餐饮员工规章制度范本.docx

餐饮员工规章制度范本
餐饮员工规章制度
一、工作守则
1. 服从上级领导的安排和指挥，认真完成工作任务。
2. 绝不玩忽职守，不擅离岗位，不早退晚到。
3. 严格遵守岗位的工作时间，按时上班，按时下班，不够出勤者，按照相关制度处理。
4. 对顾客要热情周到，礼貌大方，彬彬有礼。
5. 对店内物品要爱护，养成使用餐桌用具的好习惯，发现问题应及时上报。
6. 保持厨房卫生，严格实行洗手消毒制度，不随意抽烟、吃东西，不吐痰、乱扔垃圾和随便进入其他房间。
二、劳动纪律
1. 严格遵守工作纪律，积极参加集体活动，如有特殊情况，应提前向上级领导请假，并经批准后方可离岗。
2. 对于故意破坏餐厅设施、设备、照顾行为失当且经过教育仍不改正者，一经通报将受到解雇处理。
3. 营业时间结束后，所有员工必须随时清理卫生，必须坚持一切从清洁、节约、有序的原则出发。
三、职业礼仪
1. 工作时制服必须整洁干净、无异味，方可进入工作岗位。
2. 吃饭时间一定要安排得当，不可在客人面前吃东西，在顾客面前不得，不可留着顾客瞧见自己吃饭。
3. 打电话，接听电话时要提倡文明用语，要用尽量容易让人听懂的语言，保持适宜音量和说话语速。
4. 店内态度要诚恳热情，遵循顾客先的原则，了解顾客要求和感受，查看服务并遵守店内进食规则。
5. 店内一切言行要严格处理，如出现酒后闹事、陌生人闯进店内等现象，应及时向管理人员报告。
四、工作岗位要求
1. 各岗位要熟练掌握技术，保证服务质量和口感质量。
2. 技术熟练后要注意工作效率和服务速度，保证客人用餐的时间和质量和口感的味道。
3. 对于离职员工，必须按工作规定进行结算工资，工龄奖金、补贴等福利补偿支付手续。离职员工不得携带店内桌上用具等物品。
5. 服务员工作发生疏漏，如缺少餐点等出现问题，应先和现场管理员联系，必要时向应聘顾问报告，以及时更正问题。
六、保密监督制度
1. 对店内企业信息、商业机密及顾客隐私不得擅自泄露或转易。
2. 对于员工个人隐私、成长做法及个人文件也进行绝对保密，不得向公众或内部人士或相关部门或等人事部门、司法机构透露。
3. 如员工违反店规、说谎、盗窃餐厅财产、收受顾客贿赂等行为，一经发现，直接予以管理措施并及时追究责任。
四、工作纪律
1. 公司负责和监管的员工，必须遵守管理制度和工作纪律，遵守用工合同，严格遵循工作时间、工作计划和工作调度，禁止强制计划和不正当劳动强制计划。
2. 所有员工必须保密店内重要资讯，严格遵守机密制度和规定，不得随意传递一切店内机密和公司私人信息。
3. 工作时要围绕公司的整体目标，做到高效率和高质量，充分发挥个人优势，为企业做出卓越贡献。
五、职业道德
1. 全体员工必须坚持诚信经营，秉持脚踏实地的工作地位，尽心尽能、为顾客付诸实践，口碑广传，以提升餐厅的品牌知名度。
2. 各岗位应该不断掌握新技术和新知识，从而提高综合素质，更好地服务于客户。
3. 公司会启动内部考核制度，发现职业道德素质或职业操守行为不端者，在考核办法规则内，视情况严肃处理或追究责任。
以上是餐饮员工规章制度的范本，希望能对相关的餐饮企业有所参考和借鉴。如有特别要求可根据企业实际情况进行调整，以确保最佳效果。