酒店餐饮部钥匙管理规定.doc

酒店餐饮部钥匙管理规定

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2020年4月19日
文档仅供参考
Subject:
主题:酒店餐饮部钥匙管理规定
Ref:
参考号:F&B-CH.R-004
Approved by: Food & Beverage Director
批准:餐饮总监
Date:
日期:
Approved by: General Manager
批准:总经理
Date:
日期:

OBJECTIVE 目的

部门的钥匙必须有三套( 每条钥匙必须贴上标记是开启哪一把锁),一套是交给酒店总控制,一套是交给餐饮办公室备用,另一套是自己部门运作使用,钥匙按规定管理和使用,从而清楚钥匙的保管时间和去向,责任落实到个人。

PROCEDURES 流程

1. 把部门里的钥匙分类设标志(设立三套)。
2. 交一套部门钥匙到餐饮部办公室。
3. 交一套部门钥匙到酒店钥匙总控制室。
4. 部门内部钥匙与大门钥匙分开,供员工有需要时使用,保管在部门办公室。
5. 部门大门、通道钥匙与部门内部钥匙分开,结束营业后送到前台办公室。
6. 每天营业前到前台办公室领取钥匙,开门后保管在部门办公室。