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amy酒店人事管理制度
——聘用规定
一、 职员类不：

1、实习生： 旅行学校学生或同类学生被酒店同意为实习
生。实习期通常为6个月至12个月。酒店不
与实习生签订劳动合同，只签订实习协议。
实习期满后，经考核合格的实习生在正式录
用时可免试用期。
2、临时工： 酒店可依照需要聘用临时工。临时工的聘用期
将依照需要而定或与该项工作同期终止。
3、试用期职员：酒店按试用期条件录用的新职员。在试用期
终止时需经考核，试用不合格者将不予留用。
部门经理可依照职员的工作表现和业务能力情
况，提出延长或缩短试用期（延长最多三个月）
若职员再次达不到要求，工作将被终止。
4、正式职员： 通过试用合格的职员将转为正式职员，享有正式职员的待遇。
5、特聘人员： 酒店依照工作和进展需要，聘请具有丰富酒店
治理体会的高级治理人员及具有专门技能的人
员。特聘人员的面试，工资待遇由总经理批准
及签定特聘协议。
二、 合同期限/续签合同
1、 合同期限：合同期限一样为一年。试用期满一样为2个月，合格后，职员的试用期将构成合同期的一部分。
2、 续签合同：合同期满前，依照职员表现，经部门经理审批
报总办经理核准。
三、 职员聘请：
1、 酒店所有的聘请与解聘手续由总经理办公室（简称总办）
负责，并报总经理审批，其他部门及人员都无权办理。
2、 部门需增补人员，在部门编制内的报总办，由总办负责招
聘。部门经理可参与面试。超出编制的应报总经理审批后，
由总办负责聘请。
3、 酒店聘请职员采纳公布聘请，公平竞争，择优录用的方法。
凡具有相关文化程度，专业知识或工作技能，躯体健康的人员，均可向酒店总办咨询及申请职位。
4、 求职者到酒店求职，须提供有关证件，如：身份证，学历
证，技术学校等级证书，健康证，流淌人口打算生育证（非
市区人口）等。如实填写《职位申请表》所列各栏目，并情愿承担《职位申请表》所列之责任。职员身份、地址、电话号码、婚姻关系等个人资料如有变动，应即知会总办，若因提供资料不确实或不详而造成个人缺失，概由其本人负责。
5、 酒店录用的职员，必须同意业务考核、资历审查及体格检
查。躯体健康条件合格的，经总办和用人部门面试后，报总经理审批，方可正式聘用。
6、 职员聘用后尚须定期检查躯体，如发觉患有不适宜服务工
作的疾病将赶忙停止其工作。在规定医疗期内痊愈的，经出示县级以上医疗机构之有效证明后可申请复职，不能痊愈的可终止聘用。
7、 酒店所有人员一律实行试用制度。试用期为1—3个月（按
不同工种）。期满合格后，双方签订正式劳动合同，不合格的取消录用资格或延长试用期，用人部门或总办有权依照职员的工作表现和业务能力情形延长和缩短试用期，以不超过三个月为限。但如实习期满或原从事酒店工作，富有工作体会的，可免试用期。
四、 新职员入店手续
1、 酒店录用的职员，由总办负责填写《人事变动通知书》通
知用人部门。
2、 职员被酒店录用后，需缴纳岗前培训费50元和岗位培训费
300元。岗前培训费概不退还。岗位培训费，如职员在酒店服务期满1年（含试用期）以上辞职的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费；服务期满半年未满一年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费的50%；服务期满三个月未满半年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费的30%；服务期未满三个月或未办妥辞职手续的，岗位培训费不予退还。
