中班健康教案《 好吃的芹菜》.docx

中班健康精品教案《 好吃的芹菜》
一、教学内容
本节课选自中班健康领域教材第四章《蔬菜宝宝》，详细内容为“好吃的芹菜”。通过本章内容的学习，使幼儿了解芹菜的营养价值，认识芹菜的种类，掌握简单的芹菜料理制作方法。
二、教学目标
1. 知道芹菜的营养价值，理解芹菜对身体的好处。
2. 学会识别不同种类的芹菜，并能简单描述其特点。
3. 能够动手制作简单的芹菜料理，培养幼儿的动手能力。
三、教学难点与重点
教学难点：认识不同种类的芹菜，制作简单的芹菜料理。
教学重点：了解芹菜的营养价值，培养幼儿对芹菜的喜爱。
四、教具与学具准备
教具：芹菜实物、图片、PPT、视频、菜板、刀、调料等。
学具：围裙、小刀、砧板、芹菜、调料等。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
通过展示芹菜实物，让幼儿观察、触摸，引导幼儿说出芹菜的特点。
2. 例题讲解（10分钟）
利用PPT展示不同种类的芹菜，讲解芹菜的营养价值，让幼儿了解芹菜对身体的好处。
3. 随堂练习（5分钟）
分组讨论，让幼儿描述自己认识的芹菜种类，并分享给大家。
4. 芹菜料理制作（15分钟）
播放制作简单的芹菜料理视频，教师边讲解边演示，然后让幼儿动手操作，制作属于自己的芹菜料理。
5. 成果展示（5分钟）
每个小组展示自己的作品，大家共同品尝，评价哪个小组的芹菜料理最好吃。
六、板书设计
1. 芹菜的种类
芹菜分为西芹、本地芹、水芹等。
2. 芹菜的营养价值
芹菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等，对身体有益。
七、作业设计
1. 作业题目：和家人一起购买芹菜，回家后制作一道简单的芹菜料理，记录制作过程和感受。
答案：根据实际情况编写。
八、课后反思及拓展延伸
1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习、芹菜料理制作等环节，让幼儿对芹菜有了更深入的了解，达到了教学目标。
2. 拓展延伸：在下一节课中，可以让幼儿尝试用其他蔬菜进行料理制作，拓展他们的知识面。同时，可以邀请家长参与课堂，让家长了解幼儿在园的学习情况，增进家园合作。
重点和难点解析
1. 教学难点与重点的设定
2. 教具与学具的准备
3. 教学过程中的实践情景引入、例题讲解、随堂练习和芹菜料理制作
4. 作业设计
5. 课后反思及拓展延伸
一、教学难点与重点的设定
教学难点与重点的设定是教学设计的关键，直接影响到教学效果。针对本节课，教学难点在于认识不同种类的芹菜和制作简单的芹菜料理，而教学重点则是了解芹菜的营养价值，培养幼儿对芹菜的喜爱。
为突破难点，教师应在课前充分准备相关教具和学具，如实物、图片、PPT等，使幼儿在直观观察的基础上，更好地认识不同种类的芹菜。在料理制作环节，教师应详细讲解制作步骤，并进行示范，确保幼儿能够跟随操作。
二、教具与学具的准备
1. 芹菜实物：选择新鲜、干净、不同种类的芹菜，以便幼儿观察和触摸。
2. 图片和PPT：展示不同种类的芹菜，便于幼儿认识和区分。
3. 视频：播放制作简单的芹菜料理过程，使幼儿更直观地了解制作方法。
4. 菜板、刀、调料等：为幼儿提供实际操作的机会，让他们动手制作芹菜料理。
三、教学过程中的实践情景引入、例题讲解、随堂练习和芹菜料理制作
1. 实践情景引入：教师可以通过展示芹菜实物，让幼儿观察、触摸，引导幼儿说出芹菜的特点，激发他们的学习兴趣。
2. 例题讲解：利用PPT展示不同种类的芹菜，详细讲解芹菜的营养价值，使幼儿了解芹菜对身体的好处。
3. 随堂练习：分组讨论，让幼儿描述自己认识的芹菜种类，并分享给大家，巩固所学知识。
确保每个幼儿都能清楚地看到示范过程，了解制作步骤。
强调安全操作，如正确使用小刀、注意菜板稳定等。
鼓励幼儿相互合作，共同完成料理制作。
及时给予指导和鼓励，让幼儿在动手操作中感受到成就感。
四、作业设计
1. 作业题目：与家人一起购买芹菜，回家后制作一道简单的芹菜料理，记录制作过程和感受。
2. 作业要求：幼儿需在家长指导下完成芹菜料理制作，并记录制作过程中的所学所感。
五、课后反思及拓展延伸
让幼儿用其他蔬菜进行料理制作，培养他们的创新意识和动手能力。
邀请家长参与课堂，分享幼儿在家的芹菜料理制作过程，增进家园合作。
结合本节课所学，开展以蔬菜为主题的活动，如蔬菜绘画、蔬菜拼盘等，丰富幼儿的生活经验。
本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用生动、形象的语言，描述芹菜的特点和营养价值，提高幼儿的兴趣。
2. 语调亲切、温和，声音洪亮，确保每个幼儿都能听清楚。
3. 在讲解重点内容时，适当放慢语速，强调关键信息。
二、时间分配
1. 实践情景引入：5分钟。简洁明了地引入主题，避免拖沓。
2. 例题讲解：10分钟。讲解清晰，重点突出，避免冗长。
3. 随堂练习：5分钟。组织紧凑，确保每个幼儿都有机会参与。
4. 芹菜料理制作：15分钟。步骤清晰，示范到位，注意安全。
5. 成果展示：5分钟。鼓励幼儿分享，给予肯定。
三、课堂提问
1. 提问具有启发性，引导幼儿思考和表达。
2. 提问方式多样化，如开放式、封闭式、选择式等，激发幼儿的思维。
3. 耐心倾听幼儿的回答，给予积极反馈。
四、情景导入
1. 利用实物、图片等直观教具，创设生动有趣的情景，吸引幼儿的注意力。
2. 结合幼儿的生活经验，引导他们积极参与讨论和分享。
3. 通过提问、悬念等方式，激发幼儿的好奇心和探究欲望。
教案反思
1. 教学内容是否充实，是否符合幼儿的认知发展水平。
2. 教学方法是否多样，是否能够激发幼儿的学习兴趣。
3. 课堂时间分配是否合理，是否保证了幼儿的参与度和动手操作时间。
4. 教学难点和重点是否突出，幼儿是否能够掌握。
5. 作业设计是否具有实际操作性和思考性，是否能够促进家园共育。
6. 课堂氛围是否活跃，幼儿的积极性是否得到充分调动。
7. 教师在课堂中的语言语调、提问技巧等方面是否需要改进。
8. 课后反思是否到位，拓展延伸活动是否具有针对性和有效性。