一杯牛奶的历程：市场配置资源PPT学习课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2,*,一杯牛奶的历程,市场配置资源,1,2,没有什么能比得上给儿童提供牛奶更重要的了”,丘吉尔,2,6/30/2025,一杯牛奶强壮一个民族,3,6/30/2025,牛奶的稀缺年代,牛奶凭票供应，,鲜奶,凭出生证只供应两岁以下,的,婴幼儿和病人,等,特殊,群体；,婴幼儿也不是都能喝到，据卫生部门调查，当时北京郊区因缺乳，许多儿童患软骨病，三岁小孩还不会走路。很多年轻,母亲甚至给毛主席,写信,，反映买不到牛奶,。,4,6/30/2025,如今的牛奶,旧时,王谢堂前燕，飞入寻常百姓家,5,6/30/2025,改革开放前,计划经济,，,奶牛场都是国营,，,私人,不准养奶牛,；,养多少奶牛,产多少奶,都是,国家计划,，,牛奶价格也都是,政府定,价,，甚至低于成本价，企业根本没有生产的积极性和,自主性；,牛奶的,供给量远远,不足,，,1949,年约,20,万吨,，,1978,年,88.3,万吨，年均增长率仅为,5.17,%,，,增长缓慢。,中国奶业经济研究,/,谭向勇等著,.2007.6,6,6/30/2025,1978,年改革开放以后,市场经济，生产,什么、生产多少、怎么定价都是,企业说了算；,巨大的牛奶需求推动了价格快速上涨,，牛奶养殖者增加，企业养殖,规模,扩大；,2015,年原奶产量达到近,4000,万吨，年均增速达到,23.2%,，成为我国,农业中增长最快的产业之一,。,根据不同消费者需求,，牛奶企业及时调整生产，产品丰富多样,，价格,从高到低、应有尽有,。,中国奶业年鉴,7,6/30/2025,1978,年改革开放以后,市场经济，生产,什么、生产多少、怎么定价都是,企业说了算；,巨大的牛奶,需求,推动了,价格,快速上涨,，牛奶养殖者增加，企业养殖,规模,扩大,；,2015,年原奶产量达到近,4000,万吨，年均增速达到,23.2%,，成为我国,农业中增长最快的产业之一,。,根据不同消费者需求,，牛奶,企业及时调整生产,，产品丰富多样,，价格,从高到低、应有尽有,。,中国奶业年鉴,8,6/30/2025,什么原因使牛奶从稀缺变的如此丰富,思考一,9,6/30/2025,什么原因使牛奶从稀缺变的如此丰富？,市场经济，生产,什么、生产多少、怎么定价都是,企业说了算；,巨大的牛奶,需求,推动了,价格,快速上涨,，牛奶养殖者增加，企业养殖,规模,扩大；,2015,年原奶产量达到近,4000,万吨，年均增速达到,23.2%,，成为我国,农业中增长最快的产业之一,。,根据不同消费者需求,，牛奶,企业及时调整生产,，产品丰富多样,，价格,从高到低、应有尽有,。,中国奶业年鉴,10,6/30/2025,牛奶供不应求,牛奶价格上涨,奶企获利增加,奶企扩大规模,奶企缩小规模,奶企获利减少,牛奶价格下跌,牛奶供过于求,11,6/30/2025,资源配置,资源流出,资源流入,及时、准确、灵活,合,理,12,6/30/2025,2005,年，全国,636,家乳制品,企业中，,197,家亏损，亏损,面,31,%,。,国家,乳制品工业协会,公报,13,6/30/2025,面对激烈的市场竞争，牛奶生产企业怎样才能盈利呢,思考二,14,6/30/2025,资源配置,资源流出,资源流入,科技、管理进步,合,理,有,效,及时、准确、灵活,15,6/30/2025,根据价格走势和相关市场信息，在不同的时点上作出生产决策，由大家自行判断是,增产,还是,减产,?,其它？,现场模拟,16,6/30/2025,0,1.00,1.50,2.00,2.50,3.00,3.50,4.00,4.50,5.00,元,/,公斤,A,2004,2006,2007,2002,从,1999,开始，我国奶业进入黄金期，对原奶需求快速提升，原奶价格持续上涨，,2007,年每公斤平均价格在,2.50,元左右。,-,数据来源,中国奶业协会,现场模拟,国务院发布实施的,中国食物与营养发展纲要（,2001,2010,）,中，奶业为优先发展的三个重点食物领域之一。