3、 新职员如因经济困难，无法一次交清岗位培训费，须向总
办提出书面申请，经总办经理批准后从工资中扣除。但岗前培训费必须入职前一次缴纳。所有费用均由财务部收取或扣发。
4、 新职员职前应进行躯体检查，同时按照酒店从业人员健康
要求，进行定期检查，所需费用由本人支付。
5、 新职员入职时，免费领取工号牌，更衣柜钥匙，《职员手册》。如遗失，损坏须交纳每项10元后方可补办。工号牌如属自然损坏可凭旧工号牌更换新工号牌。
6、 新职员入职时，免费领取岗位降服2套。降服一律不得穿带出酒店。离职时应将洗净的降服退还酒店，如有人为损坏，应照价赔偿。
7、 试用期内职员，不享受奖金待遇及任何假期。
五、 职员辞职
1、 酒店职员在试用期内有权提出辞职，但必须提早七天向酒
店提出书面申请，经批准后方可办理相关离店手续。
2、 酒店职员在合同期内需要辞职的，必须提早一个月向酒店
提出书面申请，并经所在部门经理及总办批准后方为有效。主管或主管以上治理人员，须由总经理批准。
3、 职员辞职未提早一个月提出申请的，经批准后能够提早办理离店手续，但要以一个月的工资作为补偿。如未经批准擅自离岗者，酒店有权要求其返回工作岗位，并责令其赔偿所造成的缺失。
4、 如属参加在职培训或外派培训的职员，在合同期内提出辞职者，须参照培训协议书赔偿酒店相应经济缺失。
5、 一样职员辞职的由总办签批，部门领班以上的治理人员、部门文员、技术工种、外聘人员辞职的由总经理签批。
6、 按规定可退还给职员的岗位培训费的审批权限与辞职审批权限相一致。
六、 解聘和辞退
1、酒店职员在试用期内被发觉不符合岗位要求时，酒店有 权给予辞退并不予发放任何补偿金。
2、职员在职期间如违反《劳动合同》、《职员手册》及酒店其他规章制度的，按规定随时无偿与其解除劳动合同，被劝退、开除者将不给予任何补偿金，如严峻损害酒店利益的，酒店并保留法律上追回缺失的权益。
3、凡因触犯国家法律被拘留或判刑的职员一律开除。
4、非因公受伤或患病的酒店职员，酒店规定的医疗期满后 仍无法工作时，酒店将依照该职员在酒店的工作年限，酌情发放补偿金。
5、酒店因经营情形发生变化而需要裁减冗员时，总办须提早三十天通知职员本人，或增发三十天的工资作为补偿。
6、各部门给予职员辞退、除名处分的，应填写处罚通知单，并经被解聘、辞退职员本人确认和签名，讲明理由交总办，报总经理审批后，方能办理离店手续。
7、由于酒店经营情形发生变化而需要裁减冗员时被解聘的，岗位培训费全额退还。由于违反《劳动合同》、《职员手册》及酒店其他规章制度的被酒店辞退或除名的，岗位培训费一律不予退还。酒店职员在试用期内由于不符合岗位要求被退的，酒店将依照职员的表现，酌情退给部份或全部的岗位培训费。
8、按规定可退还给职员的岗位培训费的审批权限与解聘、辞退审批权限相一致。
七、 人事变动程序
1、 新职员试用期满定级、升职、降职、调动岗位的工资级不都将随人事而变动。
2、 任何形式的人事变动、均要求填写《人事变动通知书》和《考核表》、经相关人员批准后，呈送总办备案。
3、 人事变动审批权限：职员定级初级C以下，由部门经理、总办主任审批；职员定级初级B以上，由部门经理、总办、主任、总经理审批；越级定级、专门工种定级，由部门经理、总办主任、总经理审批。

人事治理制度
————考勤规定
一、 工作时刻：
1、 酒店每年365天，每天24小时营业；
