历史与社会学院旅游管理专业培养方案.doc

历史与社会学院旅游管理专业培养方案

42
2020年4月19日
文档仅供参考

历史与社会学院
旅游管理专业培养方案

一、培养目标
本专业主要培养面向21世纪，具有良好的道德修养和身心素质，在德、智、体、美等方面全面发展，适应改革开放和社会主义市场经济需要的，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理、饭店经营与管理等方面工作的应用型高级专门人才。
二、培养规格
1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，坚持四项基本原则，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观的主要内容；遵纪守法；具有独立思考、吃苦耐劳、善于创新的科学精神和实事求是的态度；树立科学的世界观、正确的人生观。
2、系统掌握旅游管理专业的基础理论、基本知识，具备运用它们的基本能力，获得初步的科研训练。具有一定的人文素养和科学素养、良好的心理素质和科学的思维方式，并富于开拓创新精神。掌握计算机的基本知识和一定的应用能力。掌握一门外语，能熟练进行口语交流，能阅读、翻译外国文献。
3、熟悉中国关于旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态；具有从事旅游及其相关产业的管理能力。
4、掌握体育运动的基本知识和科学锻炼方法，培养良好的体育锻炼习惯，具有健康的体魄，具有正确的审美观和一定的审美鉴赏能力。
5、具有健全的人格和良好的心理素质；乐于交往、善于表示，具有多元、竞争和国际化等现代观念。
三、学制、学位、学时和学分
学制：四年
学位：管理学学士
学时： 2658
学分： 164
四、相关和相近专业
工商管理、市场营销
五、专业主要课程
管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。
六、课程设置与教学进程总体安排
1、人才培养方案时间分配表
2、人才培养方案课程进度表（1）-（3）
3、人才培养方案汇总表

旅游管理 专业培养方案时间分配表

学

年
学

期
总
周
数
其 中
教 学
生
产
劳
动
军 入
事 学
训 教
练 育
毕
业
教
育
机

动
备

注
教
育
周
数
寒
暑
假
上

课
考

试
教育实
习和见
习
专业实
习或社
会调查
科研训
练和毕
业论文
一
1
25
20
5
16
1.5

2

0.5

2
27
20
7
18
1.5

0.5

二
3
25
20
5
18
1.5

1* 生产劳动不占用教学周

0.5

4
27
20
7
18
1.5

0.5

三
5
25
20
5
16
1.5

2

0.5

6
27
20
7
0
1.5

18

0.5

四
7
25
20
5
18
1.5

0.5

8
19
19

7
1.5

8

2
0.5

小 计
200
159
41
111
12

20
8

2
2
4

合 计
200
200
151
8

旅游管理 专业培养方案课程进度表(1)

课程
结构
序
号
课程编号
课程名称
课程
性质
学时数
学
分
数
各学期课堂教学周数及周学时分配
总
学
时
讲

授
实
验
／
实
践
讲
座
及
其
它
1
2
3
4
5
6
7
8
16
18
18
18
18
18
10
7
公
共
基
础
课
程
1
20410016
思想道德修养与法律基础
必修
51
45
6

3

3

2
20410017
中国近现代史纲要
必修
34
30
4

2
2

3
20410020
马克思主义基本原理概论
必修
68
60
8

4

4

4
20410022
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
必修
85
68
17

5

4

5
20410021
当代世界经济与政治（文科）
必修
34
30
4

2

2

6

大学英语
必修
260
260

16
4
4
4
4

7

体育
必修
126
126

4
2
2
2
2

8

计算机基础（文科）
必修
88
28
60

3
3
3

9

形势与政策
必修
96
96

2
1
1
1
1
1
1
0
0
10

小计

746
647
99

41
11
12
10
10
2
0
0
0
通
识
教
育
程
1

人文社科类
任选
144

8

2

2

自然科学类
任选

2

3

自然科学类
任选

2

4

艺术类
任选

2

小计

144
144

8
0
0
2
2
2
2
0
0

旅游管理专业培养方案课程进度表(2)

