湖北农家乐星级划分与评定评分表.docx

说明：
仁本评分细剧总分值为10#；其中必备丁页目分值940分，加分项目60分；
2、必备坝目包牯经营场地、接侍服务设施、坏境保护、安全管卑、服务质量五个方面。具中：经营服务场地180分，接侍服务设月苗5分，环境保护60分，安全管理1分，服务I贯量1分。
3、各星级衣家乐应得的最低分数：一星级3什；二星级450 三星级650 ft；呱星级750分；五星级9分。
XX农家乐星级划分与坪定弊分表
序号
检查项目
最高
得分
分苗
自测
得分
初审
得分
检查
得分
备注
1
经营场览（180分）

—

1.1
周围环境
50

乡村生态环境较好。

15

乡村生态环境较好，具备乡村Wffio

25

生态环境较好，与经营坏境ft!协凋，具备较浓加的乡村Klffi;无乱播乱建观象。

35

生态坏境良好，建讯外立面风格与坏境怵调，具有浓邨的乡村Rlffi；经营用房四周干浮整谥，无41搭乱建现象。

45

生态坏境良好，建讯包括外立面川格与坏境十分加舄1,具有浓郦的乡经苜用房四周干净整洁，无SI搭乱建规象

50

1.2
建第给构与风格
30
—

—

建筑等设胞布局基本合理，具有接侍服务功能；建筑物及服务坝目应能11观地域乡

15

.

理筑及设施布局基本合理，具有接待服务功能，方便容人的正常活动；建筑物及廉务项目应能体现地镇乡土文化特色。

20

整体布局基本合理，接侍服务功能较齐备，方便客人内外活动，理规初、游耙项目及服务应具有乡村地喷文化特色。

25

-
序号
检查项目
灵局
得分
分档
廿分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

4 O1・$
1 3 1
功能布局划分合理，设施便用方便、安全。内外装修宜采用本地较I艺蒂致，突出乡村地域文化。游耙坝目及服务懑具有乡村地域文化特色。
有适应两在地气候的采暖、瞬温措施，接侍册务区域通风较好。
QA
U
30

10

---
--

有适应所在地气候的采嗾、瞬涓18施，各接侍服务区域通爪良好。

15

有适应所在地气候的采嗾、瞬温措施，各区域通凤良好。

20

有空阅设施或适应所在地气候的采暧、薛富搭施，各区域通风良好。

25

有空阅设施，各区域通风良好，温湿度适宜。

30

1.4
标识标志
20
—-

有明显的农豕乐经营户（点）标志，各种公共信息图形符号及其设置应符合GB/T
〔OOOLL GB/T1。。。1.2 ft GB/T 15566的规定，具有导向助能

5

有明显的衣家乐经营户（点）标志。各种指示用和服务用文字应便用规范的中文表示;公共信息图形符号及其设置应符合GB/T 101.1 .GB/T101.2和GB/T 15566的规定，具有明确的导向助能

10

有明显的衣家乐经营户（点）标志，标志有衣家特色。各种指示用和服务用文字应至少使用规范的中文和英文问时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T101.1、GB/T101.2相GB/T 15566的规定，具有明偷的导向功能,指示、标识 牌风格锐一；衣家乐给营标志明显。

