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编号：__________

幼儿园小班《饼干》教案

年级：___________________
老师：___________________
教案日期：_____年_____月_____日

幼儿园小班《饼干》教案
目录
一、教学内容
1.1 认识饼干
1.2 制作饼干
1.3 分享饼干
二、教学目标
2.1 认知目标
2.2 技能目标
2.3 情感目标
三、教学难点与重点
3.1 教学难点
3.2 教学重点
四、教具与学具准备
4.1 教具准备
4.2 学具准备
五、教学过程
5.1 引入环节
5.2 认识饼干环节
5.3 制作饼干环节
5.4 分享饼干环节
六、板书设计
6.1 板书内容
6.2 板书布局
七、作业设计
7.1 作业内容
7.2 作业要求
八、课后反思
8.1 教学效果反思
8.2 教学改进措施
九、拓展及延伸
9.1 拓展活动
9.2 延伸活动
教案如下：
一、教学内容
1.1 认识饼干
1.1.1 饼干的定义
1.1.2 饼干的种类
1.1.3 饼干的制作材料
1.2 制作饼干
1.2.1 制作步骤
1.2.2 制作技巧
1.2.3 安全注意事项
1.3 分享饼干
1.3.1 分享的意义
1.3.2 分享的方式
1.3.3 分享的感受
二、教学目标
2.1 认知目标
2.1.1 能说出饼干的定义和种类
2.1.2 能了解饼干制作的材料和步骤
2.1.3 能理解分享的意义和方式
2.2 技能目标
2.2.1 能独立完成饼干制作的基本步骤
2.2.2 能在教师的指导下尝试创新饼干制作方法
2.3 情感目标
2.3.1 培养幼儿的分享意识和合作精神
2.3.2 培养幼儿对食物的热爱和健康饮食的习惯
三、教学难点与重点
3.1 教学难点
3.1.1 饼干制作步骤的掌握
3.1.2 安全注意事项的遵守
3.2 教学重点
3.2.1 饼干的认知
3.2.2 饼干制作的基本技能
3.2.3 分享意识和合作精神的培养
四、教具与学具准备
4.1 教具准备
4.1.1 饼干样品
4.1.2 制作工具（模具、刷子等）
4.1.3 安全防护用具（如手套、围裙等）
4.2 学具准备
4.2.1 饼干制作材料（面粉、糖等）
4.2.2 分享用具（小盘子、叉子等）
五、教学过程
5.1 引入环节
5.1.1 展示饼干样品，引发幼儿兴趣
5.1.2 简单介绍饼干的基本知识
5.2 认识饼干环节
5.2.1 介绍饼干的定义、种类和制作材料
5.2.2 引导幼儿观察、品尝不同种类的饼干
5.3 制作饼干环节
5.3.1 讲解饼干制作步骤和安全注意事项
5.3.2 幼儿在教师的指导下进行饼干制作实践
5.4 分享饼干环节
5.4.1 引导幼儿分享自己的作品
5.4.2 组织幼儿互相品尝、评价
5.5.2 幼儿分享活动感受
六、板书设计
6.1 板书内容
6.1.1 饼干的认识
6.1.2 饼干制作步骤
6.1.3 分享的意义
6.2 板书布局
6.2.1 图片与文字相结合，直观展示饼干制作过程
6.2.2 分区域展示不同内容，便于幼儿观看和理解
七、作业设计
7.1 作业内容
7.1.1 回家后与家长分享所学到的饼干知识
7.1.2 尝试与家长一起制作一款饼干，并拍照留念
7.2 作业要求
7.2.1 家长参与，共同完成作业
7.2.2 作业完成后，在下次活动中进行分享和展示
八、课后反思
8.1 教学效果反思
8.1.1 幼儿对饼干的认知程度是否达到预期
8.1.2 饼干制作技能是否得到提升
8.1.3 分享意识和合作精神是否得到培养
8.2 教学改进措施
8.2.1 针对教学难点，调整教学方法
8.2.2 关注个体差异，给予每个幼儿充分的实践机会
8.2.3 加强与家长的沟通，共同关注幼儿的成长
九、拓展及延伸
9.1 拓展活动
9.1.1 组织幼儿参观饼干制作工厂，了解生产过程
9.1.2 邀请家长参与，举办家庭饼干制作比赛
9.2 延伸活动
9.2.1 开展以“饼干”为主题的绘画活动
9.2.2 组织幼儿进行饼干故事分享，培养创造力
重点和难点解析
一、教学内容
1.1 认识饼干
1.1.1 饼干的定义
在教学中，需要重点关注饼干的定义，因为这是对饼干基本概念的理解。饼干是一种干燥的小食品，通常是用面粉、糖、脂肪和鸡蛋等原料制成的，经过成型、烘烤等工艺过程。这个定义需要简洁明了，方便幼儿理解。
1.1.2 饼干的种类
饼干的种类繁多，有甜的有咸的，有动物形状的，也有卡通形象的。教学中，可以展示各种不同种类的饼干，让幼儿通过观察和品尝，了解不同种类的饼干在口感、形状、颜色等方面的差异。
1.1.3 饼干的制作材料
教学中，需要向幼儿介绍制作饼干所需的原料，包括面粉、糖、脂肪和鸡蛋等。同时，还可以向幼儿解释这些原料的作用，比如糖可以增加饼干的甜味，脂肪可以使饼干更酥脆等。
二、教学目标
2.1 认知目标
2.1.1 能说出饼干的定义和种类
教学中，可以通过提问的方式，检验幼儿是否能够准确地表达出饼干的定义和种类。例如，可以问幼儿：“饼干是什么？”、“饼干有哪些种类？”等。