课程
结构
序
号
课程编号
课程名称
课程
性质
学时数
学
分
数
各学期课堂教学周数及周学时分配
总
学
时
讲

授
实
验
／
实
践
讲
座
及
其
它
1
2
3
4
5
6
7
8
16
18
18
18
18
18
18
7
专

业

课

程
1
03404101
管理学
必修
54
54

3
3

2
03404102
西方经济学
必修
72
72

4

4

3
03404103
会计学
必修
54
45
9

3

3

4
03404104
财务管理
必修
36
36

2

2

5
03404105
经济法
必修
36
36

2

2

6
03404106
统计学
必修
36
36

2

2

7
03404107
市场营销
必修
54
54

3

3

8
03404108
公共关系学
必修
54
54

3

3

9
03404109
管理信息系统
必修
48
36
12

2

3

10
03404110
旅游学概论
必修
54
48
6

3
3

11
03404111
旅游经济学
必修
54
50
4

3

3

12
03404112
旅游文化学
必修
54
54

3

3

13
03404113
旅游地理学
必修
54
54

3

3

14
03404114
旅游资源学
必修
54
48
6

3

3

15
03404115
旅游规划与开发
必修
54
48
6

3

3

16
03404116
旅行社经营管理
必修
36
30
6

2

2

17
03404117
导游业务
必修
54
40
14

3

3

18
03404118
形体训练
必修
30
0
30

1

2

19
03404119
社交礼仪
必修
30
18
12

1
2

20
03404120
高等数学
必修
78+58
78+58

7
5
3

21
03404121
线性代数
必修
48
48

3

3

22
03404122
概率论与数理统计
必修
54
54

3

3

23
03404123
旅游英语
必修
54
54

3

3

24
03404124
饭店管理原理
必修
54
48
6

3

3

25
03404125
前厅与客房管理
必修
48
36
12

3

3

26
03404126
餐饮服务与管理
必修
48
36
12

3

3

27
03404127
自然地理基础
必修
48
48

3
3

28
03404128
民俗学
必修
36
32
4

2

2

29
03404129
毕业论文写作
必修
36
36

1

3

小计

1480
1341
139

80
16
20
17
14
16
0
3
0
实
践
课
程
1
03404501
军事课
必修

2
2周

2
03404502
专业实习
必修

8

18周

3
03404503
劳动
必修

1

4
03404504
毕业论文（设计）
必修

8

8周
5
03404505
毕业教育
必修

2周
6
03404506
专业实践(调查)
必修

1

2周

7
03404507
社会实践
必修

小计

19
2周
0
1周
0
2周
18周
0
10周
旅游管理专业培养方案课程进度表(3)

课程
结构
序
号
课程编号
课程名称
学时数
学
分
数
各学期课堂教学周数及周学时分配
总
学
时
讲

授
实
验
／
实
践
讲
座
及
其
它
1
2
3
4
5
6
7
8
16
18
18
18
18
0
18
7
专业选修课程
之一
酒店与会展管理
1
03404201
人力资源管理*
36
36

2

2

2
03404202
旅游心理学*
36
36

2

2

3
03404203
旅游政策与法规*
36
36

2

2

4
03404204
组织行为学
36
36

2

2
2

5
5
03404205
饭店安全管理
36
36

2

5
6
03404206
饭店情景英语
36
16
20

2

2

7
03404207
会展概论
36
36

2

2

8
03404208
会展策划
36
32
4

2

2

9
03404209
中国饮食文化
36
36

2

2

10
03404210
旅游前沿问题
36
36

2

5
11
03404211
食品营养与卫生
36
36

2

2

12
03404212
饭店危机服务
36
36

2

2

13
03404213
领导科学与艺术
36
36

2

2

14
03404214
旅游行政管理
36
36

2

2

15
03404215
饭店业理论与前沿问题
36
36

2

2

16
03404216
旅游日语
36
16
20

2

2

17
03404217
旅游企业战略管理
36
36

2

5
18
03404218
物业管理
36
36

2

2

19
03404219
康乐服务与管理
36
32
4

2

2

20
03404220
旅游伦理学
36
36

2

2

21
03404221
社会调查方法
36
36

2

2

小计
288
236
52

16
0
0
2
4
4
0
4
5
注：带*的课程为限选课。学生应在一个系列中选修课程，总学分不少于15学分。

旅游管理 专业培养方案课程进度表(3)

课程
结构
序
号
课程编号
课程名称
学时数
学
分
数
各学期课堂教学周数及周学时分配
总
学
时
讲

授
实
验
／
实
践
讲
座
及
其
它
1
2
3
4
5
6
7
8
16
18
18
18
18
18
18
7
专业选修课程
之二
休闲与旅游管理
1
03404201
人力资源管理*
36
36

