中药饮片的性状鉴别-.ppt

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,LOGO,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,中药饮片性状鉴别,1,一、中药饮片鉴别的目的、方法,二、中药饮片性状鉴别的方法,提 纲,2,一、中药饮片鉴别的目的、方法,中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的饮片规格少则一、二种，多则四、五种，由此可见，中药饮片品种繁多。,如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥半夏、半夏曲等。,3,中药饮片鉴别方法：基原鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等方法。但因设备条件所限，在中药采集、加工、生产、应用等方面，药剂人员首选的方法是中药性状鉴别。中药性状鉴别是按药用部位的形态进行鉴定。很多中药品种只要仔细观察，就能准确鉴别。,4,中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别中药饮片的品种真伪、优劣，掌握常用中药饮片的性状鉴别特征是非常重要的。,5,二、中药饮片性状鉴别的方法,中药饮片的性状鉴别，也叫,“,直观鉴定法,”,，实际上就是传统的经验鉴别，具体地说，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、感试等十分简便的方法来鉴别中药的真伪、纯度或粗略估计品质的优劣。它包括看、量、嗅、尝、试,5,种主要的传统经验鉴别法。,6,大家有疑问的，可以询问和交流,可以互相讨论下，但要小声点,7,性状鉴别内容：,性状鉴别描述要点 形状、大小、表面、颜色、质地、断面、气、味。,其他方面（水试，火试）。,8,形状,中药饮片因其来源不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、杜仲等，斜片如黄芪等，段状片，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、紫苏、党参、牛膝等，果实、种子一般为类圆球形，如五味子，扁圆形如酸枣仁，心形如苦杏仁等，大者常切成类圆形片状等，如木瓜、槟榔。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片规格、质量的一项重要的指标，,中国药典,一部有具体规定。,9,些品种，老药师能使用形象的语言来表达药材外形特征：如,海马：马头、蛇尾、瓦楞身。,蕲蛇：龙头虎口,(,翘鼻头,),、方胜纹,(,灰黄或灰白菱方形斑纹,),、连珠斑,(,黑色园斑，位于腹面两侧,),、佛指甲,(,尾尖端为三角形鳞片包裹,),。,防风：蚯蚓头,(,根头部具有密集的环纹,),。,川贝：怀中抱月,(,内外层鳞片，大小悬殊，小鳞片被紧包在心脏形的大鳞片内，只留一新月形的部分在外，称怀中抱月,),。,天麻：鹦哥嘴或红小辫,(,幼芽生长伸长后，芽茎表面的膜质鳞片，左右旋列，色淡红至紫红，形如辫状者，较,“,鹦哥嘴,”,为长,),。,10,白芍,杜仲,蕲蛇,天麻,枇杷叶,荆芥,11,海马,五味子,酸枣仁,苦杏仁,川贝,槟榔,12,表面,是饮片最具特征的地方，切片的饮片可分为周边（即外表面）和切面（即横切面）。,双子叶植物根、根茎、茎、皮的最外层常由木栓细胞组成，因此饮片外表面显得较为粗糙，有时呈鳞片状剥落，单子叶植物根、根茎外表无木栓层，外表面较为光滑，如麦冬、天冬。,13,白芷,麦冬,14,饮片的切面大多为横切面，特征非常重要，可通过观察皮部与木部的比例，维管束的排列方式，射线的分布，油点的多少等特征区别不同的品种。,15,有的中药饮片具异常构造如牛膝、川牛膝，具同心多层异型锥管束环，商陆饮片切面上显,“,罗盘纹,”,；何首乌饮片切面上显,“,云锦状花纹,”,，大黄根茎饮片髓部具多数,“,星点,”,等。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面上呈小孔洞，如川木通饮片。,16,红藤,何首乌,大黄,鸡血藤,17,黄芪,商陆,木贼,黄柏,18,色泽,中药饮片表面的颜色和光亮度与药材质量有关，,药材的色泽一般较固定，可反映出药材的真伪和质量的好坏，药材品种不同，加工条件变化、贮存时间长短或加工不当，可改变药材色泽，表示药材质量降低。,如黄芩变绿后质量降低，所以黄芩色要黄，丹参色要红，紫草色要紫，青黛深蓝色，乌梅色黑，黄连断面以红黄色为佳。,19,黄芩,乌梅,黄连,20,质地,中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关系，结构较疏松，如甘松、南沙参；呈粉性，如山药；纤维多的饮片，如葛根、桑白皮；含糖、黏液多的饮片一般粘性大，如地黄、黄精；富含淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化干燥后呈角质状，如红参、延胡索、天麻等。