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亨得麦营业推广策划完整

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Sunstar策划工作室
6月7日

摘要

当前, 当代大学生求新求异的个性及求时尚休闲的生活方式, 对饮食文化方面及健康饮食方面的要求越来越高, 特别是对外来文化的喜好程度偏高, 接受新事物的能力较强, 对西方的饮食文化喜好程度极高。
而阳光学院食堂六楼的亨得麦为西式的快餐, 正迎合了当代大学生的品位和追求, 为了使亨得麦的营销效果和销售业绩提升, 也为了更好的服务消费者, 我们经过发放问卷及网络问卷的市场调查以及对其进行营销环境分析, 竞争者分析, 市场分析, 针对目标消费者及潜在消费者的消费行为习惯, 提出在4P方面的调整以及推出相应的公共活动, 并在回馈消费者方面制定了相应的营销策略。

目录
第一部分 营销分析
1.1营销环境分析----------------------------------------------------------------------4
1.2竞争分析----------------------------------------------------------------------------4-5
1.3市场分析----------------------------------------------------------------------------6
1.4企业分析----------------------------------------------------------------------------6-7
1.5 SWOT分析------------------------------------------------------------------------8-9
第二部分 营销问题及目标
2.1营销问题----------------------------------------------------------------------------9
2.2营销目标----------------------------------------------------------------------------10
第三部分 营销定位( STP策略)
3.1市场细分----------------------------------------------------------------------------11
3.2目标市场选择----------------------------------------------------------------------11-12
3.3市场定位----------------------------------------------------------------------------13
第四部分 营销战略
4.1 差异化战略------------------------------------------------------------------------13-14
第五部分 营销组合策略( 4P策略)
5.1 产品策略 --------------------------------------------------------------------------14
5.2 价格策略---------------------------------------------------------------------------15-16
5.3 渠道策略 --------------------------------------------------------------------------16-17
5.4 促销策略----------------------------------------------------------------------------17-22
第六部分 附件---------------------------------------------------------------23-35

第一部分 营销分析
1.1 营销环境分析:
( 1) 宏观环境分析
1.人口环境: 在校有5780人。大学生对方便美味饮食比较讲究, ”民以食为天”, 如果能抓住作为大学城主要消费者的大学生的胃。消费群体比较单一, 且主要为消费水平相对较高。大学生解决饮食穿戴问题不是单纯地解决温饱而已, 更重要的是吃得美味, 玩得时尚。
2.地理环境:阳光学院远隔闹市区, 商业区, 即使交通方便, 出去市区的来回时间也是一个很大的问题。据调查, 当前学校饭堂的饭菜虽然价格较外面便宜, 但味道比较普通, 当吃饭时间允许的情况下更多人喜欢出去吃。
( 2) 微观环境分析
亨得麦引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。统一标识、 统一服装、 统一配送方式的经营模式, 不但保证了服务质量, 而且能够提高服务效率。”以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神, 依靠其团队合作达到的高效率, 从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。优质的产品、 快捷亲切的服务、 清洁卫生的餐饮环境, 使顾客能够在舒适的环境中尽情享受美食。在亨得麦, 顾客得到的服务会比原来希望得到的服务要多。

1.2 竞争者分析------食堂六楼饮食店

数据来源一: 发问卷调查方式 , 共100份, 其中有效问卷94份
二: 网络问卷调查, 共250份, 网址:
经过我们的市场调查, 从图表能够看出亨得麦在阳光所占的市场份额是很低只有3.7%, 其中占市场份额最高的是莆田卤面说明阳光的学生都比较喜欢清谈的饮食, 其次盖浇饭这些都是亨得麦的最大竞争对手。
经过以上调查分析存在的机会与威胁:
机会: 亨得麦的商品价格与大学生的消费水平比较匹配, 环境时尚欧式风格深得学生亲睐, 其产品美味可口深受学生喜爱, 而且根据销售情况对经常搭配卖出的产品进行套餐化, 推出套餐优惠, 吸引了不少顾客。
威胁:
( 1) 亨得麦要营业油炸食品, 相对与中国的快餐存在不健康因素, 不少女同学担心吃多会发胖, 怕上火, 因而不会经常食用。
( 2) 与亨得麦同处在食堂六楼的是各种南北特色美食, 由于中国南方人的主食是米饭, 而且口味偏好清淡。该楼提供的中式套餐快餐更迎合学生的饮食习惯, 而且其价格相对于亨得麦存在优势。这给亨得麦很大的市场压力。
1.3 市场分析:

