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原料检验规程页次 1/3 文件编号 JY/ZY-15 -A 版次/修订 A/0 1、目的：防止不符合标准的原料投入生产。 2、范围适用于本公司所采购的原料。 3、职责品保部检验员负责原料的检验。 4、检验规程：产品名称检验项目质量要求检验方法频次抽样方法判定准则备注青葱感观 1、新鲜、饱满、挺实、具有正常的香葱颜色与气味，未泡水。 2、根白部无葱黑膜，无明显泥土。 3、无残根，无杂草、杂质，无黄叶、黄尖，无葱苔，无严重破烂叶。 4、无严重病变虫害、无严重病斑、无腐烂变质葱及葱叶。 5、葱管管径：8-15mm 目测每批每批上中下各抽一捆有一项不合格判定整批不合格不良指病斑、腐烂、变质、萎黄叶、黄尖及根须、葱苔、泥土、异物、破损等。是否来自合格供方在合格供方名录中查验合格供方名录胡萝卜感官 1、新鲜、完整、无毛须、无异味。 2、无泥块、无异物、无病变虫害、无腐烂、无空心、无畸形、无发芽。 3、胡萝卜应为三红品种（红皮、红心、红肉），无裂根、分根。 5、无青头，根部直径在3cm以上，单棵重＞100g。目测每批每批上中下各抽一袋有一项不合格判定整批不合格不良指泥块、异物、病虫害、腐烂、空心、畸形、损伤以及残叶、毛须, 单个重100g以下，裂根、分根、青头、杂色品种等。是否来自合格供方在合格供方名录中查验合格供方名录原料检验规程页次 2/3 文件编号 JY/ZY-15-A 版次/修订 A/0 产品名称检验项目质量要求检验方法频次抽样方法判定准则备注高丽菜感观新鲜，不得泡水，无明显泥土，无异物，无开花、无畸形菜无枯叶、无黄叶，无严重病斑、虫害叶，无腐烂叶，无要茎。颜色：正常的蔬菜颜色。气味：无酸败等异味。外观：紧密状尖球形，圆球形或平包形；碎叶少，未包老叶不得超过两片。目测每批每批上中下各抽一捆有一项不合格判定整批不合格不良指——枯黄叶、腐烂叶、病虫害叶、病斑叶、未包老叶开花包菜，畸形菜及杂菜、异物等。是否来自合格供方在合格供方名录中查验合格供方名录大麦苗感官新鲜、不泡水、无明显泥土、无异物，长度在20cm左右，无枯叶、黄叶、烂叶，无严重病斑叶、虫害叶。颜色为正常的麦苗青绿色。气味：无腐败变质味。目测每批每批上中下各抽一袋有一项不合格判定整批不合格是否来自合格供方在合格供方名录中查验合格供方名录原料检验规程页次 3/3 文件编号 JY/ZY-15-A 版次/修订 A/0 产品名称检验项目质量要求检验方法频次抽样方法判定准则备注菠菜感观新鲜，不得泡水，无明显泥土，无异物，无开花无枯叶、无黄叶，无严重病斑、虫害叶，无腐烂叶，无残根。颜色：正常的蔬菜颜色。气味：无酸败等异味。目测每批每批上中下各抽一捆有一项不合格判定整批不合格不良指——枯黄叶、腐烂叶、病虫害叶、病斑叶、及杂菜、异物等。是否来自合格供方在合格供方名录中查验合格供方名录芹菜感官新鲜、不泡水、无明显泥土、无异物，无枯叶、黄叶、烂叶，无严重病斑叶、虫害叶、无残根。颜色为正常的蔬菜颜色。气味：无腐败变质味。目测每批每批上中下各抽一袋有一项不合格判定整批不合格是否来自合格供方在合格供方名录中查验合格供方名录

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