,21,山药,甘松,葛根,红参,22,折断面,指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、粉尘飞扬、胶丝、海绵状等，以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般较平坦，如天花粉、山药；含纤维多的饮片具纤维性，如黄芪、甘草；含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂；纤维束或石细胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮片常现层状裂隙，可层层剥离，如秦皮、黄柏；木类中药主要由木纤维组成，质硬，饮片折断面常呈刺状，如沉香、苏木；含胶质的饮片折断时有白色胶丝，如杜仲等。,23,气,药材具挥发性物质，有特殊的香气或臭气。可将药材弄碎或热水中泡一下闻，以资鉴别。无气味者一,珍珠,、石膏；微有气味一,山药,；气香、清香者一,大黄,、,牛黄,，熊胆、,冰片,、芳香一八角茴香；香气浓烈一,肉桂,、,砂仁,、麝香；臭一九香虫、败酱草；特殊气；羊膻气一白鲜皮，焦糖气一,黄精,，腥一紫河车，蒜臭一,薤白,，苯甲醛臭一丹皮，鸡屎臭一鸡矢藤，樟脑臭一关木通,(,粗皮摩控,),。刺激臭引起打嚏者一,蟾酥,、猪牙皂。,24,味,从古至今，尝味是中,药鉴,别的重要手段，药材之味与成分、性质关系很大。例如：淡,石膏；酸一,乌梅,、,山楂,、木瓜；甘一,党参,、龙眼肉；辛一,细辛,(,麻,),、,干姜,(,辣,),、半夏、南星,(,刺激咽喉,),；咸一戎盐、秋石；苦一龙胆草、鸦胆子、,黄连,、穿心莲；五味,五味子；涩一五倍子；苦涩一,大黄,；苦而回甜一,牛黄,、熊胆；吸舌一龙骨、竹黄；粘性一,黄精,、,玉竹,、,茯苓,；凉一,薄荷,、,冰片,；砂砾感一,大黄,。,25,味,有强烈刺激性和毒性药材，如草乌、白附子、狼毒、半夏等，尝量要少、吐出、漱口洗手，以免中毒。,26,水试,水试法，是根据某些中药饮片在水中或遇水后会产生明显而特殊的反应现象，从而来鉴别其真伪和质量优劣的一种常用方法。,27,水试（,1,）,某些中药遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分会使水变色，或由于某种成分的水解产物易被氧化从而使药材本身变色，还有些有色中药投入水中，水不变色。如,苏木,投入热水后，水液染成红色，并逐渐转为深红色；,西红花,少许入水，花本身不褪色，水液染成金黄色，而非红色；,秦皮,加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；,栀子、槐米,（炒）浸入热水中，水均呈鲜黄色；,青黛,本身呈深蓝色，但投入水中振摇后放置片刻，水液不显深蓝色。,28,藏红花,29,水试（,2,）,某些中药投入水中，质地、比重的差异，其润湿过程有难有易、有快有慢，因此，在一定的时间与温度下，这些中药在水中或沉或浮，成为鉴别其真伪优劣的手段。如,降香,、,沉香,等以入水下沉者为质佳；,海金沙,在冷水中浮于水面，加热后渐下沉者为真品；,黄连,以投入水中下沉又浮起者为质佳。,30,水试（,3,）,某些中药因含皂苷、树胶或其它高分子化合物，碎后加（热）水强烈振摇会产生泡沫，且在一定时间内不消失，如,柴胡,、,桔梗、知母、威灵仙、怀牛膝、皂角刺等。,31,火试,有的饮片用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，可作为鉴别手段之一，如,麝香,少许用火烧之香气四溢，起油点如珠，灰烬白色；,海金沙,易点燃有爆鸣声并闪光，而蒲黄、松花粉无此现象以此区别。,32,火试（,1,）,降香,火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬；,沉香,火烧发出浓烟及强烈的令人愉快的香气，并有黑色的油状物流出，烧完后留有白色灰烬；,乳香,遇热变软，烧之微有香气（但不应有松香气），冒黑烟，并遗留黑色残渣；,血竭,取粉末置白纸上，用火隔纸烘烤则熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色，以火燃烧则发生呛鼻烟气；,青黛,用微火灼烧，有紫红色烟雾发生；,冰片,点燃发生浓烟，并有带光的火焰；,珍珠,将少许珍珠直接加热，可见表面变为无光泽的乳白色，,3-5,分钟后可听见爆鸣声，无气味，易研成粉末，无任何杂质。,33,总结,植物类中药饮片由于来源不同、器官不同，成分不同，其组织的组成也就各不相同，因而在饮片性状特征的表现上就会产生差别，是中药饮片鉴别的依据。另外，一种饮片往往有数个主要特征，只有综合观察，才能牢牢掌握。,34,谢谢各位专家！,35,