2025餐厅后厨承包合同书.docx

编号：__________

2025餐厅后厨承包合同书

甲方：___________________
乙方：___________________
签订日期：_____年_____月_____日

2025餐厅后厨承包合同书
合同目录
第一章：总则
1.1 合同背景与目的
1.2 合同适用范围
1.3 合同双方权益
1.4 合同签订主体
1.5 合同签订时间与地点
1.6 合同解除与终止条件
1.7 合同争议解决方式
第二章：后厨承包范围与内容
2.1 承包商后厨服务范围
2.2 承包商职责与任务
2.3 承包商提供的设施与设备
2.4 承包商提供的食材与原料
2.5 承包商服务时间与周期
第三章：承包商义务与责任
3.1 承包商服务质量保障
3.2 承包商食品安全保障
3.3 承包商人员管理与培训
3.4 承包商设备维护与更新
3.5 承包商合规经营与法律法规遵守
3.6 承包商应急预案与风险管理
第四章：甲方权益与义务
4.1 甲方对后厨承包商的监督与管理
4.2 甲方对承包商提供的服务质量的反馈与建议
4.3 甲方对承包商人员与设备的协调与支持
4.4 甲方对承包商合规经营的协助与指导
4.5 甲方对承包商应急预案与风险管理的参与
第五章：合同期限与费用
5.1 合同期限
5.2 承包费用与支付方式
5.3 费用调整与结算
5.4 甲方支付费用的义务与责任
第六章：违约责任与赔偿
6.1 违约行为与责任
6.2 赔偿金额与方式
6.3 违约争议解决方式
第七章：合同变更与解除
7.1 合同变更条件与程序
7.2 合同解除条件与程序
7.3 合同变更与解除的赔偿责任
第八章：保密条款
8.1 保密信息范围与内容
8.2 保密义务与责任
8.3 保密期限与例外情况
第九章：合同的转让与分包
9.1 合同转让条件与程序
9.2 合同分包条件与程序
9.3 转让与分包的赔偿责任
第十章：不可抗力与风险分担
10.1 不可抗力的定义与范围
10.2 不可抗力的通知与证明
10.3 不可抗力对合同履行的影响与分担
第十一章：法律适用与争议解决
11.1 合同适用的法律法规
11.2 合同争议解决方式与地点
11.3 法院或仲裁机构的选取
第十二章：其他条款
12.1 合同的生效与失效
12.2 合同的整理解释权
12.3 合同附件与补充协议
第十三章：合同主体信息
13.1 甲方信息
13.2 乙方信息
第十四章：合同签字盖章页
14.1 甲方签字盖章
14.2 乙方签字盖章
合同编号_________
第一章：总则
1.1 合同背景与目的：甲方（餐厅）同意将后厨业务承包给乙方（承包商），乙方提供专业的后厨服务，确保餐厅的正常运营。
1.2 合同适用范围：本合同适用于甲方餐厅后厨业务的承包，包括但不限于食材加工、烹饪、清洁等服务。
1.3 合同双方权益：甲方享有获得高质量后厨服务的权益，乙方享有按约提供服务并获得支付的权利。
1.4 合同签订主体：甲方为餐厅的所有权人或授权代表，乙方为具备后厨服务能力的承包商。
1.5 合同签订时间与地点：本合同于____年__月__日在____（地点）签订。
1.6 合同解除与终止条件：如乙方严重违反合同约定，甲方有权解除合同。
1.7 合同争议解决方式：双方发生争议时，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
第二章：后厨承包范围与内容
2.1 承包商后厨服务范围：乙方负责甲方的后厨全部或部分业务，包括但不限于食材清洗、切配、烹饪、厨房卫生等。
2.2 承包商职责与任务：乙方需保证后厨服务的质量，按照甲方要求提供服务，并确保食品安全。
2.3 承包商提供的设施与设备：乙方需提供后厨所需的设施和设备，并保证其正常运行。
2.4 承包商提供的食材与原料：乙方需按照甲方的要求提供新鲜、合格的食材和原料。
2.5 承包商服务时间与周期：乙方需按照甲方的要求提供全天候服务，服务周期为合同签订之日起至合同解除或终止之日止。
第三章：承包商义务与责任
3.1 承包商服务质量保障：乙方需保证后厨服务质量符合行业标准及甲方要求。
3.2 承包商食品安全保障：乙方需确保提供的食材和食品的安全，不得出现食品安全事故。
3.3 承包商人员管理与培训：乙方需对后厨人员进行管理并提供必要培训，确保其具备相应的技能和知识。
3.4 承包商设备维护与更新：乙方需定期对后厨设备进行维护和更新，确保其正常运行。
