门市营销人员作业标准.doc

文件名称
门市营销人员作业标准
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1. 收银人员
1.1. 开店作业
1.2. 柜台结帐
1.3. 产品包装及一言之服务
1.4. 顾客招呼及相关人员协助配合提示；
1.5. 定单处理；
1.6. 送货配送处理；
1.7. 零用金收支处理；
1.8. 帐款处理与表单作业；
1.9. 柜台区清洁与定位；
1.10. 公布网整洁；
1.11. 盘夹清洁与定位；
1.12. 包装材料补充与整理；
1.13. 打烊作业。
2.门市服务人员
2.1.开店作业；
2.2.面包出炉陈列作业；
2.3.蛋糕、西点等商品出货陈列作业；
2.4.商品与价格卡同步陈列作业；
2.5.商品定位整理；
2.6.商品前进、弹性、丰富化，新鲜陈列作业；
2.7.商品单品管理作业；
2.8.商品叫货作业；
2.9.顾客服务、商品解说、推介与接单作业；
2.10.店内清洁与整理作业；
店内走道清扫拖洗；
台柜清洁擦拭与整理；
冷柜清洁擦拭与整理；
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门市营销人员作业标准
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2.11.盘夹清洗；
2.12.退货处理；壁面及POP清洁擦拭与整理；
2.13.关店作业。
3.仓管、品管人员
3.1.商品包装与品质检验；
3.2. 商品备货；
3.3. 包装材料补充与整理；
3.4. 包装材料叫货作业；
3.5. 资财仓库管理与整顿；
3.6. 制造部门原物料叫货作业；
3.7.
4.清洁卫生人员
4.1. 包装区清洁定位与整理；
4.2. 走廊及店外一公尺之清洁整理作业；
4.3. 玻璃面及大门、玄关清洁擦拭与整理；
4.4. 台车与面包箱清洁；
4.5. 冷气清洁；
4.6. 垃圾处理；
4.7. 地面清洁擦拭与整理；
4.8. 盥洗室清洁擦拭与整理
5.计时工
5.1.商品补充作业；
面包出炉陈列；
生日蛋糕补充、整理；
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门市营销人员作业标准
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西点蛋糕、中点等商品补充、处理；
关联品、外贸汽品饮料补充处理；
商品前进、中线、移动式陈列；
离峰时期商品拼盘、前进陈列；
5.2.清洁作业:
盘夹清洗；
货架擦拭、整理；
店内走道清扫、拖洗；
冷柜擦拭清洁与整理。
6.门市经理：
6.1.门市作业:
开店作业；
尖峰时期与高峰时期作业；
叫货作业；
关店作业。
6.2.顾客创造:
建立好的顾客关系；
客诉处理；
顾客意见收集与反应；
6.3.门市人员管理:
工作分配；
作业改善；
领导统御；
定期不定期会议；
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门市营销人员作业标准
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教育训练；
出勤管理；
薪资计划。
6.4.营业贩卖管理:
销售计划拟定推动；
促销计划规划推动；
商品管理；
资财管理。
6.5.店铺设施维护与卫生管理。
7.财务人员:
7.1.零用金管理；
7.2.报表统计；
7.3.盘点作业；
7.4.其他作业。
8.门市作业优先顺序:
8.1.柜台结帐、收银；
8.2.顾客服务；
8.3.商品解说、推介与接单作业；
8.4.商品出货与陈列作业；
8.5.包装作业；
8.6.清洁卫生与整理作业。

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