NY∕T 1047-2021 绿色食品 水果、蔬菜罐头[农业].pdf

ICS 67.020 CCS X 70 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/ T 1047-2021 代林NYIT 1047- 2014 绿色食品水果、蔬菜罐头Green food- Canned fruit and vegetable 2021-05 -07发布2021-11-01实施,., , 中华人民共和国农业农村部发布NY /1 1047-2021 本文件依!(G / T 1. 1-2020(标lfI化L作导!I)11 1 ;jl分标准化文件的约构和l，mIl(t川!I)的规定起巾。4:且:1J代桥NY/丁10472011(绿也食Id，!k;.址、副)在Mj(头扎与NY/T 10:J:.fl:111 II绿色食11181发股，I心0-1门。本文件主要起草单位:农业农村ijl食llll质-htl!cl吁检!J布I川试1心(泌D、1同热fB农业科学院农产rri，1J11士研究j肝、小|叫纣色食品发展中心、 lii)J)W友食品饮料丰ilil公司、欢乐家食，dr1.J.二冈11股份平l限公川、111尔绿包食Ah左腿1心。水立:11主要起厅人林玲、夺/f、IJ.戊、灿丛.II，、杨在必、1叶剑l芝、杨主I!荣、1气好东、1)1II1.1l、轨迫林、批剂、苏子l鹏、货斗21飞、齐宁利、李琪、洒脱戚、刘1II.jHI.j 0 4本z且文:i件牛放边J只t所代替文卡付t斗|的历次!版阪本且友布t扣tr2纫006-作下首队狄;发布为NY(门1rl川0仙例1口72刽006.2刽0141，年￥2奶P归队次:fl修房盯，斗水、次为第二次修订。NY/ T 1047-2021 绿色食品水果、蔬菜罐头范围本j(N.i:了r:色食rWI;*、疏来罐头的术语和I;i!义、要求、检验规则、中J辈、包装、运输平lIfiMio牛:j( f+ili JI j T纣已食品水果、蔬菜侬头，不适用于织内炎、!-I-l炎、蔬菜1 (t; )类制i头平111i!渍(，1号rD蔬菜罐头。2 规范性引用文件下3i1j立:11巾的l材料ill:i:仅该FIWlx.1J甜的版本迈文件。GB/丁191GB 1789. 26 GB 5009. C B 5009. 1 GB 5009 GB 5009 GI主5009GB 5009. GBtr GIl 5009. 1 GB 5009 GB 7098 GB7718食，G日/丁10784CB/ T 10786 0日/丁12456G13/1 20769 JJF 1070 NY/ T 39 1 绿包食品NY/ T 392绿包食品食，i!，:)JII开IH业)11附田lNY / T 122 绿也食l日l食用树INY/丁658纣包食品包装通Ij (lj!ljNY/ T751 纵包食品食川柏物JllJ主中.ti二1-1Jln;1川义:11.的修改1y1)适川门工水NY/ T 761 蔬菜和水果.11机磷、平fJl鼠、拟l徐虫绚附和l如UJ; II盘西H炎;(xi1j多虫也fn(1测定:-JY / T 1040绿色食品食JlI:liI;NY/ T 1055绿色食品产品检验规则NY/丁1056绿色食llll俯贩运输I1I;!ljNY/T1379曰:菜1334种农药多残阳的测定气刷|包f质法和ilHII(己-质if?法问家股1(I!t 1.吁检骑检疫总)II)令20051二百75号注ilk包装商川i十业IIi1吁岱:illl办法NY/T 1047-2021 3 术语和定义C/T J0784、CB7098界定的以及下列术语和主义适用F本文11。3.1 过度修整cxcc拙vctJim IljJ lw.吕1听1%形外X!(10fl嗲援。3.2 破损果brcakagc fruit 失去尿布形状及完妓J.!(I(J呆立04 要求4. 1 原料要求以*应付f，-相应绿包食品标fI的规定。4. 2 辅料要求4.2 1 食用榕!但rl什Y/l422的规定.4. 2 2 食用盐hH1合NY/TJ040的规定。4. 2 3 植物油!占符合NY/1 751的规定。4.24 食品添加剂I,i. rl合Y/1 392的规定。4. 2. 5 加工用水hiirl合NY/T391的规定.4 3 感言要求/1% _t菜锹头J必它要求Jli.分jJIJf.fft表1和1.&2 (I(J规定。表1水果罐头感官要求J! 1 -1 J!:.K 租li7lc炎已11JMl该川利罐头!也有的咱也洋版1!d1l(1 J.l1l诙川种甜I!止!也有的气昧和激昧，元异眯事I)i浆类拱肉软脏活l血*，;，块Jfj冗报、相i7lc j垂架:;kt:;J1i (! 1 J1i)去核E虫!lr核.形态完整l归.x肉IIMf见外米杂质.过l且修整、破圳、组织形态怦块、过悦的躲J;k之启1以质I.t计不超过|刮J;):小较致在H两良好元租li(10 ti IHI龙l企JI旧物的15%IIr见外来杂质表2蔬菜罐头感官要求Jy 1 - 虫，拉tNtI类附甜炎加比类已坪也I于11:)币.1，晶 tliN晰或丰li1iil:甜li最眯fll气眯JW诙M.Jil辄止!