XGMKFD007打扫走客房程序.doc

客房部管理手册
发布/实施：2014年5月1日
XGM-KF-D-007打扫走客房程序
版本： 3.0
修改：3
第 3 页 共 3页

一 目的
为了给客人提供舒适、洁净的房间，满足客人的需求，特制定打扫走客房程序。
二 范围
本程序适用于客房部楼层服务员。
三 职责
3.1 及时的清扫走客房间,保障饭店的出租率；
3.2 为宾客提供洁净、卫生、舒适的房间；
3.3 保证每间空房设备设施正常工作，发现问题及时报修。
四 工作要求
4.1 清扫用时：标准间、大床间:50分钟 套间:60 分钟
4.2 清扫房间的工作程序：
4.2.1 按照开房门的程序进行操作，在工作表上登记进房时间，如门上挂有请即清扫牌，应放回规定位置；
4.2.2 轻轻将窗帘拉开,开窗通风,关掉多余的灯；
4.2.3 如有餐具将餐具及时撤出,不可将房间物品误入餐盘,将餐具放在工作间内,通知餐厅领回；
4.2.4 清理烟缸内烟头,发现未熄灭的烟头要熄灭,倒入垃圾桶,将烟缸放在洗手间内备洗。将桌面、地上的垃圾拾起放进垃圾桶内，将垃圾袋拿出丢入工作车的垃圾袋内, 用洁净的抹布清洁垃圾桶内外,在垃圾桶上套上新的垃圾袋；
4.2.5 逐件从床上撤下棉织,不可一起撤,以免裹进客人衣物,撤下的枕头、被子放在另一张床上或沙发上,不可放在地上,将撤下的脏棉织放入工作车的棉织袋中,不可扔在地上；
4.2.6 按照做床程序进行做床；
4.2.7 擦尘之前关闭通风时开启的窗户, 擦尘使用干、湿两块抹布，干湿分开,湿抹布不能擦门铃、温度调节器、节电器、电源开关、金属器件、电器和床头以及未上漆的家具。擦尘过程中，检查设备有无破损、失灵及隐患，同一物品按同一方向擦尘，擦尘按照顺时针方向进行，从里至外，从上至下：
4.2.7.1 房门从上到下，正反面，包括门框、窥镜、房号、紧急疏散图、防盗扣、门锁；
4.2.7.2 壁柜表面,衣架、横竿、鞋框、保险箱；
4.2.7.3 吧台玻璃、镜面、侧面、边角，以及盛放酒水、食品、茶糖的酒篮、器皿、冰桶、竹制品等；
4.2.7.4 冰箱柜内外, 冰箱内外、密封胶条；
4.2.7.5 行李柜面、挡板、内部、写字台台面、抽屉、侧面、台灯灯罩、灯架、灯泡、房镜镜面、服务指南、服务夹、靠背椅或方凳、电视柜内外 、电视转盘、电视机荧光屏及外壳、地灯灯架、灯罩、灯泡、茶几、圈椅或沙发脚、漆盘内外、电水壶表面无水印、污渍。窗台、窗框、窗玻璃、 厚薄窗帘轻轻拉动一遍,检查是否灵活、有无脱钩；
4.2.7.6 床头控制拒、挡板，电话机、电话听筒、电话线，床头灯灯罩、灯架、灯泡, 床头板、画框；
4.2.7.7 温度调节器, 节电器 ,开关；
4.2.8 检查设备设施是否正常使用，如有问题及时报修，并跟进维修结果；
4.2.9 在固定位置按规定数量补充缺失物品；
4.2.10 从里向外吸尘,注意边角处、窗帘后、家具背后、两床之间。定期每周吸床底及家具后面；
4.2.11 用目光顺时针方向环顾房间所有家具、装饰、物品，自行检查有无遗漏和不到位的项目；
4.2.12 闭房间所有的灯，准备清扫卫生间；
4.3 清扫卫生间的工作程序：
4.3.1 开灯，检查灯光、排风扇是否工作正常；
4.3.2 拉水箱，除去马桶中的遗留物；
4.3.3 清理烟缸内烟头，发现未熄灭的烟头要熄灭，倒入垃圾桶内，将烟缸放在洗手间面盆内备洗。将台面、地上的垃圾拾起放进垃圾桶内。将垃圾袋拿出丢入工作车的大垃圾袋内，清洁垃圾桶内外，更换垃圾桶上垃圾袋；
4.3.4 将客人使用过的棉织品逐件拣出，放入布草车中；
4.3.5 清洗烟缸，擦干烟缸并归位；
4.3.6 清洁电水壶内水碱；
4.3.7 用百洁布蘸上稀释好的面盆、浴盆清洁剂 (全能水) 依次清洗面盆、浴缸，再用清洁剂清洁墙面，用清水将面盆、浴缸、墙面冲洗干净，使用专用抹布擦干面盆、浴缸、墙面，做到面盆、浴缸无水渍、毛发，电镀光亮、无水印；
4.3.8 用专用玻璃刷蘸上稀释好的面盆、浴盆清洁剂 (全能水) 清洗淋浴间玻璃、电镀、墙面,然后用清水冲洗干净，用专用玻璃刮子将玻璃及墙面上的水迹刮干净，用抹布擦干玻璃及墙面边角的水珠、地面，做到电镀光亮，玻璃光亮、无斑迹、无水印、淋浴间无毛发；
4.3.9 用刷子蘸上稀释好的恭桶清洁剂清洗恭桶，包括恭桶内、外壁及恭桶盖，用专用抹布擦干恭桶内外；
4.3.10 卫生间擦尘并检查设备有无破损、失灵及隐患，同一物品按同一方向擦尘：
4.3.10.1 卫生间台面、镜面无水迹,电镀光亮；
4.3.10.2 易耗品架、皂托无尘土、污渍，纸巾盒无尘土；
4.3.10.3 分机电话洁净无尘土；
4.3.10.4 贵重物品架无污渍，无尘土；
4.3.10.5 恭纸盖电镀光亮，恭纸要折角；
4.3.10.6 棉织架、浴帘杆、棉织篓无尘土；
4.3.10.7 地秤归零并洁净无污溃；
4.3.11 按规定的位置、数量补充、摆放相应的物品。补充的棉织品应无破损、 无污渍；
4.3.12 用专用抹布擦地面，包括台面底下，地秤下面，边角擦到位，要求无脏迹和毛发；
4.3.13 站在卫生间门口环顾四周，检查有无遗漏项目；
4.3.14 关闭房门，用手再次轻推，确认已经关闭，登记做房时间；
4.4 清理电水壶的工作程序：
4.4.1 将电水壶内倒入四分之一的清水；
4.4.2 按 1:1/4 的比例加入水垢清，晃动清除水碱，若水碱较厚，可延长水垢清浸泡的时间；
4.4.3 水碱去除后将稀释后的水垢清溶液倒净，然后用清水冲净电水壶，直至壶内干净无任何液体遗留在内；
4.4.4 把电水壶外壁擦干；
4.4.5 清洗中勿将壶底部浸水,以防使用时漏电或短路。
五 相关记录
《客房部白班服务员工作表》
《客房部中班服务员工作表》
六 相关文件
无
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