图表显示有去过亨得麦消费的消费者中消费情况普遍在10-20元, 其次是20-50元, 经过调查能够明确亨得麦畅销产品价格在10元到20元之间也就是一些汉堡套餐, 50元的消费额仅有7.68%说明消费者的消费水平并不是很高。
1.4 企业分析:
入驻阳光学院食堂六楼, 刚开始深受学生欢迎。几个月后营业额缓慢下降, 以下为消费者是否来过亨得麦及来亨得麦的消费的时间段:

经过调查分析, 知道消费者去过亨得麦的人数比例占了84.96%, 没去过的仅占15.04%, 说明亨得麦是能得到学生的尝试和亲睐的。

经过调查, 没去过亨得麦的人数中, 可是经过促销活动或其它优惠活动会来消费的人数比例分别为: 4%, 68%, 28%。会去的比例还是很有明显的优势的。

经过此次问卷调查得出, 亨得麦的最佳消费时间段是晚上19:30—23:30其次是11:30—13:30, 生意最淡的时段是13:30到16:30, 在这时间段能够做些优惠劵吸引更多的消费者从而提高销售额。

1.5 SWOT分析:
优势
劣势
SWOT分析
S
W
威胁
T
机会
O
•  产品不够丰富
• 味道不足
• 服务不是很好

• 竞争对手多样化
• 消费者饮食习惯很难改变
• 室内环境优雅
• 西餐厅的风格
• 有能够交流谈心的空间
• 阳光人员较多
• 学生饮食多样化
• 生活质量的提高

总结: 营销机会评估
一、 机会性质分析
( 一) 亨得麦利用该机会的优势:
亨得麦卖的不但仅是产品, 更是观念。引进和创业都需要发现市场空白的眼睛。在阳光学院还没有一家的洋快餐和酒店式的西餐厅, 而价位中档、 有点情调的西餐厅几乎没有, 亨得麦正填补了这一空白。
产品本土化: 中国口味洋快餐。以往, 在亨得麦吃一顿快餐是父母对孩子难得的奖赏, 而如今的亨得麦已经成为年轻消费者频繁光顾的场所, 如果日复一日地提供鸡腿、 汉堡和薯条, 吃中餐长大的消费者很快会厌烦, 现在的年轻消费者追求的是变化和新鲜感, 因此不断开发出适合她们口味的新产品是保持客户忠诚度的关键。
( 二) 亨得麦利用该机会的劣势:
当今社会物价上涨, 如何在保证价位稳定的情况下制造出花式多样的产品、 吸引更多消费者、 取得有利的市场竞争地位对亨得麦来说将是一大挑战。学生依然是消费者, 经济还没完全独立。
二、 营销机会质量分析
阳光学院的学生普遍消费水平偏高, 有能力接受一些价位较高的饮食方式, 为产品的多样式发展提供了有利机会。
在健康、 营养渐渐成为人们对饮食的新追求下, 人们对日常饮食的要求越来越高, 特别是对于当代大学生更是如此, 而亨得麦品牌形象向”均衡营养、 健康生活倡导者”的转化, 为消除消费者对洋快餐不健康、 不营养、 易导致肥胖的不良印象起到了积极作用。
第二部分 营销问题及目标

2.1 营销问题
服
务
态
度
欠
佳

营业额低

食品种类

不够丰富
宣传力度不够
食品味道不足

2.2 营销目标:
中长期目标
( 1-3年)
长期目标
3年以上
短期目标
( 1年内)

树立亨得麦
品牌形象
挖掘潜在消费者, 激发潜在消费者

阳光30%的学生、 工作人员都喜欢亨得麦

第三部分 营销定位( STP决策)

3.1市场细分:

学院工作人员
月
消
费
水
平
职 业
学生
老师
1000元以上
800-1000元
600-800元
600元以下
消费亨得麦产品金额情况
10元
以下
10元
---20元
20元
---50元
50元
以上