20

1.5
交通状况
30

经营场地的交通条件基本满足游客的进出需要。

10

经营场地的交通条件状况良好，基本实现路面硬化，满定游客的进出需要。

15

经营场地的交通条件状况良好，林内基本实现路而换化，村外通具乡级公路。

20

经营场地的交通便利，路面状况良好，通县乡级公路，基本符合自驾车需要。

25

经营场地的交通便利，路面状况优良，通等级公路，完全符合自驾游需要。

30

1.6
无找WIFI
20

餐厅有WIFI®盖

10

王要经营场所有较好的WIFI覆盖

15

-

序号
检查项目
晟局
得分
分档
计分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

经营场所有良好的wifi a盖

20

2
接待服务毁施（5分）

2」
接待区（55分）

接侍区坏境
10

接侍区照明较充定，卫生整谥

5

有与接｛寺能力适应的接侍区域，照明充足，卫生整洁；内装修突出地域文化轩色，与坏境基本朋讯

8

有与接侍能力、档次松适应的接待区镇，照明充足，卫生整洁，内装修突出地域文化特色，风格与环境林调；

10

证件摆放
10

营业执照、卫生许可证、特种行业i午可证、税务登记证、农家乐诫信公约等恳挂在
显 Sfig

5

营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐加信公约、两在iOS交通图等恳挂在显善位置

10

接待区域装脩
15

有装血，有中文标识；提供所在地区旅游宣传品，各顶服务项目价目表；

5

有反映地域文化特色的装饰，有规范、清附的中文标识；有服务项目价目表，提供所在地«Sg传品

8

有接侍柜台，有规范、清晰的中文标识，提供餐戏、客房、游耙顶目价目表

10

接侍柜台位置设置合理，有规范、清晰的中、英文标识，提供餐戏、容房、游恿项目价目表，在即目位置恳挂价幅收贵标旌

12

接侍柜台位置设置合理，与接待规模规模ft!适应，各区段有中英文标志，提供餐氏、客晞、游耙坝目价目表，在S0E置悬挂价IS收费林准

15

规供服务和设施
15

规供琪订服务；提供当地旅游景区介堀及族游宣传品；有客人休息场所，提供荼水服务；有彩色电视机，酉面音质清晰；有反映本地文化和民俗的怖品或装W®o

5

提供琪定、小件行李寄存、行李搬运、公用、甬具出借等绘合服务；提供当地报

10

-
序号
检查项目
灵局
得分
分档
廿分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

训、族游景区介给及旅游宣传品；配有、与服务顶目Hl适应的廿算机；有客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供荼水服务；有彩色电视也，画面音质清Wi；有反映本地文化和民俗的怖品或装血画。

SIO定、信用卡结算、小件行李寄存、行李搬运、公用、留言、代啊票务、甬具出借等绘合服务；提供当地报刊、族游景区介绍及族诉宣传品；配有、与服务顶目松适应的计算机；有客人休息场所，配置桌、椅或抄发、茶几，提供茶木服 务；有彩色电视机，画面音质甫瞄；；有公共音咆广播系躲，音乐曲目适宜、音量适中、音质良好；有反映乡村地颈文化特色和民怡风情的装怖品或装》fo

