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市场营销创业计划书,-一月 游戏主题餐厅,主题餐厅,进入的行业领域,环境分析,内部条件分析,餐厅设立,市场细分,市场定位,营销战略与方案,形成项目,JANUARY GAME,主题餐厅主要是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱乐安排等，全方位创造出具有文化主题的餐厅。,主题餐厅为客人提供一种整体感受，而不是单纯的餐饮。,主题餐厅可以说提供了一种文化餐，满足人们对餐饮产品更高层次的需求。,以主 题吸 引 食 客,监 狱 餐 厅 的 收 款 台。,知 青 饭 店 的 乡 村 装 饰 令 食 客 重 温 旧 日 岁 月。,以 足 球 为 主 题 的 球 迷 餐 厅 。,热 带 雨 林 餐 厅 的 许 愿 池 成 为 一 景,back,进入的行业领域与选址,我们经营游戏主题餐厅，开辟游戏业另一种经营手法,随着我国经济的发展，我国的游戏产业非常盛行。除了热门游戏的周边商品畅销之外，我们同样看到了游戏主题餐厅可能带来地经济效益与商业价值。从总体上讲，这一行业是非常有可行性的。,在北京开我们的第一家餐厅，地点要位于大型网吧附近，而且选址所在地要有较浓的文化气息。当然商计也不容忽视。,选址方面,下图为,餐饮企业地理位置分布情况,餐饮企业地理位置分布情况,单位数（个）,比 重,（,%,）,额零售（亿元）,比 重（,%,）,2001,年,2002,上半年,2001,年,2002,上半年,合 计,4823,100.0,77.9,43.9,100.0,100.0,二环路以内,1250,25.9,24.2,12.4,31.1,28.2,二环路至三环路,1172,24.3,22.1,12.7,28.4,29.0,三环路至四环路,787,16.3,15.1,8.4,19.3,19.1,四环路以外卫星城,447,9.3,5.2,2.8,6.7,6.4,四环路以 外,不含卫星城,1167,24.2,11.3,7.6,14.5,17.3,中观村当代商城附近邻街的店面为我们最终开店的地点,back,环境分析,顾客,市场容量和趋势,竞争和各自竞争优势,估计市场份额和销售额,市场发展走势,顾客,个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出。餐饮市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。,调查客源,我们在,KFC,西单店做了随机采访：,KFC,的每天客流为,2000-3000,人,/,小时,其中游戏玩家,2000-2300,人,/,小时,调查结果愿意来我们餐厅的,有,1000-1500,人,/,小时,每人最低消费为,12-20,元,/,次,市场容量和趋势,生活水平的不断提高，生活节奏的加快和消费观念的更新，使居民的饮食观念发生了很大转变，城镇居民在外就餐越来越多，餐饮支出也明显增加。据统计，,2000,年城镇居民人均在外用餐,288,元，比,1995,年增长,78.9%,，餐饮支出占食品支出的,32.2%,。餐饮业的火爆已成为消费市场持续闪现的亮点。,竞争和各自竞争优势,餐厅名,地,点,餐厅环 境,客容量,经营产品,人均消费水平,主要顾客群,禅酷,朝阳区,监狱餐厅,300,人,苏杭菜,东北菜,高,寻找刺激、好奇心强的人,球迷餐厅,宣武区,球迷乐园,400,人,东北菜,家常菜,足球特色菜,中高,足球爱好者,热带雨林,王府井,热带雨林,400,人,美式菜,中高,放松心情、渴望回归自然的人,估计市场份额和销售额市场发展走势,back,餐厅设立的程序,流程：,查名,办理批准证书,办理工商营业执照,验资,办理组织机构代码证,办理银行开户许可证,办理税务登记证及发票（需看场地及税务培训）,餐厅内部设施,外观绝对游戏化，聘请专业游戏美工进行包装，另外我们要在墙、地板、天花板全部画上游戏相关插画,墙的中间部位用镜框围一圈，像画展那样，镜框中放上经典游戏海报，以吸引老玩家。