家政服务之老年人护理培训课件.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,家政服务员之培训,-老年人护理,家政服务之老年人护理培训课件,第1页,人口结构趋势,二十一世纪人类发展主要特行征之一是人口老龄化，从世界范围来看，全部发达国家都已进入老龄社会，而许多发展中国家从上世纪未开始了人口老龄化过程。,我国也进入老龄社会，依据中国第五次人口普查结果，10月31日，全国60岁及以上老年人口百分比到达10.2%。底，65岁及以上人口占总人口比重为7.1%，标志着中国进入人口老龄化国家行列。截止到，中国60岁及以上人口达,1.5989亿,，占总人口,12%,，其中65岁及以上人口为1.0956亿，占总人口8.3%。,家政服务之老年人护理培训课件,第2页,我国成为世界上老年人口最多国，60岁及以上老年人口占全球60岁及以上人口1/5；伴随我国人口老龄化加剧，使得老年人长久照护需求服务巨大。我国是一个“儒家文化”为主异传统国家，大部分老年人在家养，伴随经济发展及老龄化步伐加紧，传统养生方式正在逐步弱化。,家政服务之老年人护理培训课件,第3页,1、家庭支持系统被“4-2-1”型家庭结构和空巢家庭存在所破坏。,2、自我照料方式因为慢性病高发和经济条件受限制.,3、社会支持系统也因不充分老年照护设施和不完善养老法律、保险系统等不能满足老年人长久照护社会需求，如国家提供各种养老院、福利院等机构无偿提供给孤寡鳏独等没有家庭能够依靠人。,家政服务之老年人护理培训课件,第4页,老年人护理分类,精神护理,日常起居护理,衣食住行护理,家政服务之老年人护理培训课件,第5页,精神护理,首先要了解老年人生理和心理特点,家政服务之老年人护理培训课件,第6页,一老年人生理特点,老年期经典特征就是“老”，即老化、衰老意思，而人老化首先从生理方面开始，这种生理特征改变不但表达在老年人,外观形态,上，还反应要人体内部,细胞、组织,和,器官,以及身体各,功效系统,改变上。,家政服务之老年人护理培训课件,第7页,外观形态改变,外貌,身高与体重,皮肤、毛发,其它：肌肉松弛，牙齿松动脱落、语言迟缓、耳聋眼花、手指哆嗦、运动障碍等也是我们常见老年人外貌特征,这些改变个体差异很大，它与一个人健康情况、生活方式、营养条件、精神状态和意外事件等原因都有亲密关系。,家政服务之老年人护理培训课件,第8页,细胞改变,主要表现为细胞数量逐步降低。,家政服务之老年人护理培训课件,第9页,组织,和,器官改变,因为内脏器官和组织细胞数降低，脏器发生萎缩，重量减轻。,家政服务之老年人护理培训课件,第10页,生理功效减退,五脏虚损功效衰退,气血精津液不足物质缺损,易伤七情心理衰老,家政服务之老年人护理培训课件,第11页,五脏虚损功效衰退,心,肺,脾,肝,肾,家政服务之老年人护理培训课件,第12页,气血精津液不足物质缺损,物质摄入和产生降低,需求和支出增加,家政服务之老年人护理培训课件,第13页,易伤七情心理衰老,许多老年人都会表现出不一样程度心理衰老，表现形式各种多样，如性格改变，喜怒无常，自负孤独，喜谈往事，自私多疑，睡眠障碍，记忆下降，抑郁焦虑，注意力难以集中等等,家政服务之老年人护理培训课件,第14页,二老年人心理特点,小心慎重,“固执”,爱“唠叨”,“怀旧情绪”,“返老还童”,依赖心理,家政服务之老年人护理培训课件,第15页,老年人心理需求,了解老年人心理需求：依存、自尊、求援,老人有孤独感，渴望与亲人陪同，聊天，共享天伦之乐，但在社会数代同堂大家庭结构降低，越来越多父母与儿女分开住，尤其是大城市，生活节凑快，儿女都要上班，多与老人聊天；多给老人看或读书、报、杂志；尽可能陪老人看电视；老人叫你，应马上应答，而且有问必答，不厌其烦，耐心听完。临床实践证实，许多疾病发生、发展和恶化，与人心理状态息息相关，在中医诊疗病因中，就有内伤七情（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）喜难过，怒伤肝，思伤脾，悲伤肺，恐伤肾，经常保持情绪开朗、精神愉快，,家政服务之老年人护理培训课件,第16页,日常起居护理,保持室内空气新鲜，经常开窗，但应防止对流风。天天开窗30分钟左右，在冬天，为了御寒而将门窗闭起来，再加上取暖设施使用，致使室内空气干燥污浊，轻易引发呼吸道疾病，所以老年慢支炎、肺气肿病人，要控制室内空气流通、温湿度，早睡 早起，按时进食，定时大小便。适宜轻音乐，让老人轻松愉快,家政服务之老年人护理培训课件,第17页,衣食住行护理,坚持适度运动,衣服合体,膳食平衡,家政服务之老年人护理培训课件,第18页,坚持适度运动,运动强度及时间要依个人体能慢慢地增加，强度要适当，不能过劳累，最好天天30分钟左右或每七天维持在3-5次，每次30分钟。,运动前要有10分钟左右暖身运动，运动后也要有5-10分钟左右缓解运动。,不要空腹运动，也不宜餐前后1H内运动。,家政服务之老年人护理培训课件,第19页,衣服合体,依据老年人特点选择适当衣服，对健康长寿是大有益处。