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营养对幼儿生长发育的影响
（一）长期营养不良对幼儿生长发育的影响
幼儿期是人的一生中生长发育的旺盛时期。在这个时期，儿童需要各种必需的营养素。
幼儿的生长发育迅速，活动较多，基础代谢和肌肉活动所消耗的热量较高，对各种营养素的要求就比较严格。若某种营养素的供给比例失调，就会影响儿童的生长发育。轻者发育迟缓，重者会引起营养缺乏症和其他疾病。
（二）营养不良影响幼儿的身体发育
营养不良会影响幼儿身体发育，使幼儿发育迟缓于同龄人，反应稍迟，严重的会引起各种疾病，甚至导致死亡，对幼儿的身心都造成极大的危害。
（三）营养不良影响幼儿骨骼发育
幼儿的骨处于逐渐骨化过程中，若长期营养不良，尤其是缺乏钙、磷、维生素D等营养素，就会影响幼儿骨骼的生长和愈合。
（四）营养不良对幼儿行为的影响与智力障碍有关
患儿主要表现为注意力不集中，容易精神涣散，运动神经不发达，运动能力差，感觉器官也不能协调，如听与读不能同时进行，从而导致幼儿学习能力和学习行为较差。
总之，营养不良对幼儿的生长发育造成极大伤害，但是如果长期超量食用蛋白质和脂肪，长期超热量的饮食，会使大量脂肪堆积皮下，引发肥胖，严重的会导致成年后患心血管疾病。只有合理的营养才能促进幼儿正常发育，保证幼儿健康成长。