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连锁超市职务说明书上

89
2020年5月29日
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目 录
一、采购部
l、采购经理
2、采购主管
3、采购助理
二、生鲜部
l、生鲜经理
2、生鲜主管
3、生鲜员工
三、食品部
l、食品经理
2、食品主管
3、百货部家电测试员
4、理货员
四、收货部
l、收货经理
2、收货主管
3、接单员
4、录入员
5、确认员
6、收货员
7、退换货员
五、前台部
l、前台部(顾客服务部)经理
（一） 收银组
1、 收银主管
2、 收银员
3、 总收室出纳
（二） 客服组
1、 客服经理
2、 客服主管
3、 前台接待
4、 广播员
5、 退换货员
6、 赠品发放员

职务说明书
职位名称:采购经理 说明书编号NO:
职位编号
PU01
部门
采购部
部门定员

组 别

直接上级
营采总监
直接下属
采购主管
工资级别

月薪标准

审 核

批 准

序号
工作内容
工作标准
1
巡视卖场、周转仓
1、每日10:00前完成、其它时间不定时
2、准确及时掌握仓存及销售状况
3、控制存货量及掌握畅销品项
2
查看电脑,分析报表
l、每天上班后到办公室的第一项工作
2、及时知道本部门员工的工作效果
3、保证帮助准确判断本部门员工工作状况
3
联系供应商与供应商谈判
l、推进采购经理工作
2、获得市场信息准确
3、在公司内谈判安排好时间
4
检查采购的谈判工作(新品、快讯营业外收入等)
1、工作进展顺畅,积极引进新品,合理定价
2、促进采购的平衡发展 3、库存合理
5
开发自有品牌
l、质优价廉(民生、民用)
2、工作方有足够的信誉保证
6
监督落实团购订单到货出货情况
l、及时完成供货、提高销售额
2、顾客满意
7
与店面交换意见
1、双方步调一致,意见统一
2、互相尊重促进工作 3、耐心听取店面意见
8
组织本部门员工的市调工作
1、每周每人半天时间 2、各有所分工
3、市调信息准确了解对手情况
9
向上级汇报工作
1、如实汇报,及时反映
2、接受上级意见及工作指导
10
组织快讯换档、促销工作
1、按计划完成,有效提高销售、减少库存
2、快讯商品选项准确
3、能够带动整体销售及价格形象
11
处理突发性、紧急事件
1、合格调配人员,保障完成
2、处理稳妥没有后遗症
l2
审批、签批合同,引进新品
1、及时处理
2、仔细检查杜绝隐患
l3
制订本部门年度工作计划、经济指标及措施
1、制度的内容确实可行
2、促进本部工作发展
3、内容具体细化可操炸
14
定期核算各项指标
1、每月定期一次
2、鼓励先进、鞭策后退
3、及时进行有效的战略调整
第1页共3页

15
及时处理呆、滞、残次积压商品
l、及时完成
2、商品组合趋向完整
3、保障盘点数据准确
l6
指导、分配下属工作、检查其日常工作开展
l、合理调配人力
2、指导工作及时、准确
3、发现问题,解决问题
l7
对下属进行培训、考详、思想品德教育等
l、及时发现、培养人才
2、员工尽快成长,提高整体战斗力
3、规范、公平、公正、有效
18
制订激励机制
l、维护公司利益,有效提高员工积极性
2、保障整体计划的完成
l9
组织调整本部门的商品组合
l、调整及时,适应市场
2、提高毛利、销售
3、整体配合良好
4、遵循单品一进一出
20
与各部门的关系协调、沟通
l、随时进行,以解决有关问题
2、有效促进本部门的工作开展
3、遵守公司的规章制度
21
参加例会、或其它会议
1、准时参加,遵守会场纪律
2、做好记录,总结会议精神并向下传达、落实
3、详细汇报部门工作,提出建议及存在问题
4、听取她人意见及建议,接受上级的布置安排
22
做每日工作总结、向上级汇报
l、每日下班前完成
2、如实填写主要事情、异常情况,寻求问题的解决办法
3、准备次日工作
23
上级交办的其它事务
按时、按要求完成
24
为本部门的待签项目签宇
l、认真核验后及时完成
2、遵守操作流程、规范、制度
25
组织本部门的例会、会议
l、准确传达公司的精神,布置下属工作
2、发现问题,及时解决
3、认真听取员工的意见
26
制定本部门季节性商品采购方案
l、有效指导员工的季节性商品采购
2、方案具体,可行性
3、均衡各组采购任务
27
人事的招聘、异动等
l、保证本部门的员工素质
2、无私心、公事公办
3、遵守人事规章制度办理
主要责任
l、发现、培养人才,为公司输送人才
2、敢于刨新、创造
3、自我提高思想觉悟水平、反贪污、反受贿向上级举报不良行为,维护公司利益