3.5 承包商合规经营与法律法规遵守：乙方需按照相关法律法规和行业标准进行经营，不得违法乱纪。
3.6 承包商应急预案与风险管理：乙方需制定应急预案和风险管理措施，确保后厨业务的顺利进行。
第四章：甲方权益与义务
4.1 甲方对后厨承包商的监督与管理：甲方有权对乙方提供的服务进行监督和管理，确保服务质量。
4.2 甲方对承包商提供的服务质量的反馈与建议：甲方有权对乙方提供的服务质量提出反馈和建议。
4.3 甲方对承包商人员与设备的协调与支持：甲方有权对乙方的人员和设备进行协调和支持。
4.4 甲方对承包商合规经营的协助与指导：甲方有权对乙方的合规经营进行协助和指导。
4.5 甲方对承包商应急预案与风险管理的参与：甲方有权参与乙方的应急预案和风险管理的制定和实施。
第五章：合同期限与费用
5.1 合同期限：本合同自合同签订之日起至合同解除或终止之日止。
5.2 承包费用与支付方式：乙方需按照合同约定的价格向甲方支付承包费用，甲方通过银行转账等方式支付。
5.3 费用调整与结算：合同执行期间，如遇市场行情变化，双方可协商调整费用；费用结算每月进行一次。
5.4 甲方支付费用的义务与责任：甲方需按时支付约定的费用，否则乙方有权暂停提供服务。
第六章：违约责任与赔偿
6.1 违约行为与责任：如有违约行为，违约方需承担违约责任，包括但不限于赔偿对方损失、支付违约金等。
6.2 赔偿金额与方式：赔偿金额根据双方约定或法律规定确定，赔偿方式为现金或银行转账。
6.3 违约争议解决方式：双方发生违约争议时，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
第八章：保密条款
8.1 保密信息范围与内容：本合同涉及的双方商业秘密、运营策略、客户信息等。
8.2 保密义务与责任：双方对获得的保密信息承担保密义务，未经对方同意不得泄露给第三方。
8.3 保密期限与例外情况：保密期限自合同签订之日起算，届满后不再承担保密义务。法律要求或法院命令要求披露的保密信息除外。
第九章：合同的转让与分包
9.1 合同转让条件与程序：经对方书面同意，合同方可转让。转让须遵循本合同的约定和法律法规的规定。
9.2 合同分包条件与程序：乙方不得将合同全部或部分分包给第三方，除非经甲方书面同意。
9.3 转让与分包的赔偿责任：转让或分包导致合同不能履行，转让或分包方应承担相应赔偿责任。
第十章：不可抗力与风险分担
10.1 不可抗力的定义与范围：不可抗力包括但不限于自然灾害、社会事件等不可预见且无法克服的情况。
10.2 不可抗力的事故通知与证明：发生不可抗力事件的一方应及时通知对方，并提供相关证明文件。
10.3 不可抗力对合同履行的影响与分担：因不可抗力导致合同无法履行或部分履行，双方按实际情况分担风险。
第十一章：法律适用与争议解决
11.1 合同适用的法律法规：本合同受中华人民共和国法律管辖，除非法律另有规定。
11.2 合同争议解决方式与地点：双方发生争议时，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
11.3 法院或仲裁机构的选取：如选择仲裁，仲裁机构为合同签订地仲裁委员会。
第十二章：其他条款
12.1 合同的生效与失效：本合同自双方签字盖章之日起生效，合同期满或双方达成解除协议时失效。
12.2 合同的整理解释权：本合同的解释权归双方共同所有，双方对合同的解释应保持一致。
12.3 合同附件与补充协议：本合同附件及补充协议为本合同不可分割的部分，与具有同等效力。
第十三章：合同主体信息
13.1 甲方信息：
甲方名称：____________________
甲方地址：____________________
甲方联系人：__________________
联系电话：____________________
电子邮箱：____________________
13.2 乙方信息：
乙方名称：____________________
乙方地址：____________________
乙方联系人：__________________
联系电话：____________________
电子邮箱：____________________
第十四章：合同签字盖章页
14.1 甲方签字盖章：
（甲方代表签名）
（甲方盖章）
14.2 乙方签字盖章：
（乙方代表签名）
（乙方盖章）
多方为主导时的，附件条款及说明
附加条款一：甲方为主导时的特殊条款
