面包机培训资料11ppt.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,2011,面包机培训资料,2011,年面包机培训资料,市场支持部,/,培训组,目 录,外购面包、馒头带来的危害,自制面包的好处,面包的成本,面包机的核心卖点,面包机的辅助卖点,竟品对比分析,面包机的广告语,为什么早餐要食用面包,面包的营养成份,最佳早餐配方,=,豆奶,+,果汁,+,鸡蛋,+,谷类主食,面包是谷类主食中最有营养价值的，最可口的，最利于消化的主食,营养学家,中科院营养研究所,它是由面粉，水，酵母组成。制做过程中，酵母在面团二氧化碳受热膨胀，于是面包就变得松软好吃。,有实验证明，每,1,公斤干酵母所含的蛋白质，相当于,5,公斤大米，,2,公斤大豆，,2.5,公斤猪肉的蛋白质。因此，面包中所含的营养成份比饼类，面食类高出了,3-4,倍，蛋白质高出了,2,倍,经过发酵的面包、有利于消化吸收身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物,自制面包的好处,自制面包新鲜,可避免防腐剂、香精、色素、糖精、劣质面粉，保证食物健康源头,自制面包便宜,自制,750G,面包,油：,50,克,=0.3,元,白糖：,100,克,=0.4,元,电：,0.5,度,=0.45,元,面粉：,400g=1.4,元,干酵母：,5g=0.25,元,水盐忽略不计,共计约：,2.8,元,营养可调节,可根据自已的需要和口味选择添加不同调料,新鲜美味,随时随意吃到新鲜美味的面包,PK,市售面包,外售面包不新鲜,难以避免防腐剂、香精、色素、糖精等,自售面包成本高,方便,最长可达,13,小时预约，可提前十几小时设定好面包的出炉时间，回家即可吃到新鲜面包,购买 一个,750g,的面包,一般需要,8-12,元,，,而自已制作面包只要,2.8,元，,每个面包节省,5.2,元，,每天只做一个面包，,三、四个月后可免费,得一台东菱面包机,营养单一,很难买到适合儿童、孕妇、老年人的面包,不,新鲜,早上来不及买，晚上买又不新鲜,不,方便,还需面包房、超市购买,外购面包、馒头带来的危害,毒馒头事件,外购面包、馒头带来的危害,染色馒头事件,外购面包对人体所产生的危害,长期食用会引发过敏,.,造成癌症,.,阻碍新陈代谢，儿童易患多动症,会造成气喘患者过敏，食用过量会出现呕吐,.,腹泻,.,呼吸困难等症状。,具有致癌性，会使中枢神经受损,植物氢化油,:,即“白油”,.“,植物起酥油”常见于面包,.,蛋糕中。经常食用会导致胆固醇浓度增加,长期食用会引发过敏,.,造成癌症,.,阻碍新陈代谢，儿童易患多动症,色素,漂白剂,膨,松剂,添加剂,增味剂,防腐剂,过量食用会致癌及引发呼吸道疾病,面包机的主要特点,面包机特点,简单,健康,营养,安全,多功能,面包机的主要特点,简单,1,、食用油,2,、水,3,、盐,4,、糖,6,、酵母,7,、功能选择,按照配方，顺序放油、水、盐、糖、面包粉、酵母，选好菜单，轻轻一按启动健，它就可帮您自动完成和面、发酵、烘烤、保温、延时等工作。,5,、面包,8,、自动发酵,9,、自动烘烤,10,、自动保温,自己做的面包，是真正的新鲜、营养、卫生，是真正的麦芽香，后味感很浓，吃完之后，让人回味无穷,！,健康,不含香精,不含工业糖,精,不含食用色素,不含防腐剂,不含添加剂,不含膨松剂,不含漂白剂,面包机的主要特点,安全,安全保护,接地保护：内箱体及发热管采用 双重接地保护！,限温保护：当控温传感器失败导购面包烘烤温度过高时，限温器会自动切断电源,营养,可根据自已的需要和口味选择添加不同调料,肉松面包、巧克力面包,青少年,无糖面包、杂粮面包,老年人,鲜奶面包、蔬菜面包,孕妇、宝宝,果仁面包、果酱吐司,老年人,面包机的主要特点,面包机的主要特点,多功能,它可以做多种口味的面包，还可以做蛋糕、果酱，可以和面、烘烤。如果经验丰富，可以放葡萄干、火腿肠等多种配料，做出更多口味的面包,1,、面包,2,、和面,3,、果酱,4,、蛋糕,5,、烘烤,东菱面包机核心卖点,核心卖点一,纯铜交流电机,核心卖点二,高精度传感器阻件,核心卖点三,黄金纳米内桶,核心卖点四,不锈钢加热管,面包机的核心卖点一,纯铜交流电机,声音小：交流电机空转和工作声音比直流有刷电机要小,大功率搅拌：转速快且和面更有力,有稳定的同步转速无碳刷不磨损,可经历长达,180000,次循环测试,PK,普通的交流电机,纯铜交流电机,=F1,赛车（快而有力）,普通直流电机,=QQ,汽车（慢且无力）,直流电机,不稳定,使用寿短,声音大：碳刷和换向器摩擦的声音,搅拌：转速慢且和面吃力,有碳刷电机转速不均匀,碳刷和换向器摩擦产生火花，易电起火,交流电机使用寿命是直流电机使用寿命,2,倍,高精度感温阻件精确控制烘烤温度，温度小于正负,2%,度,温控精准，故设有,13,小时预约，,1,小时保温功能,温控精准，烘烤温度适宜，无糊管或烘烤过热短路现场，使用寿命长,PK,普通的传感器组件,使用寿命短,感温阻件精确控制烘烤温度，温度正负,5%,度,温控精准弱，保温效果差,温控精准度底,温控精准度弱，烘烤温度时高时低，出烧糊或烘烤过热短路现场，使用寿命短,传感器阻件,面包机的核心卖点二,传感器阻件,面包机的核心卖点三,黄金纳米内桶,VS,采用,2.0,毫米复合内胆普通涂层易脱落和损伤。,普通特富龙内桶,采用,2.5,毫米的铝合金制作而成，非常坚固耐用，具有很高的安全保障；内部涂层采用日本镀膜环保纳米涂层属不粘内胆，不易脱落和损伤。,黄金纳米内桶,核心卖点四,不锈钢加热管,石英,卤素,不锈钢,抗冲击力,易碎,不易碎,烘烤温度,100220,170250,烘烤效果,不均匀,均匀,使用寿命,易损、短,不易损,传导热性能,较差,强,耐蚀杀菌,无,有,辅助卖点,双重按键,-,-,柔性按键；防止儿童触摸设计，必须按,3,秒才能启动，使用寿命更长久,13,小时预约,0-13,小时预约定时功能,快速和面功能,单独进行和面，自己做饺子或馒头及烙饼的时候可以用它来和面,3,、单独烘焙功能,5-55,分钟烘焙功能,可以用来加热面包或者烘焙事先已经发酵好的面团,12,种菜单选择,不同口味面包可随意选择,15,分钟断电记忆,15,分钟断电记忆,突发停电有,15,钟来电记忆功能,LCD,数码动态显示,人性化设计、一目了然,搅拌刀,采用,铝合金,环保纳米镀膜，设计宽窄长短，恰到好处，和面更均匀，更到位。,双重按键,快速和面,单独烘焙,搅拌刀,接地保护,：内箱体及发热管采用双重接地保护,限温保护,：当控温传感器失灵，导致烘烤面包温度过高时，限温器会自动切断电源,故障自检功能,发生故障自动提警提示,微电脑智控,-,增强级电路板，延长机器的使用寿命。