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威哥酒楼质量记录一览表

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质量记录一览表
编号: HQ-D-ZP-01 部门: 威哥酒楼
序号
记 录 名 称
编 号
保存地点
保存期限
备注
1
贵重器皿银器档案
HQ-D-JL-01
楼面部
长期

2
玻璃器皿消毒记录本
HQ-D-JL-02
洁净部
3个月

3
瓷器皿消毒记录本
HQ-D-JL-03
洁净部
3个月

4
主管日常检查记录本
HQ-D-JL-04
楼面部
3个月

5
安全交接记录本
HQ-D-JL-05
楼面部
3个月

6
仪容仪表四宝检查记录本
HQ-D-JL-06
楼面部
6个月

7
酒楼每日营销一览表
HQ-D-JL-07
营业部
3个月

8
酒楼菜单
HQ-D-JL-08
财务部
6个月

9
酒楼酒水单
HQ-D-JL-09
财务部
6个月

10
酒楼工程维修单
HQ-D-JL-10
工程部
6个月

11
员工奖罚通知单
HQ-D-JL-11
办公室
3个月

12
酒楼食品卡
HQ-D-JL-12
财务部
6个月

13
酒楼意见卡
HQ-D-JL-13
楼面部
3个月

14
酒楼小食单
HQ-D-JL-14
财务部
6个月

15
员工前台月度考核表
HQ-D-JL-15
办公室
3个月

16
酒楼海鲜销售每日核对表
HQ-D-JL-16
财务部
1年

17
酒楼考勤统计表
HQ-D-JL-17
办公室
3个月

18
酒楼投诉记录本
HQ-D-JL-18
楼面部
长期

19
酒楼部门申购单
HQ-D-JL-19
仓管部
6个月

20
出仓单
HQ-D-JL-20
酒楼财务
5年

21
入仓单
HQ-D-JL-21
酒楼财务
5年

22
直拨单
HQ-D-JL-22
酒楼财务
5年

23
威哥鲍鱼海鲜酒楼海鲜单
HQ-D-JL-23
酒楼财务
1年

24
威哥鲍鱼取消单
HQ-D-JL-24
酒楼财务
1年

25
客户档案信息表
HQ-D-JL-25
营业部
长期

26
厨房值班记录本
HQ-D-JL-26
厨房
3个月

27
酒楼保安当班工作情况记录表
HQ-D-JL-27
保安部
1年

28
菜品反馈意见记录单
HQ-D-JL-28
营业部
6个月

29
职工食堂员工意见本
HQ-D-JL-29
职工食堂
6个月

30
员工后台月度考核表
HQ-D-JL-30
酒楼办公室
3个月

31
顾客意见(投诉)月度汇总表
HQ-D-JL-31
酒楼营业部
1年

32
服务质量检查表
HQ-D-JL-32
酒楼办公室
1年

33
清洁卫生检查表
HQ-D-JL-33
酒楼办公室
1年

34
酒楼设施设备物资台帐表
HQ-D-JL-34
酒楼办公室
长期

35
酒楼设施设备维护检修登记表
HQ-D-JL-35
酒楼办公室
1年

36
菜肴设计开发方案
HQ-D-JL-36
酒楼办公室
6个月

37
职工食堂消毒记录本
HQ-D-JL-37
职工食堂
3个月

38
威哥鲍鱼海鲜酒楼订餐簿
HQ-D-JL-38
营业部
3个月

39
威哥鲍鱼海鲜酒楼客史档案
HQ-D-JL-39
营业部
长期

40
职工食堂服务质量、 清洁卫生检查表
HQ-D-JL-40
酒楼办公室
1年

41
菜品抽查记录表
HQ-D-JL-41
厨房
6个月

42
布草洗涤记录本
HQ-D-JL-42
洁净部
3个月

43
营业部值班记录本
HQ-D-JL-43
营业部
6个月

44
酒楼宾客意见汇总表
HQ-D-JL-44
营业部
6个月

45
合同管理台帐表
HQ-D-ZB-07
酒楼办公室
长期

46
文件发放回收登记表
HQ-D-ZP-02
酒楼办公室
长期

47
文件(记录)(借阅)登记表
HQ-D-ZP-04
酒楼办公室
3年

48
文件受控清单
HQ-D-ZP-06
酒楼办公室
长期

49
文件更改申请单
HQ-D-ZP-07
质培部
长期

50
文件(记录)销毁清单
HQ-D-ZP-08
酒楼办公室
长期

51
消防设施登记表
HQ-D-BA-16
保安部
长期

52
质量记录一览表
HQ-D-ZP-01
酒楼办公室
长期

53
不合格服务处理记录
HQ-D-ZP-20
酒楼办公室
3年

54
纠正/预防措施要求表
HQ-D-ZP-21
酒楼办公室
3年

55
质检通知单
HQ-D-ZP-22
酒楼办公室
3年

56
培训记录表
HQ-D-ZP-27
酒楼办公室
3年

57
实习人员评估表
HQ-D-ZP-29
酒楼办公室
3年

58
部门季度培训计划
HQ-D-ZP-31
酒楼办公室
3年

59
员工培训登记表
HQ-D-ZP-33
酒楼办公室
3年

60
工装档案
HQ-D-ZP-34
酒楼办公室
长期

61
工牌档案
HQ-D-ZP-35
酒楼办公室
长期

62
泰山华侨大厦宾客投诉表
HQ-D-ZP-47
酒楼办公室
3年

63
泰山华侨大厦宾客投诉、 反馈处理意见表
HQ-D-ZP-48
酒楼办公室
3年

64
泰山华侨大厦投诉汇总表
HQ-D-FW-22
酒楼办公室
2年

65
合格供方名单
HQ-D-SG-09
酒楼仓库
长期

66
供方评定记录表
HQ-D-SG-10
酒楼仓库
长期

67
不合格采购登记表
HQ-D-SG-11
酒楼仓库
长期

68
宾客遗留物品登记表
HQ-D-BA-01
布草房
2年

69
停车登记表
HQ-D-BA-05
保安部
6个月

70
消防检查整改通知书
HQ-D-BA-11
酒楼办公室
1年

71
开包检查记录表
HQ-D-BA-17
保安部
6个月

72
盘点表
HQ-D-JC-04
计财部
3年

73
泰山华侨大厦顾客意见调查表
HQ-D-YX-09
营业部
3个月

74
酒楼经理检查记录本
HQ-D-JC-45
酒楼办公室
6个月

75
归档登记表
HQ-D-ZP-03
酒楼办公室
长期

76
内审实施计划
HQ-D-ZP-14
酒楼办公室
3年

77
内部质量体系审核报告
HQ-D-ZP-18
酒楼办公室
3年

78
大厦年度培训计划
HQ-D-ZP-32
酒楼办公室
3年

79
应急照明灯消防器材检查登记表
HQ-D-BA-15
保安部
6个月

80
一线员工对二线服务满意度调查表
HQ-D-ZP-44
质培部
1年

81
VIP接待通知单
HQ-D-YX-06
酒楼办公室
1年

82
财产物资卡
HQ-D-JC-03
酒楼办公室
长期

83
泰山华侨大厦会议接待通知单
HQ-D-YX-04
酒楼办公室
1个月

84
岗位任职确认书
HQ-D-ZB-23
酒楼办公室
1年

85
大厦用餐接待通知单
HQ-D-ZB-11
总办
1年

86
动火证
HQ-D-BA-09
保安部
1年

87
酒楼员工外出登记表
HQ-D-JL-45
酒楼办公室
1年

88
威哥鲍鱼海鲜酒楼酒水盘点表
HQ-D-JL-46
酒楼财务
6个月