1.1 甲方指定食材供应商：甲方有权要求乙方使用指定的食材供应商，以确保食品质量和供应稳定性。乙方应在合同中列明指定的供应商名单，并遵守甲方的要求。
1.2 甲方监督权：甲方有权对乙方后厨的运营进行监督，包括但不限于对食材采购、加工、烹饪和清洁等环节的检查。乙方应积极配合甲方的监督工作，提供必要的记录和资料。
1.3 甲方质量控制：甲方有权对乙方提供的食品质量进行控制，要求乙方定期进行质量检测，并提供检测报告。如果检测结果不符合甲方的要求，甲方有权要求乙方立即采取改进措施，必要时可以要求乙方赔偿损失。
1.4 甲方品牌形象保护：乙方应确保其提供的服务不会损害甲方的品牌形象。乙方不得使用甲方的商标、专利等知识产权从事与合同无关的活动，否则甲方有权要求乙方承担相应的法律责任。
附加条款二：乙方为主导时的特殊条款
2.2 乙方食品安全管理：乙方应建立完善的食品安全管理体系，制定食品安全规章制度，并严格执行。乙方应对后厨设备进行定期清洁和维护，确保设备的正常运行。
2.3 乙方服务时间保障：乙方应保证在后厨承包期间，提供全天候的服务，确保餐厅的正常运营。如乙方因故无法提供服务，应提前通知甲方，并采取措施减少对甲方的影响。
2.4 乙方应急预案：乙方应制定应急预案，包括但不限于突发食品安全事件、设备故障等情况下的事故处理措施。乙方应在甲方要求的时间内提供应急预案，并定期进行演练。
附加条款三：第三方中介时的特殊条款
3.1 第三方中介的角色：如合同中有第三方中介参与，中介应协助甲方和乙方履行合同义务，确保合同的顺利执行。中介不应干涉甲乙双方的正常运营和管理。
3.2 第三方中介的职责：中介应负责协调甲乙双方之间的关系，处理合同履行过程中的问题。中介应及时向甲方和乙方通报合同履行情况，并提供必要的协助。
3.3 第三方中介的费用：中介的佣金和服务费用由甲方和乙方共同承担。中介费用的具体金额应在合同中明确约定，并在支付方式中予以说明。
3.4 第三方中介的责任限制：中介对于因其原因导致合同无法履行或产生损失的情况，应承担相应的责任。但中介的责任不应超过其收取的费用范围。
附件及其他补充说明
一、附件列表：
1. 后厨承包服务范围详细说明
2. 乙方人员管理培训计划
3. 食品安全管理体系文件
4. 应急预案与事故处理指南
5. 食材供应商名单及资质文件
6. 第三方中介服务协议
7. 合同履行过程中的沟通机制说明
8. 质量检测报告样本
9. 设备维护保养记录表格
10. 食品安全卫生检查标准
二、违约行为及认定：
1. 乙方未能按照合同约定提供服务，或服务质量不符合甲方要求。
2. 乙方未能按照约定时间完成任务，或延迟履行合同义务。
3. 乙方未能保证食品安全，导致食品安全事故的发生。
4. 乙方未能遵守相关法律法规和行业标准。
5. 甲方未能按照约定时间支付费用。
6. 甲方未能提供合同约定的后厨条件或设施。
7. 第三方中介未能履行协助合同履行的工作，或未能及时处理合同履行过程中的问题。
三、法律名词及解释：
1. 不可抗力：指无法预见、无法避免并且无法克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。
2. 违约行为：指合同一方未能履行合同约定的义务或违反了合同条款的行为。
3. 违约责任：指违约方因违约行为而应承担的法律责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
4. 合同解除：指合同一方或双方根据合同约定或法律规定，终止合同关系的行为。
5. 仲裁：指合同双方约定将争议提交仲裁机构进行裁决的一种争议解决方式。
四、执行中遇到的问题及解决办法：
1. 遇到服务质量问题：及时与乙方沟通，要求其整改并按照合同约定提供服务。
2. 遇到食品安全问题时：立即停止使用问题食品，通知乙方并要求其采取措施，必要时向相关部门报告。
3. 遇到设备故障或维护问题：联系设备供应商或专业维修人员及时进行维修和保养。
4. 遇到人员管理问题：与乙方协商，要求其加强人员培训和管理，确保服务人员的专业素质。
5. 遇到合同履行过程中的沟通问题：充分利用中介的作用，加强甲乙双方之间的沟通与协调。
五、所有应用场景：
1. 餐厅正常营业期间的后厨承包。
2. 餐厅特殊活动期间的后厨临时增加服务。
3. 餐厅后厨设施升级改造期间的服务外包。
4. 餐厅因不可抗力导致后厨服务中断的应急处理。
5. 餐厅与后厨承包商之间的定期质量评估与监督。