家禽的常见品种ppt课件.ppt

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第,2,章 家禽品种,【,知识点,】,家禽品种分类的方法。,家禽品种的产地、经济用途、外貌特征和生产性能。,【,技能点,】,根据图片、幻灯片、标本或活禽，能辨认典型的家禽品种。,本章学习提要,第一节家禽品种的分类,一、按形成过程和特点分类,地方品种,:,适应性强，肉质鲜美，具有某项突出特点。,标准品种：,外貌特征好，遗传性能稳定，生产性能高。,现代禽种：,生产性能优，生活力强，商品竞争力强,。,第一节家禽品种的分类,二、标准品种分类法,禽种,类,型,品种,品 变 种,鸡,地中海,蛋用,来航,单冠白、玫瑰冠褐等,美洲,兼用,洛岛红,单冠、玫瑰冠,美洲,兼用,洛克,白洛克、芦花洛克等,亚洲,肉用,狼山,黑狼山、白狼山,英国,肉用,白科尼什、红科尼什,鸭,中国,肉用,北京鸭,英国,蛋用,康贝尔鸭,卡叽一康贝尔鸭等,鹅,中国,肉用,中国鹅,中国白鹅、中国灰鹅,欧洲,肥肝,郎德鹅,火鸡,美洲,肉用,青铜色火鸡,表,2-1,家禽主要标准品种分类简表,第一节家禽品种的分类,说说家禽品种分类的方法及依据。,随堂练习,第二节常见品种介绍,仙居鸡,体型较小、紧凑匀称，动作灵,敏，富神经质型。毛色有黄、白、黑、麻雀斑色等多种。胫色有黄、青及肉色等。,一、鸡的主要品种,（一）鸡的地方品种,第二节常见品种介绍,固始鸡,毛色以黄色、黄麻为主，青腿,青脚青喙，冠有单冠和复冠两大,类。体型小的多属,“,直尾型,”,，,体大者属,“,佛手尾,”,。,第二节常见品种介绍,寿光鸡,体型有大、中两个类型。,头大小适中，单冠，冠、肉髯、耳和脸均为红色，眼大有神，喙、跖、趾为黑色，皮肤白色，羽毛黑色。,第二节常见品种介绍,萧山鸡,体型大，单冠，冠、,肉髯和耳叶均为红色。喙、,胫黄色，颈羽黄黑相间。,第二节常见品种介绍,浦东鸡,体型近方形，骨粗脚高，,羽毛疏松。母鸡羽毛多为黄,色、麻黄色或麻褐色，公鸡多,为金黄色或红棕色。单冠，,喙、脚为黄色或褐色，皮肤,黄色。,第二节常见品种介绍,北京油鸡,黄色油鸡羽毛浅黄色，单,冠，冠多皱褶成型，冠毛少,或无，脚爪有羽毛。当地人常称,之为,“凤,头、毛腿、胡子嘴,”,。,第二节常见品种介绍,惠阳鸡,黄羽、黄喙、黄脚、黄胡须，短肢。头中等大小，单冠直立。胸较宽深，胸肌丰满。,第二节常见品种介绍,桃源鸡,体格高大，近正方形。公,鸡羽毛黄红色，母鸡多为黄色，,单冠。公鸡头颈直立、胸挺、背,平，脚高，尾羽翘起。母鸡头略,小，颈较短。,第二节常见品种介绍,鹿苑鸡,体躯宽深，羽毛以淡黄和黄,麻两色为主，喙黄、脚黄、皮,黄。,第二节常见品种介绍,（二）鸡的标准品种,单冠白,来航鸡,体型轻小紧凑，羽毛白色，冠大，公鸡的冠较厚而直立，母鸡冠较薄而倒向一侧；皮肤、喙、胫均为黄色，耳叶白色，性情活泼好动，善飞跃。,第二节常见品种介绍,豆冠，羽毛白色，喙、胫、皮肤均为黄色，喙短粗而弯曲，站立时体躯高昂，好斗。肉用性能好，体躯大，胸宽，腿部肌肉发达。,白科尼什鸡,第二节常见品种介绍,有玫瑰冠和单冠两个品变种。