第2页共3页

采购经理任职资格
性别:男女均可
年龄:28一40岁
身高:男:17OCM;女:16OCM
视力:正常
语言:普通话标滞
知识
l、教育:大专以上学历、管理、商业、营销、经济或相关专业优先
2、培训:计算机操作,财务知识,营销知识,采购专业培训
3、经验:三年以上本业态工作经验及二年以上采购主管管理工作经验
4、技能:熟悉电脑操作,熟知食品、百货的商品专业知识及采购商品的谈判流程技巧等
能力
l、较好的语言、文字表示、协调、沟通能力
2、快速的数字计算及应变能力,记忆力
3、良好的观察、分析、总结、判断、决策能力
4、良好的创新、开拓能力
5、出众的谈判能力、谈判技巧
6、独立处理问题的能力
7、优秀的领导、指挥才能
8、一定的人事管理、工作指导、资源分配能力
性格特征
开细致、热情、积极主动、沉稳、做事机智果断,兴趣广泛
身体状况
身体健康、精力充沛
品质
思维敏捷、头脑清醒、有耐性、心理承受力强、良好的职业操手,正直诚实,有吃苦耐劳及团队合作精神
涉及知识
谈判、合同法、人事、财务知识、税务知识、商品专业知识、市场营销知识、计算机知识、商,管理知识、顾客消费心理学
技术能力
熟悉计算机管理系统的操作、充分掌握与供应商的谈判技术、技巧,熟知商品销售报表作用及分析方法、最快的市场信息反馈等
使用设备
计算机、打印机、电话等OA设备
身体姿势
坐:50%;站、走:50%
工作情况
l、场所:室内(卖场)70%;室外30%
2、时间:9:00一17:30
3、交往对象:供应商、顾客、店内各部门职员
晋升途径
采购总监、店长、副店长、副总经理
补充信息
l、熟悉季节性商品销售规律及节假日制度
2、熟悉商品结构、品项选择的基本方法
3、熟悉公司、门店的有关管理制度及各部门的工作流程
4、熟悉公司、门店结构及门店商品分布、动线规划等

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职务说明书
职位名称:采购主管 说明书编号NO:
职位编号
PU02
部门
采购部
部门定员

组 别

直接上级
采购经理
直接下属
采购助理
无

月薪标准

审 核

批 准

序号
工作内容
工作标准
1
供应商开发谈判及巩固
1、积极、努力开展
2、深入了解供应商,维护公司利益
3、与供应商保持良好的合作关系
2
与供应商谈判签订协议(合同书)
1、新品适销对路、价格绝对优惠
2、新品数量、品项满足库存、陈列容量
3、按规章、程序签汀合同
4、维护公司利益
3
拜访供应商,了解供应商情况
1、(食品)卫生符合要求
2、证照齐全,供货能力达到要求
3、掌握的资料诚信、可靠
4
向供应商下订单
l、下订单及时
2、保证供应货源
3、严把品质、数量(库存能力)
5
与供应商谈判DM快讯
1、规定时间内完成
2、快讯商品的选项正确
3、起真正的促销效果,适销对路,提高销售额
6
与供应商谈判灯箱、广告等
1、增加公司收入项目
2、达到促销作用
3、挖掘营业外收入项目
7
与供应商联系,处理退换货
1、及时处理退换货,减少仓存压力,降低损耗
2、优化商品组合
8
与供应商联系,采集市场信息
1、收集的信息准确
2、利用空余时间时间
9
巡视卖场、周转仓
1、每天10:00上班前完成
2、准确及时掌握销售、缺货情况
3、保证畅销商品供应充分
10
查电脑系统、看报表
1、每天的第一项工作
2、准确及时掌握销售状况,做销售分忻
11
查阅当天工作计划
1、保证完成工作
2、一一实施计划内谷
l2
与店面主管沟通
1、保证新品及时上架销售
2、增加销镑额,控制毛利
3、及时变换促销
4、听取意见、建议及改进方案
第1页共3页

