酒店采购工作计划.docx

酒店采购工作计划 酒店计划 一组织实施“将被动采购改成主动采购” 22年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开公平、公正。不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务监督。即确保工作的透明，同时保证了工作进度。 1完善制度，职责明确，按章办事 22年重新制定采购管理程序书和通过组织学习ISO90质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的采购控制流程管理程序书等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定了理论基础。 2公开公正透明，实现公开寻价 采购部按生产计划部下单，询比议价都在三家以上，真正做到降低成本保护公司利益。 3采购效益 实施公开透明的采购策略后，现有纸张原材料一直在上涨，我部门提议将现有常规产品纸箱不再用D555D，每平方为3.45元,只要能达到出口标准即可，现提议使用D=H材质，每平方价格为3.元，公司可节约9%的成本;为了节约成本，彩盒也在材质方面做一点变动，将克数减少，现正在打样确认，于3/1前完成。 4评估价格及品质要求 做好价格和品质和职能定位工作，价格必须经总经理以上审批，品质必须经工程部和工艺部确认。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率，提高企业利润。 二围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作 22年采供部继续围绕“控制成本采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各合作供应商在*电器、*泰电机、超力微等的原价位的基础上下浮3-5个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整，寻找新的供应商)。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采购人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。 三货品采购渠道问题 1定点供货商 加强对定点供应商货品价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。 2随时与供应商联系，了解行情，及时发现采购中存在的问题并进行改进。 3经常走访供应商，对报价单进行核对，并与其他商家对比，如出现高价或，要及时更换供应商，保证公司利益不受损失。 四及时核销 督促采购员尽量做到日采日清，并及时与财务部核对帐目。做到比比清晰，分厘不差。 五完善制度及学习 1完善采购的工作制度，严格按照采购流程进行采购与核销。 2建立、建全购买与制度，所有购买后的物品不得直接送到申请部门，需要入库后方可。 3保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。 积极配合各部门的工作，并完成领导交办的临时性工作。根据公司发展的要求，在总经理的带领下开拓创新，配合酒店统一作好经营成本的控制管理，达到经营成本控制目标。