,高档防水覆膜按键,设计，按键易换，耐用,立体加热,环绕立体加热，加热更均匀,防水覆膜,烘烤颜色,可依个人口味及要求选择：淡，中，深,烘烤颜色,60,分钟保温,60,分钟保温,功能：温度恒定持久,快速面包功能,最短可以,58,分钟,快速,制,作,面,包,快速面包,辅助卖点,东菱面包机一机顶五机,和面机,做饺子、馄饨,烤箱,加热、烘烤食物,搅拌机,做果酱,醒发机,做包子、馒头,面包机,做面包,五机合一、五大特色一身,东菱面包机,一机顶五机,面包机新品简介,卖点,：,纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道,十二款面包菜单,分离式电子秤，抽屉式自动加料盒,钢化玻璃膜面，触摸按键,内设照明灯，黄金纳米镀膜内胆,镀铝钢板烤箱体，些铜加热管，全不锈钢外壳轮廓面,背光,LCD,液晶显示，浅、中、深三种烧色,15,分钟断电记忆，,13,小时预约，,1,小时保温,型号,:BM-1316w,规格：,750-900g,BM-1316W,核心卖点,自动填加果料,自由烹饪花式面包，把葡萄干、核桃、花生碎等放入辅料盒内，面包机工作时会自动翻转辅料盒，将辅料均匀加入面团中，烤出的成品更是外皮烤色诱人，内里大有乾坤。,可分离式电子称,美味与营养更进一步精准到味，培养,DRY,面包大师,钢化玻璃膜面，触摸按键,内设照明灯，工作状态可视,卖点,：,纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道,十二款面包菜单,超大观察窗,黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体,不锈钢发热管,LCD,显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选,5-15,分钟断电记忆，,15,小时预约,型号,:BM-1401AB,规格：,1000-1250g,面包机新品简介,BM-1401AB,核心卖点,单双桶选择，同时做不同口味面包,双刀内胆,卡扣式内胆装卸,大显示视窗，工作状态一目了然,大容量，由,700-1000-1250gs,大小可选,5-15,分钟断电记忆功能，预约时间可达,15,小时,型号,:BM-1312V,规格：,750g-900g,卖点,：,纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道,十二款面包菜单,超大观察窗,黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体,不锈钢发热管,LCD,显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选,5-15,分钟断电记忆，,15,小时预约,面包机新品简介,BM-1312V,核心卖点,超性价比大容量由,700-900g,大小可选,大显示视窗，工作状态一目了然,全塑外壳,PP,材质,-,防腐蚀，不生锈，易清洁，强度高、独有抗菌防霉功能,卖点,：,纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道,十二款面包菜单,超大观察窗,韩国三星进口食品级材料,黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体,不锈钢发热管,LCD,显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选,5-15,分钟断电记忆，,15,小时预约,XBM-1028,规格：,450-750g,面包机新品简介,卖点,：,纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道,十二款面包菜单,超大观察窗,黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体,不锈钢发热管,LCD,显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选,15,分钟断电记忆，,13,小时预约,XBM-1028G,规格：,450-700g,面包机新品简介,卖点,：,纯铜电机，大扭力和面，和面充分面团更劲道,十二款面包菜单,超大观察窗,黄金纳米内胆，镀铝钢板烤箱体,不锈钢发热管,LCD,显示带蓝色背光，浅、中、深三种颜色可选,10,分钟断电记忆，,15,小时预约,不粘面包盘和搅拌棒,一小时保温功能，有量杯量勺,XBM1028-F,规格：,450-750g,面包机新品简介,面包机竞品对比分析,ACA,对比,东菱,XBM-1028,450-750g,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、,13,小时预约,3,、大视窗可察看面包制作过程,ACA,MB-500,750G,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、,13,小时预约,3,、大视窗可察看面包制作过程,优点：,1,、,3,毫米，食品级,pp,塑料，双层壳体保温，表体温度不超,45,2,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,3,、,12,种菜单选择,4,、功率,600W,大功率和面更均匀,5,、纯铜交流电机使用寿命长,6,、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,7,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,8,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,缺点：,1,、普通塑料,2.2,毫米,外壳，受热易变形,2,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,3,、,11,种菜单选择,4,、,415W,功率低，和面吃力,5,、普通直流电机，使用寿命短,6,、,内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,7,、,内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