l3
为新进商品定价
l、定价及时、上架前完成
2、定价合理、保证毛利、销售指标完成
14
协助楼面收验货
及时协助解决收验货过程中问题
15
办理现款吃货
l、判断准确,适销对路
2、价位合理、提高毛利
3、品质保证,顾客满意
l6
开发自有品牌
I、质优价廉(民生、民用品)
2、合作方有足够的信誉保证
I7
制订季节性商品的采购计划
1、完成季节性商品供货
2、不积压季节性商品
3、适应市场购买需要
几8
与团购沟通、了解团购需求
1、及时了解信息变化
2、利用团购信息作采购参考
3、及时满足团购订单供应
卫9
与财务沟通、协助对帐工作
1、工作细心,保证数据准确
2、及时收取供应商费用
3、保证付款正确、及时
20
市调,并作市调分析
1、每周二次,一次半天
2、了解竞争对手情况
3、了解市场需要、收集商品信息、了解新品市价变化
4、帮助制订采购计划
21
临时性向部门经理汇报工作
l、特殊事件及时如实汇报
2、追求高效、高标准
22
参加例会、或其它会议
1、准时参加,遵守会场纪律
2、做好记录,总结会议精神并向下传达、落实
3、详细汇报部门工作,提出建议及存在问题
4、听取她人意见及建议,接受上级的布置安排
23
做每日工作总结,向上级汇报
1、每日下班前完成
2、如实填写主要事情、异常情况,寻求问题的解决办法
3、准备次日工作
24
上级交办的其它事务
按时、按标准完成
其它责任
1、 分配、监督好助理的工作,并对其积极培养
2、 维护公司利益、反贪污、反受贿
3、 完成上级下达的工作、经济指标

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采购主管任职资格
性别:男女均可
年龄:24一38岁
身高:男:17OCM;女:16OCM
视力:正常
语言:普通话标准
知识
l、教育:大专以上学历,管理、商业、营销、经济或相关专业优先
2、培训:计算机操作、财务知识营销知识,采购专业培训
3、经验:二年以上本业态工作经验及一年以上采购主营工作经验
4、技能:熟悉电脑操作,熟知食品、百货的商品专业知识及采购商品的谈判流程技巧等
能力
l、良好的语言、文字表示、协调、沟通能力
2、快速的数字计算及应变能力,记忆力
3、优秀的观察、分析、总结、判断能力
4、良好的创新、开拓能力
5、优秀的谈判能力、谈判技巧
6、独立处理问题的能力
性格特征
细致、热情、积极主动、沉稳、做事机智果断,冷静
身体状况
身体健康、精力充沛
品质
思维敏捷、头脑清醒、有耐性、心理承受力强、良好的职业操手及团队合作精神
涉及知识
谈判、合同法、财务知识、税务知识、商品专业知识、市场营销知识、计算机知识、商品管理知识、顾客消费心理学
技术能力
熟悉计算机管理系统操作、掌握与供应商的谈判技术、技巧,熟知商品销售报表作用及分析方法
使用设备
计算机、打印机、传真机、复印机、电话等OA设备
身体姿势
坐:50%;站、走:50%
工作情况
l、场所:室内(卖场)70%,室外30%
2、时间:9:00一17:30
3、交往对象:供应商、顾客、店内各部门职员
晋升途径
采购部经理或其它部门经理
补充信息
l、熟悉季节性商品销售规律及节假日制度
2、熟悉公司、门店的有关管理制度及各部门的工作流程
3、熟悉公司、门店结构及门店商品分布、动线规划等

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职务说明书
职位名称:采购助理 说明书编号NO:
职位编号
PU03
部门
采购部
部门定员

