2013《人体的消化与吸收》课件PPT.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第二节 人体的消化和吸收,1,本节目标,1,、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。,2,、说出小肠是消化和吸收的主要器官的结构特点。,3,、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。,2,消化系统的组成,人体的消化系统由一条,消化道,和,一些能分泌消化液的,消化腺,组成,。,3,口腔,食道,胃,小肠,大肠,唾液腺,肝,胰腺,肛门,咽,胃腺,（位于胃壁上）,肠腺,（位于小肠壁上）,4,5,6,小肠,消化系统的组成,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,分泌,唾液,进入,口腔,胃液,胃,胆汁,胰液,小肠,肠液,小肠,分泌,分泌,分泌,分泌,进入,进入,进入,进入,7,各种消化腺分泌的消化液,：,唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,肠液,胰液,胆汁,唾液,胃液,8,小结,消化系统的组成,消化道,:,消化食物和吸收营养物质的场所,.,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化腺,:,分泌消化液,(,含有消化酶,),消化食物,位于消化道外面的大的消化腺,位于消化道壁内的小消化腺,唾液腺、胰腺、,肝脏,、胃腺、肠腺,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,(,淀粉酶,),(,多种酶,),(,没有消化酶,),(,蛋白酶,),(,多种酶,),9,1,、口腔,舌,牙,唇,唾液腺导管的开口,10,牙齿,牙齿使食物得到充分的咀嚼,11,牙齿的结构,牙冠,牙颈,牙根,牙釉质,牙本质,牙髓,3,1,2,4,5,6,12,调查：,龋齿发生率,目的：,分析龋齿的形成原因,患龋齿的人数,调查人数,龋齿发生率,13,龋齿是怎样发生的？,你能说明龋齿的形成过程吗？举,l-2,例说明保护牙齿的方法。,14,（,1,）注意调整饮食结构,怎样预防龋齿？,（,2,）养成良好的口腔卫生习惯,（,3,）定期进行口腔检查,15,2,、胃,黏膜,肌肉层,浆膜,黏膜下层,16,17,3,、大肠,18,食物的消化,19,大分子物质（,糖类、蛋白质、脂肪,）,酶,小分子物质,消化酶的作用示意图,酶,是由,活,细胞产生的、具有,催化能力,的一类,有机物,，也称为,生物催化剂,。,20,消化的形式,化学性消化,物理性消化,消化,在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等,食物在,消化液,的作用下逐步分解的过程,21,消化的形式,化学性消化,物理性消化,大块 小块,大分子 小分子,22,口腔内的化学性消化,目的,：,说明口腔内发生的化学性消化,探究：,试管,加入物质,碘液,实验现象,解 释,1,唾液,2,水,3,淀粉糊,不变蓝,变蓝,变蓝,37,C,唾液,水浴加热,唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖,水不能促进淀粉的水解,唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力,23,食物的消化,实验探究,:,馒头在口腔中的变化,?,馒头碎屑与,2,毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑与,2,毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与,2,毫升唾液不搅拌混合。,放入,37,左右的温水中,510,分钟,各加,2,滴碘液,摇匀,思考,1.,你认为会出现什么样的变化,?,原因是什么,?,2.,试管为什么要放入,37,左右的温水中,?,3.,取唾液前为什么要用凉开水漱口,?,4.,为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味,?,24,部分,蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分,淀粉初步消化,小肠,25,简述糖类、蛋白质、脂肪,大分子,如何变为,小分子,的？,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,（在口腔中部分）,胰液、肠液淀粉酶,葡萄糖,（在小肠中）,蛋白质,胃蛋白质酶,（在胃中初步消化）,多肽,（在小肠中）,胰液、肠液蛋白质酶,氨基酸,脂肪,胆汁,脂肪微粒,（在小肠中）,胰液、肠液脂肪酶,甘油、脂肪酸,26,吸收,:,营养成分通过消化,道壁进入人体的循 环系统的过程。,27,观察实验：,讨论：,小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,28,讨论：,小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。,小肠的结构,小肠全长,5-7,米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的,1000-3000,根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达,200m,2,。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。,29,小肠绒毛,皱襞,小 肠 结 构,30,毛细血管,毛细淋巴管,小肠绒毛放大,31,小肠绒毛,毛细血管,毛细淋巴管,肠腺,32,小肠适于消化吸收的结构特点：,小肠,(,长,),56米；,皱襞和绒毛,(,大,),大增加了小肠内表面积；,小肠中有,(,多,),种消化液；,丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管壁 都很,(,薄,),只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。,可概括为哪四个字：、。,长,大,多,薄,33,34,消化的概念及类型,：,消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。,食物中,(),能直接被消化道吸收，,(),不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。,水分、无机盐、维生素,淀粉、蛋白质、脂肪,淀粉,蛋白质,脂肪,开始消化部位,消化产物,需要的消化液,淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液,35,4.,淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是,_,、,_,、,_,它们消化的起始部位分别是,_.,1.,在消化道中只有消化作用是,_,_,只有吸收作用的是,_,既有消化作用又有吸收作用的是,_,既无消化作用又无吸收作用的是,_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,巩固练习,2.,消化系统由,_,和,_,组成,.,消化道,消化腺,3.,小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是,_,凹陷而形成的结构是,_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,5.,胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用,?,6.,为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物,?,36,学有所用,1.,人体的消化系统包括,和,两部分,.,消化道中最膨大的部分是,，其主要功能是,.,.,人体最大的消化腺是,，位于消化道内的消化腺有,.,.,人体消化和吸收的主要部位是,，因为它是消化道最,.,的部分，其内表面有许多,和,，其内部有多种消化食物的,消化道消化腺,胃,暂时储存食物和初步消化食物,肝脏,胃腺、肠腺,小肠,长,皱襞绒毛,消化液,37,思考以下问题,:,1.,细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？,2.,是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？,A.,是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。,B.,唾液的作用。,提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？,作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。,38,1.,提供的仪器及试剂：,试管 烧杯 碘液 量筒 温度计,酒精灯 三脚架 石棉网 面粉,2.,实验提示：,淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。,探究实验,:,请你设计实验方案,39,2ml,淀粉糊,1,2,3,2ml,唾液,2ml,唾液,2ml,水,40,37,水浴,1,2,10,分钟后,3,41,碘液,1,2,3,42,