,8,、,烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,东菱,BM-1312V,750g-900g,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、最大,900G,重量可选,3,、大视窗可察看面包制作过程,ACA,AB-P10D,1000G,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、最大,900G,重量可选,3,、大视窗可察看面包制作过程,优点：,1,、开关键单一按键结实、耐用好维修,2,、,15,小时预约,3,、,3,毫米，食品级,pp,塑料，双层壳体保温，表体温度不超,45,4,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,5,、,12,种菜单选择,6,、功率,600W,大功率和面更均匀,7,、纯铜交流电机使用寿命长,8,、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,9,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,10,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,缺点：,1,、开关键一体膜易坏，维修不易,2,、,13,小时预约,3,、普通塑料,2.2,毫米,外壳，受热易变形,4,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,5,、,11,种菜单选择,6,、,415W,功率低，和面吃力,7,、普通直流电机，使用寿命短,6,、,8,、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,9,、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,10,、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,面包机竞品对比分析,ACA,对比,东菱,XBM-1028G,450-700g,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、,13,小时预约,ACA,MB-600,900g,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、,13,小时预约,优点：,1,、磨纱不锈钢外壳，美观、耐用，好清洗，不生锈,2,、大视窗可观察面包操作过程,3,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,4,、,12,种菜单选择,5,、功率,600W,大功率和面更均匀,6,、纯铜交流电机使用寿命长,7,、,内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,8,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,9,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,缺点：,1,、普通塑料外壳，受热易变形,2,、视窗小无法视看操作过程,3,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,4,、,11,种菜单选择,5,、,415W,功率低，和面吃力,6,、普通直流电机，使用寿命短,6,、,7,、,内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,8,、,内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,9,、,烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,面包机竞品对比分析,ACA,对比,东菱,XBM1028-F,450-750g,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、,13,小时预约,3,、大视窗可察看面包制作过程,ACA,AB-P10C,1000G,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、,13,小时预约,3,、大视窗可察看面包制作过程,优点：,1,、,3,毫米，食品级,pp,塑料，双层壳体保温，表体温度不超,45,2,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,3,、,12,种菜单选择,4,、功率,600W,大功率和面更均匀,5,、纯铜交流电机使用寿命长,6,、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,7,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,8,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,缺点：,1,、,普通塑料,2.2,毫米,外壳，受热易变形,2,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,3,、,11,种菜单选择,4,、,415W,功率低，和面吃力,5,、普通直流电机，使用寿命短,6,、,6,、,内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,7,、,内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,8,、,烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,面包机竞品对比分析,ACA,对比,东菱,BM-1316w,750-900g,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、大视窗可察看面包制作过程,3,、,12,种菜单选择,4,、不锈钢外壳,5,、交流电机,6,、,13,小时预约,ACA,MB-100,1000G,相同点：,1,、,15,分钟断电记忆,2,、大视窗可