初一生物食物中的营养物质.ppt

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,初一生物食物中的营养物质ppt课件,初一生物食物中的营养物质ppt课件初一生物食物中的营养物质ppt课件学习目标1、了解食物中含有的主要营养物质；,2、识记维生素的缺乏症；,3、理解各种营养物质的来源及其对,人体的作用。,重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。,2,第一页，共33页。,学习目标,1、,了解食物中含有的主要,营养物质,；,2、识记维生素的缺乏症；,3、理解各种营养物质的来源及其对,人体的作用。,重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。,第二页，共33页。,2,检查预习,食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、,无机盐、水,有机物,无机物,第三页，共33页。,3,自学方法,阅读教材P,22，,时间3分钟，完成：,.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图,18、19、20理解其来源；,2.结合下表学习维生素：,维生素种类,来源,功能,缺乏症,第四页，共33页。,4,请 选 择,三分,天,注定,七分,靠,打拼,爱拼,才,会赢,第五页，共33页。,5,主要含维生素,A,主要功能：,缺乏症：,促进人体,正常发育,，增强,抵抗力,，维持人的,正常视觉,。,皮肤粗糙，,夜盲症。,第六页，共33页。,6,这些食物中含有维生素,主要功能：,维持正常的,新陈代谢,，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强,抵抗力.,C,第七页，共33页。,7,蛋白质,作用 1、是构成-的基本物质；2、其次，能提供-。,细胞,能量,这些食物中含有的主要物质是什么？,第八页，共33页。,8,无机盐的作用,占体重约为-，作用很大：其中-是构成血红蛋白的一种成分，-是构成牙齿和骨骼的重要成分。,4%,铁,钙、磷,第九页，共33页。,9,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能,：,缺乏症,：-,食欲不振、消化不良、-。,维持人体正常的-和-的正常生理功能。,脚气病,B,1,新陈代谢,神经,神经炎,第十页，共33页。,10,脂肪,其作用是：提供,的重要物质，但常作为,物质贮存在体内。,能量,备用能源,这些食物中含有的主要物质是什么？,第十一页，共33页。,11,水的作用,各种-都离不开水，是构成-的重要物质，占体重约为-。,生理活动,细胞,65%,第十二页，共33页。,12,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：,缺乏症,：,促进吸收-和 -发育。,-,病（如鸡胸、X形或O形腿等）、-症,D,钙、磷,骨骼,佝偻,骨质疏松,第十三页，共33页。,13,糖类,作用是：1、人体最重要的-物质；2、也是构成-的一种成分。,供能,细胞,这些食物中含有的主要物质是什么,？,第十四页，共33页。,14,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：,缺乏症：-。,维持正常的-，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强-。,坏血病、抵抗力下降,。,C,新陈代谢,抵抗力,第十五页，共33页。,15,夜盲A,脚气B,坏血C,佝偻D,简记歌谣:,第十六页，共33页。,16,开拓创新,请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理,。,第十七页，共33页。,17,甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。,第十八页，共33页。,18,乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。,第十九页，共33页。,19,丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。,第二十页，共33页。,20,看了之后我们应该怎样做呢？,不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。,第二十一页，共33页。,21,几点建议：,最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；,生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。,尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；,不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；,尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。,养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。,第二十二页，共33页。,22,考一考,A,10分,B,20分,C,30分,G,风险题,（答对得分，答错倒扣分）,100分,D,40分,E,60分,F,80分,第二十三页，共33页。,23,食物中含有哪些营养物质？,蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水,第二十四页，共33页。,24,1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（）,2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）,蛋白质,脂肪,第二十五页，共33页。,25,3、在人体内含量最多的物质是（）,4、在人体内含量约占4%的物质是（）,5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）,水,无机盐,维生素,第二十六页，共33页。,26,6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（）,A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素,7、人体缺乏,C,时，容易患（）,A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病,8、构成血红蛋白必需的元素是（）,A.钙 B.磷 C.碘 D.铁,9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（）,A.,C,B.,D,C.,A,D.,B1,D,D,C,B,第二十七页，共33页。,27,10、下列等量物质中，含糖类 最多的是（）,A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆,C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面,11、脚气病患者应该多吃的食物是（）,A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿,12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（）,A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏,D,B,C,第二十八页，共33页。,28,综合运用,下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：,1、食物（）有助于预防夜盲症；（）能提供较多的能量；（）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？,B,A,E,第二十九页，共33页。,29,长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和V,C,的含量太少，并且缺乏V,A,因此不利于健康。,第三十页，共33页。,30,1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿，皮下青一块紫一块。后来医生将这些病人分成六组，分别给吃果酒、矾类制剂（一种晶体盐类）、醋、海水、柠檬和肉豆，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康,。请分析：,1、船上的队员到底得了什么病？,2、为什么柠檬能治疗这种病？,3、海员最容易得这种病的原因是什么？,坏血病,柠檬含V,C,多,因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果,第三十一页，共33页。,31,作业,（自选一道）,1、,查找资料：,什么叫绿色食品？有标志吗？有等级吗？,2、根据教材P,128,的附表：部分食物一般营养成分为自己制定一份一日三餐的食谱。,第三十二页，共33页。,32,谢谢,第三十三页，共33页。,