小班科学好朋友夹心饼干教案.docx

小班科学好朋友夹心饼干精品教案
一、教学内容
本节课选自幼儿科学教育教材《探索乐园》第三章“有趣的食物”，具体内容为“好朋友夹心饼干”。通过学习，让幼儿了解夹心饼干的制作过程，认识其中的科学原理，并亲手制作简单的夹心饼干。
二、教学目标
1. 让幼儿了解夹心饼干的制作过程，知道其中的科学原理。
2. 培养幼儿的动手操作能力，提高观察、思考、创新能力。
3. 培养幼儿合作、分享、交流的良好品质。
三、教学难点与重点
难点：理解夹心饼干中的科学原理。
重点：掌握夹心饼干的制作过程，培养幼儿的动手操作能力。
四、教具与学具准备
1. 教具：夹心饼干制作视频、图片、实验器材等。
2. 学具：面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、各种口味的果酱、模具、擀面杖、保鲜膜等。
五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
播放夹心饼干制作视频，让幼儿观察并讨论视频中的制作过程。
邀请幼儿分享观察到的有趣现象，引导幼儿关注夹心饼干的制作过程。
2. 例题讲解（10分钟）
讲解夹心饼干的制作步骤，强调其中的科学原理。
通过图片展示，让幼儿更直观地了解夹心饼干的制作过程。
3. 随堂练习（10分钟）
指导幼儿分组进行夹心饼干的制作，鼓励他们互相合作、交流。
在制作过程中，解答幼儿的疑问，指导他们正确操作。
4. 制作成果展示与分享（5分钟）
让每组幼儿展示自己的作品，分享制作过程中的趣事。
鼓励幼儿品尝自己的劳动成果，体验合作的喜悦。
六、板书设计
1. 夹心饼干的制作步骤：
a. 准备材料
b. 制作饼干皮
c. 制作夹心馅
d. 合成夹心饼干
e. 烘烤
2. 科学原理：通过烘烤，饼干皮和夹心馅结合在一起，形成美味的夹心饼干。
七、作业设计
1. 作业题目：制作一款有创意的夹心饼干，并与家人分享。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸
1. 反思：本节课通过实践操作，让幼儿了解了夹心饼干的制作过程，提高了他们的动手操作能力。但在教学过程中，要注意关注每个幼儿的学习情况，及时解答他们的疑问。
2. 拓展延伸：引导幼儿思考如何将夹心饼干的制作过程应用到其他食物的制作中，激发他们的创新意识。同时，鼓励幼儿在家尝试制作其他口味的夹心饼干，与家人分享自己的成果。
重点和难点解析
1. 教学难点与重点的确定
2. 实践情景引入的设置
3. 例题讲解的深度和清晰度
4. 制作成果展示与分享的互动性
5. 作业设计的创意和实用性
详细补充和说明：
一、教学难点与重点的确定
重点在于夹心饼干的制作过程和科学原理的理解。难点在于如何让幼儿通过动手操作深入理解这一科学原理。在教学中，应通过分步骤的讲解、直观的图片展示和实际的动手操作，使幼儿逐步掌握制作过程，并在实践中体会饼干皮与夹心馅结合的科学原理。
二、实践情景引入的设置
实践情景引入是激发幼儿兴趣的关键环节。应选择生动有趣的视频资料，确保视频内容清晰、步骤明了，易于幼儿理解。同时，引导幼儿观察和讨论，鼓励他们表达自己的看法，增强课堂的互动性。
三、例题讲解的深度和清晰度
例题讲解是幼儿理解和掌握知识的核心环节。讲解时，教师应使用简单明了的语言，配合图片或实物展示，使幼儿能够直观地了解夹心饼干的制作过程。针对科学原理部分，可以用简单的实验或示范，让幼儿亲眼见证饼干皮和夹心馅的结合过程，加深理解。
四、制作成果展示与分享的互动性
展示与分享环节可以增强幼儿的自信心和合作意识。教师应确保每组幼儿都有机会展示自己的作品，并鼓励他们讲述制作过程中的体验和感受。同时，教师要对每个孩子的分享给予积极的反馈，营造一个温馨、鼓励的课堂氛围。
五、作业设计的创意和实用性
作业设计应鼓励幼儿发挥创意，将所学知识应用到实际生活中。设计作业时，可以给出一个大致的方向，如“制作一款有创意的夹心饼干”，但不限制具体口味和装饰，让幼儿自由发挥。这样的作业既能够巩固课堂所学，又能激发幼儿的创造力和家庭亲子互动。
1. 采用“分步教学”法，将复杂的制作过程分解为简单的小步骤，逐一讲解和演示。
2. 利用“互动提问”法，鼓励幼儿在观察和实践中提出问题，通过集体讨论或个别指导解答疑问。
3. 创设“体验式学习”环境，让幼儿在动手操作中感受科学原理，如通过混合饼干皮和夹心馅，观察两者结合的过程。
4. 设计“亲子作业”，让幼儿在家与家人一起完成作业，既加强了家庭亲子关系，又使学习延伸到生活之中。
5. 在“展示与分享”环节，教师应注重培养幼儿的表述能力和倾听习惯，提高他们的表达自信和社交技巧。
本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用生动、形象的语言，贴近幼儿的生活经验。
2. 语调亲切、温和，语速适中，确保幼儿能够听清楚。
3. 在讲解重点和难点时，适当加重语气，提高音量，以引起幼儿的注意。
二、时间分配
1. 实践情景引入：5分钟，确保充分激发幼儿的兴趣。
2. 例题讲解：10分钟，清晰、详细地讲解夹心饼干的制作过程。
3. 随堂练习：10分钟，给予幼儿充足的动手操作时间。
4. 制作成果展示与分享：5分钟，充分展示每个孩子的作品。
三、课堂提问
1. 提问要具有开放性，鼓励幼儿多角度思考。
2. 提问对象要广泛，关注每个幼儿的回答。
3. 对幼儿的回答给予及时的反馈，鼓励他们大胆表达。
四、情景导入
1. 利用有趣的视频、图片等资源，吸引幼儿的注意力。
2. 与幼儿的生活实际相结合，让他们感受到学习的实用性。
3. 创设轻松、愉快的氛围，使幼儿愿意主动参与学习。
教案反思
1. 教学内容是否贴近幼儿的实际需求，是否能够激发他们的兴趣。
2. 教学过程中，是否关注到每个幼儿的学习情况，及时解答他们的疑问。
3. 教学方法是否灵活多样，是否能够满足不同幼儿的学习需求。
4. 课堂时间分配是否合理，是否给幼儿充足的动手操作和分享展示机会。
5. 作业设计是否具有创意和实用性，是否能够巩固所学知识并激发幼儿的创新能力。