察看面包制作过程,3,、,12,种菜单选择,4,、不锈钢外壳,5,、交流电机,6,、,13,小时预约,优点：,1,、钢化玻璃面板更美观、更耐用,2,、触模式按键，更人性化,3,、分离式电子称,4,、特设抽屉式自动投料口,5,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,7,、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,8,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,9,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,缺点：,1,、塑料面盖，不美观不耐用,2,、开关按键一体膜易坏，维修不易,3,、无电子称,4,、无自动加料口,5,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,7,、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,8,、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,9,、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,面包机竞品对比分析,ACA,对比,东菱,XBM-1028G,450-700g,相同点：,1,、,12,种菜单,2,、大视窗可观察面包操作过程,美的,AHS15AB-PW,750G,相同点：,1,、,12,种菜单选择,2,、大视窗可观察面包操作过程,优点：,1,、,15,分钟断电记忆功能,2,、,60,分钟自动保温功能,3,、,13,小时预约功能,4,、特设热风循环装置，四面散热,1,、磨纱不锈钢外壳，美观、耐用，好清洗，不生锈,3,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,5,、功率,600W,大功率和面更均匀,6,、纯铜交流电机使用寿命长,7,、,内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,8,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,9,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,缺点：,1,、无断电记忆功能,2,、无自动保温功能,3,、不能预约,4,、无散热装置,1,、普通塑料外壳，受热易变形,3,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,5,、,580W,功率低，和面吃力,6,、普通直流电机，使用寿命短,6,、,7,、,内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,8,、,内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,9,、,烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,面包机竞品对比分析,美的,对比,东菱,BM-1312V,750g-900g,相同点：,1,、大视窗可观察面包操作过程,美的,AHS20AB-PR,1000G,相同点：,1,、大视窗可观察面包操作过程,优点：,1,、,15,分钟断电记忆功能,2,、,60,分钟自动保温功能,3,、,13,小时预约功能,4,、特设热风循环装置，四面散热,5,、,3,毫米，食品级,pp,塑料，双层壳体保温，表体温度不超,45,6,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,7,、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,8,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,9,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,10,、,12,种菜单选择,缺点：,1,、无断电记忆功能,2,、无自动保温功能,3,、不能预约,4,、无循环散热装置,5,、普通塑料,2.2,毫米,外壳，受热易变形,6,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,7,、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,8,、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,9,、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,10,、,10,种菜单选择,面包机竞品对比分析,美的,对比,东菱,BM-1401AB,1000-1250g,相同点：,1,、大视窗可观察面包操作过程,2,、,12,种菜单选择,美的,AHD25AA-PA,7501150G,1320W,相同点：,1,、大视窗可观察面包操作过程,2,、,12,种菜单选择,优点：,1,、,15,分钟断电记忆功能,2,、,60,分钟自动保温功能,3,、,13,小时预约功能,4,、特设热风循环装置，四面散热,5,、,3,毫米，食品级,pp,塑料，双层壳体保温，表体温度不超,45,6,、内胆,2.5MM,厚铝合金，黄金纳米镀膜，易清洁、耐用,7,、内桶安装方式、旋转式，牢固，不易松动,8,、内壁接口：内壁接口和焊封都在底部，作工精细、光滑,9,、,烤管位置，中下位置面包由深到浅色泽均匀,10,、最大可做,1250g,面包,缺点：,1,、无断电记忆功能,2,、无自动保温功能,3,、不能预约,4,、无循环散热装置,5,、普通塑料,2.2,毫米,外壳，受热易变形,6,、内胆,2.2mm,厚复合内胆，普通杜邦涂层易脱落产生致癌物质,7,、内桶安装方式、直插式，不牢固，易松动,8,、内壁接口：内壁接口在半腰、粗造易刮擦,9,、烤管位置，中间位置面包色泽不均匀,10,、最大只可做,1150G,面包,面包机竞品对比分析,美的,对比,谢 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