组 别

直接上级
采购主管
直接下属
无
工资级别

月薪标准

审 核

批 准

序号
工作内容
工作标准
1
协助采购主管的日常工作
l、有效减轻采购主管工作
2、及时完成各项工作
3、遵守工作程序、规范及职责范围
2
查看前一天的销售、库存情况,汇总、统计
销售
1、汇总、统计数字快速、准确
2、认真、仔细查阅电脑
3、每日9:30前完成
3
查缺货、向供应商下订单、催货
l、准确查找缺货品项
2、及时准时发出汀单
3、订单数量、描述准确
4
整理、保管厂商合同等资料
l、便于查阅(整齐)
2、及时完成
5
发传真
l、传真机操作正确
2、及时发送
3、按使用规定使用传真机
6
执行商品交价
1、及时为促销品项作变价处理
2、准确执行变价动作
3、严格依流程、制度执行
7
接待供应商,参与谈判、定价、对帐
1、热情接待供应商
2、谈判、定价维护公司利益,提高毛利、销售
3、对帐认真、仔细完成
8
通知供应商结款,协调结款事项
1、及时通知
2、积极、认真协调供应商处理结款流程
9
交快讯报表(报批表、提交表、堆头计划表)
按规定时间完成
10
追踪订单到货情况
l、多追问、查询到货情况
11
提取快讯商品,协助快讯拍照
1、认真、负责、及时 2、按规定执行
12
填写、递交待签批资料
1、填写内容清楚、明确
2、认真核对有关数字 3、及时上呈
13
处理价格差异
1、认真核对、落实,找出差异原因,及时解决
2、维护公司利益
14
巡视卖场、库房等
l、认真巡查
2、准确掌握销售、库存情况
15
厂商资料、新品、快讯的录入、删除旧品项
及时完成,录入删除数据准确、认真核查
16
协助楼面处理退换货
l、及时联系供应商
2、及时处理滞、残等积压品
第1页共3页

l7
与楼面、团购等耶门的沟通、协调
l、不定期地完成
2、尊重对方、听取对方意见
3、坚持公司的原则、立场
l8
协助收验货
l、认真检查数最、品质
2、掌握送货帖况
l9
向供应商催交营业外费用
1、积极、主动,礼貌进行
2、不得出现差错
20
做市调,掌握信息
1、积极、认真完成、帮助搜集有关信息
2、核实信息酌真、伪
21
参加例会、或其它会议
l、准时参加,遵守会场纪律
2、做好记录,总结会议精神并向下传达、落实
3、详细汇报部门工作,提出建议及存在问题
4、听取她人意见及建议、接受上级的布置安排
22
做每日工作总结,向上级汇报
l、每日下班前完成
2、如实填写主要事情、异常情况,问题的解决办法
3、准备次日工作
23
上级交办的其它事务
按时、按标准完成
24
接受主管安排的业务培训、形象培训
1、准时参加
2、提高自身的整体素质
3、最大程度地投入工作
其它责任
1、保持办公环境的整治 2、突发性事件的处理

第2页共3页

采购助理任职资格
性别:男女均可
年龄:22一25岁
身高:男:17OCM;女:16OCM
视力:正常
语言:普通话标准
知识
l、教育:大专以上学历,管理、商业、营销、经济或相关营业优先
2、培训:计算机操作,财务知识,采购、文秘专业培训
3、经验:一年以上本业态工作经验或1.5年以上商业系统办公、公关事务经验
4、技能:孰练电脑操作,WINDOWS、OFFICE系统及办公设备使用,熟知部分的商品专业知识
能力
l、良好的语言、文子表示、协调、沟通能力
2、快速的数字计算及应变能力、记忆力
3、良好的观察、分析、总结、判断能力
4、一定的谈判能力、谈判技巧
5、独立处理问题的能力
性格特征
细致、热情、积极主动、机智,冷静,良好的服务服务意识
身体状况
身体健康、精力充沛
品质
思维敏捷、头脑清醒、有耐性、心理承受力强、良好的职业操手及团队合作精神
涉及知识
谈判、合同法、一定的财务知识、税务知识、商品专业知识、市场营销知识、公关办公事务知识计算机知识、顾客消费心理学
技术能力
熟悉计算机管理系统的操作、熟知各种办公设各的使用及办公事务工作开展,玖悉本业态商品采购的工作流程规定
使用设备
计算机、打印机、传真机、复印机、电话等OA设备
身体姿势
坐:70%,站、走:30%
工作情况
l、场所:室内(卖场)80%;室外20%
2、时间:9:00一17:30
3、交往对象:供应商、顾客、店内各部门职员
晋升途径
采购主管
补充信息
l、熟悉公司、门店的有关管理制度及各部门的工作流程
2、熟悉公司、门店结构及门店商品分布、周转仓布局