羽毛为酱红色，冠、肉髯、耳叶和脸为鲜红色。喙褐黄色，胫黄色或带微红的黄色，皮肤黄色。,洛岛,红鸡,第二节常见品种介绍,体型与洛岛红鸡相似，但背部较短，羽毛颜色略浅。单冠，体大，适应性强。,新汉,夏鸡,第二节常见品种介绍,体型浑圆，全身羽毛呈黑白相间的横斑。单冠，冠和耳叶为红色。喙、胫和皮肤均为黄色。,横斑洛克鸡,第二节常见品种介绍,白羽，单冠，喙、胫、皮肤皆黄色。胸、腿肌肉发达，羽色洁白，为现代杂交肉鸡的专用母系。,白洛,克鸡,第二节常见品种介绍,颈部挺立，尾羽高耸，背呈,U,形，胸部发达，体高腿长，外貌威武雄壮。全身羽毛黑色或白色，单冠，耳叶白色，喙、眼、胫黑色，胫外侧有羽毛，皮肤白色。,狼山鸡,第二节常见品种介绍,身体轻小，行动迟缓。外貌总结为,“,十全,”,特征：紫冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌骨、乌皮、乌肉。另外，眼、跖、趾、内脏和脂肪呈乌黑色。,丝羽乌骨鸡,第二节常见品种介绍,（三）现代鸡种,现代鸡种的特点,是品种专门化，生产性能高，商品禽多为杂交禽，大多是由育种公司提供的商业品种。这些商业品种绝大部分是由前面提到的几种标准品种选育来的，并多以公司或选育者的姓名命名商品名称。,第二节常见品种介绍,表,2-4,著名商品代蛋鸡的主要生产性能,鸡种,壳色,50%,开产,日龄,72,周龄入,舍鸡产蛋（枚）,平均蛋重（,g,）,料蛋比,产蛋期,存活率,京白,938,白色,160,287.5,63,2.49,：,1,94%,海兰,-36,白色,155,285,310,63,1.97,：,1,92%,伊莎褐,褐色,168,285,64,2.3,：,1,93%,迪卡褐,褐色,157,305,65,2.35,：,1,95%,罗曼褐,褐色,155,290,64,2.35,：,1,95%,海赛克斯褐,褐色,145,299,63.2,2.24,：,1,94.2%,雅康蛋鸡,粉色,161,272.5,62,93%,星杂,444,粉色,157,272.5,63.6,2.53,：,1,92%,新杨蛋鸡,绿色,161,237.5,49.4,三凰蛋鸡,绿色,152,197.5,52.5,2.3,：,1,第二节常见品种介绍,表,2-5,著名商品代肉鸡的主要生产性能,鸡种,42,日龄,49,日龄,56,日龄,体重（,kg,）,料肉比,体重（,kg,）,料肉比,体重（,kg,）,料肉比,爱拔益加肉鸡,1.78,1.74,2.45,1.91,2.91,2.09,艾维茵肉鸡,1.86,1.85,2.29,1.97,2.72,2.12,红布罗肉鸡,1.59,1.84,1.95,1.96,2.32,2.08,狄高肉鸡,1.82,1.84,2.24,1.96,2.66,2.09,罗斯肉鸡,1.67,1.89,2.09,2.01,2.2,2.15,罗曼肉鸡,1.6,1.9,2.1,2.04,2.35,2.2,伊莎肉鸡,1.75,1.84,2.15,1.98,2.55,2.12,第二节常见品种介绍,我国是世界上养鸭最多的国家，有优良的鸭种资源，产于我国的,北京鸭,是世界著名的肉用型标准品种，其生长快、肉质好、易肥育、产蛋多的优点被世人公认，国外不少优良鸭种都含有北京鸭的血液。