咱们的气昧和滋昧尤异眯知织软创适应-):小一敛或拔近一致尤肉11Mf J!.外来杂l茧，允i斗1i少址的仰Irf.破损以组织形态质Mil不超过，;V;物质ltk的15%4. 4 理化指标水果、蔬菜罐头驯化指标j也分jlJrl合表3币l表4的规态。2 检验方法GII/1 I078G GII/1 10786 检验方法(;1号1110786 表3水果罐头的理化指标tjiH 性，li;K炎!i浆类Hfrif甘仙U物:S;22 注65NY /T 1047-2021 巾ri.J先fil1克一一寸院收jiW(;IjT 107H6 且相i(以转化，Iii!) 63 (;115009.8-2016叶那四、V，li7/央副113.:f.1I物川ir.l什机|州的|可望f，lll1刷I行业t，m，.险峻方法执行GB/T10786. 表4蔬菜罐头的理化指标吁tf年为此f、j;II !Jl fjil l 沾沾炎附时1炎调11类检验lrl、年I1t俐含lal:;1. 5 运2.5 2.0 (;B !i日09，44口、股(以乙版i!)l. 8 CIl!T 12456 !1J物v.符合Ml州的同家标币，白l行业标If1.险峻方法执行GIjT107H6. 不远JI门工tt币1炎二蔬菜罐*巾泊水蔬菜雄*食川.4. 5 污染物、农药残留、食品添加剂和n菌毒素限污染物、农药残留、食品添加剂和凶1吕京l吸-l.LtJl:Z符合食品安全问家标准及捐!.kfo)(!.同时符合15的规定。表5污染物、农药残留、食品添加剂和真菌毒素限量Ij-:J,3 Jflill 指际柿i!J1j1l、水果罐头IU在制止惕.(以Sn1) . mg/ kg 100 CB !j(阳9.16 2 4司机以PI】D.1ll日/kg0.5 GB5日口9，12 一氧化硫VJf1flol(J SO,i!) .mg/kg 不得检出(3)(a 5009, :H 4 45死蝉.mg/kg0. 01 NY/ T 1:79 U f.绚酣.mg/kg三三0.01NY/J761 6 可IJ陆磷.mg/kg不得检出(0.01)NY/ T 761 7 证乐祟.mg/I咱0. 01 CIjT 20769 8 克百威.mg/ kg主主0.01CIjJ 、207699 多幽灵.mg/I咱0. 01 GI/T 20769 10 J/I.! 引:flt，.g/ kg 不得检:113) (;Jl :,009. 185 II ;革(1般町g/I唱不得险出05)(;1 5口口9.2H12 111茸!主.g/kg不得检出0.005)(;1 5009. 2H 1:1 怖和俐g/kg.of吁吁检出05)CB5时19.2814 则1/11组g/kgO. 1 怀U检tll(0. OOO!i) Gn 5009. :,5 15 此朱红.g/kg 不仰检:+(0.0005) (:I 50口!J.;5 16 ijr幻:.&Jtm也淀(以新幻i!).g/kg 不斜检:1:0.0005)(;B 5009. :!j 17 1,I!Ii.l . g/ kg 不伴检，1: 0. 0005) CB 500!). :5 18 中i掠筑.g/ kg 不1:1检出(0.0005)(;B 5009. :5 19 环己占E氨基破陷饷g/kg 不斜检出0.010)CI 5009. 97 20 件Jfilt.g /kg 不j哈拉出(0.00日GB 5009. 2G: 仪iBm-1j十二m镀锡i平版容器包装fl食，lJI.仪远JTJ丁11I椅、平祟罐头，, f:且iiiJJ于红色/，:.ldrD仪iBJnT&包j品，4.6 微生物限量微生物应付合罐头食品商业无:r. 31: x:ftl 1 - 4_ 3 4.7以及附成八所确定的项目进行检I蹄。Jt他求凶f.J合NY/ T 1055 (I(j规定。本立汁H.Jti(I(j农药残阳限:!tfl(J检测方法如有其他|叫家标lfI、行业标lfI方法，且;JI;段低检出限能满足|恨tH也要求H中，在检测.tIf以采用.6 标签按GI:l771日的舰在执行。7 包装、运输和储存7.1 包装包装应f.f1NY /丁7.2 运输和储存运输平1Iiit;(Jjiz4 附录A(规范性)绿色食品水果、蔬菜罐头申报检验项目NY/ T 1047-2021 .t八.1 .lJei二了|徐4.34.7J沂夕IJl1jjFI外，1Idj:食ltllI1安全网家标附和绿色食川生产实际仙吕c，绿已食品IiIjI份份jf)血检盼的项日。乙毗6)的l股股11削j听巳!It项H表A.1 食晶添加剂限量，1*嗣刊、马0.3l. 0 蔬菜罐3、吧句JJ)lwr克险峻IJIl，(;11/1 5009. 1左于，Ii衔18J，j楼)( 11111政编码100125网.iJl:www. ccap.colll. cn) 北京印刷一厂印刷l新华，JOI;-It京发行JiJiJ;:行各地新华)日;绘制9咛* 9峰x 印张O.75 宇数15千2021年10)lJ t京第l次印刷9峰31本880mmX1230mm 1/ 16 2021 11 JO )1那l版书号16109. 8616 定价24.00元. , 版权专有侵权必究举报电话[phone] NY /T 1047-2021