第3页共3页

职务说明书
职位名称:生鲜经理 说明书编号NO:
职位编号
FL01
部门
生鲜部
部门定员

组 别

直接上级
店长
直接下属
部门主管
工资级别

月薪标准

审 核

批 准

序号
工作内容
工作标准
1
建立、完善本部门的制度、规范
l、适时推出适时性制度、规范
2、与总公司、门店保持一致
3、与各部门互相配合
4、随业务变化做适时调整
2
巡视工作区、检查员工出勤、着装、早会等情况
1、及时掌握员工纪律情况
2、严格按照公司制度处理
3、及时纠正不良行为,不断提高员工自觉性
3
组织召开例会
l、准确上传下达 2、总结昨天、布置今天工作
3、及时纠正错误行为
4
参加各组组织的晨会
l、不定期的轮流参加 2、9:00前完成
5
参加店长组织的例会或其它会议
l、时参加,遵守纪律
2、做好记录、总结会议精神并向下传达、落实
3、详细汇报部门工作,听取她人意见及上级的布置安排
6
协同下属员工一起开展日常工作
l、在无别的事务时予以积极开展
2、准确了解下属的各项事务
3、起带头作用,鼓励员工
7
处理下属解决不了的问题
l、认真对待、及时解决
2、细心做好有关的协调工作,不超过24小时解决问题
3、严格依规章制度处理
8
签批下属待批的项目
l、认真核验、证实无误后、及时完成并返还递交者
2、不得任意耽误下属工作
3、严格按照程序,制度办理
9
巡场、检查各组的工作开展及工作效果(排面、堆头、场景气氛、货架、商品的卫生、POP牌、指示牌、订货、退货,库存、降价促销、报损等)
l、不定期进行、协助员工解决问题并指导员工工作
2、严格要求员工工作的程序化、规范化,同时按时、按要求、按规定完成各项工作
3、追究不良工作效果的工作责任
10
查看报表,分析各组销售
l、每天上午10:00完成
2、对比昨天、寻找起伏原因
3、登记畅、滞销单
4、销售异常及时上报店长
11
合理设计新商品组合
1、商品组合趋向合理
2、找出新卖点
12
给主管提合理建议、分配下属工作
1、善于捕捉机会,及时跟进主管管理工作
2、让主管得到更好的辅导
13
检查收货、验货情况
l、严格按制度流程办理
2、把控商品品质、维护公司利益
3、卫生、防疫符合婴求
4、严格依合同履行
14
巧员工及其它部门沟通,听取各方意见
l、不定朋、随时进行
2、耐心听取、做好记录
3、及时协调解决部门与部门之间的问题
4、及时掌握下属的行为、思想
15
舶时检查场内道具的使用
各道具的归位、卫生安全达到规定要求
第1页共4页

