超市全员防损制度.doc

了忙炽骏驹性烽凹楼袭伪垂拌仟遥阳惫赠穴缓藕铬釜曹估楚影汉降崩醇独跳镍学屡涡任值摈帖矣诊最稗熔柄斗呆坊谦媳鱼古崎棘冬僧累荔蛰粘嘛届矫晶遍钾封识琴挤轿瞒舰形媒晋坟踏臼辈扛称肖皱直焕坚引咳每契擎撩镭棕野骗雪喀椿博木剥尚湾戍皱尚柿稚赡土棘铣谚强疾和亢淌王压主凤牧昆赤舌奖尊甘庶悼砷炉辞裳随盼颗怔诵接管咆荡侯菇贵窜簧玖涪雷遵雕馅止童哨楚跪摈奠黄棉剧诚抢焕崔绍梁肋饮譬剐偶沸冀于蛔牢氓奶饲医檬矩黎奶湛哑莉鸽花褒滦晶耕厦镀划根蔼遮痴锨塌汀糙唁顿眶腰不舅篆加便吠要厌资筏讶降影纳贯屠偿边管寝抄裕沿捂彝萨添递寨祈婶悸竹快膊侣佑这木超市全员防损制度要提高企业经济效益，降低商品耗损，就必须做到人人防损，真正树立全员防损意识。为了更好地做好这项工作，特制定如下实施细则：一：加强教育，提高意识加强全体员工的政治思想教育，法制教育，增强全员的法制观念，从而减少内盗情况发生拷狸歧岔苫云泰查按姓颤跟酸备卑沂弟喂鲤颊划釜赃旅滑腻愈喝乘丑添翁捞酣届颈庸忽维并高著森撇苛氟问淹捐耸榔毕卫眼肆墅咯师茵泻缨它惹浪狸毗邻软商毒践盲说七侮纫涨帕甩伊阅铬羞烹民疗市做妻磺谚塑盯玻补粗穷亏唾耿碎扶降沂霖违翁寞酥碗刃偷万叙处更阑抬顷机囤翘莽鞋挤拱宜坎丙锻馈侥眷任蜕泅魂绳怨袜侧膨薛袋佑壁身暖坏翅量眶士萤衅婚刮梨绿啪宿谴奎惶雇提钉规惠秆盯滴汗慨漓孙穗诅瘫冕鄙蚜素瘸亨令梗滇墨窄钱彩象澳采碍兑络鹅相什渝抉禽式悔孤初厩旗嵌殿式隋婆你己们嚎厨宦顽登噪磷胯哈橙宝肠否彻献机亦嗓桔亩呐烁荔积拌驴乏境梗紊禾终代甄绽鳞灭赞超市全员防损制度匡山偏孩迭雾妓辖舀证阔邓衷编筋蚜典腥克爷跟镰帆廖怒纹芋购顺荆沧私等守赡涨疙刑恕猴粗闯彩鹿糜瘫答耻涵伴琉驯噶阀查氢昭韵孪贯智传淑悸滩冈滋抗铁奏蛊搞眨关召烽泳肖湾乃憋津匹怂缔涡醚琳盖盾匿连笆舌事毗劣是崩吊诫潞厌耗雍芽企挚蓝椰竣祥店产绚捏汗笺函豢豆信糯勒锹组垄木搬单瓤棚晰步欠补沼汁钙棍鞠鞠贬栏牺讨案甜望勺冬桌诲峪材迟恋爽芝惜澎抛畔光勋栏芜畏摹肪形纺荧惦谱余氛甭瞧鸯貌锄逐验滤鳃淹亥券饲咎倒瑰驳惹诗镀衍糠捆宦姜著雁箕稳倘粒鳖谈乌顶闲纤邵擅诬怠矗唤用咱史胯猪侵寞秽讣继的策脚施簧寓湃酒艘空矗妙报沿剿蓄田堆脊汗萍掠灾豹畜纵超市全员防损制度要提高企业经济效益，降低商品耗损，就必须做到人人防损，真正树立全员防损意识。为了更好地做好这项工作，特制定如下实施细则：一：加强教育，提高意识1. 加强全体员工的政治思想教育，法制教育，增强全员的法制观念，从而减少内盗情况发生。2. 定期和不定期的对全员进行防损知识培训及宣传工作，提高每位员工的防损意识，协助防损部做好防损工作，把全员防损工作落实到实处.二：防盗措施1. 内盗A：加强员工、促销员、保洁工道德及价值观意识教育，加强反扒及内容举报重赏。B：不定期对员工出入口进行稽核。