英国培育的,康贝尔鸭,是世界上著名的蛋用型标准品种。,部分鸭的品种见教材中的表,2-6,。,二、鸭的主要品种,第二节常见品种介绍,外形匀称，头较大，颈粗短，背宽体长，胸深丰满，腹圆，尾短而翘。母鸭腹部丰满，脚粗短，蹼宽而厚。全身羽毛洁白，喙、脚为橘红色，虹彩蓝灰色，初生雏鸭绒毛金黄色，称为,“,鸭黄,”,。,北京鸭,第二节常见品种介绍,瘤头鸭,黑色瘤头鸭的羽毛具有墨绿色光泽，喙肉红色有黑斑，皮瘤黑红色，胫、蹼多为黑色，虹彩浅黄色。白羽瘤头鸭的喙呈粉红色，皮瘤鲜红色，胫、蹼为黄色，虹彩浅灰色。黑白花的瘤头鸭喙为肉红色带黑斑，皮瘤红色，胫、蹼黑色。,第二节常见品种介绍,樱桃谷鸭,全身羽毛白色，少数有零星黑色杂羽。喙、胫、蹼都是橘红色。体型硕大，体躯呈长方形。公鸭头大，颈粗短，脚较短。,第二节常见品种介绍,绍兴鸭,红毛绿翼梢和带圈白翼梢。前者母鸭以红棕色麻羽为主，性情温驯，适于圈养。后者以棕黄麻色为主，颈中部有,2,4cm,宽的白色羽环。公鸭羽毛较深，主翼羽、尾羽及头颈部羽毛带墨绿色光泽，母鸭类似。,第二节常见品种介绍,金定鸭,体格中等，体躯较长，外形清秀，体型轻而结实。头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽，无明显白羽颈环，胸部棕色。脚胫橘红色，爪黑色。,第二节常见品种介绍,康贝尔鸭,公鸭头、颈、尾部羽毛为古铜色，其余部位羽毛为茶褐色（卡其色）；母鸭头、颈部羽毛为深褐色，其余部位为茶褐色。公鸭的喙墨绿色，胫、蹼橘红色；母鸭的喙浅褐色或浅绿色；胫、蹼为黄褐色。,第二节常见品种介绍,高邮鸭,公鸭的头部及颈上均为深绿色，背、腰为褐色花毛，前胸棕色，腹部白色，喙淡青色，俗称,“,乌头白档青嘴雄,”,。母鸭为米黄色麻雀羽色毛。,第二节常见品种介绍,建昌鸭,体躯宽阔，头大颈粗。公鸭头、颈上部羽毛墨绿色，具光泽，前胸及鞍羽红褐色，腹部羽毛银灰色，尾羽黑色，喙墨绿色，故有,“,绿头、红胸、银肚青嘴公,”,的描述。母鸭羽毛浅褐色，麻雀羽居多。,第二节常见品种介绍,三、鹅的品种,中国鹅按羽毛分为白鹅和灰鹅两种，根据体重又可分为大、中、小三型。根据经济用途分类如产肥肝的郎德鹅、产蛋多的豁眼鹅、产绒多的皖西白鹅等。大型品种如狮头鹅；中型品种如溆浦鹅、四川白鹅；小型品种如豁眼鹅、太湖鹅。,第二节常见品种介绍,籽,鹅,全身羽毛洁白，颈细长，无咽袋或偶有咽袋，头顶有缨状头髻，头上额包较小，眼虹彩为灰色。腹部不下垂，喙、胫及蹼皆为橙黄色。,第二节常见品种介绍,豁,鹅,全身羽毛白色，体形小而紧凑，体躯呈长方形，背平宽，腹部略下垂。鹅头较小，肉瘤不大，眼成三角形。喙、肉瘤、蹼呈橘黄色，眼睑呈淡黄色，虹彩呈蓝灰色。,第二节常见品种介绍,太湖鹅,除眼梢、头颈、腰背部有少量灰褐色斑点外，全身羽毛皆白。喙、胫、蹼均为橘红色，头瘤姜黄、眼睑浅黄，虹彩灰蓝色。胫细长，无咽袋。,第二节常见品种介绍,雁,鹅,头部圆形略方，有黑色肉瘤，呈桃形或半球形。喙黑色，胫、蹼多为橘红色，爪黑色。