16
监督、检查没施、设备肘安全操作、维护(冷柜、货架等)、环境的消毒
1、不定期抽查、观察
2、保证设备得到正常的维护及正常的操作
3、冷库一18度,冷柜1一4度
4、达到防疫标准 5、及时对违规者处罚
17
检查、监督下属安全用电、煤气等设施、设备
1、随时、认真执行
2、严格依有关规定使用、操作、杜绝事故的发生
18
开发自有品牌
1、质优价廉(民生,民用品)
2、合作方有足够的信誊保证
l9
供应商开发谈判及巩固
1、积极、努力开展
2、深入了解供应商、维护分司利益
3、与供应商保持良好的合作关系
20
联系供应商(主要A类供应商),与供应商谈判签订协议(合同书)
1、新品适销对路、价格绝对优惠
2、新品数量、品项满足库存、陈列容量
3、争取在公司内谈判,安持好时间
4、按规章、程序签订合同,维护公司利益
21
进行或安排下属进行市调
1、积极、认真完成,每周一次
2、将本人市调结果及员工书面材料形成书面形式资料
3、及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况
22
监督、检查各组的各组经济指标完成情况
1、态度明确、目标清晰,随时对下属以鼓励、指导等
2、一切从公司立场着想、追究不达标者责任
23
总结每日工作
1、认真记录重要事件及特殊情况
2、有效计划明天工作
24
制定考评制度、激励机制
1、与门店、公司的有关制度,机制保持一致
2、考评制度公平、公正、合理 3、有效激励员工积极性
25
人员招聘、异动
l、认真考察对方、优胜劣汰、吸纳新人
2、坚决执行考评制度,优胜劣汰淘汰下属
3、严格遵守人事制度
26
对下属进行激励及思想品德教育等
1、制度有效的激励制度,贯彻于本部门
2、随时指导员工的行为方式、方法,引导员工进入良好的
思想状态
27
安排本部门各组员工培训
1、严格执行培训制度及培养计划安排
2、让员工熟练掌握业务知识,技能、技巧
28
正、副主管排班和考评
1、认真、合理排班,保证动作完成
2、严格执行考评制度及积极运用考评结果,公平、公正考
评下属
29
配合下属处理采购业务,支持开发有效的采购渠道
1、及时、主动进行
2、符合本部门总体采购目标
30
制定季节性商品的采购、销售方案
l、有效指导员工的季节性商品采购、销售
2、方案具体,可行性, 3、均衡各组采购任务
31
制订本部门年度工作计划、经济指标及措施
l、制度的内容确实可行 2、促进本部工作发展
3、内容具体细化,可操作
32
定期核算各项指标
l、每月定期一次 2、鼓励先迸,鞭策落后者
3、及时进行有效的战略调整
33
汇总各组(端)堆头计划,协调各组的(端)堆头安排、设计(端)堆头并组织调整(端)堆头
l、堆头安排合理、动线畅顺,码放合理
2、有效促销商品
3、与其它部门不冲突
34
组织、指挥完成本部门的突击性、异常工作
1、合理安排人力,调整工作时间
2、密切配合其它部门工作 3、任务落实到个人
33
完成店内轮值班
按规定要求完成
36
到库房、查库存、两品码放等
l、随时进行、及时掌握库存情况
2、追究违规操作者的责任
37
进行周各组分析、总结(缺货统计表、报损汇总表、滞销品统计表)
1、认真仔细进行、准确分析上周的销售、快讯销售情况,统计退换货、畅滞销售品、破损、缺货商品
2、每周一上午12:00前完成
第2页共4页

38
组织、指挥快讯换档
l、换档期前一天下班前完成
2、保证价签、条码、POP等的到位及准确性
39
制定每月费用预算
1、规定时间内完成并上交
2、不浪费,足够支持工作开展
3、执行财务制度,节约开支
40
组织实施盘点
1、规定时间内完成
2、认真、仔细,如实报告盘点数据
4I
监督、检查商品加工流程,工具的使用、保管
1、随时、认真执行
2、严格按流程、规定操作
3、达到卫生、防疫、安全要求
42
开拓灵活的促销方法、创造价值形象
l、敢子开拓、积极创新
2、达到明显的促销效果
3、树立良好价格形象
43
听取主管汇报工作
l、每日一次
2、准时与主管碰头,听取汇报、及时解决问题
44
审核助理形成的文字资料
1、认真仔细审核文字内容
2、注意行为、用词与公司精神保持一致
3、圈定待修改的内容、无误后确定
45
接受顾客的咨询、投诉
1、及时解决 2、顾客满意
46
向上级汇报工作或提出有效建议,
1、定期或预约后进行
2、如实汇报和提出各有效建议、积极探讨工作情况
3、诚实接受经理的批评及工作指导、理解领会上级精神
47
完成领导交办的工作
按时、按要求元成
其它责任
l、防火、防盗、防损 2、发现、培养、输送人才