3.2目标市场的选择:

从图表能够看出去过亨得麦的消费者比例波动最小的是800~1000元之间, 波动最大的是600~800元, 可是去亨得麦消费的人数并不多, 其次就是消费水平在1000元以上的人去亨得麦的比例也比较多, 经过分析亨得麦的目标消费者的消费水平在800~1000之间的消费者。
在学校的学生人数达到5870人这是一个巨大的市场份额老师和工作人员只是占小部分, 因此目标市场选择为学生
经过市场调查得知在亨得麦消费的消费者消费金额在10-20元占50.42%其次是在20--50元占23.90%, 则目标消费者人群选择在消费金额为10-20元之间
目标消费者

职业
阳光学院在校
大学生
消费亨得麦金额
消费金额在
10-20元之间

每月消费水平
800~1000之间的消费者

3.3市场定位:
依据目标消费者的消费习惯及亨得麦特点, 亨得麦市场定位为:

第四部分 营销战略

4.1 营销战略: 采用差异化战略
亨得麦在产品开发、 促销方式等方面相比学院其它餐厅, 有较为优雅的环境。和中式快餐相区分, 又自己的特色。符合大学生追求时尚, 偏好西餐的消费观。
产品开发上: 亨得麦的主打产品是炸鸡和辣翅, 在口味选择上和学院其它口味的食品形成区别。另外, 在亨得麦开发的产品中, 有很多是具有东方口味的美食, 比如米汉堡等。
当前, 我们还将推出早餐, 套饭, 水果拼盘等产品。
促销上: 我们将不定期的推出优惠活动, 如: 买一送一, 积分送好礼等活动, 和学院其它餐厅永不变的价格相比, 对学生来说, 是个极具诱惑力的选择。正是凭借这种贴近市场和消费者需求的灵活快捷的促销方式, 亨得麦才以更低的成本和更有效的方案去吸引了回头客。
在客户关系管理方面: 亨得麦将招纳会员, 组成会员俱乐部。制定相应的优惠政策。给亨得麦的消费者提供省钱省心的机会。还能定期的经过消费者的信息反馈及时改进本店, 使亨得麦能够长期顺利的经营下去, 更好的服务阳光学院的师生。

第五部分 营销组合策略

5.1、 产品策略
( 一) 产品策略
1 提高餐饮的质量, 创立特色产品
( 1) 坚持绿色、 健康的食品推出, 如: 胡萝卜鸡肉卷---黄金蟹套餐
( 2) 推出有别于其它竞争对手的食品, 增设加五元送特色小型水果拼盘, 加十元送中型水果拼盘, 加二十元送大水果拼盘, 强调亨得麦注重健康元素, 迎合消费者健康饮食的理念
2 推出产品组合
( 1) 将一些食品完美搭配, 形成套餐吸引客人
( 2) 根据节假日来推出不同种类的主打食品
3 产品开发:
( 1) 设计出新的盖饭套餐如魔法咖喱鸡块饭、 照烧鸡肉盖饭、 劲香猪排盖饭等和汤类玉米浓汤 、 紫菜芙蓉汤, 以满足消费者午餐营养清淡的需求。
( 2) 爱心汉堡, 与红十字会联手推出买汉堡献爱心的募捐箱买亨得麦的特定爱心汉堡送爱心卡片, 见证消费者的一份爱心, 募捐的所得由亨得麦经过红十字会捐助给西区贫困地区, 树立亨得麦热心公益事业的形象。

5.2、 价格策略
影响价格因素
价格

针对以上原因亨得麦产品定价要有所权衡, 主要考虑竞争者和顾客需求两点在定价上不宜过高, 在顾客能够接受西式快餐类产品的价格基础上, 要低于麦当劳类的价格, 接近华莱士类的价格。由于在阳光学院没有同类竞争者能够略微抬高价格, 提高利润。按当前餐厅已定的价格, 参照校外同类餐厅的价格, 适当做微幅调整。
在亨得麦有新产品时, 条件:
1、 新产品优点显著
2、 早期购买者对价格反映不敏感
3、 不容易仿制, 竞争对手少
能够采取适度提价的策略, 用优质的产品给亨得麦带来更多的利润
主要的价格策略为: 每天都推出几种特价商品, 以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一定价策略, 使得消费者每天都能有新鲜的感觉。
以下对新产品的定价:

5. 3、 渠道策略
渠道的选择
1、 渠道成员的选择
作为餐饮服务业, 在成员的选择上应注重人员的礼仪形象和服务态度, 很大程度上影响其在公众中的形象。
建议: 对亨得麦中的员工进行商务礼仪的培训, 增强服务意识, 对员工健康状况检查确保制作和销售卫生安全的进行
2、 渠道成员的激励
对亨得麦的员工进行有效的激励, 提高其工作的积极性。激励的首要步骤, 就是站在别人立场上了解现状, 设身处地为别人着想, 而不应该仅从自己的观点出发看待问题, 主要从工资现状满意度, 工作环境满意度出发采用提工资, 和员工温和沟通, 设立月度年度奖金的措施激励员工的工作积极性。
3、 销售渠道策略
依据餐厅的校园特点, 宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式, 以前者为主。
A、 直接销售: 对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让她们满意, 形成二次, 三次的回头消费, 形成一部分稳定的客源。
B、 一级销售: 选择社团或学校活动, 与之建立关系, 能够将抵用券作为奖品等等, 或其它形式, 从而增加客流量。
C、 建立电话或短信预定系统, 及时地提供送餐服务。
5.4、 促销策略
A、 推出”你送我来”主题促销活动
”你送我来”: 消费者来亨得麦消费即有机会获得亨得麦的奖品回馈及享受一些优惠待遇
时间: 9月— 12月
方案一: 刮刮卡———加一元刮出惊喜大奖
设立一等奖至四等奖
一等奖( 一名) : 苹果MP3一部
二等奖( 二名) : 价值60元的亨得麦全家桶套餐
三等奖( 十名) : 亨得麦30元抵用券
四等奖(五十名): 爱心汉堡抵用券一份
备注: 其余刮刮卡标注”谢谢惠顾”字样
方案二: 积分送礼
为消费者设立积分卡, 消费者自愿是否在亨得麦实名登记, 限期为一个月, 期间亨得麦人员为消费者累计积分, 每个月消费者消费每一元为一分, 达50积分送精美手机挂饰或小可抵用券, 达100积分送单品汉堡抵用券, 达188分可升级成为亨得麦俱乐部会员, 享受亨得麦推出的会员特权和优惠( 活动策划中有详细介绍)

方案三: 服务大派送活动
时间: 每月1号
1、 亨得麦全心为消费者打造方便快捷的送餐服务日, 当日亨得麦增派送餐人员, 全天电话在线
2、 全天为消费者提供送餐到门, 无论消费金额多少, 一律送货上门, 一定程度上为亨得麦扩大销售量。
B、 大胃王---吃汉堡比赛
活动背景: 经过调查大部分人都很乐意参加这个活动并表示拭目以待, 经过这个活动能够吸引平时不喜欢吃汉堡的同学, 能够提高亨得麦在消费者心目中的良好形象, 提供学生娱乐平台。
时间: 12月25日中午12点半
参加对象: 阳光所有师生
活动地点: 阳光学院食堂六楼亨得麦店
活动内容简单介绍:
学生、 老师经过现场报名的形式参加, 我们有参加名额的限制, 分三组参赛队伍同时比赛, 每组5人, 在3分钟内计算三组队伍的成员谁吃的汉堡最多, 那组就是冠军, 每人将获得亨得麦50元抵用劵, 其余两组没有奖励。
C、 活动策划
成立亨得麦俱乐部: 客户俱乐部会员协议见附件

一、 活动简介:
亨得麦俱乐部为了感谢俱乐部会员的光顾, 也为吸引更多消费者, 每年都会举办一次以娱乐为主的俱乐部晚会, 只要是俱乐部会员都能够参与, 这个晚会有免费品尝新套餐, 免费点一份饮料, 能够参与才艺风采展示, 无论是会画画 , 还是唱歌跳舞, 都能够展示你的才艺风采, 最后让观众评分投票, 选出最佳会员才艺奖, 最佳人气奖……
二、 活动主题 : 我的青春我做主
三、 活动诉求广告语: 亨得麦为你谱写清新的生活节拍
四、 活动形式: 俱乐部会员风采展示---大型晚会
五、 活动目的: 1、 吸引更多的潜在消费者加入会员俱乐部
2、 提高亨得麦在阳光的品牌形象
3、 在宣传亨得麦的同时也在为亨得麦俱乐部宣传
六、 活动时间: 12月25日晚上七点
七、 活动地点: 阳光食堂七楼舞蹈厅
八、 主办方: 阳光学院亨得麦
九、 参加人员: 亨得麦俱乐部成员, 抽奖抽中人员
十、 参加的形式: 填表报名, 短信报名
十一、 活动流程:
1、 具体活动时间安排如下:

活动阶段
活动时间
内容
宣传阶段
9月15日—20日
海报 宣传单宣传
前期准备
9月21日—
12月10日
积分卡消费累计、
抽奖登记
报名阶段
12月11日-12月20
填表报名, 短信报名

2、 晚会具体流程
时间
内容
12月25日晚上5点—6: 30
场地布置
12月25日晚上6:35—6:50
观众、 会员、 嘉宾入场
12月25日晚上6:50—7:00
主持人开场白, 宣布正式开始
12月25日晚上7:00—8:30
会员风采展示
12月25日晚上8:30—8:45
观众投票
12月25日晚上8:45—9:00
公布奖项并颁奖及奖品
3、 活动结束: 场地清理
十二、 大众评分细则: 　　
1、 内容健康向上, 有感染力( 25分) 　　
2、 形式灵活多样, 有新颖感( 25分) 　　
3、 表演规范大方, 有艺术性( 20分) 　　
4、 格调高雅、 风趣、 幽默、 有美感( 20分) 　　
5、 上下场整齐迅速, 有节奏感( 5分) 　　
6、 节目时间3—5分钟( 个别节目可酌情考虑) ( 5分) 　
十三、 晚会后期工作
1、 为没有获奖演员分发小礼品
2、 费用处理
3、 书面总结
4、 VCD制作
5、 网络宣传
十四、 公关危机及其解决办法:
序号
公关危机
解决措施
1
参赛人员不足
大赛前期的宣传力度及其奖品设置
2
晚会观众不足或其气氛不活跃
现场赠送礼品, 主持人的煽动性
3
场地灯光调配
多准备几个调配师

十五、 活动经费预算
项目
费用( 元)
奖金
180
场地布置
110
DV制作
150
证书、 纪念品
100
横幅
90
材料费
178
其它
100
总计
908