体躯呈长方形，胸深广，背宽平，有腹褶，个别鹅颌下有小咽袋。成年鹅羽毛呈灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带。,第二节常见品种介绍,皖西白鹅,体形中等，头顶有橘黄色肉瘤，公鹅体躯略长，母鹅呈圆形。胸部丰满，体态高昂。全身羽毛白色，喙橙黄色，胫、蹼橘黄色。有少数鹅颌下有咽袋，少数个体顶部有顶心毛。,第二节常见品种介绍,四川白鹅,全身羽毛洁白，喙橘黄色，胫、蹼橘红色，虹彩蓝灰色。公鹅体形较大，头颈稍粗，额部有一半圆形的橘黄色肉瘤；母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不太明显。,第二节常见品种介绍,狮头鹅,体形硕大，体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。喙短，质坚实，黑色。胫粗蹼宽，胫、蹼都为橙红色，有黑斑。背面羽毛、前胸羽毛及翼羽均为棕褐色，全身腹面的羽毛白色或灰白色。,第二节常见品种介绍,朗德鹅,体形大，背宽胸深，腹部下垂，喙尖而短，颈粗短。全身羽毛灰褐色，背部羽色较深，接近黑色；胸部毛色较浅，呈银灰色；腹部羽色乳白色。,第二节常见品种介绍,莱茵鹅,体形中等偏小，全身羽毛洁白，喙、跖、蹼呈橘黄色，初生雏绒毛灰白色，随着生长周龄增加而逐渐变化，至,6,周龄时变为白色羽毛。,第二节常见品种介绍,1.,地方品种、标准品种和现代品种各有何特,点？,2.,说出下列品种的产地、经济类型、外貌特,征和生产性能。,白来航鸡、白科尼什鸡、北京鸭、康贝,尔鸭、狮头鹅,随堂练习,第二节常见品种介绍,【,目标要求,】,通过展示或放映家禽品种图片、幻灯片、挂图等，使学生能从体形外貌上区分不同类型的家禽，认识一些著名的或者当地饲养较多的鸡、鸭、鹅品种，了解其生产性能，获得认识品种的基本技能。,【,材料用具,】,家禽品种照片、幻灯片、挂图、标本、幻灯机和投影仪等。,技能训练,2-1,家禽品种识别,第二节常见品种介绍,【,方法步骤,】,展示家禽品种图片、幻灯片、挂图等，介绍不同类型鸡、鸭、鹅的主要外貌特征。,提供实物或图片，让学生识别鸡、鸭、鹅的代表品种，并说明产地、经济类型和主要生产性能。,有条件的应带领学生到实习禽场直接参观、现场对比识别或把活禽带到现场（实验室），增强感性认识。,第二节常见品种介绍,【,实习作业,】,1.,列表比较所识别家禽品种的产地、经济类型、,外貌特征和生产性能。,品种,产地,经济类型,外貌特征,生产性能,第二节常见品种介绍,2.,比较说明白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡，快大型肉,鸡与优质型肉鸡，蛋鸭与肉鸭在外貌特征,和生产性能方面的不同点。,不同点,类型,外貌特征,生产性能,白壳蛋鸡,褐壳蛋鸡,快大型肉鸡,优质型肉鸡,蛋鸭,肉鸭,第,2,章 家禽品种,一、肉鸽品种简介,知识拓展,美国白羽王鸽,美国卡奴鸽,意大利鸾鸽,第,2,章 家禽品种,美国贺姆鸽,中国石岐鸽,第,2,章 家禽品种,二、鹌鹑品种简介,日本鹌鹑,朝鲜鹌鹑,中国白羽鹌鹑,