2、 职职员作时刻每日8小时（不包括用餐时刻）每月享有休息日2天，实行轮休制度。
3、 酒店因营业需要设多种工作班次，不向某一职员保证提供任何专门班次。
4、 职员按照部门制定的工作排班表工作，未经许可不得擅自调班，否则以旷工处理。
二、 加班、加点与积休、调休：
1、 加班系指职员在规定休息日，因工作需要来上班的时刻。加点系因工作量过多不能按时完成而超过的工作时刻。
2、 工作任务在工作时刻内应完成，但因个人因素未完成，在工作时刻终止后连续完成，不可列入加班。
3、 加班、加点都应事先部门经理批准，否则不予运算，各部门应尽力做好劳动力的合理安排，严格操纵加班加点。
4、加班、加点原则上按等量时刻安排补休，且应在此30天内补休完。但如无法安排补休，职员加班一天，酒店按日工资100%比支付，国家法定日加班，按日工资200%比支付。加点按月累计运算，当月累计不到4小时不予累计，当月累计4小时按日工资半天运算，以此类推。
5、各部门考勤负责人应及时填写加班、加点统计表，写明时刻、姓名、缘故、天数或点数，于每月底造表由部门经理签字后送总办审核。
6、职员如确有必要缘故需积休、调休的，各部门经理可依照工作安排情形决定是否同意其积休或调休。积休、调休原则上不能超月份进行。
三、 考勤制度：
1、 除另行规定外，所有职员上下班都必须进行打卡记录，记录卡片即为职员的个人考勤记录，是薪酬的正确运算的依据。
2、 考勤截算日为：每月1日至当月最后一日。
3、 各部门的考勤工作必须指定专人负责，于每月一日对上月的考勤卡进行统计，经部门经理签字后交总办，总办将核查刷卡记录和考勤记录，运算薪酬，最后呈送财务部核准发放工资。
4、 凡事先无请假或请假未经批准不来上班的为旷工。每月旷工半天的扣发当月15%的工资及全勤奖50%；每月旷工1天的，扣发当月30%的工资及全勤奖100%；每月旷工2天的扣发当月50%的工资及100%全勤奖；旷工1.5天、2.5天的按以上比例处理；每月旷工3天的扣除当月全部收入，并予以开除处理。
5、 上班不得迟到，早退或中途擅离岗位。每月累计5分钟以上，视为迟到、迟退。每月累计6-10分钟扣全勤奖20元；11-15分钟扣全勤奖40元；15分钟以上，扣除全勤奖100%。距上、下班时刻15分钟以上，2小时以下，视为旷工；迟到、早退每月累计2小时以上按旷工1天运算。
6、 因病、因事不能上班的必须按规定办妥请假手续后方可休假。职员所有休假须填写《假期申请表》，各部门负责考勤的人员应将办妥于手续的请假表及时送总办存档或审批。
（1） 病假：
①、 职员因病须请病假，需有大夫的病休建议书，并需填写《假期申请表》，按请假审批权限报批准后方属有效。
②、 职员因急病无法上班，应在当班前一小时内打电话向所属部门主管请假，并在病休后上班的两天内补办病假手续。
③、 每月病假三天以内的，由部门经理审批。超过三天的，由部门经理签置意见后，并将《假期申请表》及病历卡，疾病证明书送总办审批。总办审批病假一次不能超过十天，十天以上由总办将《假期申请表》及有关证明资料送总经理审批。
④、 职员病假在三天以内（含三天）为有薪病假，超过三天按日扣发工资。
⑤、 职员病假在二天内（含二天）按日扣发全勤奖；三天扣发30%全勤奖；四天扣发60%全勤奖；5天扣发100%全勤奖。
⑥、 全年病假累计超过一个月的，将取消年终第十三个月工资或年终奖及年终评比；累计超过三个月的暂缓调资，晋级。
⑦、 新职员进店在试用期内的不享受病假待遇，休假期间不发任何薪金。