,家政服务之老年人护理培训课件,第20页,膳食平衡,一、老年人营养需要,二、老年人消化系统改变特点,三、老年人膳食调配,四、常见食物营养素及胆固醇含 量,家政服务之老年人护理培训课件,第21页,一、人体对营养需要,营养对人体主要性,热能,营养素,家政服务之老年人护理培训课件,第22页,营养对人体主要性,营养（nutrition）是指有益于人体生长发育、健康长寿食物成份。古有“民以食为天”说法，常言还说:“营养是第二药房”。,其一：人类很早就认识到了饮食与人类健康亲密关系，人为了生存和健康，必须获取一定食物,这是最基本需要(仅次于氧一项基本需要),它是正常生理活动物质与能量确保。,其二：合理营养饮食对于疾病来说又是一个主动治疗原因。所以,饮食与营养对于健康和疾病治疗都有着主要作用,家政服务之老年人护理培训课件,第23页,热能,1、单位 是焦耳(Joule,J)。用最多是千焦（KJ）或兆焦（MJ）。,2、起源 由食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内经酶催化作用经过生物化释放出来。,3、供给量 受劳动强度、年纪、性别、生理特点等原因影响。所以供给量也不一样。,三大营养素之间百分比：,蛋白质所提供热能占总热能10%-14%,脂 肪-20%-25%碳水化合物-60%-70%,家政服务之老年人护理培训课件,第24页,各种营养素,1、蛋白质,2、脂类,3、碳水化合物,4、矿物质和微量元素,5、维生素,6、水,家政服务之老年人护理培训课件,第25页,1、蛋白质,蛋白质是维持生命主要物质基础,每个细 胞和全部主要组成部分都有它参加。,组成 由各种氨基酸组成，是人体氨唯一 起源。,功效 组成和修补组织、组成酶和激素成 分、组成抗体、维持血浆胶体渗透压、供给热能。,起源 肉类、鱼类、奶类、硬果类、谷类,家政服务之老年人护理培训课件,第26页,2、脂类,概念 富含热能，是产热能最高热源物 质，是组成人体组织细胞主要成 之一，供给必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收,种类 包含脂肪和类脂。,起源 烹调用油、动物性食品和坚果类含,脂肪量较高。,家政服务之老年人护理培训课件,第27页,3、碳水化合物,概念 又称糖类或醣,在人体内经过消化转,变为单糖而被吸收，是供给热量主,要营养素。,种类 单糖、双糖、多糖。,组成 碳、氢、氧三种化合物。,起源 谷类和根茎类中薯类，少许来自,糖。,家政服务之老年人护理培训课件,第28页,4、,无机盐和,微量元素,分类：,常量元素：钙、镁、钾、钠、磷、氯、,硫。,微量元素：含量极微，常以mg或ug计,量，如：铁、铜、碘、锌,等。,家政服务之老年人护理培训课件,第29页,5、,维生素,概念 是人体代谢必不可少有机化合物。,体内不能合成或合成不足,不参加组织组成,也不供给热能。必须从食物中摄取。,分类 脂溶性和水溶性,脂溶性-不溶于水：VitA、D、E、。,水溶性-主要有VitC、B族维生素、尼克 酸、叶酸。,起源 新鲜蔬菜和水果。,家政服务之老年人护理培训课件,第30页,6、,水,概念 是一切生物生存必要条件,正确生命至关主要。,起源 主要起源为饮用水，饮料等。,家政服务之老年人护理培训课件,第31页,7、,膳食纤维,膳食纤维对于老年人含有特殊主要作用。因为老年人消化系统功效减弱，平滑肌担心性降低、蠕动迟缓，故伴随年纪增加，老年人便秘发病率增高。而适量膳食纤维摄入可刺激肠蠕动，能有效地防治老年性便秘。同时膳食纤维还有防治高血脂、胆石症、结肠癌以及降血糖等功效。所以，老年人膳食要注意摄入足够膳食纤维，在每日膳食中应安排一定数量粗粮、蔬菜及水果。,家政服务之老年人护理培训课件,第32页,二、老年人消化系统改变特点,1、口腔改变,2、胄改变,3、肠道改变,4、肝、胆、胰改变,家政服务之老年人护理培训课件,第33页,三、老年人膳食调配,1、老年人饮食基本要求,2、老年人膳食调配标准 与饮食禁忌,家政服务之老年人护理培训课件,第34页,1、老年人饮食基本要求,1）营养全方面，均衡搭配,2）合理饮食习惯,3）恰当烹调方法,4）清淡少盐、低糖,5）常吃水果和蔬菜,6）多吃素食,7）少喝或不喝咖啡、浓茶。,8）充分、科学饮水,家政服务之老年人护理培训课件,第35页,2、,老年人膳食调配标准 与饮食禁忌,膳食调配标准：,1）以副食为主,2）确保优质蛋白质摄取,3）控制脂肪摄入,4）控制胆固醇含量高食物,5）少盐低糖,7）多吃蔬菜、水果,8）加强钙、铁元素补充,9）多吃粥和汤,家政服务之老年人护理培训课件,第36页,2、老年人膳食调配标准与饮食禁忌,饮食禁忌：,1）忌暴饮暴食,2）忌肥甘厚味,3）忌偏食,4）忌怒后进食,5）忌过冷过热饮食,6）忌过咸,7）忌过食甜品,家政服务之老年人护理培训课件,第37页,学习重点,掌握老人生理、心理特点,老人营养需要常识,老年人消化系统改变特点,老年人膳食调配常识,家政服务之老年人护理培训课件,第38页,谢谢,家政服务之老年人护理培训课件,第39页,