,生长激素,中老年营养专题知识讲座,第45页,中草药,抗衰老药品,药理：含有补气、补肝肾、活血补血药品方剂对提升机体免疫水,平、调整内分泌和体内代谢有一定作用。尤其是,补肾,药,物与抗衰老关系更为亲密。,（滋阴、温阳、养精、益气）,人参,、灵芝、何首乌、枸杞子、银耳、,蜂乳、木耳、阿胶、大蒜、茯苓、百合,9,中老年营养专题知识讲座,第46页,老年人,保健食品,选择,中老年营养专题知识讲座,第47页,食品分类,功,能,加工和起源,成 分,安全性,无公害食品,有机食品,绿色食品,保健食品,治疗食品,加药食品,营养补充剂,辐照食品,转基因食品,婴儿儿食品,中老年营养专题知识讲座,第48页,哪些人,寿命较长,？,头胎出生者,体矮者,B,型性格者,腰细者,稍胖者,用脑者,秃顶者,血压略高者,常居花木丛者,寿命长,11%-19%,。男,165-168cm,，女,157-160cm,者，体能潜力和内脏功效最正确，消耗热能相对较少，这有利于延长寿命,温和平静，从容大度，长寿人群中,B,型性格占,83,从体能、抗病力和抗癌力等方面,经常见脑子棋手、作家、思想家、,哲学家、科学家、创造家和艺术家,等，其寿命均比普通人长,15,年左右,男人秃顶者大多精力充沛，身体健康，,平均寿命都在,80,岁以上，这可能与其,体内雄性素分泌旺盛有直接关系。,80,岁以上老年人，其血压大都保持在,160/90,毫米汞柱左右，其寿命大大高于,血压只有,120/70,毫米汞柱老年人,平均寿命要长,7,年左右。绿色可减慢心率，和缓情绪。生物个体,生存期与心率相关，总心跳为,8,亿次，一旦跳完，生命即将终止,腰细者活过,70,岁以上约占,95%,，,而这些人极少患心血管疾病。,在,100,岁年纪组中，头胎和二胎出生者占,70%,中老年营养专题知识讲座,第49页,体弱多病有缘长寿理由,长久抗御疾病过程中积累了极强,抵抗力,和,耐受力,，所以肌体能对突如其来疾病迅,速作出反应，给予抵抗，极少发生意外。,对健康愈加渴望，所以愈加珍惜和呵护身体,他们,持之以恒,地参加体育锻炼，对慢跑、气,功一类需要耐力运动情有独钟；平日生活,很,有规律,，注意劳逸结合，调理饮食营养；,身体一有不适，便马上求医问药。,珍惜人生，善待生命，不像身体强壮者那样对生活,有着尤其高期望值，因而具备了强壮者往往缺乏,那种对挫折,心理承受能力,，采取清心寡欲、,宠辱不惊生活态度，有助抵抗疾病侵袭。,抗病能力强,保健意识强,心理素质好,中老年营养专题知识讲座,第50页,嗜烟如病人,心胸极度狭窄，嫉妒成性，,动不动就大发脾气人,性生活过分人,整天心神忧郁不振，闷闷不乐或悲喜过分，对任何事情都不感兴趣人,有病却硬熬，不去诊治，,听之任之人,个人生活规律无常，,根本不讲养生之道人,经常酗酒人,生一点小毛病就吃药，,一年里吃药打针不计,其数人,一个朋友都没有人,哪些人,轻易短命,？,从不参加任何体力活动人,“一切对人不利影响中，最能使人短命夭亡是不好,情绪,和恶劣,心境”,中老年营养专题知识讲座,第51页,老年人心理健康十条标准,充分安全感,充分地了解自己,生活目标切合实际,与外界环境保持接触,保持个性完整与友好,含有一定学习能力,保持良好人际关系,能适度地表示与控制自己情绪,有程度地发挥自己才能与兴趣兴趣,在不违反社会道德规范情况下，,个人基础需要应得到一定程度满足,中老年营养专题知识讲座,第52页,处方,著名精神医学教授,何慕陶,教授曾开过,一张,克服老年孤独,一是,重温恋爱生活，,丧偶老人,也宜择配佳偶，以相互照料。,二是,走出家庭，重归社会,三是,学习和培养一些业余,兴趣和兴趣,：,如书法、绘画、种花等等,同时，儿女亦要主动,创造和睦家庭气氛，允许老人唠叨，,不要阻止老人与他人闲聊谈天。,中老年营养专题知识讲座,第53页,在我国，男子平均寿命比女性短,5,岁,中老年营养专题知识讲座,第54页,男性,养生必要性,男性从,生命开始,就比女性面临更多,磨难。女性遗传基因中染色体比,男性多一对男性受精卵没有女性受精,卵易于成活,男性,胎儿,存在于子宫中时，要经过比女性,胎儿更为复杂转化过程，所以，男性胎,儿自然流产率高于女性胎儿。在出生后,第一个月中，男婴死亡率比女婴高,3O,，,男婴残疾、畸型率也比女婴多,33,。,男性,耐受力,和,抗病力,也比女性差。男性不,及女性耐寒、耐饥、耐疲劳、耐受精神压力。,男人在工作中碰到阻力时，往往心跳加紧，,血压升高，肾上腺分泌增加，而女性却少有,这类反应，因而男性心血管疾病发病率,高于女性。,女性有双重,免疫,基因，有双倍于男性,免疫物质。有些人作过统计，大约有,3O,各种,疾病，诸如心脏病、糖尿病、血友病、胃,溃疡、色盲、秃顶、疖疮等，都是男性多发,中老年营养专题知识讲座,第55页,女性比男性更善于,适应老年生活,，更乐于与人接触。,而男性进入老年期后，孤独寂寞感觉远比女性要,严重得多,男人没有女人,情绪稳定,，男性对精神压力耐受力远远低于女性。有资料表明，男性癔病患者、自杀者、癫痫患者、精神病患者、口吃者都比女性多。第二次世界大战中，因为被围和轰炸而患精神病男人几乎比女人多,70%,。,中老年营养专题知识讲座,第56页,下课！,电话：,85422226,中老年营养专题知识讲座,第57页,