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高中生物选修一实验题部分汇总
1、下图为“DNA的粗提取与鉴定”的实验装置,请回答问题。
(1)实验材料选用鸡血细胞液,而不用鸡全血,主要原因是鸡血细胞液中________含量较高。
(2)在图A所示的实验步骤中加蒸馏水20 mL的目的是____________________________________,通过图B所示的步骤取得滤液,再在滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是______________________________;图C所示实验步骤中加蒸馏水的目的是________________。
(3)为鉴定实验所得丝状物的主要成分是DNA,可滴加________溶液,结果丝状物被染成绿色。
(4)a试管为对照组,b试管为实验组。
①a试管现象_______________________________________________________;
b试管现象___________________________________________。
②在沸水中加热的目的是________________,同时说明DNA对高温有较强的________。
③a试管在实验中的作用是________。
④b试管中溶液颜色的变化程度主要与__________有关。
2、如下是制备固定化酵母细胞的实验步骤,请回答:
酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
(1)在缺水状态下,微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态。活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时 。
(2)影响实验成败的关键步骤是
(3)如果海藻酸钠浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目
(4)观察形成凝胶珠的颜色和性状,如果颜色过浅,说明 ;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明 。
(5)固定化细胞技术一般采用包埋法固定化,原因是
(6) 该实验中CaCl2溶液的作用是 。
3、下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答:
(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作:
第一步:大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶,将原料中的淀粉分解成 (填中间产物),然后进一步分解成葡萄糖,这一过程可用 (填淀粉指示剂)来检测,因为该试剂遇淀粉呈蓝色,遇上述中间产物呈红色。
第二步:用 菌将葡萄糖转化成乙醇,这一发酵过程中,玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是 。
第三步:用 菌将乙醇转化成乙酸,这一过程 氧气。
(2) 泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是 ,还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N—1—萘基乙二胺偶联成 色化合物。进行样品测定时,还要取等量水进行同样的测定,目的是 。
4、低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄糖,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30~35℃,进行制果醋的发酵。同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题:
(1)酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者 。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断,酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是 。
(2)同学甲在制酒阶段,每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次,但又不打开,这样做的目的是 。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化:
。
(3)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是 。
(4)制葡萄酒时要将温度控制在18~25℃,而制葡萄醋时要将温度控制在30~35℃,原因是 。葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是 。
(5)制作过程中一般不需要额外添加酵母菌和醋酸杆菌即可完成。为了提高果酒品质也可在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用 培养基可分离获得较为纯净的酵母菌菌种,如在培养基中加入 可以从细菌和酵母菌的混合液中分离出酵母菌。
(6)为提高水果的出汁率,使果汁变得澄清,在果汁生产中常用到 。
5、醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为:
发酵
预处理、水解
玉米秸杆
糖液
酒精
(1)玉米秸杆经预处理后,应该选用 酶进行水解,使之转化为发酵所需的葡萄糖。
(2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶? (多选)(3分)
A.酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌
C.制作酸奶的乳酸菌 D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌
E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
(3)若从土壤中分离产生这种酶的微生物,所需要的培养基为 (按功能分),培养基中的碳源为 。
(4)从生物体提取出的酶首先要检测酶的活力(活性) ,以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中,为了使酶能够被反复利用,可采用 技术。
(5)发酵阶段需要的菌种是 ,在产生酒精时要控制的必要条件是 。
答案
1.(1)DNA (2)使血细胞吸水涨破,释放DNA 使滤液中的DNA溶于浓盐溶液 使DNA析出 (3)甲基绿
(4)①溶液不变蓝 溶液变蓝 ②加快颜色反应速度 耐受性 ③对照 ④加入DNA(丝状物)的多少
2.答案:(1) 正常的生活 体积会增大 (2)配制海藻酸钠溶液 (3)少(4)固定化酵母细胞数目较少 海藻酸钠浓度偏高,制作失败 (5)细胞个体大,不易从包埋材料中漏出 (6)使胶体聚沉
3.答案(1)第一步:糊精 碘液
第二步:酵母 发酵过程中会产生大量CO2,使瓶内压力升高而可能引起爆裂
第三步:醋酸杆 需要消耗
(2)乳酸(或有机酸) 比色 紫红 作为对照
4.(1)没有由核膜包围的细胞核 兼性厌氧型、需氧型
(2)制酒阶段的后期,酵母菌无氧呼吸会产生大量气体,如不及时放出会把瓶子或瓶盖胀破,不打开瓶盖是防止氧气和有害杂菌进入
C6H12O5+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量
(3)防止污染
(4)18~25℃是酵母菌生长和发酵的合适温度,30~35℃是醋酸杆菌生长和发酵的合适温度。 碳源、氮源、水、无机盐和生长因子
(5)选择 青霉素(抗生素)(6)果胶酶5.⑴纤维素(酶) ⑵B、E ⑶选择培养基 纤维素
⑷固定化酶(固定化细胞) ⑸酵母菌 无氧(密闭、密封)
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