改善孕妇贫血补铁食物建议.doc

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改善孕妇贫血补铁食物建议（专业文档）
贫血是大多女性会遇到的生理状况，尤其是生理期过后或者是孕妇都是贫血高危险群。孕妈妈贫血大多是缺乏铁或是叶酸造成的，容易影响到妈妈及胎儿。在日常饮食中应该补充哪些食物改善呢？
1、常见缺铁贫血
缺铁性贫血是孕期最常见的贫血，一般从怀孕5-6个月开始发生。缺铁大多发生于对铁的需求量增加而未能满足供应的特殊情况下，怀孕就是其中之一。
小百科：孕妈咪怀孕前因月经失血，造成怀孕后体内存贮量不足；胎盘发育需要增加血液量，以至铁供给量要达到孕前2倍；加上孕后又未能摄取足量的铁。
2、叶酸缺乏贫血
又称营养性大细胞性贫血，主要孕后身体缺乏叶酸引起。孕后孕妈咪对叶酸需求由孕前50-100增加到150-300微克，却因为胃酸分泌减少，影响体内对叶酸摄入。
怀孕期叶酸从尿中排出量增加，如果动物性蛋白质和新鲜蔬菜进食得少，就更容易缺乏叶酸，由此引发叶酸缺乏性贫血。
防治孕期贫血对策
孕妇贫血要注意饮食营养多方面摄取。
1、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血（鸭血、猪血）、蛋类等富铁食物。
小百科：豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
2、食物要多样化
多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。
3、多吃含铁食物
水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。
4、用铁炊具烹调
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
5、多吃叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富叶酸食物。并且在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久。
6、吃高蛋白食物
怀孕中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。
但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。
7、积极治疗出血
准妈妈如有牙龈出血、痔疮出血或鼻出血等失血现象，即使每次的出血量很少，但长期的慢性失血也会引起血色素的下降，应及时就诊，积极治疗。
一旦出现缺铁性贫血，就一定要在医生的指导下接受铁剂的治疗，口服或肌注。若贫血严重者且已临产，必要时还应输血治疗。
孕妇补血菜色做法
1、猪肝炒大黄瓜
（1）准备食材：猪肝、黄瓜、木耳、葱姜蒜末、酱油、精盐、白糖、芡粉。
（2）制作方法：猪肝切薄片再用适量细团粉、精盐浆匀。在热油砂锅放肝片八成熟捞出沥油。起热锅放葱姜蒜和黄瓜片、木耳块和猪肝炒熟调味即可。
2、美味红白豆腐
（1）准备食材：鲜豆腐、猪血块、瘦猪肉、冬笋、葱段、酱油、白糖、精盐、淀粉。
（2）制作方法：鲜豆腐和猪血切成1厘米见方的丁，鲜豆腐放入沸水中焯过后备用。热油锅葱段爆香后放香汤、豆腐、猪血、猪肉丝、冬笋片，翻炒后调味即可装盘。
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