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西餐鸡尾酒会操作制度

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西餐鸡尾酒会操作制度

1． 根据客人的”宴请通知单”的要求摆放各种设备;
2． 酒会开始后服务人员必须保证客人有充分的食品和酒水供应, 产搞好餐台卫生;
3． 酒会期间周到地为客人服务, 尽量满足客人的要求;
4． 客人结账离去, 服务员迅速撤掉所有物品。