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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第四章 第一节细菌和真菌的分布,P66,第1页,真菌,第2页,发霉：,橘子,花生,面包,真菌中的霉菌,生 活,第3页,是我们肉眼看不见,细菌,在作怪！,营养丰富牛奶和饭粒为何会变质？,第4页,空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”100个细菌过来给我，这个任务可能完成吗？为何呢？,不能，因为细菌太小了。,第5页,怎样才能用肉眼看到细菌？,一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见集合体，,称为,菌落,霉菌菌落,细菌菌落,（小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，色浅）,（大，常呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，,呈红,褐,绿,黑,黄等颜色）,第6页,第7页,细菌菌落,和真菌菌落比较,大小,形状,颜色,细菌菌落,真菌菌落,小,大,表面光滑粘稠或干燥粗糙,绒毛状,絮状,或蜘蛛网状,白色或淡黄，色浅,红,褐,绿,黑,黄,第8页,培养细菌和真菌普通方法：,配制培养基,(琼脂+牛肉汁）,高温灭菌,接种,培养（适宜温度）,第9页,三、检验不一样环境中细菌和真菌,P68,不一样环境中都有细菌和真菌吗？,哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？,如:,教室里、楼梯道、操场上,细菌分布,空气里、水中、土壤里,细菌分,钱币、硬币上,细菌分布,教室有些人时和无人时空气中,细菌分布,洗手前后,手上细菌分布情况,第10页,方法步骤,材料用具,作出假设,提出问题,探究：洗手前后手上细菌分布情况,洗手前与洗手后手上细菌一样多吗？,洗手前手上细菌数量比洗手后多,装有培养基培养皿（高温灭菌）、标签纸、透明胶带、放大镜,（2）把培养皿打开，将手指5个指尖在“洗手前”培养基上蘸一下，盖上用透明胶带密封；,（没想好试验前能打开培养皿吗？）,（1）将3组灭过菌，装有培养基培养皿底部分别贴上对应标签：洗手前、洗手后、空白对照；,（3）用肥皂把手洗洁净后，将手指5个指尖在“洗手后”培养,基上蘸一下；,（相当于细菌和真菌普通培养方法中,接种,步骤）,第11页,试验结果,（4）将三组培养皿放入37,恒温,培养箱中，一天后观察结果；,（三组培养基能够在不一样环境中培养吗？）,（5）用肉眼和放大镜观察三个培养基上细菌分布。,得出结论,洗手前手上细菌比洗手后多,注意个人卫生，勤洗手，尤其是饭前便后或体育运动后,第12页,四、细菌和真菌分布,细菌和真菌分布情况是怎样？,土壤、水里、空气、人体及动物、工农业产品、极端环境,无处不在,什么条件下不可能有细菌和真菌？,经过高温灭菌处理并密封环境以及真空中,第13页,细菌和真菌生活需要哪些,基本,条件？,水、有机物、适宜温度、一定生存空间,一些细菌和真菌还要,特定生活条件,如,乳酸（杆）菌,生活在,无氧,条件，有氧条件下生命活动受到抑制,第14页,1.酷热夏天，食物轻易腐败，冬天却不会轻易腐败,为何？,细菌真菌生活需要适宜,温度，,低温能抑制细菌生长繁殖,2.夏天，受潮粮食、衣物和皮鞋经常发霉长毛，为何受潮玻璃、石头、水泥墙不易发霉？,细菌真菌生活需要,有机物,3.晒干种子和潮湿种子，哪个更轻易发霉，为何？,潮湿种子，细菌真菌生活需要,水分,考考你!,第15页,菌落概念,怎样区分菌落,培养细菌真菌普通方法,细菌真菌分布特点,细菌真菌生存条件,课堂小结,第16页,1、判断：,（1）高温灭菌培养皿中普通没有细菌和真菌存在,。,（2）因为细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法,从菌落上区分细菌和真菌。,2、在以下那种环境中，霉菌最轻易生长？（）,A.干燥皮鞋,B.煮沸但密封牛肉汁,C.潮湿粮食堆,D.潮湿沙土地,课后练习P70,C,第17页,这个试验结果表明,A、B两种细菌对环境适应能力有区分：A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。,这说明,不一样细菌需要生存条件不一样,。,3、某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个试验结果怎样解释？,第18页,泡菜坛,4、制作泡菜原理就是利用,乳酸菌使蔬菜中有机物生成乳酸,。泡菜坛结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中科学道理吗？,泡菜坛加盖后用水封口，其目标是,不让空气进入坛内而保持坛内缺氧环境,。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下生存，才能把蔬菜中有机物分解为乳酸。,第19页,某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不妥致使泡酒腐烂，,以下原因,正确,是（）,A.坛口密封缺氧，抑制了乳酸菌生长繁殖,B.坛口密封不严，氧气促进了乳酸菌快速繁殖,C.坛口密封不严，氧气抑制了其它腐生菌生长繁殖,D.坛口密封不严，,促进,了,需氧细菌,生长繁殖,D,小试牛刀,第20页,1.一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见集合体叫做,A.色斑 B.污点 C.菌落 D.聚集体,2.以下关于细菌菌落特点叙述,错误,是（）。,A.比较小 B.或光滑黏稠,C.或粗糙干燥 D.比较大,3.某同学发觉家里,橘子长毛,了，而且是,青绿色,，由此判断“毛”属于（）,A.霉菌 B.大肠杆菌 C.乳酸菌 D.金黄色葡萄球菌,当堂训练,(),C,D,A,第21页,4,、“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好，,这一过程相当于,细菌培养,哪一步骤（）,A.恒温培养 B.接种 C.消毒 D.制作培养基,5,.在”检测不一样环境细菌和真菌“探究试验中，以下说法,正确,是（）,A.用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种,B.培养用培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌,C.本试验需要设置对照试验,D.接种后培养基应再次高温灭菌处理,B,D,第22页,6、关于细菌和真菌分布，以下,错误,是（）,A.在土壤、水里，空气中乃至我们身体内，都能够找到它们,B.农贸市场内空气细菌和真菌含量比通风大山上要多,C.冰箱内没有细菌和真菌,D.靠近大火周围可能没有细菌和真菌,7.以下条件不是全部细菌和真菌生存所必需条件是,（）,A.适宜温度 B.水分,C.氧气 D.营养物质,c,D,第23页,8、,大量细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保留一段时间不腐败，主要原因是在冰箱环境中（),A.无细菌,B.细菌繁殖慢,C.细菌被冻死,D.细菌休眠,(低温抑制了细菌生长,繁殖减慢),B,作业：,学导练P41-43页,第24页,科学与生活,依据细菌、真菌生存条件，,你会向妈妈提出什么样保留食物合理化提议？,请课下搜集食品保留方法。,第25页,细菌真菌是好是坏？,请说明你论据！,我们应持怎样态度对待它们？,课外小辩论：,第26页,愛你周圍人並使他們快樂,读书趁年轻,补漏趁天晴,第27页,
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