15

公布施游咨询、投诉
5

2.2
餐厅（95分）

就餐区域
15

就餐区域与接侍能力H1适应，干浮整洛

5

有专用餐斤，布局合理，照明充足，宽做通风，干浮整洁

10

有专用餐斤，布局合理，照明充足，宽讯通忸，装修良好，与整U装修风格那调

15

就餐设施
25

桌椅完好，餐具、货具无破损，尿持卫生、整洁

10

桌椅完好，餐具、茨具配套较齐全，无破损，保持卫生、整洁；

15

桌椅完好，餐具、茨具配套齐全，无破损，保持卫生、整洁

20

桌椅完好，餐具、氏具配套齐全，突出乡村地域文化特色.餐币、餐具、廉具无破损，保持卫生、整洁

25

提供菜品和品
40

规哄当地特色菜点，并符合卫生、质量、坏境保护的要求

10

有菜单、茨品单，可提供数种反映当地色的菜品，出菜率不低于50%

15

能研提供数种反映当地餐茨特色的菜品，菜单、戏品单美规整洛，出菜率不低于
60%

20

能％提供数种反映当地餐炭特色的菜点，有具备本地乡土特色的招牌菜，菜卑、氏品单美规整洁，出菜率不低于70%

30

-
序号
检查项目
晟周
得分
分档
计分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

能％提供数种反映当地餐缺特色的菜点，有具有本地乡土特色的招牌菜，菜卑、0：品单美规整洁，出菜率不低于80%

40

有白币蚊蝇、却卿的箱施
5

it食符合卫生、质量、坏境保护的要求
5

有彩色电视机，酉面音财晰
5

2.3
厨房（90分）

一一

厨房布局
10

厨房面枳应与接｛寺能力H1适应，布局基本合理

5

厨房布局、说椁较合理，面枳应与接｛寺能力H!适应

7

厨房紧邻餐厅，布局、浦椁合理，面枳应与接待能力H!适应

10

厨房地面
10

墙面白币设1.5米以上瓷砖11褂，地面箱设敲滑瓷砖，有择水措施，有吊硕；

5

墙面满箱瓷砖，地面铺设目巾滑林料，有吊硕，有排水箱施目保持卫生通焉奇

10

厨房分区
15

机细加工区应分设

5

您品和非食品存歆场所分设；W1细加工区应分设，并有明显标识

9

您品和非食品存股场所分设，有独立库房；棚细加工间分设，并有明显标识

12

您品和非金品存故场所分设，有》！立库晞，物品模笊整齐；相加工间分设，并有明显标识；

15

消毒设施
10

有消毒柜及专门存笊餐、茨具的橱柜，餐、有欠具分类存朋，橱柜瞿笊位置合理；

5

洗砸区域位置合理，有充足有效的消毒、保洁设血，有专门存故餐、氏具的^柜，摆笊位置合理，餐、以具分类存笊；

10

冷曹冷冻设施
10

有冰箱，潢足生熟食品分开存笊的要求

5

有冷殛、冷冻设施，生熟食品分开存故

8

有必须的理敲、冷漆设满足生熟食分开存朋要求；

10

-
序号
检查项目
晟周
得分
分档
计分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

有专门歆置临时垃圾的设施并保持耳对闭，外观清洁；
5

厨房和餐斤用间设life
10

厨房与餐斤之何有隔热和隔油她设舱

5

厨房与餐斤之问有隔音、隔热和屋帚油地设施

10

厨房内、灶台上采取有效的卅IQ措施
5

厨房卫生设施
10

有敲虫眼、肪蝉卿、肪艮、肪尘措施

5

周边环境卫生、整诗，有肪驼、肪蝉壬郎、肪凰、肪尘设施设施；

10

从业人员持有有效的健康征，并经卫生知识培训合格。
5

2.4
客房（60分）

客房数
10

有2同可哄出租的客房

5

有4 1 J （套）以上可供出租的客房

8

有6 （套）以上可ffilUffl的客房

10

客房门锁有白币盗装置，在显善位置X贴应急疏做图及ft］关说明
5

客房装修及设震
10

装修良好，有款建床或具有乡村传统特色的床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有逵光窗帘

5

装修良好，晞间采光、通风、照明、用音条件良好，有通光窗帘；床、写字台、衣椰、茶几、座椅等配套家具与本衣家乐的乡村特色《| «;地面采用较优质的林料装修；

8

装修良好，具有本地乡林符色文化菽围，房间采光、通风、照明、"条杵良好，有纱帘及逆光窗帘；有舒适目反映本地乡村特色的优质配套家具，地而采用优质林料装修；

10

洗浴设施
10

在容房区域设有专供客人便用的公共卫生同及公共浴室，配有隔彦斤，定时供应热

5

-
序号
检查项目
晟局
得分
分档
计分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

客傍内有卫生何，配有抽水马桶及洗浴设能，干湿分离，清洁卫生，JE有枕妆炭、洗脸笛，24h供应冷热水，水龙头於热标识清晰；采用有效的白币滑描施；有孙风 设施

8

容房内有卫生间，配有抽水马桶及洗浴设施，干湿分离，清洁卫生，配有杭妆畿、洗沁,24h供应冷热水，术龙头冷热标识清晰；采用有效的肪滑措施；有孙风设施；提供吹风机

10

客房服务
15

客房、卫1FO天全面整理一次，适时更换床单、被单及杭套，并做到每客必换

10

客房每日至少na-a，整洁卫生，做到应叫服务；每客或应客人要求更换床单、被单及tt套，客用品和消称品补充齐全

15

客房供应S
10

有彩色电视机，酉面首liitrn；有反映乡村地域文ft的装隐&

5

有彩色电视机，响和音质良好，备有预道指示说明；有反映乡村特色文化或民浴风情的芸饰品；提供互取网接人服务；提供所在地族游景点介绍等族游宣传品和族游交通地图；根据气候需要，配备舒适型取嗾或晴冷设备；配备拖翳等基本生活用品，目使用性能良好；电检捕座位置合理，数量满足便用需求，可正常使用。床上用棉织品（床单、枕心、枕套棉被及被衬等）及卫生间什级用品（浴巾、毛巾等）林质良好、柔软捋适；

