GB∕T 35026-2018 茶叶籽油.pdf

I C S6 7.2 0 0.1 0X1 4中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B/T3 5 0 2 62 0 1 8茶 叶 籽 油T e ac a m e l l i as e e do i l2 0 1 8 - 0 5 - 1 4发布2 0 1 8 - 1 2 - 0 1实施国 家 市 场 监 督 管 理 总 局中国国家标准化管理委员会发 布前 言 本标准按照G B/T1.12 0 0 9给出的规则起草。本标准由国家粮食和物资储备局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(S A C/T C2 7 0) 归口。本标准起草单位: 中国农业科学院油料作物研究所、 武汉轻工大学、 安徽省华银茶油有限公司、 浙江泰谷农业科技有限公司、 浙江神茗山茶业科技有限公司、 云南英爵油业高科技有限公司、 云南淳普油脂有限公司、 普洱健源油脂有限公司。本标准主要起草人: 黄凤洪、 杨湄、 张世宏、 李文林、 陈同铸、 刘鸿、 谢明、 王宏德、 谢黔岭、 刘昌盛、刘晓辉。G B/T3 5 0 2 62 0 1 8订单号：0100180528020632 防伪编号：2018-0528-0237-1093-7888 购买单位: YTFMTYTFMT 专用茶 叶 籽 油1 范围本标准规定了茶叶籽油的术语和定义、 质量要求、 检验方法及规则、 标签、 包装、 储存和运输等要求。本标准适用于成品茶叶籽油。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本( 包括所有的修改单) 适用于本文件。G B/T1 9 1 包装储运图示标志G B2 7 1 6 食用植物油卫生标准G B5 0 0 9.1 6 8 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定G B5 0 0 9.2 3 6 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定G B5 0 0 9.2 6 2 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定G B/T5 4 9 0 粮油检验 一般规则G B/T5 5 2 4 动植物油脂 扦样G B/T5 5 2 5 植物油脂 透明度、 气味、 滋味鉴定法G B/T5 5 2 6 植物油脂检验 比重测定法G B/T5 5 2 7 动植物油脂 折光指数的测定G B/T5 5 3 1 粮油检验 植物油脂加热试验G B/T5 5 3 2 动植物油脂 碘值的测定G B/T5 5 3 3 粮油检验 植物油脂含皂量的确定G B/T5 5 3 4 动植物油脂 皂化值的测定G B/T5 5 3 5.1 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分: 乙醚提取法G B/T5 5 3 5.2 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分: 己烷提取法G B7 7 1 8 食品安全国家标准 预包装食品标签通则G B/T1 5 6 8 8 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定G B1 6 6 2 9 植物油油提溶剂G B/T1 7 3 7 4 食用植物油销售包装G B/T1 7 7 5 6 色拉油通用技术条件G B/T2 0 7 9 5 植物油脂烟点测定G B/T2 2 4 6 0 动植物油脂 罗维朋色泽的测定G B2 8 0 5 0 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则G B/T3 0 3 5 4 食用植物油散装运输规范1G B/T3 5 0 2 62 0 1 8订单号：0100180528020632 防伪编号：2018-0528-0237-1093-7888 购买单位: YTFMTYTFMT 专用3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 茶叶籽油 t e ac a m e l l i as e e do i l以山茶科(T h e a c e a e) 植物茶(C a m e l l i as i n e n s i sOK. T e z) 的种子为原料制取的直接供人类食用的植物油。4 质量要求4.1 原料要求4.1.1 茶叶籽脆硬、 洁净, 呈棕褐色, 无霉变、 虫蛀。4.1.2 浸出溶剂应符合G B1 6 6 2 9的要求。4.1.3 其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求。4.2 基本组成和主要物理参数茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表1。