2

2

2
03404202
旅游心理学*
36
36

2

2

3
03404203
旅游政策与法规*
36
36

2

2

4
03404222
旅游景区管理
36
32
4

2

2

5
03404223
中国旅游客源国概况
36
36

2

2

6
03404224
中国古代物质文化
36
36

2

2

7
03404225
中国古建筑与园林
36
36

2

2

8
03404226
中国旅游史
36
36

2

5
9
03404227
休闲经济学
36
36

2

2

10
03404228
城市旅游与城市游憩学
36
36

2

2

11
03404229
旅游前沿问题
36
36

2

5
12
03404230
文物鉴赏
36
36

2

2

13
03404231
乡村旅游
36
36

2

5
14
03404232
渡假村管理与运营
36
36

2

2

15
03404233
旅游社会学
36
36

2

5
16
03404234
旅游人类学
36
36

2

5
17
03404235
实用口才学
36
20
16

2

2

18
03404236
旅游摄影
36
20
16

2

2

19
03404237
宗教文化与旅游
36
36

2

2

20
03404238
休闲学
36
36

2

2

21
03404239
旅游主题公园管理原理与实务
36
36

2

2

小计
288
252
36

16
0
0
2
4
4
0
4
5
注：带*的课程为限选课。学生应在一个系列中选修课程，总学分不少于15学分。
旅游管理专业培养方案课程进度表(3)

课程
结构
序
号
课程编号
课程名称
学时数
学
分
数
各学期课堂教学周数及周学时分配
总
学
时
讲

授
实
验
／
实
践
讲
座
及
其
它
1
2
3
4
5
6
7
8
16
18
18
18
18
18
10
7
专业选修课程
之三
旅游规划与管理
1
03404201
人力资源管理*
36
36