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生鲜经理任职资格
性别:男女均可
年龄:25一40岁
身高:男:165CM;女:155CM
视力:正常
语言:普通话标准
知识
1、教育:大专以上学历、商业、营销、经济或相关专业优先
2、培训:计算机操作·生鲜商品加工及卫生、防疫知识培训
3、经验:一年以上本业态生鲜工作经验及一年以上管理工作经验
3、技熊:熟悉电脑操作,有熟练的生鲜加工处理技术
熟知生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流程及方法
熟悉商品组合、陈列、管理等技能
熟悉卖场动线、端架等规划、设计
熟悉人事管理常识及采购商品的谈判流程技巧等
能力
1、良好的谈判、沟通、协调能力
2、快速的数字计算、反应能力
3、一定的文字书写及语言表示
4、较好的观察、总结、分析、判断、决策能力
5、定的人事管理,优秀的领导、指挥能力及工作指导、分配能力
6、独立处理问题
7、准确的商品识别能力
8、有一定的创新、创造能力及规划布排能力
性格特征、兴趣
细致、思维密集、沉镊、积极主动,处事果断,强烈的服务意识
身体状况
身体健康、精力充沛
品质
有耐性、逻辑思维强,@U理承受力强、正直、诚实,纪律观念强、有吃苦耐劳精神及良好的团队合作精神
涉及知识
谈判、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、商品知识、卫生防疫知识及相关法律、消防安全知识、合同活、商品陈列、码放、保存等知识、市场营销知识,冷藏、冷冻设备及有关其它设备使用、维护知识、顾客消费心理学
技术能力
熟悉计算机信息管理系统操作,熟练的生鲜加工处理技术及加工、冷藏、冷冻设备的操作方法,轨悉生鲜商品的专业商品知识,充分掌握与供应商的谈判技术、技巧,能快速完成下属的各项任务、工作,熟知商品销售报表作用及分析方法
使用设备
电子秆、加工设备、冷冻、冷喷设备、栈板、叉车等
身体姿势
站:50%;坐:50%
工作情况
1、场所:室内60%;室外40%
2、时间:9:00一17:30
3、交往对象:供应商、顾客、店内各部门职员相关职能检查人员
晋升途径
副店长、店长或营运方面管理人员
补充信息
1、熟悉门店的有关管理制度及各部门的工作流程
2、熟悉生鲜食品的性质、味道、烹饪方法及生长季节等
3、熟悉各种动物的一些生理结构及相关知识
4、有一定门店的布局结构及商品分布能力

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职务说明书
职位名称:生鲜主管 说明书编号NO:
职位编号
FL02
部门
生鲜部
部门定员