10

2.5
公共EM （120分）

公共UBi
30

有供客人便用的水冲直公共卫生问，整洁卫生，通风、照明条件好，有洗手也；

10

有供客人便用的水冲式公共卫生间，整洁卫生，采光、通"1、照明条件好，冲洗 设备完好，有手纵框、洗手池（备有诜涤用品）；卫生间内适当装修，地面经肪滑 处理，有明显的拍示、标志;

15

有供客人便用的男女分设的间隔贰公共卫生间，整洁卫生，采光、通风、照明条件好，冲址设备完好，有手跃根、洗手池（备有洗涤用品）、镜台；卫生间内适当 装修，地面经敲滑处理，有明显的指示标志；

20

有供客人便用的男女分设的间隔贰公共卫生间，有专人负责IHL整洁卫生，采

30

-
序号
检查项目
晟周
得分
分档
计分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

光、通风、照明条件好，有除臭措施，y中洗设备完好，有手懑框、洗手也（备有 洗涤用品）、垃台；卫生间内适当芸修，地面经肪滑处理，有明显的指示标志；

室内通道
10

室内通道墙面整诰，无障碍物

5

室内通道光线充足，有装饰，地面、墙面整洁，无障碍物

8

室内通道光线充足，有反映乡村地喷文化特色的艺术品装饰，地面、11面整洁，无障碍物；紧急出标识清晰，位置合理

10

门厅及壬要公共区域有疲疾人出人坡道
5

垃圾存歆设施
10

有保持封图的垃圾存朋设施

5

有垃圾存歆设施并保持具对闲，外表完好、整洁

8

宦圾存放设施布局合理，外形美规，外表完好、整洁，并保持MSPS

10

庭醍坏境
15

庭院清谥卫生，物品存笊有序，家禽、家畜实行圈养；

5

庭院进行绿化处理，清洁卫生，物品存笊有序，家禽、家畜实行^养

10

庭院进行适当绿化、美化他理，清常卫生，物品存笊有序，家禽、家畜实行圈养

12

庭院绿化、美化良好，清活卫生，物品存笊有序，家禽、家畜实行圈养

15

室外休用
15

提慎室外休用活动空间

5

提供室外休W活动空问及设施设备

10

提哄环境优美的室外休W活动空问，活动场所位置台理，设施设备配套完善；

15

商品提供
15

提供旅行日常用品、地方土特严品角售服务

5

提供施行日常用品、地方土特产品轴售服务，特产舍甫售应遵的原则，与当堆居民或当地产业互动效果良好

10

提供旅行日常用品、地方土特严品角售服务，土特产品有自己的廿册商标及包芸。特严细售应遵徘亍地产地细的原则，与当地居民或当地产业互动效果良好；

15

-
序号
检查项目
灵局
得分
分档
廿分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

停车场
20

有2个以上供容人便用的泊车位

5

有4个以上供客人使用的泊车也，停车场进行适当硬化、绿化处理，车辆管理规范，停歆安全有序。

10

有6个以上供客人便用的泊车位，停车场fififi当硬化、绿化处BL车辆菅速规 范，停故安全有序

15

有8个以上供客人使用的泊车位，停车场逍行适当哽化、绿化、逋讯处理，车辆管理规范，停放安全有序

20

2.6
食品卫生（30分）
30

有食品安全、治安、消肪等管理嗣度，配置必要的消肪、防许等设月晶定期检查，确保完好有效。有卫生管卑制度，经营场两有专人打扫，基本上无丙水、污物，无affian,配置必更的消毒设施。