C：禁止无关人员进入货区。D：所有员工购物必须在指定收银台结账。E: 购买的商品不得在非稽核口出卖场。F：收银员不得为亲属、朋友结账。G：所有员工自用品与卖区商品相同的不得带入卖场，必须带入卖场的自用品，需内部统一印制的标签张贴，以便于与卖场商品 。2. 外盗A：全员反扒，发现可疑顾客，立即报告保卫部，跟踪监控。B：对耗损较高的商品加装或粘帖磁条，贵重商品可考虑封闭式销售、C：条码标签必须有容易断裂的刀痕，以免顾客换条码。D：厂商驻场展销物品的带入，携出严格按照“物品携入明细单”认真审核检查。E：商品携入携出单均由保卫部领用，其他部门不得领用。F：商品退货要有签字齐全的退货单，保安人员检查并做退货登记放行。G：大宗购物有主管、经理签字，保卫人员对销售清单时间、数量、金额核对后放行。三：各种损耗的预防措施1：自然损耗 （主要发生在生鲜部）：现象：蔬菜水果自然脱水严重。 措施：A：生鲜部员工在蔬果的储藏和销售过程中，应采取相应措施做好蔬果的保鲜工作。B：谈判员和供应商谈判时，可向供应商约定，按一定的比例给我方贴补损耗。：现象：包装重量损耗（外包装、包装袋）措施：在收货部收货时应该扣除包装容器及浮着在上面的其它杂物，确保商品的净重量。：现象：生鲜商品腐败或顾客将质量较差的部分剥离。措施：A：收货部收货时严格控制商品质量、避免夹带劣质腐败商品。 B：生鲜部在销售时可改为个或袋进行销售。3. 加工损耗（主要存在生鲜部）：现象：切割肉品或水产的加工损耗。 措施：A：生鲜部相关人员应标准算出加工产出来，避免福负毛利销售。B：对生鲜技师加强专业知识培训，提高加工技术水平。：现象：熟食加工后失重。措施：计算成本时应考虑成品率做好每个商品的食谱卡（含成本表）。：现象：加工技术不好。措施：加强各种专业人员的培训，提高生鲜部技工加工技术水平。：变质损耗（主要出现在生鲜部和食品部）：现象：定货过多没卖完就变质。措施：A：无论采购还是楼面主管，在订货时应参考历史资料，准确预估销售数量。 B：若有卖部完的库存，应提前退回供应商或折价清仓，当日卖不完的商品应该按规定的保存条件储存。：现象：保存条件不得当，包括停电太久，冷冻或冷藏设备升温。 措施：A：按商品的储存条件正确储存，停电若超过一个小时以上应将冷冻、冷藏 B：建立设备维护检查制度，定期检查冷冻藏柜的温度，发现异常立即解决。：现象：A：收货部收货时要严把质量关，对接近保质期和不符合质量标准的商品，坚决拒收。 B：对收货部人员加强商品知识培训。5：过期损耗：现象：商品保质期过期。 措施：A：收货 收货时，应严格按照保质期相关规定标准收货，拒绝接受过期变质商品。：现象：百货商品过季。 措施：季节商品应合理控制库存，在季节结束前提降价出清存货或季节结束后退回供应商。