,-,资料来源,国务院办公厅,17,6/30/2025,0,1.00,1.50,2.00,2.50,3.00,3.50,4.00,4.50,5.00,元,/,公斤,A,2008-09,B,2008,年,9,月三聚氰胺事件发生后，生鲜乳一时无人收购，奶农纷纷卖牛宰牛，奶源增长率一下子降到了,-2.74%,。当月每公斤收购价断崖式下降，跌至,1,元钱。,-,文字来源,中国畜牧杂志,现场模拟,2004,2006,2007,2002,18,6/30/2025,三聚氰胺事件,19,6/30/2025,0,1.00,1.50,2.00,2.50,3.00,3.50,4.00,4.50,5.00,元,/,公斤,A,2008-09,B,2008,年,9,月三聚氰胺事件发生后，生鲜乳一时无人收购，奶农纷纷卖牛宰牛，奶源增长率一下子降到了,-2.74%,。当月每公斤收购价断崖式下降，跌至,1,元钱。,-,文字来源,中国畜牧杂志,现场模拟,2004,2006,2007,2002,20,6/30/2025,0,1.00,1.50,2.00,2.50,3.00,3.50,4.00,4.50,5.00,元,/,公斤,A,B,C,奶农杀牛造成奶源紧张,。,市场需求大，供给不足，原料奶价格大幅上涨。,2013,年每公斤达到,4.5,元。,-,消息来源,CCTV 2,政府严厉查处，严格监管，,2013,年，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续,5,年达到,100%,，消费信心恢复，原料奶价格回升。,-,消息来源 农业部,现场模拟,2004,2006,2007,2002,2008-09,2010,2012,2013,21,6/30/2025,0,1.00,1.50,2.00,2.50,3.00,3.50,4.00,4.50,5.00,元,/,公斤,A,B,C,现场模拟,2004,2006,2007,2002,2008-09,2010,2012,2013,D,国外大包奶粉价格低，大量进口，导致对国内原奶市场需求减少，,2015,年每公斤降至,3.5,元。,-,消息来源 农业部定点监测,2014,2015,奶企收购量急剧下降，牛奶滞销，部分地区发生散户奶农,“,倒奶杀牛,”,事件。,-,消息来源 广东卫视,22,6/30/2025,0,1.00,1.50,2.00,2.50,3.00,3.50,4.00,4.50,5.00,元,/,公斤,A,B,C,现场模拟,2004,2006,2007,2002,2008-09,2010,2012,2013,D,2014,2015,2016.11,最近两年以来，随着进口低价乳制品冲击和奶业消费增长放缓,“,两碰头,”,，奶业全行业面临挑战，产品销售不畅，亏损面持续扩大。,-,农业部副部长 于康震,今年,7,月份国内生鲜乳收购价格继续回落，,10,个主产省,(,区,),生鲜乳平均收购价格为,3.40,元,/,千克，环比下跌,0.7%,，原奶价格持续弱势下行。,-,数据来源 中国奶业协会,23,6/30/2025,为什么你也是依据市场信号作出判断，却会出现这种情况？,思考三,24,6/30/2025,失 灵,25,6/30/2025,市场失灵,自发性：,追求眼前利益,盲目性：,信息不完全,无法控制变化趋势,滞后性：,事后调节,“,调不到,”,“,不能调,”,26,6/30/2025,当前国产奶粉质量处在历史最好水平，原奶中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。但消费者对国内奶粉的信心尚未完全恢复，我国奶业的发展,陷入困境,，今年,3,月份奶牛养殖亏损面已达,51%,，以至于奶业被一些银行列入,“,高危行业,”,。,-,数据来源 农业部,三聚氰胺事件发生以后,27,6/30/2025,在市场竞争中，如何避免类似三聚氰胺这样的事件重演？,思考四,28,6/30/2025,国家：制定,市场规则,；加强监管；加强,社会信用制度,建设,；,企业,：遵守法律法规、,诚信,经营、遵守市场,道德；,消费者：,法律,意识,，运用法律维护,权益,市场秩序,29,6/30/2025,市场秩序,30,6/30/2025,市场秩序,市场秩序,市场规则,【,法律,】,社会信用制度,【,道德,】,31,6/30/2025,32,6/30/2025,奶业出路，就在我们自己的脚下。,农业部部长韩长赋,33,6/30/2025,