⑧、 病假超过合同所规定的医疗期的，可按合同规定解除劳动合同。
⑨、 病假如有弄虚作假，除按旷工处理外，并酌情给予处分。
⑩、 病假以实际天数运算，如含休息日的可扣除。
（2） 事假：
①、 职员因事不能来上班的，三天以内由部门经理审批。超过三天的由部门经理签署意见的请假表送总办审批，总办审批事假的天数不超过十五天，十五天以上的事假由总办送总经理审批。
②、 事假以实际天数按日扣发工资，事假中如包含休息日的可扣除。全勤奖，半日扣25%，以此类推至扣完止。
③、 全年事假累计超过十五天的将取消年终第十三个工资或年终奖及年终评比，累计超过两个月的暂缓调资晋级。
④、 进店服务未满一年的，连续事假一样不得超过十五天；满一年的连续事假一样不得超过两个月，超过两个月的，酒店可按合同规定解除劳动合同。
⑤、 上班期间请事假每小时按0.2天运算。
（3） 婚丧假：
①、 职员请婚假，必须事先经部门经理同意后，持结婚证到总办办理请假手续。婚假三天以内的不包含休息日，晚婚假十五天的则包含休息日，但如遇节日假可扣除。婚假期间除按日扣发全勤奖外，工资、奖金等福利待遇不变。
②、 职员请丧假，经部门经理同意后，由部门考勤负责人于当天将请假表送总办审批。丧假包含休息日，但如遇国家法定节假日可扣除。丧假期间除按日扣发全勤奖外，工资、奖金等福利待遇不变。
（4） 孕期假、产假、哺乳假：
① 、女性职员符合店龄和生育年龄规定生育的可凭准生证经部门经理同意后到总办办理请孕期假手续。假期工资按80%发给，不享受全勤奖、奖金、伙食补贴、劳保工作性补贴及其它福利等待遇。
② 、女性职员凭准生证及医院出生证明经部门经理审批后到总办办理产假手续，办理独生子女证的可凭证办理延假手续，双胞胎或难产的凭医院证明，产假延长十五天。
③ 、产假期间工资照发，其它待遇与孕期假同。
④ 、职员请哺乳假须在产假期满前到总办办理手续，假期工资按60%发给，其它待遇与孕期假同。
⑤ 、孕期假、产假、哺乳假均须连续一次性使用假期，假期包含休息日，节假日。
（5） 工伤假：
职员在工作时受伤，受伤人或在场人员应赶忙报告部门，由部门经理填写工伤事故表附请假表报总办办理请假手续。

人事治理制度
————福利待遇
一、 假期：
1休息日：
职员每日工作时刻八小时，（不包括用餐时刻）每月享有休息
日二天，由部门按工作需要安排。
2、法定假期：
职员在酒店任职期间可享受十天法定有薪假期：
元旦（一天） 元月一日
春节（三天） 农历正月初一、初二、初三
国际劳动节（三天） 五月一日、五月二日、五月三日
国庆节（三天） 十月一日、十月二日、十月三日
职员若因工作需要不能在法定节假当日休假，部门应安排等量时刻在法定假期之前或之后三十天内给予职员补假，如无法安排补休，酒店将按规定支付加班费。
3、年假：
凡酒店职员在酒店工作满一年后，可享受6天的有薪年假，此假不包括法定假日和休息日。年假可在当年内分次休完，但不可累计下一年度。休假时刻由部门安排，需提早15天申请，经部门经理和总办批准后，方可生效。
4、 病假：
职员患病要按规定办好请假手续，职员病假在三天以内（含三天）为有薪病假，超过三天按考勤制度规定扣发部分薪金。
5、 婚假：
在店工作已满一年，符合法定结婚条件者，经部门批准登记后，可享受三天有薪婚假，响应政府号召，男女双方按规定婚龄推迟三年以上结婚的。可享受十五天有薪婚假。申请婚假需附《结婚证》复印件。
6、 产假：