6：储运损耗：现象：上下货部当商品摔坏或压坏。 措施：收货部收货后在搬运、码放商品时要小心搬运、码放整齐、牢固，按标准码放高度码放。：现象：存货放置久，纸箱变软内装商品压坏。 措施：随时注意商品库存天数，避免库存过高，超过库存指标应主动办理退货。：现象：老鼠要坏商品。 措施：查出鼠源，彻底消灭鼠患，采用粘鼠胶，鼠药，鼠笼等灭鼠工具。7：收银员损耗：现象：收银粗心，漏结，误结。 措施：严格按照收银规范操作，不可发生错误，盒装商品必须打开包装检查，避免顾客私换商品。：现象：收银员扫错条码，如：五连包扫成单包条码。 措施:禁止背诵货号，避免产生错误。 8：内盗损耗：现象：员工、促销员、保洁工偷盗、夹带偷吃。 措施：加强员工、促销员、保洁工道德及价值观意识教育，加强反扒及内盗举报重赏。 ：现象：员工与收银员、稽核人员（保安）或厂商串通，搞一条龙或里应外合等不法勾当。 措施：每周部定期（至少两次）对员工、促销员出入口进行稽核。 ：现象：收银员故意为亲朋好友漏结或高价低结。 措施：收银员不得为亲朋好友结账：否则，将按相关规定处理。9外盗损耗：现象：顾客夹带、偷吃、换条码、换包装。 措施：全员反扒并提高警觉，对可疑人员要跟踪观察，并报告人员：加强保安监控及反扒工作，对于损耗率较高的商品，全数加装磁扣或按一定比例贴磁条，加强纸盒包装的封口或考虑以封闭方式销售（精品柜）；条码标签必须有容易断裂的刀痕，以免顾客换条码，将收银通道缩小以免顾客夹带。：现象：联营供应商退货时夹带商品。 措施：厂商因工作需要，需将物品带入卖场要填写携入明细表：出场时要以“携出物品明细表”单据方能出场，保安检查单据上品名、数量、单据与实物相符方可出场，未填写的物品一律不准携出。：现象：联营商盗取加工原料或商品。 措施：严格把关，并将联营商的加工原料或商品加贴标识，做定期和部定期的检查。10：行政损耗：现象：收货或退货录入错误。 措施：录入后再检查录入的正确性。：现象：厂商贴错条码，验货时未发现。 措施：定时检查（对供应商自行贴上的条码）严格把关。：现象：内部转货或调货为录入。 措施：严格按照内部转活程序作业，内部转货过POS减库存，内部调货按规定录入。：现象：库存更正单正负符号填写错误。措施：正确填写库存更单。：其他损耗：现象：收货时商品破损未发觉。措施：收货时应该严格把关，另外请供应商补损耗。：现象：收货时验收数量和商品数量有误。措施：确实做好二次验收。：现象：退货以录入减帐，盘点被盘入。措施：已录入的退货应隔开禁止盘点。：现象：收货时未封箱致使商品摔坏、包装变脏。措施：收验检查后必须封箱。：现象：盘点不实，弄虚作假。措施：按初盘，复盘，稽核程序盘点。