组 别

直接上级
生鲜经理
直接下属
生鲜员工
工资级别

月薪标准

审 核

批 准

序号
工作内容
工作标准
1
建立、完善有关制度、规范
l、适时推出适应性制度、规泡
2、与门店、公司的总体保持一致
3、与其它部门工作不冲突
4、具有实际的可操作性
2
组织召开晨会
l、总结前天工作、布置今天工作
2、对员工进行表扬、批评　　　　　3、8:40前完成
3
参加店内例会、会议
l、准时参加,遵守纪律
2、敢于发言,提出合理建议及存在的问题
3、认真听取她人意见,接受上级的指示做好会议记录,总结落实会议精神
4
组织员工迎宾
正立站姿、创优质顾客服务形象
5
供应商开发谈判及巩固
1、积极、努力开展新品
2、深入了解供应商,维护公司利益
3、与供应商保持良好的合作伙伴关系
6
与供应商谈判签订协议(合同书)
l、新品适销对路,价格绝对优惠
2、新品数量、品项满足库存、陈列容量
3、按规章、程序签订合同,维护公司利益
7
下永续订单,采购商品
及时、内容准确、适销,不形成积压执行有关协议内容
8
新品的上货
及时依陈列规范、要求完成新品上货
9
收验货(填写永续订单、取验货清单)
1、及时清点数量或重量(称重商品),并在验货清单上填写准
确数据
2、严格查验品质　3、必须有收货部员工在场
10
监督、协助员工补货、理货
1、排面丰满、整洁、亮丽
2、及时归位用过的工具、器械
3、及时清理垃圾到指定位置
11
督促员工上报缺货情况
1、10:00前完成 2、及时掌握缺货信息
12
巡场,查排面
l、及时处理不正确事宜
2、及时检查价签、条码、POP牌、保质期,品质、包装是否达标
l3
损耗的登记(损耗涌品登记表)
1、每天一次、及时登记
2、认真、仔细完成、准确掌控损耗情况
l4
登记三级帐
及时认真完成做到帐物相符
l5
组织员工排面的调整、整理
商品组合合理、有效增加销售
16
制定季节性商品的计划
认真积极完成、与其它部门保持一致
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17
组织、实施叫卖(促销)
及时变价促销、控制毛利、减少库存、损耗
l8
对商品予以加工处埋
l、严格按加工规范操作 2、降低损耗,按时完成
19
查库存、检查核实缺货情况
l、积极认真进行
2、帐物不符时、及时调整帐本数据
3、有效提供订货时的下单数据
20
督促员工拾孤
1、及时进行、让孤儿商品归位(上架、包装、反馈等)
2、认对违反纪律的员工追究责任
2I
处理内部调货
1、及时按要求、按标准备货并送往调货单位
2、及时到电脑部更正库存
22
组织整理库房,库房盘点
1、积极、认真执行
2、单品库存天数、码放、数量、质量、卫生符合要求
3、如实报告盘点数量
23
组织完成商品转移
及时转移,并报告设备异常情况
24
督促员工组织团购商品
1、及时组织人员,高效进行
2、购物客户满意
25
签批下属待批的项目
1、认真核验、证实无误后,及时完成并返还递交者
2、不得任意耽误员工工作
3、严格按照程序、制度办理
26
快讯商品的谈判
l、积极、认真对待
2、及时完成促销方式、价格、数量等的确定
27
组织员工进行DM商品换档
1、快讯期前一天晚上完成
2、及时更换价签,整理排面,堆放码头、POP牌
28
制定快讯瑞架计划
1、按时、合理完成 2、有效实施促销计划、增加销售额
29
制作快讯损益表
1、认真、及时完成 2、如实、准确制作
30
直销售报表、进行报表分析
1、仔细、认真 2、及时掌握销售情况
3I
作每日、每周工作分析、工作总结
1、每日下班前一次日结、每周一次周结
2、发现问题,改进、布署后续工作
32
人员招聘、异动
l、认真考察对方,优胜劣汰、吸纳新人
2、坚决执行考评制度,优胜劣汰淘汰下属
3、严格遵守人事制度
33
员工考评
严格执行考评制度及积极运用考评结果,公平、公正考评下属
34
对员工进行培训、激励、教育等工作
l、提高员工的整体素质
2、经常性、不定时间、地点进行
3、让员工最大程度投入工作
35
进行员工排班及每天用餐安排(误餐申请单)
1、严格执行上、下班制度
2、保障突击任务的完成
3、及时用餐而不影响工作开展
36
组织员工的交接班
1、交接情况清楚、无误、保持后继工作完成
2、准时执行交接班工作
37
进行或安排员工进行市调
1、积极、认真完成,卸周一次
2、将本人市调结果及员工书面材料形成书面形式资料、并报经理
3、及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况
38
接受顾咨的投诉、咨询
礼貌语、及时处理、顾客满意
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39
巡场、监督、检查人员的日常工作及工作效果
l、发现问题、及时解决问题
2、提高员工的工作效率、效果
3、培养员工的熟练业务能力及确作规范化
40
检查、监督销售区、设备、镁作间、冷库等环境卫生、消毒
随时进行,达到卫生防疫标准
41
检查、监督员工安全用电、煤气等设施、设备
l、随时、认真执行
2、严格依有关规定使用、操作、杜绝事故的发生
42
随时检查场内道具的使用
各道具的归位、卫生安全达到规定要求
43
检查、监督设备的使用、维护(包括冷库、冷柜)
1、随时、认真执行
2、严格执行有关规定冷柜1一4度。冷库一18度
3、发现问题及时报告及处理
4、对严重违规者坚决追究责任
44
对促销人员的管理
1、严格遵守各规章制度
2、树立企业的工作人员统一形象
45
与供应商作结帐、对帐工作
1、认真、仔细,帐目准确无误
2、严格依公司财务制度办理 3、维护公司的利益
46
实施季节性商品的销售方式、方法
l、认真、积极作季下性商品销售计划
2、与其它部门保持一致
47
值班主管时,收又车,栈板、纸箱
及时清理垃圾、将用过的器械归位
48
统计畅销、滞销品项
认真、仔细进行
49
给下属提合理建议,分配下属工作
根据变化及时分配人力、保证各项工作的顺利完成
50
与员工及其它部门沟通,听取下属意见
随时进行,了解对方情况及工作行为、方法达到每次沟通的目的
5l
向经