在酒店工作已满四年，符合打算生育规定的女工，可享受75天产假，工资照发，假满复工后一次性发给。产双胞胎或难产的女工凭医院证明延长15天，于子女出生三个月内办理独生子女证的女工凭证产假可延长至四个月，但产假最多不得超过四个半月。申请产假需附《准生证》复印件。
7、 孕期假及哺乳期假：
（1） 酒店女职员在产假期满后，可享受哺乳假至婴儿七个月，假期工资按60%发给。
8、 丧假：
职员父母、公婆、岳父、岳母、夫妻、子女死亡时可享受七天有薪丧假，其他在本地的直系亲属：祖父、祖母、兄弟、姐妹死亡的可享受三天有薪丧假。
9、 工伤假：
职员因工（或因公、下同）受伤，其程度达到国家规定标准，有可靠证明，可按以下规定享受工伤待遇，请工伤假：
①、 职员因自身疏忽缘故造成的工伤，医疗期在十五天以内的（含十五天）按日扣发全勤奖，十六天以上，扣发100%全勤奖。一年以内发给100%工资，但假期内不享受伙食补贴及工作劳保性补贴，一年以上的按国家规定发给90%的工资。
②、 职员在工作时因不可抗力、意外事故或在紧急情形下从事对企业或社会有益的工作而造成的工伤，医疗休养期一个月以内的发给100%工资及全勤奖，一个月以上发给100%的工资扣发100%全勤奖，工伤假期间一律不发伙食补贴及工作劳保性补贴。
二、 工资、奖金、工龄补贴
1、 每月工资截算日为：每月一日至当月最后一日，于次月10发放。
2、 依照酒店经营情形及职员的个人表现，每月发给月奖金，年终发给年终奖，表现优秀的职员发给专门奖。
3、 连续工作满一年时，酒店按照差不多工资，岗位工资增发第十三个月工资，如不满一年，则按此比例运算，增发工资一样于次年一月份发放。
4、 职员入店工作满一年，即第十三个起享受店龄津贴，每年递增20元/月，至满100元止。副经理以上治理人员不享受店龄津贴。
三、 调动、晋升、晋级
1、 调动：
酒店职员表现突出，有上进心，酒店岗位有合适的空缺欲
调动之职员可提出申请，调动申请需经原部门和同意部门双方
同意。
2、晋升：
酒店治理将以“内部提升”的原则，每当显现更高一级职位空缺，酒店将优先从现有职员中选拔，提升将依照职员的工作表现，工作能力及服务期等因素决定。
2、 晋级：
各岗位职员转正后，（勤杂工除外）原则上每满一年，经考
核合格晋升1级。个不表现突出，工作积极业务能力强，部门
经理可视情形提出书面申请，报送总办，经总经理批准，可提
前晋升1级工资。
四、 优秀职员奖
1服务之星：
①、 酒店每月从各部门评选出《酒店服务之星》两名。
②、 评选条件：各方面表现优秀，受到全部门职员赞同及来宾书面或口头夸奖者，在酒店服务三个月以上的职员。
③、 奖励：服务之星职员，可获一定的奖金，由总经理签发的证书，其照片和名字将在酒店设置的光荣榜上公布。
2、优秀职员：
①、 每年年终酒店将从各部门评选《酒店优秀职员》各1名。
②、 评选条件：各方面表现突出，对酒店有一定奉献，在酒店服务一年以上的职员。
③、 奖励：优秀职员，可获的一定的奖金，由总经理签发的证书，其照片和名字将在酒店设置的光荣榜上公布，并可免费参加由酒店组织的国内旅行。
五、 工作餐
酒店设有职员餐厅，为职员提供免费用餐服务。夜班、深夜班提供免费夜宵，但非当班人员不得享用。
六、 住宿
凡酒店外地职员，酒店均提供免费住宿，但水、电费自付。
七、 职员生日庆贺
总办每月统计当月生日的职员名单，生日职员将收到由总经理签名的贺卡，同时收到由酒店自制生日蛋糕一份。
八、 康乐活动
为使职员业余生活丰富多彩，酒店将经常举办有益身心的康乐及体育活动。
九、 劳保待遇
酒店将依照各工种的不同情形，给予职员相应的劳保待遇。
十、 其他：
1、 死亡：
