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龙泉市青少年宫社团活动项目茶艺社教师金华（2016年度）龙泉市青少年宫社团活动年度计划表（茶艺）（2015年度下半年）次数活动内容时间 1 社团开班 8月份 2 识别各种茶具 8月份 3 乌龙茶冲泡技艺 8月份 4 乌龙茶品质评鉴 9月份 5 初识茶叶 9月份 6 六大茶类 9月份 7 茶艺基本礼仪 10月份 8 茶会预演 10月份 9 龙泉市青少年宫第一届无我茶会 10月份 10 国际无我茶会举办 10月份 11 第十五届国际无我茶会 10月份 12 绿茶冲泡技艺 10月份 13 生活茶艺 10月份 14 无我茶会室内解读 10月份 15 绿茶品质评鉴 11月份 16 饮茶与健康 11月份 17 红茶冲泡技艺 11月份 18 红茶品质评鉴 12月份 19 待客茶道 12月份 20 结业 12月份 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题初识茶叶活动地点 303 活动人数 20 活动时间 9.18 辅导教师金华社团之星活动目的通过鲜叶茶叶的识别等互动游戏，学员可深入了解茶叶并激发爱茶的热情，明确努力方向，促进习茶精神的提升。活动内容识茶、辩茶活动过程 1.认识茶叶。 2.识别茶叶的植物形态特征。 3.了解龙泉金观音。 4.小结。活动反思用刚采摘的鲜叶茶叶来帮助学员了解茶叶的植物学形态，这是一个非常好的教学方法。 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题六大茶类活动地点 303 活动人数 20 活动时间 9.25 辅导教师金华社团之星活动目的了解茶叶的六大茶类的分类方法与六大茶类的加工特点。活动内容 1、讲述茶叶的分类方法，以及六大茶类分类的根据 2、进一步了解每一种茶类的加工方法以及品质特征活动过程讲述茶叶的分类方法，以及六大茶类分类的根据进一步了解每一种茶类的加工方法以及品质特征悬挂已写好的春联活动反思六大茶类难分难辨，如何更好的让学员晓得其重要意义，仍需要探索！ 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题茶事礼仪活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 10.09 辅导教师金华社团之星活动目的通过茶艺中的坐、站、行、蹲等礼仪训练，学员能更好的展示茶艺中形体之美活动内容礼仪概况，训练坐、站、行、蹲活动过程 1. 了解什么是茶艺中的礼仪 2. 展示茶艺中的坐姿 3. 展示茶艺中的站姿 4. 展示茶艺中的行姿 5. 展示茶艺中的蹲姿 6. 学员自行练习活动反思礼仪是茶道中的首要表现，礼仪不到，不能称之为茶道。 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题生活茶艺活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 10.16 辅导教师金华社团之星活动目的了解生活茶艺中的泡茶四要素活动内容解读泡茶四要素活动过程 1. 生活茶艺与其他茶艺的区别 2. 什么是泡茶四要素 3. 解读第一要素：茶水比例 4. 解读第二要素：冲水温度 5. 解读第三要素：浸泡时间 6. 解读第四要素：冲泡次数活动反思生活茶艺在生活中起到极其重要的作用，学员应该对泡茶四要素认真对待、认真练习！ 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题无我茶会室内解读活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 10.23 辅导教师金华社团之星活动目的了解国际无我茶会的背景发展与要求，以及无我茶会的基本流程。活动内容解读无我茶会活动过程 1. 了解无我茶会的背景 2. 深入分析无我茶会的流程 3.演练无我茶会活动反思本次无我茶会解读是为国际无我茶会作准备，大大提高了学员对茶艺的喜爱。 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题龙泉市青少年宫第一届无我茶会活动地点人民广场活动人数 40 活动时间 10.24 辅导教师金华社团之星活动目的龙泉市青少年宫第一届无我茶会暨第十五届国际无我茶会龙泉茶友预演会活动内容无我茶会活动过程 1. 介绍无我茶会 2. 无我茶会正式开始活动反思无我茶会中体现的七大精神，或许是茶人最难领悟的精神，需要我们爱茶者不断的宣扬传播！ 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题第十五届国际无我茶会活动地点龙泉青瓷博物馆活动人数 25 活动时间 10.27 辅导教师金华社团之星活动目的龙泉市青少年宫茶艺社团代表首次参加国际性茶会活动内容茶会活动过程 1.茶会前报到。 2.抽签进场 3.布置茶席，准备泡茶 4.向左边三位茶友奉茶 5.