2

2

2
03404202
旅游心理学*
36
36

2

2

3
03404203
旅游政策与法规*
36
36

2

2

4
03404240
旅游消费者行为学
36
36

2

2

5
03404241
景观规划设计
36
36

2

2

6
03404242
城市规划设计
28
36

2

5
7
03404243
旅游生态学
36
36

2

2

8
03404244
中国建筑欣赏
36
36

2

2

9
03404245
外国建筑欣赏
36
36

2

2

10
03404246
旅游研究方法
36
36

2

2

11
03404247
旅游目的地形象策划
36
32
4

2

2

12
03404248
旅游前沿问题
28
36

2

5
13
03404249
市场调查
36
32
4

2

2

14
03404250
旅游美学
36
36

2

5
15
03404251
中国的世界遗产
36
36

2

2

16
03404252
城市地理学
36
36

2

2

17
03404253
中国区域研究专题
36
36

2

5
18
03404254
人文地理学
36
36

2

2

19
03404255
旅游地图学
36
20
16

2

2

20
03404256
旅游景区规划与项目设计
36
32
4

2

2

小计
288
260
28

16
0
0
2
4
4
0
4
5
注：带*的课程为限选课。学生应在一个系列中选修课程，总学分不少于15学分。

旅游管理专业培养方案汇总表

课程类型
学 时 数
学
分
数
占总
学分
比例
各学期课堂教学周数及周学时分配
备

注
学
时
数
占总
学时
比例
讲

授
实

验
讲座
及
其它
1
2
3
4
5
6
7
8
16
18
18
18
18
0
18
7
公共基础课程
746
28.07%
647
99

41
25.00%
11
12
10
10
2
0
0
0

通识教育课程
144
5.42%
144

8
4.88%
0
0
2
2
2
2
0
0

专业课程
1480
55.68%
1341
139

80
48.78%
16
20
17
14
16
0
3
0

专业选修课程
288
10.83%
236
52

16
9.76%
0
0
2
4
4
0
4
5

实践性课程

19
11.58%
2周
0
1周
0
2周
18周
0
10周

总学时
2658
100%
2368
290

164
100%

周学时

27
32
31
30
24
2
7
5

主要课程简介

课程编号：03404101　　 课程名称：管理学
总学时：54 周学时：3 学分：3
课程简介：
管理学是管理类学科及专业必开的一门专业基础课，它为各管理类的分支学科提供基本的理论和方法指导。因此管理学课程的教学目的，是让学生理解和掌握管理的基本理论、基本方法和基本技能，为后续各专业课程的学习打下基础。本课程是围绕一切组织（包括企业、学校、政府机构、医院、社会团体等等）的管理活动而展开的、以实践为指导的一门科学。经过本课程的学习，学生应熟练掌握管理学的基本理论与基本方法，掌握管理理论与管理思想的发展历史；熟练掌握管理环境及分析方法，了解管理目标的设置；熟练掌握计划、组织、领导、控制、协调等职能的相关理论及相互关系；掌握激励的相关理论；了解创新的基本方法；熟悉生产计划与控制的基本概念及作用；掌握人员配备与培训的基础知识。学员应能够结合案例分析和解决实际问题，做到理论和实际相结合。
参考书目：
《管理学》，周三多等：高等教育出版社， 。
《管理学原理》，杨文士、张雁主编，中国人民大学出版社，1994年。
《管理学》（第7版），罗宾斯[美]著，中国人民大学出版社。
《管理学》，H.孔茨、H.韦里克[美]著，经济科学出版社。

课程编号：03404102　 课程名称：西方经济学
总学时：72 周学时：4 学分：4
课程简介：
本课程主要的教学内容包括：微观经济学的消费者理论、厂商理论、市场理论，以及宏观经济学的国民收入决定理论、分配理论、就业理论、发展理论等。要求学生掌握西方经济学的基础概念、理论和研究方法，并适度地应用于对部分社会经济现象的分析、解释和预测。经过本课程的学习，一方面使学生掌握现代经济学的基本理论、基本概念和基本方法，为进一步学习专业课程及将来从事经济工作奠定基础；另一方面使学生能分析和运用现代经济学知识，即根据实际情况有分析地把这些知识运用于实际工作中。
参考书目：
《新编现代西方经济学教程》，郭羽诞、陈必大编著，上海财经大学出版社，1996年。
《西方经济学简明教程》，冯国光、曾宪初、邵国良、李国民编著，山西经济出版社， 。

课程编号：03404103　 课程名称：会计学
总学时：54 周学时：3 学分：3
课程简介：
《会计学》课程是管理类、经济类专业的一门主要专业基础课程，它主要是研究会计学的基本理论、基本方法，培养学习者的基本技能。经过本课程的学习，要使学生能够明确会计的意义和目的，认识做好会计工作的重要性，掌握会计的基本原理和方法，为日后学习相关专业知识打下良好的基础。
经过《会计学》这门课程的学习，要使学生了解会计的基本理论、基础知识和基本技能，了解会计的概念、特点、对象和原则，了解会计核算的基本方法和会计信息的收集、整理分类、汇总和批露的全过程，使学生对会计学这一学科有一个初步的了解和认识，明确做好会计工作对于加强企业经济管理的重要性，以使她们在未来的经济管理工作中更好地发挥会计的作用。
参考书目：
《会计学导论》，葛家澍主编，立信会计图书出版社出版，1988年。
《会计的基本概念》，葛家澍，经济科学出版社出版，1986年。
《会计的假定、原则、准则》，林志军，经济科学出版社，1988年。
《基础会计新编》，娄尔行主编，上海财经大学出版社，1998年。
《基础会计》，陈国辉、迟旭升主编，东北财经大学出版社， 。
《会计学基础》，赵玉珉、黄代民，中国人民大学出版社，1987年。
《会计学原理》，阎德玉，中国财政经济出版社， 。

课程编号：03404104　 课程名称：财务管理
总学时：36 周学时：2 学分：2
课程简介：
财务管理是应用性的经济管理学科，本课程以企业资金运动为中心内容，阐述了财务管理的基本概念、管理原则、管理制度等理论问题以及财务预测、决策、计划、控制、分析等业务方法。
经过本课程的学习，在借鉴西方财务管理理论同时，充分结合中国的实际情况，针对当前市场经济条件下现代财务的特点，比较全面系统的阐述了财务管理的基本理论、基本内容和基本方法，使学生能够熟练掌握财务管理的基本概念、基本理论和基本方法，同时对财务工作有一个比较全面的认识。
参考书目：
《财务管理学》，王化成主编，中国人民大学出版社出版 。
《财务成本管理》，注册会计师考试用书。
《财务管理》，中级会计资格考试用书。
《财务管理学》，荆新、王化成、刘俊彦，中国人民大学出版社， 。