职员因工伤或非工伤患病死亡的抚恤按国家或合同的有关规定办理。
2、 补助金：
职员亲人死亡时（按规定可享受丧假的）酒店发给一定的丧事补助金。职员如遇其它专门困难，经申请阐明事由，将酌情发给一定数额的补助金。

人事治理制度
————处罚条例
处罚条例的执行并不完全是为了惩处犯规职员，更要紧是为了教育职员，达到挽救犯规职员的一种必要手段。其全然目的是创建饭店优良的工作秩序和环境，以保持高效率的工作和优质的服务，从而树立饭店的良好形象。
一、 有记录的口头警告：
有记录的口头警告是处罚轻微过失的职员，倘重复再犯将处书面警告以上的处分。凡有下列过失的，每一次给予有记录的口头警告，情节较重或重犯以及数错并犯的可直截了当签发书面警告。
1、 上班不穿或不按规定穿指定的降服，或不按规定佩戴工作牌、章。
2、 佩戴他人的工作牌、章，或违反规定佩戴饰物。
3、 个人外表不整洁，或不符合规定经纠正不改。
4、 破坏店内卫生，如随地吐痰或乱丢垃圾。
5、 违反安全规定，部门常规，操作程序，尚未造成缺失。
6、 对客人不礼貌，冷淡，态度傲慢、粗鲁。
7、 擅自取食或饮用饭店的食品、饮品。违反此条并处所食饮品价值十倍之罚款。
8、 不当值时在饭店逗留经纠正不改。
9、 当值时擅自接待亲友，或未经批准带亲友到饭店游玩。
10、未经批准使用店内电话与外界作私人通讯，或用店内电话闲聊与工作无关的咨询题。
11、在饭店内不守秩序，喧哗、戏耍、猜拳、高歌、污言秽语。
12、工作不认真，如当值时听收录机，玩游戏机，看小讲、尽可杂志，做私人杂事，或在工作岗位上吃食，抽烟等。
13、未经批准在当值时外出进餐，或进餐超过规定时刻的。
14、工作散漫、粗心大意，技术差错多。
15、不按规定使用指定的职员通道和职员电梯的。
16、在岗位上或店内公共场合勾肩搭背、跑跳或不按规范姿工站、坐，经教育不改的。
17、面对客人做不雅观的动作，如打哈欠、喷嚏、掏鼻孔等，经提醒屡犯者。
18、拒绝受权的有关人员的检查或不按规定停放车辆的。
二、 书面警告：
1、 旷工、迟到、早退或擅离岗位，情节较重的。
2、 不服从饭店的临时或紧急性调派及加班工作。
3、 工作中不服从上司指示，情节较轻的。
4、 有意提供不正确的情报，证明文件、伪造品等，尚未给饭店造成缺失的。
5、 未经许可擅自开饭店机器设备，尚未造成缺失的。
6、 涂污饭店建筑物、电梯、墙壁等。
7、 当值时饮酒或睡觉。
8、 除客人招呼外，未经上司许可进入已住客的房间。
9、 在酒店内招众、联群、结党或三、五人聚谈阻碍工作。
10、对客人或同事作无礼行为、动作，讽刺、嘲笑、讥讽。
11、代客人从店外买入本店有经营出售的物品，因而使饭店营业收入受损。
12、未经许可擅自将饭店物品移往他处。
13、擅自动用客房服务设备，如进入客房看电视，打私人电话，使用卫生间或未经批准进入本店舞厅跳舞，餐厅用膳及无偿享受饭店其他服务设施。
14、擅自动用客人物品，情节较轻的。
15、玩忽职守造成事故隐患，尚未使饭店受损的。
16、不通过正常渠道反映情形，背后指责上司，或在职员中散布阻碍上司威信的言论。
17、以任何形式向客人索取小费或财物，利用职便收受回扣，情节较轻的。
三、 最后警告：
适用于过失较重或经一次书面警告后再犯同类过失的职员，表示如仍不悔改有随时被开除的可能，凡有下列过失者将直截了当签发最后警告：
1、 不服从上司工作指派，治理或直截了当顶撞上司。
2、 值大夜班时睡觉（不指睡班）、打牌、下棋、饮酒。
3、 未经许可私带酒精饮品、赌具进入酒店或在个人衣柜、抽屉中藏有饭店财物。