品尝右边三位茶友所奉的茶 6.欣赏音乐 7、收具、合影活动反思本次社团首次参加国际性茶会，机会难得，学员们表现的非常好！ 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题绿茶冲泡技艺活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 10.30 辅导教师金华社团之星活动目的掌握绿茶冲泡技艺活动内容学习绿茶冲泡法活动过程 1.了解绿茶以及特征 2.解读绿茶冲泡所需要的茶具 3.套路演示 4.分解动作 5.学员自行练习活动反思动作简单，但要将其习茶的韵味展示出来又是难的！ 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题绿茶品质评鉴活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 11.06 辅导教师金华社团之星活动目的学会客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴活动内容通过客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴活动过程 1.了解审评方法 2.了解绿茶审评方法与审评术语 3.开始审评 4.填写评语 5.老师分析活动反思感官审评是比较难的一门技能，需要不断练习 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题饮茶与健康活动地点 303 活动人数 20 活动时间 11.13 辅导教师金华社团之星活动目的了解茶的主要成分与功效成分活动内容了解茶的主要成分与功效成分活动过程 1.从茶的主要成分入手说健康。 2.解读茶的营养成分。 3.引进茶的三大功效成分。 4.茶多酚的功效。 5.茶氨酸的功效。 6.咖啡碱的功效。 7.其他少量成分的功效。 8、如何健康饮茶活动反思只有了解茶叶中的功效成分才能做到健康饮茶。 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题红茶冲泡技艺活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 11.20 辅导教师金华社团之星活动目的掌握红茶冲泡技艺活动内容学习红茶冲泡法活动过程 1.了解红茶以及特征 2.解读红茶冲泡所需要的茶具 3.套路演示 4.分解动作 5.学员自行练习活动反思动作简单，但要将其习茶的韵味展示出来又是难的！ 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题红茶品质评鉴活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 11.27 辅导教师徐平社团之星活动目的学会客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴活动内容通过客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴活动过程 1.了解审评方法 2.了解红茶审评方法与审评术语 3.开始审评 4.填写评语 5.老师分析活动反思感官审评是比较难的一门技能，需要不断练习 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题乌龙茶冲泡技艺活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 8.04 辅导教师金华社团之星活动目的掌握乌龙茶冲泡技艺活动内容学习乌龙茶冲泡法活动过程 1.了解乌龙茶以及特征 2.解读乌龙茶冲泡所需要的茶具 3.套路演示 4.分解动作 5.学员自行练习活动反思动作简单，但要将其习茶的韵味展示出来又是难的！ 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题乌龙茶品质评鉴活动地点教室303 活动人数 20 活动时间 9.11 辅导教师徐平社团之星活动目的学会客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴活动内容通过客观感官审评对茶叶的品质进行评鉴活动过程 1.了解审评方法 2.了解乌龙茶审评方法与审评术语 3.开始审评 4.填写评语 5.老师分析活动反思感官审评是比较难的一门技能，需要不断练习 2015年度（茶艺）社团活动记录表活动主题待客茶道活动地点昴山缘茶庄活动人数 20 活动时间 12.18 辅导教师金华社团之星活动目的掌握待客茶道活动内容待客喝茶礼仪活动过程 1.如何做到待客茶道。 2.茶具茶叶准备。 3.泡茶过程中出现的问题。 4.泡茶流程。 5.学员练习。活动反思学茶艺关键是能在生活中恰到好处的运用 18

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