课程编号：03404105　 课程名称：经济法
总学时：36 周学时：2 学分：2
课程简介：
本课程是旅游管理类专业学生的必修的专业基础课。要求学生掌握经济法的基本原理,了解适应现代经济管理和经济体制改革需要的经济管理法制,包括现行的经济立法和经济司法制度。最终目的是要求学生经过学习培养在实际经济工作中的应用能力。
参考书目：
《经济法学》，杨紫烜，徐 杰 主编，北京大学出版社，第三版， 。
《经济法》，潘静成、刘文华主编，中国人民大学出版社，1999年。
《经济法―国家干预经济的基本法律形式》，李昌麒主编，四川人民出版社，1995年。
《经济法总论》，史际春、邓峰著，法律出版社，1998年。
《经济法学》，漆多俊主编，武汉大学出版社，1998年。
《经济法基础理论》，漆多俊著，武汉大学出版社，1996年。

课程编号：03404106　 课程名称：统计学
总学时：36 周学时：2 学分：2
课程简介：
《统计学》经济与管理类专业的必修课之一。为了使学生掌握市场经济条件下,数据资料的搜集加工、分析及预测方法，本课程将从实际应用入手，即在统计理论基础上重点阐述统计工作各个阶段不同实际应用方面的操作方法，力求体现统计学的社会性与科学性相结合的特点。经过本课程的教学，使学生能够在理论联系实际的基础上，比较系统地掌握统计学的基本思想、基本理论、基础知识和基本方法；理解并记忆统计学的有关基本概念和范畴；掌握并能运用统计基本方法和技术进行统计调查、统计整理和一定的统计分析，使学生掌握并应用该工具为自己所学专业服务，以提高学生实际工作能力。
经过本课程的学习，使学生了解统计学的性质、特点和分类，了解统计的基本概念、基本思想，系统地掌握统计学的基本方法，懂得如何对现象的特征进行科学的量化、观察，懂得如何用统计指标和统计图表等工具对现象总体的各种数量特征进行概括和显示，能够将统计学的思想和方法运用于现实问题的分析研究之中，为各领域的专定量研究奠定基础。
参考书目：
《统计学原理》，黄良文，陈仁恩中央广播电视大学出版社， 。
《统计工作实务》，全国统计专业技术资格考试委员会，中国统计出版社， 。
《描述统计学》，袁卫等，中国统计出版社
《新概念统计学》，夏南新著，中国财政经济出版社 。
《经济统计学简明教程》，李洁明、祈新娥著，复旦大学出版社 。
《统计学》，徐国祥、刘汉良等编著，上海财经大学出版社 。
《新概念统计学》，夏南新著，中国财政经济出版社 。

课程编号：03404107　 课程名称：市场营销
总学时：54 周学时：3 学分：3
课程简介：
本课程是一门经验性 、实践性和综合性极强的学科。它是根据旅游经济活动规律及市场运行规律，研究和指导旅游业和旅游企业营销活动的理论依据。本课程的任务是讲解市场营销活动的发展历程，分析旅游市场营销环境和旅游者购买行为，重点讲解并实训市场营销策略、产品策略、定价策略、销售渠道策略、促销策略等内容。
教学时既要求学生能够掌握现代旅游市场营销的基本理论和基本知识，以能经过具体的旅游市场营销实际案例分析，将市场营销的一般原理与旅游市场营销的实践结合起来，掌握旅游市场的运行规律和操作程序，培养分析和解决实际问题的能力。教师在教学中要提高案例教学讨论的比重。
参考书目：
《旅游市场营销》，郭英之编著，东北财经大学出版社 。
《旅游市场营销》，科特勒等著，谢彦君主译：东北财经大学出版社 。
《旅游市场营销》，赵西萍编，南开大学出版社 。
《旅游市场营销管理》，马勇，刘名俭编著，东北财经大学出版社 。

课程编号：03404108　 课程名称：公共关系学
总学时：54 周学时：3 学分：3
课程简介：
公共关系学是研究社会组织与相关公众之间双向传播沟通，以建树良好组织形象、优化组织生存环境的一门综合性的应用学科。经过本课学习，使学生了解公共关系的基本概念与发展历史，了解公共关系主体与客体的状态及关系，掌握公共关系的策划原则与沟通技巧，用公共关系礼仪规范自身交际行为，从而树立现代公共关系意识，激发创新思维，提高素质与能力，增强综合竞争力。
参考书目：
《公共关系原理与实务》，陶应虎、顾晓燕，清华大学出版社， 年。
《公共关系学》，赵宏中，武汉理工大学出版社， 年。
《公共关系学》，熊源伟，安徽人民出版社，1997 年。
《公共关系学》，侯 平著，中国社会出版社 。
《公共关系新论：理论与实务》，朱力等著，南京大