4、 未经许可在饭店内私营买卖或要求客人捐助。
5、 擅入客房睡觉、洗浴、洗发（违者同时处以该房租金两倍的罚款）。
6、 未经批准及不办理饭店财务出店手续，私自运用或外借饭店器材、用具等物品。
7、 发表虚假或诽谤之言论，阻碍饭店客人、同事声誉及团结，情节严峻的。
8、 违反安全规定、部门常规、操作程序造成饭店声誉、财产缺失较轻的。
9、 包庇同事的违纪行为，在饭店调查时不如反映。
10、未经批准利用职便在外兼职的或与本店有竞争性的行业兼职（经教育仍不改的可导致除名）。
10、 讽刺、讥讽同事的工作行为和积极态度，挑拨同事不服从上司指派。
四、 即时除名：
职工如有下列严峻过失将赶忙被除名或无偿解除合同，如因此造成饭店缺失，将追讨赔偿，构成犯罪的交司法部门处理：
1、 盗窃、擅取客人、饭店或同事的财物。（包括擅取饭店的物品、饮品、水果及其它剩余物资离开饭店）。
2、 有意破坏饭店、客人或同事的财物。
3、 伪造或与人串谋伪造饭店记录、文件、帐单等以图个人利益。
4、 包庇同事的违法行为。
5、 为私人利益，收受或付出任何有价值物品或多钞票等受贿，行贿行为致使饭店利益和名誉受损的。
6、 擅自对外泄露隐秘，如记录、文件、单据等以致损害饭店利益。
7、 将自己的工作证、工作牌、章借与非店人员使用。
8、 在饭店内聚众闹事、斗殴、吵骂；或挑拨、煽动不人造成饭店缺失的，打架、吵骂。
9、 工作态度恶劣、殴打、辱骂来宾。
10、恐吓、威逼、调戏同事或恶作剧，造成恶果的。
11、利用职便挟私报复。
12、有意怠工或阻延同事工作。
13、服用毒品、兴奋剂或未经许可将违禁物品带进饭店（如杀伤性武器、毒品、易燃易爆等物）。
14、在店内作任何形式的赌赙、围观赌赙或为多钞票、个人利益作任何不道德、伤风败俗的行为。
15、对纠正、揭发违纪过失的人进行讽刺讥讽或任何形式的打击报复。
16、未经许可擅自拿取饭店任何财物或食物、饮品等招待亲友或利用职便带亲友享受饭店的餐厅、客房、舞厅等各种服务设施而不按价收费使饭店收益受损的。
17、未经批准私配饭店钥匙。
18、玩忽职守或违反操作规程，使饭店财产，声誉遭受严峻损害或人员伤亡。
19、违反国家法律和财经纪律给饭店或国家造成严峻缺失。
20、触犯国家刑事法律的。
五、 留店观看：
职工所犯过失严峻，已够除名的如认错态度好，确愿悔改的可考虑予以留让观看处分（时刻2-6个月），留店期将只获得生活费而不享受其它福利待遇。在观看期间确有悔改的，期满后复原原待遇。否则予以除名。
六、 无薪停职：
饭店在考虑是否给职员除名处分之前，可对违纪职员采取无薪停职处理，时刻一样不超过十天，专门情形可适当延长。但至多不超过一个月。对职员采取无薪停职处理须报总经理批准，无薪停职期间不发一切费用。
七、 警告处分：
1、 主管有权直截了当给违纪职员有记录口头警告处分主管给违纪职员书面警告的要经部门经理审批。受有记录口头警告的职员将被扣发当月1/3的奖金。
2、 部门经理对本部门违纪职员有权直截了当发出或审批主管报批的书面警告处分，并送办公室备案，审批时刻不超过两天，受书面警告处的职员将被扣发当月2/3的奖金。
3、 最后警告处分由办公室室审批，审批时刻不超过五天，受最后警告处分的职员将被加发当月全部奖金。
4、 除名处分由办公室核实后报总经理审批，审批时刻不超过十五天。
5、 职员必须在违规通知单上签名，只表示明白被处理，而不代表承认通知书上描述的过失，如拒绝签名将被视为默认，取消申诉权力，且以见证为据记录在案，处分生效。