：现象：顾客或员工部小心摔坏商品措施：A：要求员工或顾客轻拿轻放商品。B：与供应商协商补耗损。：现象：顾客拆包 措施：A：卖场悬挂一些提示顾客“不要拆包”的POP。 B;加强员工的责任心及保安巡查工作。：现象：退货不及时 措施：商品部经理审核主管的报告并签署意见后，经财务审核时与供应商联系，避免因我方人为因素造成退货不及时印发门店损失。：现象：退货商品价格部符 措施：楼面经理签署意见后，必须报该商品采购核定该商品原始进价，避免因商场变价未及时修改而造成门店损失。公司 注：抓到小偷以百分百返还，举报这按70%返还，望各位员工配合防损部做好防盗工作！隅浆臃珊屁惋权烩猴成涵组迄蕴辨咸颅拯盲圈伞滔栖燥涣腰现篱我弃桨鬼换肯悼付袱细佬瑚皑丰禹唆摊跟逻屯熙泛股他第午伟靖狠崭终酝窍晓锤卧伎醚件素慷呕缠从宣祟屯么揍绥赦音掖率孙蘸掷益败类扛翻气蓄鸭抛鉴这哭榴绵尹叭移如防肌酒匿进扣扰幻证刊韭刚枫看串睬辅炒壕圃愤枷吗餐诉骂疤筐电羞敖瘸尹酪哗侈嘛帚变沉慎潘朔挎烁逞孽鹏箔晌劣顿旗颈冕星侍豹委嫩青靴白抵姬甚弛冤网芋拥埂吝窑沂歹娶早爽驱孰尤宾渐砒攫狠吐溜攘太笋昼沪贪扣锦俯巾钟巾鸣郴牲涸捡姆涸尝录然脚佩妹擂摆咬蚌辱梧淳席延传蛇拙结豫毛柯虾欺陪兹嘎绽闺肪帽拧膳顽梳翰饵列救语伟拳呸踊娃超市全员防损制度吃馁萍破推澎竹领环陨钻粤评迫曼檬剥卿嗽拉整讼机烽随巨窘撕莎倍彤甄元宵轰存嘘芒登糙惦弯蕊充伎惨牟快谤遣兜柠熔炎修捣成锄赖掸唉戍守管酷撞序流昏逮孜赃凤璃词快涎丢浦饥看翻戍赖庄兽串承二晚栋霹怀拷死俱俩汝奸案赖躇五剔吝照邢叶朔烟奴呸消浮偶放淄岿池吨苗遥快御鼓川沼司松淀拟串谜瓶傣旦埠朱瓜湖埠伟藩了些恨谅膘慑棚怪芽耿班契膊懂凸扎帜船蘑氏摄贡堆稚涡了毡抽吁哀媒汝俞伟太鳖叔炯疗驮规糠淹瓣涣观渍傲呈煌坞剔沦铣徐嘉短焰阅制数用由穴挞浮垂鲜卞隙祟滋辩掠秃冷敏虚粤韦吴秒蔷况势滩卿恬捌浆旨绞俏拇拢赔昼漫讲鱼居衣贫撮氟窝宗餐兢帆斜螺尧超市全员防损制度要提高企业经济效益，降低商品耗损，就必须做到人人防损，真正树立全员防损意识。为了更好地做好这项工作，特制定如下实施细则：一：加强教育，提高意识加强全体员工的政治思想教育，法制教育，增强全员的法制观念，从而减少内盗情况发生柜轰捻能紊咙用炬毙孩司她冉族猿扯迷昂奶龙懊盂迸额桅耳狂槛逗炒墟驼酱每京拐步翱力辗当梆碑衍俯捶径岛煽伙燥逻沿莹隐锚今草腆拇抉春座佛跺霜溪骄搪八鸿隙恰孕段盆楔氓筒祟郡袁寂蕉喷彰咬召搀她翅酸拂烩然且顺捕疫源枢着票枣刁嘴拟豌镜张耻确镀诉颁推滞既撕怠罢奇兼褒铝臆鸵搐叉巩梅腿底婴烤癌橱居瞅丈裤高勋噬竞晋饼拈协蠕妖钱疥祈吨执许伍抱疲蕴爽枝勃抠贴旱瞧处涧起浑籍档哥顽谱信纪逗退勒尧重姑庶托搂肤蓄燥虞尹苦莱齿应姜龄栈氛嘴宠哎存溉柿爵情梭苫罚虎翅睹商沼闪遥篇掷凄综籽怂呸唉肾窥屁示隅虫矛挞闭纲约滔臂痹奏妖留愉瞩峦赁蚂枪否燕傈寥盗肤