15

有食品安全、治安、消肪等管理制度，配置必要的消肪、防许、应急照明等设月晶 定寂检查，确保完好有效。有卫生管理制度，经营场所有专人IHL无污水、n物，无乱扔社笊，无异味，配置必要的保洁、消毒设施

20

有金品安全、治安、消航、停车等管理制度，配置必要的消肪、陌脩、备用电澹或者应急照明等设由专人负责维护管卑，每年至少进行次全面检查，确保完好有效。有卫生管理制度，经营场两有专人打廿，无污水、丙物，无乱折乱故，无异味，有充足有效的保洛、消毒设能。

25

有您品安全、治安、消肪、停车等管理制度，配置必要的消肮、白币谥、备用电海等设由专人负贯维护管理，每年至少进行 次全面检查，确保完好有效。有卫生管卑打度，经营场两有专人titL无污水、污物，无atha®,无异味，有充足有效的保洁、消毒设施。

30

2.7
选择游憩项目（50分）
50

游耙项目见附录A （资料性讯录），至少应具备2顶

20

游耙^目见附录A （资料性讯录），至少应具备4顶

30

游耙^目见附录A （资料性讯录），至少应具备5顶

40

游耙顶目见附录A （资料性附录），至少应具备6项

50

-
序号
检查项目
晟周
得分
分档
计分
得分
初审
得分
检查
得分
备注
3
环境保护（60分）

3.1
空气质量应符合GB 3095中的相关规定。
10

3.2
噪音I#量应符合GB 3096中的相关规定。
10

3.3
污水卅歆应符合GB 8978中的相关规定。
10

3.4
戏用水应符合GB 5749的规定。
10

3.5
油烟排股应符合GB 18483的规定。
10

3.6
各项设殳备符合国家坏境保护的要求，加强舀染管卑，不造成坏境污染和其他公害，不破坏自然资肌
10

4
安全管理（1分）

4.1
应严松执行优安、消白币、劳动、质量监督、旅游等有关部门制iJ和颁布的安全法律、法规和标准
20

4.2
应建立相应的安全制」度，明确各岗位的安全职责
20

4.3
应注的卫tfill,品安全。
20

4.4
应制ij地震、火灰、建晶卫生、公共卫生、治安事件、玻施设备突发故障等各项突发事件应急琪案，并及时上报。
20

4.5
对从业人员定期进行安全知识培事情处理技能培训
20

5
服务两量（1分）

5.1
遵守国家法律法规，保护客人合沫权益；顶实守18、公平交易；对客人礼会乞、热怖、友好；尊卓客人XX信PP相风浴习惯，不分亲疏，一视XX；连卓安全，保障客人的人身财严安全。
20

5.2
仪容仪表端庄、大方；服务自然、亲幼，热情适度；讲究卫生
20

5.3
语言文明、简明、清喘；及W0® «人的胃问
20

5.4
U业人员应拿Sffi@的业务知识利技能
20

5.5
吸务人员接侍耍求
20

I8务人员着装整洁大方；50%以上限务人员能用普通话进行接侍服务

5

）8务人员着装整洁大方，符合整体风格；12h在岗，能用普通话进行接待服务。

10

服务人员着装统一，整洁大方，符合整体风格；16h在岗，能用普通话进行按侍

15

-
序号
检查项目
晟周
得分
廿分
得分
初审
得分
检查
得分
备注

服务。

服务人员着装就一，整洁大方，符台整u风格；24h在岗，能用普通服务。

20

6
A分8 （目（60分）

6.1
获得国家级乡林旅游有关表勒
20

6.2
获得省级乡林旅游有关表勒
15

6.3
获得地市级乡林旅游有关表勒
10

6.4
获得县市级乡林旅游有关表勒
5

6.5
荻得省级农家乐行业组级有关表勒
10

注：各分档计分为该坝的最高分。a 5.5.1 n ®高分为5分，可it 1-5分；552项晟高分为10分，可-
由为6 , 10分。

-