2.1.2 能了解饼干制作的材料和步骤
教学中，可以通过展示和讲解的方式，让幼儿了解饼干制作的材料和步骤。同时，可以设置随堂练习，让幼儿自己尝试列出制作饼干所需的材料和步骤。
2.1.3 能理解分享的意义和方式
教学中，可以通过讲解和实践的方式，让幼儿理解分享的意义和方式。例如，可以讲解分享的重要性，以及如何与他人分享自己的食物和物品。
三、教学难点与重点
3.1 教学难点
3.1.1 饼干制作步骤的掌握
饼干制作步骤的掌握是教学难点，因为幼儿可能对复杂的步骤难以理解。教学中，需要将制作步骤简化，并通过图示、讲解等方式，帮助幼儿理解和掌握。
3.1.2 安全注意事项的遵守
在饼干制作过程中，安全是非常重要的。教学中，需要向幼儿讲解安全注意事项，例如不要用手触摸热烤箱，不要吃掉地的饼干等。同时，教师需要加强对幼儿的监控，确保他们遵守安全规定。
四、教具与学具准备
4.1 教具准备
4.1.1 饼干样品
在选择饼干样品时，需要选择幼儿喜欢的、口感多样的饼干，以激发他们的兴趣。
4.1.2 制作工具（模具、刷子等）
在选择制作工具时，需要选择幼儿能够操作的工具，同时要注意工具的安全性，避免尖锐物品的使用。
4.1.3 安全防护用具（如手套、围裙等）
安全防护用具是必须的，可以保护幼儿的安全，避免他们在制作过程中受伤。
五、教学过程
5.1 引入环节
5.1.1 展示饼干样品，引发幼儿兴趣
展示饼干样品时，可以通过讲解饼干的特点，引发幼儿的兴趣。例如，可以讲解饼干的形状、颜色、口感等。
六、板书设计
6.1 板书内容
6.1.1 饼干的认识
在饼干的认识部分，可以通过图示和简洁的文字，向幼儿展示饼干的定义、种类和制作材料。
七、作业设计
7.1 作业内容
7.1.1 回家后与家长分享所学到的饼干知识
可以让幼儿回家后，向家长分享他们在学校学到的饼干知识，这样可以加强幼儿对知识的理解和记忆。
八、课后反思
8.1 教学效果反思
8.1.1 幼儿对饼干的认知程度是否达到预期
可以通过观察幼儿在课堂上的表现，以及他们回家后与家长的分享，来评估他们对饼干的认知程度是否达到预期。
九、拓展及延伸
9.1 拓展活动
9.1.1 组织幼儿参观饼干制作工厂，了解生产过程
参观饼干制作工厂可以让幼儿更直观地了解饼干的生产过程，增加他们的学习兴趣。
本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
在讲解饼干的认识、制作步骤和安全注意事项时，使用简洁明了的语言，语调要生动活泼，富有童趣，以吸引幼儿的注意力。在提问环节，语调要温和，鼓励幼儿积极回答。
二、时间分配
整个教学活动的时间分配要合理，确保每个环节都有足够的时间进行。例如，在认识饼干的环节，可以分配5分钟的时间，让幼儿观察和品尝不同种类的饼干。
三、课堂提问
在教学过程中，要适时提问，引导幼儿思考和参与。提问可以采用开放式和封闭式相结合的方式，例如，“你们觉得这款饼干好吃吗？为什么？”、“这款饼干的形状是什么？它像什么？”等。
四、情景导入
在引入环节，可以通过讲述一个关于饼干的故事，或者展示一个有趣的饼干动画短片，引发幼儿对饼干的兴趣。例如，可以讲述一个饼干仙子制作饼干的神奇故事。
五、教案反思
在课后反思环节，要关注幼儿在课堂上的表现和反馈，评估教学目标的达成情况。同时，要反思教学过程中的不足之处，如时间分配是否合理、提问是否具有启发性等，以便在今后的教学中进行改进。
六、其他方面
在教学过程中，要关注幼儿的个体差异，给予每个幼儿充分的关注和指导。同时，要鼓励幼儿互相交流和分享，培养他们的合作精神和社交能力。
附件及其他补充说明
一、附件列表：
1. 饼干样品
2. 制作工具清单
3. 安全防护用具清单
4. 饼干制作步骤图示
5. 分享用具清单
6. 教学活动时间安排表
7. 课堂提问指南
8. 情景导入剧本
9. 课后反思问卷
二、违约行为及认定：
1. 未能按照约定时间提供教具和学具
2. 提供的教具和学具不符合约定的质量标准
3. 未能按照教学计划进行教学活动
4. 教学过程中出现安全事故
5. 未能达到约定的教学目标
6. 未能履行合同中的其他义务
三、法律名词及解释：
1. 违约行为：违反合同约定的行为
2. 教学质量：教学活动达到的成效和效果
3. 安全责任：在教学过程中保障幼儿安全的责任
4. 教学目标：通过教学活动希望达到的成果
5. 合同履行：按照合同约定完成教学活动的过程
四、执行中遇到的问题及解决办法：
1. 问题：幼儿对饼干制作步骤不理解
解决办法：通过图示和实物展示，简化步骤讲解
2. 问题：幼儿在制作过程中受伤
解决办法：加强安全防护，提供安全操作指导
3. 问题：幼儿缺乏分享意识
解决办法：通过小组活动和互动游戏培养分享习惯
4. 问题：教学时间不够用
解决办法：优化教学流程，合理分配时间
5. 问题：幼儿对饼干制作无兴趣
解决办法：增加趣味性，引入游戏元素
五、所有应用场景：
1. 幼儿园小班课堂教学
2. 亲子制作饼干活动
3. 幼儿园节日庆祝活动
4. 幼儿园社会实践环节
5. 家长会和开放日展示活动