第六部分 经费预算

促销活动经费总预算

项目
费用( 元)
奖金
1350
场地布置
110
DV制作
150
证书、 纪念品
100
横幅
90
材料费
276
其它
100
总计
2176

第七部分 附件
附件1: 晚会报名表
我的青春我做主晚会报名表
会员姓名
联系方式(手机号码)
QQ
联系地址

个
人
简
介

简
单
才
艺
介
绍

参
赛
格
言

格
言

附件2: ”我的青春我做主”晚会海报

附件3: 服务大派送宣传单

附件4: 大胃王活动宣传单

附件5 亨得麦——客户俱乐部会员协议
第一章　总则
　　第1条　为了顺利进行阳光亨得麦客户俱乐部( 以下简称俱乐部) 的活动,促进俱乐部的健康发展, 维护俱乐部和会员的利益, 制定本章程。
　　第2条　亨得麦客户俱乐部是亨得麦为了深入了解客户需求, 发现自身服务、 新产品和客户服务中的问题和不足, 不断提高服务水平, 增强与客户的长期友好关系, 客户进行服务监督、 需求反馈、 新业务体验、 互动交流和服务回馈的日常平台, 而建立的客户俱乐部。
　　第3条　俱乐部宗旨: 遵守国家法律法规和政策方针, 遵守社会道德风尚。积极为开展引导各项业务的体验、 测评、 意见收集等活动, 提供一个俱乐部会员就亨得麦的产品和服务进行探讨和研究的环境, 让俱乐部会员真正成为俱乐部主人, 享受快乐与价值。
　　第4条　俱乐部充分尊重会员隐私等个人权利, 为会员个人资料保密。
第二章　俱乐部活动介绍
　　第5条　俱乐部活动简介: 活动主要分为需求建议、 服务监督、 体验交流等形式, 会员将经过短信、 现场活动等方式参与意见征集, 服务监督反馈, 需求和创意征集等活动。
　　第6条　俱乐部活动组织形式: 经过组织会员进行现场活动, 活动形式以会员品尝亨得麦产品时, 以休闲方式开展座谈会。
　　第7条　俱乐部活动不收取任何费用, 而且每月定期会有优惠券赠送和相应的活动参与积分奖励制度。
第三章　入会资格
　　第8条　当前俱乐部会员是由在亨得麦消费积分满188分, 即可成为俱乐部正式会员, 入会一律自愿原则。会员经亨得麦审核同意。
　　第9条　对亨得麦的业务、 服务持认同态度。愿意对亨得麦的业务/服务进行监测, 并主动提交意见, 愿意以会员现场活动等方式接受和配合相关市场调查, 表示真实意见, 反馈相关使用体会, 协助促进和完善亨得麦的业务/服务发展。
　　第10条　俱乐部会员必须为购买过亨得麦的消费者, 申请和入会不受年龄、 性别、 职业限制。凡遵守本俱乐部章程, 乐于参与俱乐部活动, 达到申请条件, 均可申请成为本俱乐部会员。
第四章　会员权利
第11条　凡会员均可享受1元/月的现金抵用券赠送, 若上月累计消费满200元者, 即可赠送10元以内的产品或是套餐一份。
　 第12条　享受参加俱乐部组织的各类活动的权利, 凭会员积分按照3%( 1000积分折合30元) 的比例兑换亨得麦现金抵用券。
第13条　会员可免费获得学院各社团体验活动和教程( 社团能够自由选择) 。按积分的高低享受不同的体验。
如: 满188-288以下, 可免费体验2次培训课。
288-388分, 能够免费体验4次培训课。
388分以上, 能够免费体验8次培训课。具体视积分高低而定。
第14条 每年12月25日, 会员将免费参加并享受由亨得麦举办的娱乐晚会和晚餐。
第15条 逢法定节假日( 包括学院的3.7女生节,3.9男生节) 以及本店定的每月美食文化日( 即为每月的第一天, 如: 5月1日,6月1日,7月1日) , 会员除享受其它普通消费者的优惠活动以外, 还能够享受无论消费金额多少, 一律送货上门。
第16条 凡是逢俱乐部会员生日, 在亨得麦消费或是举办生日会, 亨得麦将免费提供装饰晚会场所的必须品和相关娱乐道具( 如: 气球, 麦克风, 扑克牌等等) 。
第五章　会员义务
　　第17条　遵守国家相关法律法规, 遵守本俱乐部章程, 自觉维护俱乐部形象和利益, 不在任何公共场所和互联网上发布有损俱乐部声誉的言论。
　　第18条　尊重俱乐部组织, 尊重其它会员, 配合俱乐部工作人员做好俱乐部各项活动, 充分倡导健康文明向上的俱乐部氛围。
第19条　在未经俱乐部许可的条件下, 严禁任何会员以俱乐部的名义, 组织和策划各类活动, 由此引起的所有法律后果, 将由当事人自负。
第六章　会员资格延续及退出
　　第20条　根据会员的活动参与和会员积分情况, 由亨得麦考核经过方可延续会员资格至下一年。
　　第21条　会员因个人原因可申请主动退会, 经确认成功退会后, 会员资格自动失效。
第七章　补充说明
　　第22条　会员加入本俱乐部, 即视为认可并承诺遵守以上条款。
　　第23条　本协议由阳光亨得麦负责解释和修订。
第24条 俱乐部必要时可制定单项决定、 补充规定、 实施细则等条款。
本团队采用市场调查: 方法一: 发问卷调查方式 , 共100份, 其中有效问卷94份
方法二: 网络问卷调查, 共250份, 网址:

附件6: 亨得麦调查问卷 编号
您好, 我们正在进行一项”亨得麦”营销策划任务, 您的看法对我们的策划非常重要, 希望您能在百忙之中抽空为我们填这份调查, 我们十分感谢您的支持!
1、 您的职业是:
A、 学生 B、 老师 C、 学校工作人员 D、 其它
2、 您一个月的支出费用( 单位: 元)
A. 600以下 B.600~800 C. 800~1000 D. 1000以上
3.您常去食堂六楼的哪个饮食店用餐( 最多选2个)
A 、 亨得麦 B、 兰州刀削面 C、 川味麻辣烫 D、 富榕瓦罐
E、 套餐、 盖浇饭 F莆田卤面 G手工粉面水饺 H老北京百饼园 J百味粥
4、 您是否去过亨得麦用餐
A、 去过 ( 填写A框) B、 没去过 ( 填写B框)
A框 5、 您去亨得麦用餐的频率是
A、 只去过一两次 B、 偶然去 C、 经常去
6、 您平时一次性消费亨得麦食品的价格是
A、 10元以下 B、 10元--20元
C、 20--50元 D、 50元以上
7、 你喜欢汉堡和以下哪种产品组合作为套餐( 此套餐包含饮料) ( 最多选2个)
A、 薯条 B、 春卷类 C、 水果脆皮类 D、 鸡块类
E、 烤翅( 或辣翅) F、 甜点类 G、 其它
8、 你觉得亨得麦还有那些需要改进的地方
A、 服务质量 B、 产品的口味
C、 产品价格 D、 店内布局 E、 其它
9、 您一般是什么时间段去亨得麦消费
A、 9: 30—11: 3 0 B、 11: 30-13: 30 C、 13: 30--16: 30 D、 16: 30—19:30 E、 19:30—23:30
B框
5、 您不去亨得麦用餐的原因是
A、 不喜欢西式快餐 B、 容易上火
C、 口碑不好 D、 不了解亨得麦
E、 其它
6、 您是否了解亨得麦经营产品的种类
A、 不了解 B、 了解一些 C、 非常了解
7、 如果亨得麦做以下何种优惠活动您会去购买
A、 优惠券 B、 积分送礼品
C、 尝鲜价 D、 捆绑销售( 例如加两元送夏日特饮)
8、 如果亨得麦举办”大胃王”吃汉堡比赛, 您是否 会参与
A、 会 B、 不一定 C、 不会
9、 其它意见或建议: ( )

附件5:
数据分析
1、 消费者在食堂六楼各饮食店的消费情况:

经过我们的市场调查, 从图表能够看出亨得麦在阳光所占的市场份额是很低只有3.7%, 其中占市场份额最高的是莆田卤面说明阳光的学生都比较喜欢清谈的饮食, 其次盖浇饭、 百味粥, 这些都是亨得麦的最大竞争对手。
2消费者每月消费情况分析:
18.70%
39.10%
35.07%
17.20%
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
30.00%
35.00%
40.00%
所占比例
1000元以上
800~1000元
600~800元
600元以下
月支出金额
消费者每月支出分析
系列1

经过市场调查能够了解到阳光学生的每月支出普遍在800~1000元, 消费水平中上, 其次是600-800元之间达到35.7%
3、 目标消费者分析

从图表能够看出去过亨得麦的消费者比例最高的消费水平处在800~1000元之间, 其次是600~800元之间, 600元以下为最低。消费水平在1000元以上的人比较多, 可是去亨得麦的很少。经过分析亨得麦的目标消费者的消费水平在600~800元之间的消费者。
4、 亨得麦消费情况分析

图表显示有去过亨得麦消费的消费者中消费情况普遍在10-20元, 其次是20-50元, 经过调查能够明确亨得麦畅销产品价格在10元到20元之间也就是一些汉堡套餐, 50元的消费额仅有7.68%说明消费者的消费水平并不是很高。
5、 是否去亨得麦消费比例
经过调查分析, 知道消费者去过亨得麦的人数比例占了84.96%, 没去过的仅占15.04%, 说明亨得麦是能得到学生的尝试和亲睐的。

6、 经过调查, 没去过亨得麦的人数中, 可是经过促销活动或其它优惠活动会来消费的人数比例分别为: 4%, 68%, 28%。会去的比例还是很有明显的优势的。

7、 经过此次问卷调查得出, 亨得麦的最佳消费时间段是晚上19:30—23:30
其次是11:30—13:30, 生意最谈的时段是13:30到16:30, 在这时间段可
以做些优惠劵吸引更多的消费者从而提高销售额。