,墙的上部围一圈夜晶显示屏，用来播放各种游戏动画，游戏比赛等。,主舞台后放置大型屏幕，来直播主舞台上的游戏比赛。在门口我们将放一个大型广告，进行所有游戏名人介绍,我餐厅内部平面图,back,市场细分,按年龄划分,按收入划分,按对游戏的喜好分,按年龄划分,少年儿童（,14,岁以下）,青少年（,1418,岁）,青年（,1828,岁）,中年（,2845,岁）,老年（,45,岁以上）,按收入划分,高收入者,中档收入者,低档收入者,按对游戏的喜好分,非常喜欢,一般喜欢,不喜欢,back,市场定位,我们的目标顾客定为于中档收入、喜欢游戏的青年和青少年。对于青年来说他们有一定的经济能力，且有独立的思想，喜欢尝试新鲜事物，他们是敢于冒险的美食家。,back,营销战略,差异化道路,我们将会用自己的特色吸引尽可能多的顾客，尤其是回头客。来扩大自己的市场份额，使我们的游戏主题餐厅让大众接受。,营销方案,产品策略,价格策略,品牌策略,促销策略,产品策略,菜品,适合年轻人口味的西式快餐，以及以游戏及相关产品命名的特色菜。,特别推荐：心跳回忆、月下夜想曲、双塔奇兵、火焰文章、冰峰王座等。,服务,餐饮服务的核心是“以顾客为中心”，即“顾客就是上帝”。,价格策略,中档消费,大多数菜的价格应该定位在于,15,元左右。饮料要定在,10,元左右,品牌策略,以“,JANUARY GAME,”,为餐厅品牌,主题餐厅以“中国第一个游戏餐厅，游戏人自己的家”为宣传口号,促销策略,广告促销：,a.,网络促销,b.,电视促销,c.,报纸杂志促销,d.,电台广播,e.,买断餐厅附近街道的广告,公共关系,营业推广,back,形成项目,管理团队,我们的管理团队具有较高的管理素质，而且热游戏事业，有很高的热忱和敬业精神。,财务预测,先期投入方面,可行性分析,先期投入方面,a.,租金费用：我们计划在当代商城附近租一家临街店面，预计,200,平方米左右，租金,为,6-8,万元,/,月。因为须预支一季度租金月为,18-24,万元。,b.,固定投入：我们的装修方案是外观绝对游戏化，聘请专业游戏美工进行包装，以浅色为住。其中装修费用预计,30,万元，置办设备费用,5,万元，游戏设施费用,5,万元，餐饮设备费用,5,元，各项手续费用以及保险,2,万元。另外，服务人员置装费用,1,万元。,c.,宣传费用：其中包括广告牌宣传费用，电台广告费用，以及印制各类宣传品的费用共计月为,7,万元。,d.,流动资金：,24,万元。,可行性分析,我们地预算前提是：正常较好原则,本餐厅营业时间：,9,：,0023,：,00,预计每日客容量：,300500,人,/,日,人均消费：,25,元左右,预计每月销售额：,225000375000,元,每月采购费用：,112500187500,元,水电费及相关费用：,3,万元,营业收入：,112497187497,元,税后利润：,106872.15178122.15,元,可行性分析,工作人员工资：,14,小时两班倒,（,14,个服务生、,8,个厨师）,服务生每月费用：,14700,元,厨师每月费用：,20000,元,清洁公司作夜间清洁每月：,2000,元,总计：支出,36700,元,管理人员月薪：,10000,元（两人）,会计人员月薪：,4000,元（两人）,所以，净利润,:56172.15127422.15,元,经过上述预算可知，我们有很大的盈利空间，我们的计划是完全可行的。但是，如果遇到类似今年非典时期的情况，我们经营的风险还是很大的。,谢谢！,望大家批评指正,！,