表1 茶叶籽油基本组成和主要物理参数项目指标折光指数(n4 0)1.4 6 21.4 7 2相对密度(d2 02 0)0.9 0 00.9 3 0碘值( 以I计) / (g/1 0 0g)7 49 5皂化值( 以KOH计) / (m g/g)1 7 21 9 5不皂化物/ (g/k g)1 0脂肪酸组成/%十四碳及以下脂肪酸0.5棕榈酸(C 1 6:0)1 3.01 8.0硬脂酸(C 1 8:0)2.06.0油酸(C 1 8:1)5 0.06 8.0亚油酸(C 1 8:2)1 5.03 5.0亚麻酸(C 1 8:3)0.22.0二十碳及以上脂肪酸1.54.3 质量指标茶叶籽油质量指标见表2。2G B/T3 5 0 2 62 0 1 8订单号：0100180528020632 防伪编号：2018-0528-0237-1093-7888 购买单位: YTFMTYTFMT 专用表2 茶叶籽油质量指标项目质量指标一级二级色泽罗维朋比色槽2 5.4mm黄7 0 红5.0罗维朋比色槽1 3 3.4mm黄3 0 红4.0气味、 滋味无异味、 口感好透明度澄清、 透明加热试验(2 8 0)允许有微量析出物冷冻试验(0储藏5.5h)澄清、 透明烟点/2 0 5水分及挥发物含量/%0.1 00.2 0不溶性杂质含量/%0.0 5含皂量/%0.0 3溶剂残留量/ (m g/k g)不得检出按照G B2 7 1 6执行 注1:划有“ ” 者不做要求。注2:溶剂残留量检出值小于1 0m g/k g时, 视为未检出。4.4 食品安全要求按食品安全标准和法律法规要求规定执行。4.5 其他茶叶籽油中不得掺有其他食用油和非食用油; 不得添加任何香精和香料。5 检验方法5.1 折光指数检验: 按G B/T5 5 2 7执行。5.2 相对密度检验: 按G B/T5 5 2 6执行。5.3 碘值检验: 按G B/T5 5 3 2执行。5.4 皂化值检验: 按G B/T5 5 3 4执行。5.5 不皂化物检验: 按G B/T5 5 3 5.1、G B/T5 5 3 5.2执行。5.6 脂肪酸组成检验: 按G B5 0 0 9.1 6 8执行。5.7 色泽检验: 按G B/T2 2 4 6 0执行。5.8 透明度、 气味、 滋味检验: 按G B/T5 5 2 5执行。5.9 水分及挥发物含量检验: 按G B5 0 0 9.2 3 6执行。5.1 0 不溶性杂质含量检验: 按G B/T1 5 6 8 8执行。5.1 1 加热试验: 按G B/T5 5 3 1执行。3G B/T3 5 0 2 62 0 1 8订单号：0100180528020632 防伪编号：2018-0528-0237-1093-7888 购买单位: YTFMTYTFMT 专用5.1 2 冷冻试验: 按G B/T1 7 7 5 6附录B执行。5.1 3 烟点检验: 按G B/T2 0 7 9 5执行。5.1 4 含皂量检验: 按G B/T5 5 3 3执行。5.1 5 溶剂残留量检验: 按G B/T5 0 0 9.2 6 2执行。6 检验规则6.1 检验一般规则按照G B/T5 4 9 0执行。6.2 扦样按照G B/T5 5 2 4的要求执行。6.3 出厂检验6.3.1 应逐批检验, 并出具检验报告。6.3.2 按4.2规定的项目检验。6.4 型式检验6.4.1 当原料、 设备、 工艺有较大变化, 或监督管理部门提出要求时, 均应进行型式检验。6.4.2 按第4章的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时, 可用生产该批产品的茶叶籽原料进行检验, 并佐证。6.5 判定规则有一项不符合表2规定值时, 判定为不符合该等级的产品。7 标签和标识7.1 应符合G B7 7 1 8、G B2 8 0 5 0的要求。7.2 产品名称凡标识为“ 茶叶籽油” , 均应符合本标准。8 包装、 储存、 运输和销售8.1 包装8.1.1 应符合G B/T1 7 3 7 4的要求。8.1.2 包装储运图示标志应符合G B/T1 9 1的规定。8.2 储存应储存在卫生、 阴凉、 干燥、 避光的地方, 不得与有害、 有毒物品一同存放, 尤其要避开有异常气味的物品。4G B/T3 5 0 2 62 0 1 8订单号：0100180528020632 防伪编号：2018-0528-0237-1093-7888 购买单位: YTFMTYTFMT 专用8.3 运输运输中应注意安全, 防止日晒、 雨淋、 渗漏、 污染和标签脱落。散装运输符合G B/T3 0 3 5 4的要求。8.4 销售成品茶叶籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。5G B/T3 5 0 2 62 0 1 8订单号：0100180528020632 防伪编号：2018-0528-0237-1093-7888 购买单位: YTFMTYTFMT 专用810262053T/BG中华人民共和国国家标准茶 叶 籽 油G B/T3 5 0 2 62 0 1 8*中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲2号(1 0 0 0 2 9)北京市西城区三里河北街1 6号(1 0 0 0 4 5)网址:www.s p c .o r g .c n服务热线:4 0 0 - 1 6 8 - 0 0 1 02 0 1 8年5月第一版*书号:1 5 5 0 6 61 - 5 9 0 3 6版权专有 侵权必究标准号：GB/T 35026-2018购买者：YTFMT订单号：0100180528020632防伪号：2018-0528-0237-1093-7888时间：2018-05-28定价：21元中国标准在线服务网http:/