米粉店计划书参考教学教材.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,米粉店计划书参考,教育背景，所学习的相关课程,1990年7月毕业于桂林市供销技校，营销专业。,1991年9月在桂林市食品公司实习、工作。,2010年3月参加SYB培训班，学习了如何检验自己是否具备创业者的条件及如何改进方法，如何进行市场调查、形成一个好的企业构思及检验方法，如何预测销售量、销售收入及制定销售和成本计划、现金流量计划，制定 开办企业程序并实施。,三、市场评估,目标客户描述,1、周边有早餐、中餐需要的小区居民、学生；,2、来桂林旅游、喜欢桂林特色美食的游客以及出差的人员；,3、周边有宵夜习惯的顾客；,市场的容量/本企业预计市场占有率,本店所处地域日流动顾客和游客大约2万人，附近单位和小区约310余户，预计本店年销售利润为3-4万元，区域内市场占有率为3%。,市场容量的变化趋势,随着本店经营时间加长，口味及特色逐渐得到食客的肯定，本店的特色经营从早餐、正餐到宵夜小吃，能满足各阶层的不同需要，未来的市场容量呈平稳上升的趋势。,竞争对手的主要优势,1、他们创办得较早，有一定的规模和知名度。,2、部分客源也相对稳定。,3、经验比较丰富。,竞争对手的主要劣势,1、品种不够丰富，价位偏高。,2、服务质量不高，顾客颇有怨言。,3、有时使用不新鲜的配料。,相对于竞争对手的主要优势,1、努力做到食物美味可口、质量可靠。,2、配料保证新鲜，价格适宜。,3、确保特色这一品牌，满足顾客的特殊口味需求。,相对于竞争对手的主要劣势,新办企业，缺少知名度，缺少销售经验。,四、,市场营销计划,1、,产品,产品（产品系列）/服务,主要特征,卤菜粉,米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证,汤菜粉,选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证,炒粉,色鲜味香，配料丰富，份量保证,2、,价格,产品（产品系列）/服务,成本价,（元）,销售价,（元）,竞争对手的,价格（元）,卤菜粉（每碗）,1.8,3.0,3.0,汤菜粉（每碗）,2.0,3.5,3.5,炒粉（每碗）,3.0,5.0,6.0,折扣将给予,逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠,赊销将给予,3、,地点,（1）,选 址 细 节,地 址,面 积（平方米）,租金或建筑成本,（元/月）,桂林市普陀路23号,35,3000,（2）,选 择 地 址 的 主 要 理 由,该地点是桂林市三里店三个商住小区的交汇处，人口比较多，距离菜市场较近，客流量大，米粉店相对集中。,（3,）,销 售 方 式（选择一项）,产品将卖给：,终端消费者 零售商 批发商,（4）,选 择 该 销 售 方 式 的 理 由：,因本企业属于餐饮服务行业，直接面对消费者。,五、企业组织结构,企业将登记注册成,个人独资企业 个体工商户 合伙企业,中外合资企业 股份有限责任公司,有限责任公司 其它,拟议的企业名称,飘香米粉店,企业的员工,（附录部分将附有组织结构图和工作描述）,职务,月 薪（元）,业主 /经理,1200,员工,1000,公司将获得的经营执照、许可证：,类 型,费用预测（元/年）,工商营业执照,50,卫生许可证、健康证,1000,排污费、垃圾费,300,公司的责任（保险、税）,类 型,费用预测（元/月）,定税,300,六、固定资产,1、,工具和设备,根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设长期共存备：,设备描述,数量,单价（元）,总费用（元）,餐桌,6套,238,1428,厨房抽风机,1个,856,856,燃气灶,2台,340,680,炊具,1套,800,800,风扇,8台,120,960,冰箱,1台,1850,1850,合计,6574,2、,企业的交通工具,根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：,描述,数量,单价（元）,总费用（元）,电单车,1,2000,2000,3、,办公设备,办公设备需要配备以下设备：,设备描述,数量,单价（元）,总费用（元）,手机,1台,1200,1200,收银台,1个,180,180,计算器,1台,45,45,合计,1425,4、,固定资产、折旧概要,资 产,价 值（元）,年折旧额（元）,工具设备,6574,1315（20%）,交通工具,2000,400（20%）,办公设备,1425,285（20%）,零售店面,工厂厂房,合计,9988,2000（元/年）,167元/月,七、流动资金（1个月）,1、,原材料、包装材料（1周）,材料描述,数量（斤）,单价（元）,每月总费用（元）,米粉,140,3.0,420,牛肉,18,18,324,猪肉,10,15,150,配料,70,70,合计,964,2、,其它经营费用（按每月计算）,（不包括折旧费用和贷款利息）,项 目,月费用（元）,说明,业主工资,1200,店员工资,1000,租金,3000,营销费用,公用事业费（水电、电话）,500,维修费,30,保险费,注册费,4.2,其它（燃料费用）,550,总计,6284.2,八、销售收入预测（12个月）,九、销售和成本计划,十、现金流量计划,此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢,